今天回乡祭祖。扫墓，我们当地客家人说醮（音如教）地。对于家族来说，清明是最大的节日，连春节都见不上的人，一般清明节都要回乡。
只是随着村里的搬迁，原先物理距离和心里距离都很近的状况已经变得越来越远和淡漠，不是谁的错，不适应时代的变化才是真错。
年纪越长越怀念，也越对旧的以及传统有了更深的认识。当然有些东西失去了就再也回不来了，因此要把握好，不要再留遗憾。

长教有条河，流淌了千万年，叫长教溪；长教有条路，客家人走了上千年，叫长教古道；长教有种神奇的建筑，客家人住了几百年，叫客家土楼…直到有一天，张克辉先生写了个电影剧本《寻找》，投拍时改名为《云水谣》，因为电影是在长教拍的，电影获了金鸡奖，长教也就立马出了名，当地政府很有品牌意识，于是索性将长教地名改为云水谣。“文化搭台经济唱戏”真的奏效，今天的云水谣是世界文化遗产，国家五A景区，并已成为网红旅游地了。我来云水谣不为打卡，是真心想看看土楼里客家人族居的生存状态，这个我看到了，但同时也心生遗憾：土楼本身的价值在于文化含量，而现在商业味太浓了～怀远楼的一楼全是摊位，成了名副其实的“小吃圈楼”了。 https://t.cn/z8Afsrf

咳的半死、該喝甚麼湯!
客家人的智慧、棒棒噠!
老蘿蔔乾燉雞湯（改良版）
材

料：雞腿、豬腿骨（含韌帶）、豬肋排骨、20年老蘿蔔乾、5年蘿蔔乾、新鮮白蘿蔔、老薑、蔥。
調味料：米酒
作

法：
1、雞腿、豬腿骨、豬肋排骨先放入沸水裡汆燙去血水、再取出洗淨備用。
2、蘿蔔乾用冷水沖洗淨、再切條狀。
3、新鮮白蘿蔔切塊、老薑切片、蔥切段狀。
4、鍋內加入水、先放入水裡煮開、再小火煮一個小時。
5、再加入雞腿、蘿蔔乾、蘿蔔、老薑、米酒一起、再小火燉一小時。
6、起鍋前再加入蔥段既可。
#好吃得停不下來
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