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喜欢泡jio的仔仔可以安排上在养生的同时还可以给jiojio来一个sap~让它白嫩[打call]性价比很高~看需求入手!
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#食谱# 红糖枣糕
这款蛋糕做了几次,觉得很好吃,哥哥也很喜欢,后面做过一次我加了些龙眼干,很养生呀[哈哈]
方子改自@啊呜511 ,红枣换成枣泥,植物油和糖都减了一点点。
材料(长方形蛋糕连模 10个,或方形烤盘一个)
鸡蛋 4个
牛奶 60g
植物油 70g
枣泥 100g
乐作红糖 100g
低筋面粉 150g
泡打粉 3g
小苏打 2g
枣泥做法
红枣洗干净,加水煮开,去核
红枣放入Vitamix中加少量的水,10档3分钟打成枣泥。
枣糕做法
1️⃣枣泥加牛奶拌匀,加入植物油搅拌均匀备用。
2️⃣4个鸡蛋,加入红糖,隔热水边搅拌边加温到37℃左右,拿出来用电动打蛋器打发。
3️⃣高速打发,边打边转动盆,大概打发4-5分钟,用打蛋器拎起蛋液,能清晰的写字不消失就可以了。
4️⃣转低速慢慢转动,将大气泡整理消失,蛋糊会变得非常细腻。
5️⃣粉类过筛,分两次筛入蛋糊中,用刮刀从2点到8点的方向,左手转盆,右手翻拌,贴着盆壁侧面翻起面糊,一边拌一边转盆,快速将面糊拌匀。
6️⃣用刮刀舀三分之一的面糊到枣泥中,同样的手法拌匀后,倒回到面糊盆中,继续拌匀。
7️⃣模具抹油或者垫纸杯,面糊倒入模具中,8分满,振出气泡,表面撒白芝麻。
8️⃣150℃,30-35分钟左右
9️⃣刚出炉会有一点点干,放一晚后会更润。
Tips
我用乐作的大块红糖,先把红糖隔水融化一下,再加鸡蛋一起打发,这样不会有颗粒。如果用红糖粉可以省略这步。
模具内放油纸垫一下,比较好脱模。
#烘焙[超话]##不可辜负的美食##vitamix##美食分享#
这款蛋糕做了几次,觉得很好吃,哥哥也很喜欢,后面做过一次我加了些龙眼干,很养生呀[哈哈]
方子改自@啊呜511 ,红枣换成枣泥,植物油和糖都减了一点点。
材料(长方形蛋糕连模 10个,或方形烤盘一个)
鸡蛋 4个
牛奶 60g
植物油 70g
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枣泥做法
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2️⃣4个鸡蛋,加入红糖,隔热水边搅拌边加温到37℃左右,拿出来用电动打蛋器打发。
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8️⃣150℃,30-35分钟左右
9️⃣刚出炉会有一点点干,放一晚后会更润。
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我用乐作的大块红糖,先把红糖隔水融化一下,再加鸡蛋一起打发,这样不会有颗粒。如果用红糖粉可以省略这步。
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最近连续熬夜,明明已经很疲倦了却睡不着。
干脆起床做了明天的便当。
看见室友熬的银耳羹忽然想起年初的时候答应自己要好好养生,买了功夫煮锅和食材,煮过几次嫌麻烦就闲置了,好好养生的目标也抛之脑后。
人大概都喜欢随口做出承诺再推翻吧,包括对自己。
想着好好养生,有了酒局就下个礼拜再养生吧
想着好好减肥,有想吃的就明天再减吧
与欲望的斗争,从未胜利。
近期⬇️
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