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#生活日记# 小仙女如何搞定老椰子?
step1 椰子顶上有3个眼,其中2个假眼,1个真眼,其实蛮容易找到真眼的,很容易看出不一样的。拿根筷子,戳一戳,就能戳开,把椰子水喝掉。
step2 怎么把椰子弄开?也很简单,小仙女左手托着椰子,右手拿菜刀,用刀背去敲椰子,一边敲一边转,敲一圈,差不多椰子就裂开了,如果没裂开就继续敲一圈。
step3 怎么取肉?椰肉和椰子壳粘的非常紧,而且老椰子肉也很硬,想用勺子挖是不可能的,所以呢,要把椰子放在蒸锅里蒸个20分钟左右,然后用叉子之类的小工具把椰肉和椰子壳分离,可以整片取出哦!
step4 椰肉外表面还有一层棕色的纤维,也刨掉,最终得到白白的油乎乎香喷喷的椰肉啦!切成小丁,放在榨汁机了打碎,得到好喝的椰浆!
step5 将渣渣铺在烤箱里面烤20分钟,就变成椰蓉了!
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