榴莲芒果蛋糕

讲真,我对于这个名字有点排斥,所以在给我的美食方子起名字的时候还是没有用这个在网上火的不得了的简称。

前两天刷某音,可不得了啦,激发了我的购买小冲动。

两个小哥哥正在直播卖榴莲,两个人的身后是一整个榴莲堆成的山,两人分别接过助手拿过来的榴莲,直接放在电子秤上,称重后立即告诉你这个榴莲多少斤多少钱,小黄车立即上架,大家拼手速去抢。

36号,195元!37号,217元!两个小哥哥分别报出刚刚秤完重量的榴莲,屏幕上立即就出现了商品信息,然而,当我点进去,就显示已抢光,真的是秒没!

诶?我就不信了!我不信我的手速没有这么快!于是,再等待小哥哥下次秤重,再下次秤重,再再下次秤重……来来回回十几遍,就是抢不到!

我可能跟这些榴莲无缘!生气!哼,不看你家直播了,我去别家看!

你看完这个榴莲直播,某音再推送的就一定是卖榴莲的直播,选了一个人气不太高的直播间,一个女孩子也是情绪非常饱满的在那儿秤榴莲,我抱着试试看的心理,点进去,咦,买到了!然后又刷又有,又激动,又买………

于是,在一个午休时间,我仅仅用了十分钟,就花掉了好几百块钱,买了三个榴莲。

这几天,榴莲相继到货了,三个榴莲有两个品质超级好,有一个非常上当,那个最便宜的,皮儿特别厚,开出的肉很少,据说是个什么品种,就那样,我也没给人家差评。

咱有了榴莲肉,不得做点啥呀,于是,有了前几天的斑斓榴莲提拉米苏,还有了今天的榴莲芒果蛋糕……

二狗爸爸前天打了疫苗的第二针,自己机灵的很,一早先去找地方做了核酸,下午才去打的疫苗,然后自己就开始想,第二天再做核酸的话,会不会有风险,会不会自己的结果是弱阳性,会不会给我们小区封了?

我问社区工作人员,人家说没事儿的,放心做核酸吧~~那二狗爸爸也忐忑的不得了,后来他决定,等把我接回家以后再去做核酸。

昨天下班接上我,我就问他,你一会儿去哪儿做核酸呀?他说就在咱们小区路口有个核酸点儿,晚上七点才关门呢。看他说的有鼻子有眼的,我就没再说啥。

然而,到了那个核酸点,人家下班咯~~~~

他看了看我:我今天不做核酸没事儿吧?我明天再做,也是48小时之内呀,明天再做,肯定风险小很多,你看啊,我昨天下午三点多打的疫苗,到现在27小时,到明天早上就是差不多40个小时,应该是48小时之后再做核酸就没事儿……

叭啦叭啦说半天,我总结了一下:今天我不做了,明天再做。

没管他,爱做不做,如果弹窗了看他咋整。

今早,他开心的举着手机给我看:没有弹窗!没有弹!

我就笑他:弹窗4也没事儿,做个核酸数据上传后就能解除了。

吃完早饭,他美滋滋的看电视,也不睡回笼觉。

问他为啥,他说一会儿七点就去做核酸,怕睡过了头。

把中午吃的牛肉炖上,看了会儿电视就跟他出去一起做核酸。队伍有点长,几乎都是老人家,很多老人自己拿个小板凳,坐在那里安静的等待。

虽然只是一个核酸点,但配备了两组核酸人员,做起来非常快。我俩没有等多长时间就做完了。

回到家,他又开始叭叭:你看这个时间做核酸,也不晒,你要是等着社区组织一起做,中午都能晒出油来!

对对对,你安排的时间特别好~~~~我边忙着手里的活儿边夸他。

美好的心情保持到刚刚才,业主群里物业管家通知,海淀区要实行提级管控措施,我们小区关闭好多个门,外卖访客快递等一律不准进。

我心里一惊,哎呀,不会不让我去上班了吧!吓的我赶紧问管家,管家说只要能保持两点一线不去别的地方,保持48小时核酸就可以的。

那我的心里也是无比忐忑,我们综合处不能再有居家办公的了,本来就是一个部门分成两个地方办公,有很多的不方便,我如果再居家,只有一个冲大哥,他也没有三头六臂,又不能两个办公地点互串,那可咋整~~~

你等着单位通知吧,呱噪的很!二狗爸爸看我急的上蹿下跳的样子,用我平时说他的词儿说了我一句。

嗯,等着吧!不然又能怎样呢!这烦人的疫情!

今天的榴莲芒果蛋糕,其实就是千层皮里面包了个小的两层蛋糕,蛋糕里有榴莲有芒果。话不多说,划重点:

1.蛋糕片用什么方子都行,只要是原味儿的就可以啦~

2.蛋糕片的蛋白打发不要太硬。有个大弯钩就可以啦~~

3.千层皮里面的面糊吸水性不一样,您可以根据实际情况进行调整。如果觉得稠就再加一点牛奶。

4.一定要用不粘锅烙千层皮,保持小火,面糊凝固后出现小泡就是熟了。烙好的千层皮盖好可以自然凉透,也可以学我,冰箱冷冻降温凉透。

5.千层皮里面的淡奶油、蛋糕、果肉,怎么叠放可以随您喜欢,不一定和我的一样。

6.没有合适的盒子,就用油纸也行,然后用油纸托着,放在合适的容器里盖好保存。冷藏,三天吃完。#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房#

关于我的隔离记录总结:
其实很身边的朋友都有说过,但是看了很多文啊还是想分享一下自己的一些经历吧。当初和朋友聊的时候,也有暴躁崩溃但现在我觉得有褒有贬,我还是比较冷静的状态下码的字。
大概会分几块讲一下,
1.我阳了,我阳了之后的一些情况。身体以及居家隔离的状态
2.全家隔离:包含方舱、酒店、毛坯房、居家隔离
3.物资
第一就是,我在4/15发现两条杠,再做核酸是“有异常待复核”。
后来分析的过程中,问我最多的就是“你有什么身体上的症状吗”?对于这个问题我每次都不知道如何清晰的回复我的亲友。 只能“大概有的吧” ,我说应该有,是因为我发烧过。
4/9我们晚上做完核酸,我回到家就洗漱消毒,然后就开始拉肚子(因为晚上的确吃的东西让我一直不舒服)我就没在意,认为是急性肠胃炎(这个毛病我以前也有)。于是按照以前的办法吃了药。4/10起床后还是不舒服,就不敢吃东西,按照正常急性肠胃炎就是会吃啥拉啥,所以一天没吃什么。 4/10核酸检查:阴性
4/11起床后感觉身体不适头痛,我马上察觉不对劲一量体温:40.5
立刻做了抗原:一条杠。因为肠胃炎的关系不敢吃连花清瘟之类的性凉的药,就吃了感康退烧。睡觉。 但我还是不放心,我就开始一个人呆在小房间内不怎么出门了。 什么样的心情呢,就是“我从3月开始隔离就没出过门,除了核酸,核酸也每次也都阴”但又“发烧了”有点慌,也不想让家里人担心。所以一个人躲房间睡觉。 不知道你们懂不懂这种心情。
继续前面的,睡醒后,体温38.5 。抗原:一条杠。 这样大概一直我在房间睡到了4/14 ,因为我睡的有点颠倒时差, 4/14凌晨2点我睡醒,感觉整个人精神都好了。 我又做了抗原:一条杠。 可是我儿子前一天我睡前他迷迷糊糊跟我说“妈妈你的好像两条杠” ,所以我睡醒后就开始怀疑自己的一条杠。 [允悲][允悲]拍了照片问了好多朋友。 他们都说没事。
4/14 我刚准备睡觉,外面叫着做核酸,就去做了核酸。
4/15 一大早我爸妈就在喊“变红了(绿码),说异常要复核”,然后冲进我房间给我消毒让我做抗原,然后说等下做单管。“我们家有问题可能就是你了” 我一整个懵逼,当时这件事情,我大概生气了一个星期吧! 哈哈哈
4/15核酸 ,4/16核酸,全部待上传。抗原:两条杠,我彻底居家自主隔离在小房间里。
大概一直到4/18我抗原一条杠,4/19核酸,阴。但是与此同时,4/18我外婆,抗原两条杠,核酸:待上传
外婆:阳了
(我等下说隔离方舱的故事。 )
我自己阳了,我不慌。家里第二个人阳了,我就开始担心了。 因为我们家是小套,只有一间大房间和一间小房间。因为疫情的关系,正好我爸妈和我外婆都在我家。 我阳的时候,我独占了小客厅,小房间以及一个卫生间。 他们四人在大房间打地铺,和占用一个阳光房。 自主隔离开。 但是外婆阳了,我就担心 孩子了。
然后我们家就开始了:流浪上海之旅。
3.关于我们家的全家隔离:
4/15-4/19 :我阳的这段时间,居委大概就打了我三个电话。
第一个电话:你现在结果出来了吗?我如实回答后并问了我后续安排。对方回答:不知道,等核酸报告
第二电话:小区里有人再说你确认了?阳了? 你报告出来了? 我如实回答:我从未说过。 我的报告至今待上传。 (到今天都是 看图)
第三个电话:你待复核就是阳了。我回答, 我的待复核一直是414,415后面一直是待上传。 我说的很清楚,我没有出去传!
我当时的心态就是, 你们不拉我走, 我一个人隔离也行。 就:不着急。 所以我也没催他们来我走。但也询问了怎么安排,对方的回复一直是:不知道,等报告!
所以我认为, 只要“待上传”我就不是阳的意思吗?
但是紧接着,4/18我外婆阳了, 我就急了。 当时我虽然抗原一条杠但是我还没做核酸,所以我就开始给居委打电话, 问处理方案。 我家里第二个人阳了,家里有老有小,老人刚icu出来,妈妈325刚开完刀。你们必须给我们说法!
4/19我核酸阴, 外婆:待上传
4/20我阴,外婆:待复核 我开始再一次打电话,发信息。询问处理结果。
4/21居委打我电话,去方舱, 我外婆一个人。 我不用去。 下午就把外婆拉走。我的理解是:所以,我不打电话沟通了是否就不管?
4/22 居委又打电话给我, 我们全员密接,需要集中隔离, 我问去哪里, 对方回答不清楚。 我爸爸又打电话问去哪里, 我们好准备随身行李, 有小朋友。 去几天,我们家老人有基础病需要带一些药。居委回复:酒店隔离。
4/23上午,我们就被拉走了。 我们没去到酒店。而是一处刚造完的拆迁房的毛坯楼。
到了之后,两人一套房,发了一床被子,一个烧水壶。 在毛坯房,没有志愿者强制你隔离在房内,其余房内的人到处乱走, 餐食不送到房外需要下楼到外面自己拿(抢)去的晚了可能就没饭。
4/24 我就开始打12345投诉,我爸和我妈妈在4/23就开始给居委打电话询问什么情况。说好的酒店? 是毛坯房吗? 没地方洗澡,没地方睡觉? 吃东西靠抢? 也不强制隔离,也不发抗原 也不做核酸。 没有负责人。志愿者一问三不知。 4/24的时候我们隔壁的6个人阳了拉走了。 老年人已经彻底崩溃。
4/25 在我们全家不懈努力投诉了三天之后,我们被转运了。
4/25 五点我们顺利被转运到酒店,这时外婆已经在临港方舱待第四天了。 虽然只有一间房间我们四人需要挤在一起。但整个人的心情是一下子放松的。
在这个过程中, 我认为有好的,起码你去沟通了是给你一点回应以及解决了问题的。 不好的就是,转运的只有我们家以及另一家带小朋友的家庭。和我们一样投诉了三天。
所以这就是传说中的“会哭的孩子有奶喝”?
能沟通解决你的问题,这是一件值得表扬还是一件“做得不理想”的事呢?
前几天我读了一个公众号,他们也是一家五口人隔离,当中也是曲折离奇最后和志愿者居委等沟通好入住环境还可以一点的方舱。
叙述隔离故事只是想有更多的版本,告诉恐慌的人们一些实实在在的事情, 但是他的邻居或一些读者却说他“只管自己”“不配合工作要求住酒店”之类的言论。 对他和他的家人造成了网暴。 我想说,你经历过这个过程吗?
“未经他人苦莫却他人善”更何况,我们只是在自家条件有限的情况下,能够积极配合的条件下, 提出了一点点我们的需求。
那为何,居委或者安排人员不能明确说明条件呢。 我依然记得我们在毛坯房,隔壁一栋楼的人在嘶吼“说好去酒店怎么来这里! 我纸都没带!没物资!我怎么上厕所!” 这种无奈你们明明可以让他不发生的!
他们就是相信你们 带他们去的就是酒店,他们可能就是不上网不冲浪 根本不知道还有“去隔离必带tips” 这种东西!
我们被转运了,把其他人呢?
接下来我就要说说物资了。
区别对待还是供应商资质要求不统一? 这当中的差别在哪里? 哪里来? 怎么来?
第三:物资
经过毛坯房,外婆的方舱,后来的酒店。
每日餐食的区别是从饭盒开始的(笑)
当然一开始我就是开个玩笑。 事实上是, 毛坯房的餐盒就比酒店塑料薄。拿在手里很软,饭也少,菜也不新鲜。 反正就是普通偏下吧。 方舱和我们酒店的差不多,每天和外婆打电话视频。都会互相问“吃了啥”
简直一个“动物园监管日常”!
但是我还是要说一句,虽然我没人其他地方隔离的物资和零食。 我们的盒饭是真的很好吃! (养胖了)
基本不重样,不说菜色,就说这大米! 就不比我自己家里的差!! 我儿子每日点赞给五星。吃的比家里还多!
吃的不错,睡的还行,还能洗澡。 有了毛坯房的经历。酒店隔离真的是狠狠点赞了! 虽然每天6点的抗原,下午两点的核酸让我们全家有点酸爽。 但是起码住的挺安心的。
(明明可以做得很好,却总要搞点小插曲被人吐槽。我也是真不懂)
在酒店一直住了11天。几度奔溃在“药快吃完了”“洗衣液要用完了”“矿泉水也没了”的焦虑中。 我们回家啦。 继续居家隔离7天。
外婆也早在我们住进酒店的第二天就回家啦[允悲](我们密接隔离说的最多的一句话就是:方舱都回家了,我们还不知道要几天)
整整半个月的流浪, 在劳动节我看到上海发布一条“阳性感染家庭集中消杀” 大概我理解的意思是:会有专业的人上门消杀。
我就又贱吧嘻嘻的去问了一下,我们啥安排? 怎么搞? 咱要配合啥不?
随后居委回复: 已经发给你们消毒片了不是吗?
我:这就是专业消杀? OK
#终究是我想太多#
5/5我们终于在晚上回到家!!! 感谢所有这半个月给我投食也好,给予关心关爱的各位朋友!
也感谢5/6的大太阳! 晴空万里让我们家进行了彻底的消杀,洗被子洗到怀疑人生!
我也终于有空闲下来好好跟大家也说一下这个“繁琐的”隔离流程! 有好的也有不尽人意的。 我有朋友都住进游泳池里隔离了, 我当时唯一的心愿就是:我不要住游泳池!! 所以,虽然吐槽,但也感谢酒店每日三餐丰富的餐食!
感谢每一个能说人话的大白,感恩每一个有人性的志愿者。
愿同理心在我们每一个人心中。
love&peace

三瓶可乐的美食榜单(一个人的“黑布林”)第四季(下)
可乐是我最喜欢的饮料,严格定义的话,是冰至透心凉的可口可乐,原味为上,无糖请走开,绝不允许百事的出现(唉,凡事都有例外,偶尔也行吧)。
评价一家餐厅某道菜的好坏,完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的,当痛饮三大瓶;出奇制胜的,当豪饮三大瓶(呛出眼泪那种);天下美味的,当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的,当苦饮三大瓶。
但苦自己尝,笑与大家分享,这就是三瓶可乐的美食榜单,又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季,排名按时间顺序。以下是第四季(下):

11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊,得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼,是将羊腱子剁成臊子,用蛋皮包住,一层蛋皮一层臊子,做成蛋卷,另取河鳗中段,上铺十五年陈皮末,和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊,果然得一个鲜字,加上好陈皮,则鲜上加香,绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶!

12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝,即成八宝鸭,又拆去鸭骨,则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步,在鸭身中间扎紧,成葫芦状,那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头,充其量把鸭变鸡,小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈,无所不用其极,到了杨超师傅手里,做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底,比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶!

13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错,作为一家火锅店,我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好,而是我欣喜地看到,被蔡澜先生诟病破坏饮食文化(其实我也有同感)的火锅,正在回归它的本来面目——一道菜,而非一顿饭。
既然是一道菜,哪怕是主菜,也需要各种绿叶的衬托,“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿,还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜,都有水准。尤其白切千祥羊肉一流,那是浙江东阳的小镇,以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物,因为做的人太多,落于俗套,但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿,可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳,石斑和龙虾涮了肉,头尾部分前者剁椒蒸,后者椒盐,又是两道好菜。
主食方面,年糕炒得喷喷香。油条也炸得好,当今叫做“上海头条”,那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶!

14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福,翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店,今天一网打尽。
​风光绝境处,投资亦至绝境,以后订座一定也难到绝境。
​尚未正式开业,反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
​鲍鱼的做法出自川菜,上等干鲍,用猪肝和鸡冠油(即猪网油的头部,最肥)为料,慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参,当笑饮可乐三大瓶!

15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面,什么捧碗、饮汤、吸面,一大套可有可无的仪式,我就简单得多,尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”,在东京的本店拿到米其林星星,我没去过,香港的三家分店,我也没去过。大陆的首店,被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面,汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成,配料计有:三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头,日本人多少年都没什么变化,京葱和叉烧必不可少,近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足,非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中,这种咸度已算手下留情。
叉烧之外,多加一块三层肉,其实两者差不多,后者更肥一点。
面条很硬,合我的胃口。据说用了五种面粉,我吃得面气攻心,记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶(并不是因为咸)!

16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子,路过不能错过。
​过年必吃的全家福,很香的鸡汤为底,依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等,以香菇盖帽,最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上,殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分,周大师选用的肉皮厚,发得又透,入口已不像肉皮,而是油发的鱼肚了。
​此菜当笑饮可乐三大瓶!

17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同,已入俗流的做法不碰,但凡有新意者,就会破例尝试。
浅尝辄止,很少有不舍得放下筷子的场合,像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样,令我连吞三块的,更是凤毛麟角。
炸花胶,并非什么创新菜,从粤菜馆做起,效仿者颇众,采用酥炸手法,无一例外,最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁,借鉴日本天妇罗的面衣,结合川菜传统的软炸技艺,随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块,滚满鱼香汁,再吞一块,点椒盐,风味各异。最后一块两者兼取,不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶!

18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式,是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对,是挤不是剥,如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤,则是街头的家常食物,通常用来煮肥肠,配一碗白饭,就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道,他的厨房中,有的是好汤,豆汤自然精妙。更精妙处,在于用豆汤烩河虾仁,佐以几片松茸增香,最简单咸鲜味做到极致,当豪饮可乐三大瓶!

19. 鲍汁萝卜(素海参) @ “南兴园”
乍一看菜单,以为邓师傅开错了菜,鲍汁萝卜?既不像川菜,也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘,以为邓师傅上错了菜,明明是一条肥大的海参嘛,还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到,忍不住问邓师傅,“哪桌客人的海参?”
继把萝卜做成燕窝(清汤萝卜燕)和猪肉(素回锅肉)之后,邓师傅再次拿出压箱底的功夫,做出以假乱真的素海参,不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机,因为只用鲍汁,煨至极入味,但大家都知道,没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶!

20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋,做法简单至极,无非是皮蛋切瓣,辣椒成段,用火烤至表面起皮,加蒜末,一起擂碎,下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者,在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒,不知是因香而贵还是因贵而香,总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶! https://t.cn/RVJk9aF


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