女钢琴家 多肯 (Danae Dörken) 2022最新专辑 "Odyssee"
0302637BC CD本周上市
德裔希腊钢琴家达娜厄·多肯 (Danae Dörken) 是国际上备受追捧的新一代艺术家中的精英，她以惊人的技巧、非凡的舞台表演和音乐深度吸引了观众和其他音乐家。师从享誉国际的钢琴老师 Karl-Heinz Kämmerling 和著名的独奏家兼老师 Lars Vogt，她现在是慕尼黑交响乐团、皇家北方交响乐团、爱沙尼亚国家交响乐团、诺尔兰兹歌剧院等主要乐团的常客。
2022最新专辑 "Odyssee" 曲目是多种多样化的，带领听众穿越不同的时代。其中包括李斯特或门德尔松·等著名经典作品，也有钢琴家与她的希腊血统相关的作品，例如哈齐达基斯和万吉利斯的作品。
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第一次演出看到一半打道回府，作为上海大剧院、上海音乐厅、东方艺术中心的常客，上音歌剧院的软硬件实在太差，音效很差，主持人说话都听不清，工作人员的职业技能也跟不上，指错了方位，以至于我半天找不到自己的座位，演出时工作人员在木质地板的过道上来回走动不断发出脚步声，旁边区域的大爷大妈们全程大声评论也不作为[doge]可惜了这些名家们，以后还是换个剧场演出吧……这是场史上最让我崩溃的演出……赶紧打车回家继续写我的PPT，明天还有一整天的会等着我[委屈]

冰棍，中央大街上的中国味道5

现在冰棍制作全部自动化了。过去是手工操作，冰棍制作的质量全靠人去掌握。原料配制比例、熬料过程和控制冰棍的冷冻速度是冰棍质量的关键。不同的原料、不同的季节操作过程都要进行调整。和烹饪一样，只有有经验的老师傅才能很好掌握这门技术。就是今天自动化很高了也离不开人的控制，给你同样的马迭尔原料配方用同样的制冷设备，外行人也做不出马迭尔冰棍的味道其口感也大相径庭。

公私合营前哈尔滨，包括南岗、道外、香坊众多冰棍厂的老板和（伙计）技术工人绝大部分是三、四十年代闯关东来的山东掖县和黄县人。我的大爷就是在三十年代闯关东进清华冰棍厂学徒的，学配料、熬料、操控冷冻设备、维修冷冻机。大爷老实本分、心灵手巧、技术过硬，维修西门子压缩机和电机是他的长项。

当年哈尔滨、长春、大连冰棍厂和冷库的制冷设备出了疑难故障尤其是西门子压缩机和电机故障都要找他。公私合营前清华老板刘礼斋很信任我大爷，冰棍原料的配方、熬制和冷冻都由他掌握。当时清华冰棍有五分普通冰棍 、七分牛奶冰棍、九分咖啡冰棍，清华的冰棍质量好味道独特。当年只有清华和马迭尔有卖冰棍的室内门市，隔着中央大街距离不到五十米，两家即竞争又和谐相处。五十年代在哈尔滨工作的苏联专家成为马迭尔常客。在红霞街歌剧院看完节目，在兆麟电影院看完电影的男女青年工人们买上几根冰棍坐在清华冷饮厅木头椅子上也派头十足。八十年代初马迭尔对面华梅西餐厅开始生产冰棍，聘用已经退休的大爷等清华冰棍厂老人参与建设和生产。

当年华梅西餐厅与清华冰棍厂、面包厂后院是在连在一起的，做列巴和冰棍老工人的技术和为人华梅知根知底，用起来放心。今天华梅门前卖的冰棍具有老清华冰棍的味道，与对门马迭尔属于两种不同风格，但味道都不错都成为中央大街一景（包括两家面包风格也不一样，各自保持自己的特色）。五十年代冰棍厂开始招女工，我的母亲也转入冰棍行业，先后在元茂冰棍厂、松花江冰棍厂和太阳岛冰棍厂工作到退休。 https://t.cn/Ei6KIvP