材料:面 五花肉丝 芹菜 豆芽
调料:葱 姜 八角 花椒

白芷、辣椒、十三香 （这三样也可以不放）

生抽 老抽 盐 糖

1、水开面蒸25分钟。

2、起锅烧油肉丝炒香，煸出油后（有姜片、大料，不用放料酒，没有腥味）放葱、姜片、八角、花椒、白芷、辣椒、十三香。

3、炒香放芹菜、豆芽，翻炒两分钟放老抽、生抽、盐、一点点糖（因为老抽生抽是咸的，盐一点点就ok）

4、加开水没过食材，煮到七八分熟。

5、面条拌进菜里，拌均匀后放蒸笼再蒸五分钟，让味道渗透。

6、食用，建议配蒜食用，吃面不吃蒜，香味少一半。[开学季]

夏天炎热就连吃饭胃口都不太好，分享一道开胃的酸菜鱼，都学起来；

需要准备的食材：鱼片、鱼头鱼骨、酸菜、土豆、豆芽、红泡椒、青泡椒、大蒜、花椒、葱段、姜；

大概的步骤：
1、鱼片放少许姜片、一勺淀粉、一勺料酒、少许花椒面、搅拌均匀研制30分钟；
2、烧水等水开后把需要焯水的配菜焯好，配菜焯水后铺到容器底部；
3、油热后放入葱姜辣椒炒香，然后倒入酸菜炒香，炒好的酸菜放一半在刚才的容器做锅底；
4、锅中放油，放入鱼头鱼骨，直到两面煎黄，再倒入开水一定要开水，煮五分钟后放鱼片和剩下的酸菜煮五分钟，煮好后盛入刚才容器中，放干辣椒泼上热油，撒上葱花，一道开胃的酸菜鱼就完成了。

如果自己懒得动手，也可以在网上点一份酸菜鱼，现在预制菜这么火，点回来自己加热一下就可以了，比较合适不想动手的小伙伴们了。#我真抢到了1分钱酸菜鱼#

暑热

小暑过，三伏至，一日更比一日热。
地表每天吸收的温度多，散发的少，日积月累下来，出门便是热浪滚滚。

窗外老树上的蝉，也在扯着嗓子喊着热，只是蔫蔫的，声音有一搭没一搭的，不像湄洲岛上石破天惊的蝉鸣，绵绵不绝。

午觉后，烧水泡茶，不开空调，微微风扇，一杯热茶下肚，额头立刻冒出温热的汗珠，再饮两杯，全身冒汗，只觉畅快不觉热，夏天，就是要流汗，是最好的冒汗排毒的季节。

茶饮能通过舒张汗腺降低体表温度，消暑的效果远胜凉饮，自然更是每日良伴。