【媒体：#菜刀不能拍蒜等于放弃中餐市场#[摊手]】#张小泉总经理称20元内菜刀是刀片# 中式菜刀，本身就具备拍黄瓜、拍蒜的功能，脱离这个现实的大众应用环境，去追求所谓的高端的高硬度制造，等于放弃了传统的消费市场，自绝于人民群众的需求。张小泉总经理试图对人民群众进行消费者教育，说我们几十年来都错了，老百姓会买账吗？人们需要再单独买一把拍蒜的菜刀？别说普通家庭不会如此奢侈，就连餐饮界也觉得离谱。中国烹饪大师、萃华楼餐饮集团总经理王培欣向媒体表示，在自己30多年的职业生涯中，还从没有过拍蒜刀刃会断的情况，即便要断也是刀把断。“而且从价格来说，这把刀并不算便宜，萃华楼后厨所使用的菜刀也不过五六十元一把。”在他看来，除了水果刀，中餐的菜刀都可以用来拍蒜。

同样是老字号，王麻子菜刀的表现就可圈可点，网络直播间里啪啪拍蒜一整天，真实演绎拍蒜如泥。王麻子菜刀体现出来的“功能自信”、“质量自信”、“服务自信”，足以让张小泉相形见绌。同样是菜刀，差距咋这么大呢？（未来网）

#活动预告# 《一颗莲子的生命旅程》绘者分享会

莲是我国十大传统名花之一，自古以来，文人墨客都不吝惜对它的赞颂与刻画，赋予其独特的文化内涵。https://t.cn/A6aY28p8 ，绘者花青老师将带着中国画科普绘本《一颗莲子的生命旅程》来到方所广州店，从国画、绘画观察角度分享一颗莲子入泥后的生命之旅，同时还会分享莲在中国传统文化中的地位，莲和历史上国画大师们的联动故事。
活动现场将会安排签售环节。
报名方式见海报[开学季]

@浪花朵朵童书
#方所广州店#

【#新加坡成立第一家粪便银行#：“引粪汁一升，即活”，古人诚不欺我】近日，新加坡一初创企业成立了一家“粪便银行”，鼓励人们在健康状态时将粪便存储起来，等到肠胃出问题时，把健康粪便移回本体，可治疗肠易激综合征等肠胃病。

粪便样本存放的最初10年，所有者需支付5500美元（约3.7万人民币），采用与脐带血几乎同款的冷冻技术，确保粪便不会大变样。

据了解，传统使用抗生素来治疗这种疾病，可能会导致人们对其产生依赖，停用抗生素后有可能复发。而粪菌移植就是希望通过移植健康人体内的微生物，让它们在病人肠内繁殖生长。具体操作，首先考虑的是患者的亲属，因为他们的肠道细菌是相似的。

医学人员先让粪菌捐献者"贡献"一份粪便样品，之后把它与水调和。为了把粪便弄碎，需要用手或是使用食物搅拌机把它打散。有两种办法可以把这种"粪便药"移植到患者体内，一种是通过口服；另一种是通过直肠灌入。

早在1600年以前，东晋时期的葛洪的《肘后备急方》中有这样的记载，“饮粪汁一升，即活”，中国实际上开创了粪菌移植的先河。粪菌移植是将健康人粪便中的功能菌群，移植到患者的胃肠道内，重建新的肠道菌群，实现肠道及肠道外疾病的治疗，我国目前已有粪菌移植治疗肝病的实例，患者经过6个月的菌群移植的创新治疗，取得了非常好的效果。