【厨房里的心理咨询师:法式达克瓦兹】
达克瓦兹是传统法式甜点,饼皮外酥内软,加入各式各样的内馅据说是日式风格?
饼皮主要由杏仁粉和打发蛋白制作,这种配方不可避免的有点甜,加入冰凉内馅不但口感更丰富,也能调和甜度。
今天做了四种口味:
小山园抹茶与红豆
柠檬奶霜与凤梨
咖啡奶霜与酒渍葡萄干
粉红莓果
达克瓦兹是传统法式甜点,饼皮外酥内软,加入各式各样的内馅据说是日式风格?
饼皮主要由杏仁粉和打发蛋白制作,这种配方不可避免的有点甜,加入冰凉内馅不但口感更丰富,也能调和甜度。
今天做了四种口味:
小山园抹茶与红豆
柠檬奶霜与凤梨
咖啡奶霜与酒渍葡萄干
粉红莓果
❶魔芋奶霜(杨枝甘露)
❷大贝(茉莉桃子奶霜)
魔芋蛋糕拿到吃的时候比较嫩,后面微冻了两天就有点干了,感觉杨枝甘露的奶霜有点甜,还是更喜欢大贝,嫩嫩的蛋糕,茉莉桃子奶霜很清爽,还带点微酸
❸惜茂小农场
里面长得像火腿肠的居然是番茄奶酥,有点神奇,一直以为是火腿,奶酥是比较润的,香葱蛋糕很嫩,香香,唯一就是蛋皮有点老,刚拿到吃还是比较嫩,后面冷藏吃可能有点干了
#是你的小面包[超话]#
❷大贝(茉莉桃子奶霜)
魔芋蛋糕拿到吃的时候比较嫩,后面微冻了两天就有点干了,感觉杨枝甘露的奶霜有点甜,还是更喜欢大贝,嫩嫩的蛋糕,茉莉桃子奶霜很清爽,还带点微酸
❸惜茂小农场
里面长得像火腿肠的居然是番茄奶酥,有点神奇,一直以为是火腿,奶酥是比较润的,香葱蛋糕很嫩,香香,唯一就是蛋皮有点老,刚拿到吃还是比较嫩,后面冷藏吃可能有点干了
#是你的小面包[超话]#
❶时光小秘蜜
❷杨梅吐气
❸盲目的大贝(红茶奶霜+红豆泥)
蜜瓜的好好吃,里面那层水麻薯还有蜜瓜酱,很喜欢,虽然上面的蜜瓜酸奶酱有点甜,但是最下层的茉莉奶冻很浓苦,一下就不腻了,杨梅吐气也是想了好久,果然不失望,杨梅奶霜里面还有椰果肉,奶冻很爽口,淡淡的青柠味,抹茶蛋糕卷不是很苦,我比较喜欢。这款大贝的话没那么喜欢,还是喜欢果味重的,但也是好吃的。
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❷杨梅吐气
❸盲目的大贝(红茶奶霜+红豆泥)
蜜瓜的好好吃,里面那层水麻薯还有蜜瓜酱,很喜欢,虽然上面的蜜瓜酸奶酱有点甜,但是最下层的茉莉奶冻很浓苦,一下就不腻了,杨梅吐气也是想了好久,果然不失望,杨梅奶霜里面还有椰果肉,奶冻很爽口,淡淡的青柠味,抹茶蛋糕卷不是很苦,我比较喜欢。这款大贝的话没那么喜欢,还是喜欢果味重的,但也是好吃的。
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