傍晚到了澄城县,相比江苏,关中的县城都不大,县与县之间相距也不远。提起澄城,西安的吃货可能会想到澄城水盆羊肉和澄城手撕面,不错,我专为品尝正宗的澄城手撕面而来。[doge]
澄城汽车站对面的惠宾扯面馆是澄城正宗的手撕面,看师傅的撕面是一种享受,我吃过很多很多面条,但我认为手撕面的难度是最大的,面团既不用擀面杖也不用刀切,全凭手撕扯面团,扯下薄厚均匀的面条,对面的软硬度和师傅的手艺要求极高,关中人对手工面的把握程度也到了出神入化的境界。
手撕面比关中常见的扯面软一些,但口感爽滑筋道,这样一碗加了炸酱和臊子的手撕面只要6块一碗,我感觉只看看撕面都值了。[微风][嘻嘻] https://t.cn/R2WxgaY
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香菇青椒跳水鱼块的看图制作,对面的吃货看过来:
在家过日子做几样菜,是再平常不过的本事。家常莱,就是过曰子的菜,自己口味钟情就好,不刻意,不做作。这鱼肉鸡鸭猪牛羊,兔狗鸟兽扣爬虫。都可以入菜。家常菜不嫌品种杂,只要有,照样做得出来。一坛泡菜,油盐酱醋酒椒,味精八角桂皮,大料香叶鱼腥草,都可咋调味品。无论有无经验,只要敢于尝试,没有做不好的菜。下面的一盆跳水鱼块,关键一步是去腥,其余大同小异,看图即会,用不着乌鸦嘴多吵,记住一点,家常莱,过曰子的菜,咋做都好吃。
人生一辈子,全在一桌菜,吃货好,不吃的货才不是货! https://t.cn/R2Wxu8Z
在家过日子做几样菜,是再平常不过的本事。家常莱,就是过曰子的菜,自己口味钟情就好,不刻意,不做作。这鱼肉鸡鸭猪牛羊,兔狗鸟兽扣爬虫。都可以入菜。家常菜不嫌品种杂,只要有,照样做得出来。一坛泡菜,油盐酱醋酒椒,味精八角桂皮,大料香叶鱼腥草,都可咋调味品。无论有无经验,只要敢于尝试,没有做不好的菜。下面的一盆跳水鱼块,关键一步是去腥,其余大同小异,看图即会,用不着乌鸦嘴多吵,记住一点,家常莱,过曰子的菜,咋做都好吃。
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时间过的很快你们就下一线了,听不到旭哥天天问你困嘛?我说不困、旭哥说我好困啊哈哈哈、也不能经常看浩哥一脸严肃的偶尔诉诉苦、还有大白兔啊哈哈哈、和坐在斜对面的化化妆打打电话的那妹子还是个吃货、还有看到就会笑的伟哥、启德你要相信我就会帮你减肚腩还有琳琳和凯平哥你们去一线快活吧[捂脸][捂脸] https://t.cn/RyhSDZz
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