烧卖小知识
烧卖是呼和浩特市（旧城）传统风味小吃。1980年后，烧卖多被写作：烧麦、稍麦、稍美。现代汉语词典解释：烧卖误作烧麦。
1980年前的烧卖，早身在茶馆里出售，中午将剩于的烧卖用油煎来出售，为油煎烧卖。 清代、民国时期，烧卖是贵族食品，食者多为官吏、嘎啦达（参领）、钱票、茶庄、字号掌柜，由于喝茶者群体身份较高，又有文化品位内涵，故吃早点叫喝茶。早年喝茶有讲究，不是进店入座后又吃烧卖又喝茶，喝茶是用来帮助消化肉食，太俗了。而是入座后，先来点糕点如：刀切、破酥、小槽子糕、玫瑰月饼之类，然后沏上壶小叶、龙井或砖茶，细嚼慢咽，边饮茶，边谈生意，问长问短，等吃喝的差不多时，上四至八个烧卖。常食者不食头一笼，嫌口感不软呼。吃饱喝足各奔工作岗位。 早年旧城名茶馆是：皮裤裆（今玉泉区医院）的“中和元”，大南街二道巷东口的“广和元”，大西街的“德顺源”，玉泉井西侧的“庆春源”，还有北门外的“同和轩”。
烧卖的原料产地、制作：1后山产小麦粉，2四子王旗俩岁半羊肉，3呼郊红山口村、土旗毕克齐产的大葱，4本地产的混合油（胡麻油、菜籽油）。馅中加入土豆粉打芡，大葱去头掐尾，伴馅不能下手。一斤面粉捣八十个皮子，（用土豆粉）烧卖出笼后，香气四溢，皮薄如纸，晶莹易透，提起形如石榴，放盘中团团如饼。
德顺源烧卖有三绝：1切肉技巧、2沏茶技巧、（凤凰三点头、鹦鹉倒架）3挑烧卖。 1980年后的烧卖，进入四化。即：大众化、多样化，简单化，机械化。今天的烧卖似小笼包子。
烧卖是呼和浩特市（旧城）传统风味小吃。1980年后，烧卖多被写作：烧麦、稍麦、稍美。现代汉语词典解释：烧卖误作烧麦。
1980年前的烧卖，早身在茶馆里出售，中午将剩于的烧卖用油煎来出售，为油煎烧卖。 清代、民国时期，烧卖是贵族食品，食者多为官吏、嘎啦达（参领）、钱票、茶庄、字号掌柜，由于喝茶者群体身份较高，又有文化品位内涵，故吃早点叫喝茶。早年喝茶有讲究，不是进店入座后又吃烧卖又喝茶，喝茶是用来帮助消化肉食，太俗了。而是入座后，先来点糕点如：刀切、破酥、小槽子糕、玫瑰月饼之类，然后沏上壶小叶、龙井或砖茶，细嚼慢咽，边饮茶，边谈生意，问长问短，等吃喝的差不多时，上四至八个烧卖。常食者不食头一笼，嫌口感不软呼。吃饱喝足各奔工作岗位。 早年旧城名茶馆是：皮裤裆（今玉泉区医院）的“中和元”，大南街二道巷东口的“广和元”，大西街的“德顺源”，玉泉井西侧的“庆春源”，还有北门外的“同和轩”。
烧卖的原料产地、制作：1后山产小麦粉，2四子王旗俩岁半羊肉，3呼郊红山口村、土旗毕克齐产的大葱，4本地产的混合油（胡麻油、菜籽油）。馅中加入土豆粉打芡，大葱去头掐尾，伴馅不能下手。一斤面粉捣八十个皮子，（用土豆粉）烧卖出笼后，香气四溢，皮薄如纸，晶莹易透，提起形如石榴，放盘中团团如饼。
德顺源烧卖有三绝：1切肉技巧、2沏茶技巧、（凤凰三点头、鹦鹉倒架）3挑烧卖。 1980年后的烧卖，进入四化。即：大众化、多样化，简单化，机械化。今天的烧卖似小笼包子。
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我问佛：为何不给所有女子羞花闭月的容颜？
佛曰：那只是昙花的一现，用来蒙蔽世俗的眼
没有什么美可以抵过一颗纯净仁爱的心
我把它赐给每一个女子
可有人让它蒙上了灰
我问佛：世间为何有那么多遗憾？
佛曰：这是一个婆娑世界，婆娑即遗憾
没有遗憾，给你再多幸福也不会体会快乐
我问佛：如何让人们的心不再感到孤单？
佛曰：每一颗心生来就是孤单而残缺的
多数带着这种残缺度过一生
只因与能使它圆满的另一半相遇时
不是疏忽错过，就是已失去了拥有它的资格
我问佛：如果遇到了可以爱的人，却又怕不能把握该怎么办？
佛曰：留人间多少爱，迎浮世千重变
和有情人，做快乐事
别问是劫是缘
我问佛：如何才能如你般睿智？
佛曰：佛是过来人，人是未来佛 佛把世间万物分为十界：佛,菩萨,声闻,缘觉,天,阿修罗,人,畜生,饿鬼,地狱；
天,阿修罗,人,畜生,饿鬼,地狱.为六道众生；
六道众生要经历因果轮回,从中体验痛苦。
在体验痛苦的过程中,只有参透生命的真谛,才能得到永生。
凤凰，涅盘
佛曰，人生有八苦：生，老，病，死，爱别离，怨长久，求不得，放不下。
佛曰：命由己造，相由心生，世间万物皆是化相，心不动，万物皆不动，心不变，万物皆不变。
佛曰：坐亦禅，行亦禅，一花一世界，一叶一如来，春来花自青，秋至叶飘零，无穷般若心自在，语默动静体自然。
佛说：万法皆生，皆系缘份，偶然的相遇，暮然的回首，注定彼此的一生，只为眼光交汇的刹那。
缘起即灭，缘生已空。
我也曾如你般天真
佛门中说一个人悟道有三阶段：“勘破、放下、自在。”
的确，一个人必须要放下，才能得到自在。
我问佛：为什么总是在我悲伤的时候下雪
佛说：冬天就要过去，留点记忆
我问佛:为什么每次下雪都是我不在意的夜晚
佛说:不经意的时候人们总会错过很多真正的美丽
我问佛:那过几天还下不下雪
佛说:不要只盯着这个季节，错过了今冬
在那东方山顶，
升起洁白的月亮，
玛吉阿米的脸庞，
渐渐浮现在我心上。
那一天 我闭目在经殿的香雾中 蓦然听见 你诵经的真言。
那一月 我摇动所有的经筒 不为超度 只为触摸你的指尖
那一年 我磕长头在山路 不为觐见 只为贴着你的温暖
那一世 我转山转水转佛塔 不为轮回 只为途中与你相见
那一天 我闭目在经殿香雾中 蓦然听见你颂经中的真言
那一月 我摇动所有的转经筒 不为超度 只为触摸你的指尖
那一年 我磕长头匍匐在山路 不为觐见 只为贴着你的温暖
那一世 我转山转水转佛塔啊 不为修来生 只为途中与你相见
那一夜 我听了一宿梵唱 不为参悟 只为寻你的一丝气息
那一月 我转过所有经筒 不为超度 只为触摸你的指纹
那一年 我磕长头拥抱尘埃 不为朝佛 只为贴着你的温暖
那一世 我翻遍十万大山 不为修来世 只为路中能与你相遇
那一瞬 我飞升成仙 不为长生 只为佑你喜乐平安
仓央嘉措还有一首流传非常广泛的诗：
第一最好不相见，如此便可不相恋。
第二最好不相知，如此便可不相思。
第三最好不相伴，如此便可不相欠。
第四最好不相惜，如此便可不相忆。
第五最好不相爱，如此便可不相弃。
第六最好不相对，如此便可不相会。
第七最好不相误，如此便可不相负。
第八最好不相许，如此便可不相续。
第九最好不相依，如此便可不相偎。
第十最好不相遇，如此便可不相聚。
但曾相见便相知，相见何如不见时。
安得与君相诀绝，免教生死作相思。
《见与不见》
你见，或者不见我
我就在那里
不悲不喜
你念，或者不念我
情就在那里
不来不去
你爱，或者不爱我
爱就在那里
不增不减
你跟，或者不跟我
我的手就在你手里
不舍不弃
来我的怀里
或者
让我住进你的心里
默然 相爱
七绝：
东山崔嵬不可登，绝顶高天明月生，
红颜又惹相思苦，此心独忆是卿卿。
愿与卿结百年好，不惜金屋备藏娇。
一似碧渊水晶宫，储得珍稀与奇宝。
西风吹谢花成泥，蜂蝶每向香尘泣。
情犹未了缘已尽，笺前莫赋断肠诗。
欲题新词寄娇娘，风吹雨蚀半微茫。
我有相思千般意，百磨不灭铭肝肠。
锦葵原自恋金蜂，谁供花颜奉神灵
欲舞轻翼入殿里，偷向坛前伴卿卿。
入山投谒得道僧，求教上师说因明。
争奈相思无拘检，意马心猿到卿卿。
竟日冥思绝妙相，碧落黄泉两茫茫。
奈何红颜一时现，不需枯坐与焚香。
暗香袭处佩环鸣，美眸善睐未分明。
临去莞尔还一笑，忽与余兮两目成。
欲倚绿窗伴卿卿，颇悔今生误道行。
有心持钵丛林去，又负美人一片情。
掌上明珠价几何，无心未曾思量著。
一朝归携他人袖，那时伤情泪痕多。
洞房一夜照花烛，卿卿嫁作他人妇。
相思如狂心如灰，为情憔悴向谁诉？
侯门一入似海深，欲讯卿卿问鬼神。
此情惘然逝如梦，镜花水月原非真。
明眸皓齿艳无双，比拟圆月两相仿。
惆怅婵娟多寂寞，欢情只供一夜长。
曾慕鸳鸯效双栖，南谷林深叶迷离。
除却鹦哥谁人晓，莫将幽情向人啼。
日暮瞒得众人行，却向宠犬语叮咛。
慎勿说道人已去，归时禅院近黎明。
昨趁夜色赴幽期，鹅羽纷纷晓来迷。
两行屐痕深雪里，教人如何不得知？
端居布拉达宫时，仓央嘉措称上师
夜醉酒楼美女侧，衲本人间一浪子。
仙羽如雪暂徘徊
佛曰：那只是昙花的一现，用来蒙蔽世俗的眼
没有什么美可以抵过一颗纯净仁爱的心
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我问佛：如何让人们的心不再感到孤单？
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多数带着这种残缺度过一生
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和有情人，做快乐事
别问是劫是缘
我问佛：如何才能如你般睿智？
佛曰：佛是过来人，人是未来佛 佛把世间万物分为十界：佛,菩萨,声闻,缘觉,天,阿修罗,人,畜生,饿鬼,地狱；
天,阿修罗,人,畜生,饿鬼,地狱.为六道众生；
六道众生要经历因果轮回,从中体验痛苦。
在体验痛苦的过程中,只有参透生命的真谛,才能得到永生。
凤凰，涅盘
佛曰，人生有八苦：生，老，病，死，爱别离，怨长久，求不得，放不下。
佛曰：命由己造，相由心生，世间万物皆是化相，心不动，万物皆不动，心不变，万物皆不变。
佛曰：坐亦禅，行亦禅，一花一世界，一叶一如来，春来花自青，秋至叶飘零，无穷般若心自在，语默动静体自然。
佛说：万法皆生，皆系缘份，偶然的相遇，暮然的回首，注定彼此的一生，只为眼光交汇的刹那。
缘起即灭，缘生已空。
我也曾如你般天真
佛门中说一个人悟道有三阶段：“勘破、放下、自在。”
的确，一个人必须要放下，才能得到自在。
我问佛：为什么总是在我悲伤的时候下雪
佛说：冬天就要过去，留点记忆
我问佛:为什么每次下雪都是我不在意的夜晚
佛说:不经意的时候人们总会错过很多真正的美丽
我问佛:那过几天还下不下雪
佛说:不要只盯着这个季节，错过了今冬
在那东方山顶，
升起洁白的月亮，
玛吉阿米的脸庞，
渐渐浮现在我心上。
那一天 我闭目在经殿的香雾中 蓦然听见 你诵经的真言。
那一月 我摇动所有的经筒 不为超度 只为触摸你的指尖
那一年 我磕长头在山路 不为觐见 只为贴着你的温暖
那一世 我转山转水转佛塔 不为轮回 只为途中与你相见
那一天 我闭目在经殿香雾中 蓦然听见你颂经中的真言
那一月 我摇动所有的转经筒 不为超度 只为触摸你的指尖
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那一世 我转山转水转佛塔啊 不为修来生 只为途中与你相见
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那一年 我磕长头拥抱尘埃 不为朝佛 只为贴着你的温暖
那一世 我翻遍十万大山 不为修来世 只为路中能与你相遇
那一瞬 我飞升成仙 不为长生 只为佑你喜乐平安
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第二最好不相知，如此便可不相思。
第三最好不相伴，如此便可不相欠。
第四最好不相惜，如此便可不相忆。
第五最好不相爱，如此便可不相弃。
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第七最好不相误，如此便可不相负。
第八最好不相许，如此便可不相续。
第九最好不相依，如此便可不相偎。
第十最好不相遇，如此便可不相聚。
但曾相见便相知，相见何如不见时。
安得与君相诀绝，免教生死作相思。
《见与不见》
你见，或者不见我
我就在那里
不悲不喜
你念，或者不念我
情就在那里
不来不去
你爱，或者不爱我
爱就在那里
不增不减
你跟，或者不跟我
我的手就在你手里
不舍不弃
来我的怀里
或者
让我住进你的心里
默然 相爱
七绝：
东山崔嵬不可登，绝顶高天明月生，
红颜又惹相思苦，此心独忆是卿卿。
愿与卿结百年好，不惜金屋备藏娇。
一似碧渊水晶宫，储得珍稀与奇宝。
西风吹谢花成泥，蜂蝶每向香尘泣。
情犹未了缘已尽，笺前莫赋断肠诗。
欲题新词寄娇娘，风吹雨蚀半微茫。
我有相思千般意，百磨不灭铭肝肠。
锦葵原自恋金蜂，谁供花颜奉神灵
欲舞轻翼入殿里，偷向坛前伴卿卿。
入山投谒得道僧，求教上师说因明。
争奈相思无拘检，意马心猿到卿卿。
竟日冥思绝妙相，碧落黄泉两茫茫。
奈何红颜一时现，不需枯坐与焚香。
暗香袭处佩环鸣，美眸善睐未分明。
临去莞尔还一笑，忽与余兮两目成。
欲倚绿窗伴卿卿，颇悔今生误道行。
有心持钵丛林去，又负美人一片情。
掌上明珠价几何，无心未曾思量著。
一朝归携他人袖，那时伤情泪痕多。
洞房一夜照花烛，卿卿嫁作他人妇。
相思如狂心如灰，为情憔悴向谁诉？
侯门一入似海深，欲讯卿卿问鬼神。
此情惘然逝如梦，镜花水月原非真。
明眸皓齿艳无双，比拟圆月两相仿。
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曾慕鸳鸯效双栖，南谷林深叶迷离。
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慎勿说道人已去，归时禅院近黎明。
昨趁夜色赴幽期，鹅羽纷纷晓来迷。
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夜醉酒楼美女侧，衲本人间一浪子。
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