【这些雪糕，抽检不合格！也许你常吃】小布丁奶油味雪糕、大布丁雪糕、甜糯玉米（玉米口味雪糕）、意大利奶纯（雪糕）……7月16日，国家市场监督管理总局公布了15批次雪糕样品抽检不合格信息。

入夏以来，市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。https://t.cn/A6aT2QdI

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严格来说，超滤奶并不是一个全新品类，20 世纪 90 年代，超滤奶技术已经成熟。应用到牛奶生产的超滤技术，专利名叫做「UF 纯化超滤技术」，属于膜技术的一种。在生产中，以 0.1 ～ 0.5 MPa 的压力差为推动力，将牛奶输送到一定孔径的超滤膜，水、乳糖等小分子量组分通过超滤膜作为渗析液积聚起来 ，而蛋白、脂肪等大分子组分会被截留，做为浓缩液积聚起来。简单理解，就是把生牛乳用超细的膜布过滤，经过处理，可以得到蛋白、钙含量为普通牛奶数倍，而乳糖含量更低的牛奶，即超滤牛奶。

超滤奶带来了营养、口感和保质期的提升，但想要走得更远，并非易事。价格大概是最大阻碍。经济增速放缓的环境下，反消费主义思想受到越来越多人的拥簇，未来充满着的诸多不确定因素让人们倾向于捏紧钱包，把握安全感。 除此之外，面对越来越丰富的消费品，获得消费者的长期依赖也更难了。一方面，主打高蛋白高钙的牛奶并不止超滤奶一种，还有提纯工艺不同的冰博克等产品。另一方面高端奶的新概念层出不穷，已经推出的就有草饲牛奶、娟姗牛奶、A2 牛奶、牦牛奶等等。除了牛种、草场，高端白奶的功能化趋势也已经显现，比如胶原蛋白牛奶。可以预见，未来会有更多新型牛奶出现。

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这些雪糕，抽检不合格！也许你常吃
小布丁奶油味雪糕、大布丁雪糕、甜糯玉米（玉米口味雪糕）、意大利奶纯（雪糕）……7月16日，国家市场监督管理总局公布了15批次雪糕样品抽检不合格信息。
入夏以来，市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。
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