#佳点调料#【#梁衡忆吃瓜#】大学毕业，在当时“到边疆去”的口号鼓舞下，热血沸腾，就来到内蒙古巴盟，乌兰布和沙漠的边缘。此地别无所长，唯产一种叫“华莱士”的蜜瓜，据说是当年一个传教士带来的。金黄色，滚圆，比足球略小一圈，熟透后瓜瓤白中带绿如翡翠。它不像西瓜那样多汁多水，肉质成果冻状，细腻浓香，闭上眼睛咬一口，还以为是在吃蜂蜜。吃过之后上下唇粘在一起，甜得化不开，要取清水漱口。
……当地还产一种三白瓜，大如篮球，白皮白瓤白籽。刚一切开，还以为是生瓜蛋子，但吃时水多汁甜胜过红瓤瓜，又多了一股如雪梨似的清香，别一种弦外之音。还有一种冬瓜，如农村土炕上的长条枕头那么大，并不是当菜吃的冬瓜。冬瓜到晚秋时才收获，但不着急吃，暂放到房内墙根处或水缸后面不去理它。到了冬腊月，它早已悄悄化作一包蜜水，用手轻轻拍一下，能看到瓜皮下汁水的流动。这时不能用刀了，要用一个空心草秆吸食。外面飞雪团团，屋内炉火熊熊，盘腿坐在滚烫的热炕上，吃完白水煮羊肉，浑身冒汗，甩掉老羊皮袄，小心捧过一个冬瓜，吸一口凉透肺腑，甜到心底，霎时如身生轻功，耳聪目明。https://t.cn/A6V39gAL

#不可辜负的美食#

民勤西瓜是无污染的绿色食品，不需任何金属刀具，只在花蒂处，用大姆指甲掐一行印引，挥动巴掌拍打一分为二，将干馒头摁入瓜瓤，食之，清凉爽口，是大漠中特有的美食。泡过的馒放入口中，甘短甜清香，酥脆绵软，嚼之有血有肉，有筋骨有骨，有声有色，百吃不厌。食后肚圆体泰，身心清爽，豪气顿生。

【冬瓜灵芝汤】
组成：冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量。

做法：海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。再把每一块，横切，去掉瓜瓤。最后分切成2~3cm厚的块即可。把全部汤食材放入陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。

用法：以上为3人份，个人可根据食量分2~3次吃完。

功效：冬瓜灵芝汤，材料少、做法简单，是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。