#郑州疫情隔离清单来啦#【突然被通知隔离，应该准备啥？参照这份清单就够了】01集中隔离酒店提供的物品清单
在集中隔离期间，所有隔离人员是足不出户的，除了核酸采样、取餐、扔垃圾这几件事以外，是不能打开房门的。
每位隔离人员会配发消毒用的小喷壶一个、消毒片若干、体温表一支、薄膜手套若干，瓶装矿泉水和卫生纸若干。
餐饮不需要个人准备，隔离点会按一日三餐配送到每个房间。
以上这些物品集中隔离点应该会提供，不过为了以防万一，建议最好还是自己准备一些。
02必备篇
最关键的几样东西不能忘：身份证、口罩、手机（和充电线、充电宝）。
衣
隔离期间，衣服多少不是最重要的，关键是要舒适。
舒服的睡衣
保暖的外套
换洗的内裤和袜子
舒适且容易清洁的拖鞋（建议带一双运动鞋，可屋内锻炼）
食
隔离点会提供一日三餐和足够的饮用水，准备少量食物即可。
充饥且保质期长的食物：比如罐头、饼干、常温牛奶等。在等待隔离餐的过程中别饿着自己。
建议带一双筷子、一个碗（减少一次性餐具使用）
保温杯
生活用品
洗漱包：牙刷、牙膏、洗面奶、洗发水、沐浴露、洗手液、剃须刀
毛巾或一次性棉柔巾
卷纸/抽纸
女性经期用品
建议带自己的床单被套
药物
需要长期服用的药物：如果有基础疾病，一定要备齐完整的药物，起码准备两周以上的药量；若有特殊情况，需把诊断证明、就诊记录和化验单准备好。
抗过敏药：过敏性鼻炎或者有其他过敏情况的朋友要带上。
常用药物：创可贴、碘伏棉签、止痛药、便秘药、腹泻药等。
03办公 娱乐/个人爱好（非必备）
隔离期间保持良好心态也十分重要，这些升级装备能帮你打发一些时间：
书
娱乐设备：平板电脑、游戏机
轻便的运动器材：跳绳
有些小伙伴可能会因为换了环境产生睡眠障碍，准备这几样东西也许有帮助：
耳塞
眼罩
自己睡得惯的枕头
一般情况下
除了集中隔离之外
居家隔离的人更过
居家隔离囤货清单
囤菜第一步，综合考虑食物的多样性、
从经验来看：一旦封闭，蔬菜肉蛋奶都会比较难！
建议动态囤货，边吃边囤，保证家里始终有 5天以上的食物。
囤菜的时候，一定要考虑多样性和选择性，因为同一样食物吃久了真的会腻的图片
1.蔬菜
原则上，要缓解冰箱的储存压力，并可以长期存放。
能长时间保存的新鲜蔬菜：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等。
亲测土豆和苹果放在一起，避光保存，能大大缓解发芽情况。但仍需每天检查两遍，有问题立即把发芽部分深挖洞，然后吃掉。
脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇、干海带、干贡菜、干花菜、干包菜等。不占地方且可以常温保存，吃的时候焯一下水就行了，平常用来下在面条里也能保证维生素。
腌菜：东北酸菜、泡菜、蒜茄子、酸黄瓜、醋萝卜、醋番茄、辣白菜等。
东北人可以尽情释放刻在基因里的腌菜天赋！但需要提前备好密封罐。
罐头：新疆番茄罐头，炒菜、炖汤都能用，推荐「新疆冠农番茄丁」，都是小罐装，适合家庭使用。
2.肉类
猪/牛/鸡的不同部位肉：以猪为例，猪小排、猪大排、猪里脊、猪五花等。
不同类型的肉：肉糜、牛排、肉丸等。
3.碳水和主食
大米：一般1个成年人吃主食的量在300g/天，可根据家里人数来提前囤 1 个月以上的量。尽量买真空包装，吃完一包再拆，否则天气热很容易生虫。
面粉：菜叶加点面粉摊点煎饼，非常好吃，也是改善口味的一种方式。
面条：干的、宽的、细的、龙须面、意大利面。
中式点心/西式面包：馒头、包子、花卷、烧麦，面包冻起来可以保存很久。
水饺：超市，家附近山东或东北人做的买来冻。
提前逛逛家附近的小餐厅：看看有什么可囤的，比如韭菜盒子等。
4.鸡蛋
冷藏条件下，鸡蛋保质期有40-60天，可以按家中每天每人 1 个的数量来推算存多少个。
5.海鲜
冷冻虾仁：大包装，跟啥都挺配，做起来也不麻烦，营养还挺高。
本成品菜：鱼圆等。
现杀新鲜的按每顿的量分好，最好直接密封袋冷冻：一定要多准备保鲜袋、密封袋。
6.调味料
除了基础调味料，可以多囤些花样，后期能变换很多口味。
食用油、盐、白砂糖、酱油：盐、糖至少2包，酱油至少2瓶。
不在家根本不知道用得这！么！快！
葱姜蒜洋葱：葱要一根根擦干进冰箱，也可以买西式欧芹碎，能当葱用。可以一次性处理新鲜的，分装后冷冻起来。
葱姜料酒：因为葱姜蒜会变得非常难买，这个调味料是瓶装的，可以替代。
蚝油：推荐「李锦记旧庄」。
干辣椒和罐装辣椒：爱吃辣的人可以多买点小米椒，晒干后能保存很久。
研磨罐：因为粉状的太容易受潮了。
汤底：日式豚骨汤底、鸡汤等。
7.豆制品
非常难买。
非常，难买。
尽量提前囤一些可泡发的/冷冻的，也不占用冰箱里的蔬菜份额。
腐竹、响铃、豆腐干等
新鲜的卤水豆腐：买了之后切块冻在冰箱里，会变成好吃的冻豆腐。
另外建议：
1.三口以上的家庭补货压力会比较大，建议以7天的分量为基础进行囤菜。
2.如果有团购，随时可机动补充，因为一旦被隔离，时间长的话，你每天醒来就会到处找东西买，买不到的时候是非常焦虑的。
必备生活用品
1.基础生活用品
卫生纸、卫生巾、纸巾、湿巾、厨房纸：划重点——纸巾真的很重要！而厨房纸巾也需要多囤些，一在家做饭，你会发现消耗量很大。
洗洁精。
保鲜袋、保鲜膜、密封袋：用于冰箱分装的必需品。
洗发水等个人清洁用品。
垃圾袋：你会发现人出不去，但是产生的垃圾依然很多图片
2.口罩、酒精、消毒洗手凝胶团购菜、测核酸进出消耗很大。
3.常用药
一旦封控，药会变得非常难买。
鼻炎、过敏、痛经等：甚至还有人这期间突发痔疮。
创口贴和防烫伤药：在家下厨的概率大了之后，也容易受伤。
如果家里有老人、小孩和宠物，别忘了这些：
中老年常见病药物具体根据老人实际情况。
有小孩的（0-6岁），奶粉、纸尿裤等婴幼儿用品，可以提前准备一些安抚孩子情绪的食物或玩具，关得越久，孩子的情绪可能会越不稳定，进而吵闹。
4.养宠家庭
狗粮/猫粮、罐头、零食、猫砂：猫粮 1/3 的时候就应该要补货了，猫砂至少准备两星期量，还有常用的猫猫药品不能少，比如眼药水，消炎药这种。
5.学会找到替代品，这样食物就能超长待机：
以常温奶替代鲜奶。鲜奶不好买，而且在冰箱里占地大、喝得快，从冰箱占用容积来说不划算。
以水果替代蔬菜补充维生素。储存时间长的水果：橘子、橙、梨、苹果等。
热带水果：可以常温储存，不需要放冰箱。
尽量不买不削皮直接入口的水果：如草莓、蓝莓等。
以胶囊/挂耳/咖啡豆替代杯装咖啡。咖啡豆：可以储存一个月左右，也能冻起来维持风味（但需真空储存）。均价相比挂耳更便宜，在自己有磨豆机的情况下，咖啡豆是不错的选择，买个入门级300块的「泰磨」手磨就够了。
滤纸：囤豆子的时候别忘了滤纸，有人甚至已经用上了宣纸和无纺布卤料包。
不建议咖啡液：要放冰箱，太占地方。
6.一定要囤点垃圾食品！不然会后悔的！
虽然垃圾食品不是必需品，但它们可以在封闭期间提供情绪价值，时间长了，不吃点真的会自闭的图片
炸物：小酥肉、鸡块等；
膨化食品：推荐椰子脆，可可粉味和原味，很香很好吃没有心理负担。
饮品：建议同口味的不要直接囤一箱，天天喝也会很难受。
酒：建议多囤点高度数的，再囤点柠檬和原味气泡水，没有饮料的时候，怎么调都好喝。
饮料：不要囤无糖的！
封在家里多巴胺会不够，需要糖分带来的快乐。可乐是封控期间的硬通货，浓缩类饮料也可以囤一些，比如浓缩可尔必思，不占地方口味多，1瓶顶15瓶，可加牛奶/水/酒/其他饮料。
最后，虽然整理好了这份囤货清单，但小编希望大家永远用不上，愿疫情早日散去。
在集中隔离期间，所有隔离人员是足不出户的，除了核酸采样、取餐、扔垃圾这几件事以外，是不能打开房门的。
每位隔离人员会配发消毒用的小喷壶一个、消毒片若干、体温表一支、薄膜手套若干，瓶装矿泉水和卫生纸若干。
餐饮不需要个人准备，隔离点会按一日三餐配送到每个房间。
以上这些物品集中隔离点应该会提供，不过为了以防万一，建议最好还是自己准备一些。
02必备篇
最关键的几样东西不能忘：身份证、口罩、手机（和充电线、充电宝）。
衣
隔离期间，衣服多少不是最重要的，关键是要舒适。
舒服的睡衣
保暖的外套
换洗的内裤和袜子
舒适且容易清洁的拖鞋（建议带一双运动鞋，可屋内锻炼）
食
隔离点会提供一日三餐和足够的饮用水，准备少量食物即可。
充饥且保质期长的食物：比如罐头、饼干、常温牛奶等。在等待隔离餐的过程中别饿着自己。
建议带一双筷子、一个碗（减少一次性餐具使用）
保温杯
生活用品
洗漱包：牙刷、牙膏、洗面奶、洗发水、沐浴露、洗手液、剃须刀
毛巾或一次性棉柔巾
卷纸/抽纸
女性经期用品
建议带自己的床单被套
药物
需要长期服用的药物：如果有基础疾病，一定要备齐完整的药物，起码准备两周以上的药量；若有特殊情况，需把诊断证明、就诊记录和化验单准备好。
抗过敏药：过敏性鼻炎或者有其他过敏情况的朋友要带上。
常用药物：创可贴、碘伏棉签、止痛药、便秘药、腹泻药等。
03办公 娱乐/个人爱好（非必备）
隔离期间保持良好心态也十分重要，这些升级装备能帮你打发一些时间：
书
娱乐设备：平板电脑、游戏机
轻便的运动器材：跳绳
有些小伙伴可能会因为换了环境产生睡眠障碍，准备这几样东西也许有帮助：
耳塞
眼罩
自己睡得惯的枕头
一般情况下
除了集中隔离之外
居家隔离的人更过
居家隔离囤货清单
囤菜第一步，综合考虑食物的多样性、
从经验来看：一旦封闭，蔬菜肉蛋奶都会比较难！
建议动态囤货，边吃边囤，保证家里始终有 5天以上的食物。
囤菜的时候，一定要考虑多样性和选择性，因为同一样食物吃久了真的会腻的图片
1.蔬菜
原则上，要缓解冰箱的储存压力，并可以长期存放。
能长时间保存的新鲜蔬菜：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等。
亲测土豆和苹果放在一起，避光保存，能大大缓解发芽情况。但仍需每天检查两遍，有问题立即把发芽部分深挖洞，然后吃掉。
脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇、干海带、干贡菜、干花菜、干包菜等。不占地方且可以常温保存，吃的时候焯一下水就行了，平常用来下在面条里也能保证维生素。
腌菜：东北酸菜、泡菜、蒜茄子、酸黄瓜、醋萝卜、醋番茄、辣白菜等。
东北人可以尽情释放刻在基因里的腌菜天赋！但需要提前备好密封罐。
罐头：新疆番茄罐头，炒菜、炖汤都能用，推荐「新疆冠农番茄丁」，都是小罐装，适合家庭使用。
2.肉类
猪/牛/鸡的不同部位肉：以猪为例，猪小排、猪大排、猪里脊、猪五花等。
不同类型的肉：肉糜、牛排、肉丸等。
3.碳水和主食
大米：一般1个成年人吃主食的量在300g/天，可根据家里人数来提前囤 1 个月以上的量。尽量买真空包装，吃完一包再拆，否则天气热很容易生虫。
面粉：菜叶加点面粉摊点煎饼，非常好吃，也是改善口味的一种方式。
面条：干的、宽的、细的、龙须面、意大利面。
中式点心/西式面包：馒头、包子、花卷、烧麦，面包冻起来可以保存很久。
水饺：超市，家附近山东或东北人做的买来冻。
提前逛逛家附近的小餐厅：看看有什么可囤的，比如韭菜盒子等。
4.鸡蛋
冷藏条件下，鸡蛋保质期有40-60天，可以按家中每天每人 1 个的数量来推算存多少个。
5.海鲜
冷冻虾仁：大包装，跟啥都挺配，做起来也不麻烦，营养还挺高。
本成品菜：鱼圆等。
现杀新鲜的按每顿的量分好，最好直接密封袋冷冻：一定要多准备保鲜袋、密封袋。
6.调味料
除了基础调味料，可以多囤些花样，后期能变换很多口味。
食用油、盐、白砂糖、酱油：盐、糖至少2包，酱油至少2瓶。
不在家根本不知道用得这！么！快！
葱姜蒜洋葱：葱要一根根擦干进冰箱，也可以买西式欧芹碎，能当葱用。可以一次性处理新鲜的，分装后冷冻起来。
葱姜料酒：因为葱姜蒜会变得非常难买，这个调味料是瓶装的，可以替代。
蚝油：推荐「李锦记旧庄」。
干辣椒和罐装辣椒：爱吃辣的人可以多买点小米椒，晒干后能保存很久。
研磨罐：因为粉状的太容易受潮了。
汤底：日式豚骨汤底、鸡汤等。
7.豆制品
非常难买。
非常，难买。
尽量提前囤一些可泡发的/冷冻的，也不占用冰箱里的蔬菜份额。
腐竹、响铃、豆腐干等
新鲜的卤水豆腐：买了之后切块冻在冰箱里，会变成好吃的冻豆腐。
另外建议：
1.三口以上的家庭补货压力会比较大，建议以7天的分量为基础进行囤菜。
2.如果有团购，随时可机动补充，因为一旦被隔离，时间长的话，你每天醒来就会到处找东西买，买不到的时候是非常焦虑的。
必备生活用品
1.基础生活用品
卫生纸、卫生巾、纸巾、湿巾、厨房纸：划重点——纸巾真的很重要！而厨房纸巾也需要多囤些，一在家做饭，你会发现消耗量很大。
洗洁精。
保鲜袋、保鲜膜、密封袋：用于冰箱分装的必需品。
洗发水等个人清洁用品。
垃圾袋：你会发现人出不去，但是产生的垃圾依然很多图片
2.口罩、酒精、消毒洗手凝胶团购菜、测核酸进出消耗很大。
3.常用药
一旦封控，药会变得非常难买。
鼻炎、过敏、痛经等：甚至还有人这期间突发痔疮。
创口贴和防烫伤药：在家下厨的概率大了之后，也容易受伤。
如果家里有老人、小孩和宠物，别忘了这些：
中老年常见病药物具体根据老人实际情况。
有小孩的（0-6岁），奶粉、纸尿裤等婴幼儿用品，可以提前准备一些安抚孩子情绪的食物或玩具，关得越久，孩子的情绪可能会越不稳定，进而吵闹。
4.养宠家庭
狗粮/猫粮、罐头、零食、猫砂：猫粮 1/3 的时候就应该要补货了，猫砂至少准备两星期量，还有常用的猫猫药品不能少，比如眼药水，消炎药这种。
5.学会找到替代品，这样食物就能超长待机：
以常温奶替代鲜奶。鲜奶不好买，而且在冰箱里占地大、喝得快，从冰箱占用容积来说不划算。
以水果替代蔬菜补充维生素。储存时间长的水果：橘子、橙、梨、苹果等。
热带水果：可以常温储存，不需要放冰箱。
尽量不买不削皮直接入口的水果：如草莓、蓝莓等。
以胶囊/挂耳/咖啡豆替代杯装咖啡。咖啡豆：可以储存一个月左右，也能冻起来维持风味（但需真空储存）。均价相比挂耳更便宜，在自己有磨豆机的情况下，咖啡豆是不错的选择，买个入门级300块的「泰磨」手磨就够了。
滤纸：囤豆子的时候别忘了滤纸，有人甚至已经用上了宣纸和无纺布卤料包。
不建议咖啡液：要放冰箱，太占地方。
6.一定要囤点垃圾食品！不然会后悔的！
虽然垃圾食品不是必需品，但它们可以在封闭期间提供情绪价值，时间长了，不吃点真的会自闭的图片
炸物：小酥肉、鸡块等；
膨化食品：推荐椰子脆，可可粉味和原味，很香很好吃没有心理负担。
饮品：建议同口味的不要直接囤一箱，天天喝也会很难受。
酒：建议多囤点高度数的，再囤点柠檬和原味气泡水，没有饮料的时候，怎么调都好喝。
饮料：不要囤无糖的！
封在家里多巴胺会不够，需要糖分带来的快乐。可乐是封控期间的硬通货，浓缩类饮料也可以囤一些，比如浓缩可尔必思，不占地方口味多，1瓶顶15瓶，可加牛奶/水/酒/其他饮料。
最后，虽然整理好了这份囤货清单，但小编希望大家永远用不上，愿疫情早日散去。
“朋友圈美食”弊多利少
文·图◎ 潘钦楠
对于独自一人到海外的留学生来说，在吃腻了面包、黄油、牛排等“垃圾食品”后，最为想念的还是家乡的味道。每每在深夜饥饿难耐的时候，“刷”到朋友圈里别人晒出的美食，就会不自觉地垂涎三尺。
最为简单易做的肉类，仅需与必备的调料放置到一起烹煮，就会产生溢出屏幕的芳香。味美浓郁的汤汁，经过与淀粉的充分融合，形成了一种饱含食欲的蜜色液体，均匀地浇淋在肥瘦相间的五花肉上，向人们传递着它所蕴含的汁水四溢。身在异国他乡，每逢佳节倍思亲，此时更需要一份围聚在一起的火锅，才能真正地温暖内心。一半是漂浮着菌菇的奶白色高汤，另一半是劲爽热辣的红油，在充满中国味道的铜锅中，咕嘟咕嘟地冒着沸腾的气泡。无论多么平凡的食材，仅需在铜锅中上下翻腾几下，就被赋予了不可取代的美味。
还有米皮凉皮、牛肉锅贴、羊肉泡馍、驴肉火烧、烩面卤面、冰糖葫芦、冷锅串串、生煎小笼、卤煮火烧、煎饼果子、豆皮锅盔、热干面、胡辣汤、担担面、钵钵鸡……这些象征着“中国味道”的美食，在国外成为了治愈留学生最好的良药。思念故土的时候，一顿味蕾上的满足仿佛无形之间拉近了游子与家的距离。
可是对于很多厨艺不佳，又没有足够的财力，不想天天去价格不菲的中餐厅吃饭的人来说，朋友圈里推销的“私房菜”外卖，简直成了不可或缺的“救命稻草”。不知从何时开始，我们这些人忙碌得连吃上一顿热乎乎的饭菜，都成为了一种奢侈。而朋友圈里出现的这些少则几美金，多则十几美金的“中国八大菜系”，恰巧为人们解决了一日三餐的紧急需求。拿起一部手机，在微信上随心所欲地搜，下单后就会有五花八门的美食送货上门。不仅节省了很多时间，而且价格低廉，简直成为了澳洲留学生的“续命神器”。但是，这些外表看似光鲜亮丽的外卖，在送达之前的经历也可说是“一波三折”。
其实，卖家靠手艺赚钱，我们这些吃货吃得开心，也算是皆大欢喜了。但当地相关部门对此的管理却是极其严格。“朋友圈美食”无证经营是其中的一大问题。当地卫生局对朋友圈中贩卖私房菜的场所进行的几次“系统性”的抽查，所得的结果着实不尽如人意。绝大多数朋友圈贩卖的私房菜，都没有获得当地主管部门相关的餐饮资质，有些卖家提供的信息真实性更是存疑。也就是说，如果你不幸吃到了不卫生的外卖，生病了，想维护自己的合法权益，连到哪儿找卖家都成了一大难题。
平心而论，作为消费者，我们想要吃到实惠又美味的食物，也想要送货上门的方便，这完全可以理解。但另一方面，食品安全也是不可忽视的。正因为这些美食诞生于朋友圈中的居家小作坊，所以一份外卖的生产制作环境其实也难以保证。你永远想象不到这些被吃到肚子里的食物，到底存在多少安全隐患。说实话，这些看不见、摸不到的制作流程背后，着实存在着很多令人无法想象的隐患。利用网络售卖的私厨食品，相关管理部门无法管控，其原料来源、生产过程以及成品的贮存和运输，都有可能出现安全问题——即使他们使用了过期原料，或者制作过程中不够卫生，消费者和监管部门都无从得知。
其实，在澳洲也有合法经营的自制外卖。根据澳洲食品法（Fo o d A c t 1984），所有制作并贩卖食物的活动都属于“食品生意”，家庭食品制作也必须获得许可并遵守食品标准法（Food Standards Code）。各州对于家庭食物小生意都是交由市政府（Ci t yCou n c i l s）管理。各地方政府对于家庭食品生意的管理严格程度是不一样的，但申请许可的过程大同小异。通常都需要与你所在的市政府有关部门直接联系，不能网上申请。简单来说就是开始就要做好咨询，具体流程必须要由所在的市政府确认。
在正式开始申请之前，要先联系市政府，请他们派来一位公共卫生官员，看一下你准备开工的地方，请他提前给出相关建议，这样通过的几率更高一些。第一步，以书面形式向市政府提交这四项材料：平面图——包括所有你会用到的区域，以及详细尺寸。材质附录——制作区域所有平面的材质，包括地板、天花板、桌面、切菜板等。生意性质——做什么食物、卖给谁、多久制作一次以及如何运输。原材料——每项食物需要用到的原材料需要单独列出。第二步，如果市政府对申请没有疑问，将派出公共卫生官员来你的厨房进行全面检查，以确保真实情况符合相关要求，并与你所申报的内容相符。第三步，检查通过后，需要提交一份食用品物业注册表（Application to Register a FoodPremises form），并缴纳相关手续费。等到申请被正式批准后，才可以正式开工。
说起来好像没那么麻烦，但做起来其实很难，很多时候那些我们想吃的中餐根本不允许做。大多数地方政府会根据制作的食品种类，对食品生意进行分项管理，高风险的不允许在住宅中制作。而任何不能常温保存的食品，包括绝大多数含肉的菜，都属于“高风险”食品。仅这一项就刷下了绝大多数中餐菜式了，小龙虾什么的更是想都别想！相关的法律法规繁琐细致，对于厨房的要求更是细致入微——家里要有商业等级的厨房配套；厨房空间必须足够大；下水管道需安装油污处理；排气系统必须足够强劲；厨房水槽必须是双盆；任何化学品和清洁用品必须放在厨房外；自家食用的
食材必须和准备卖出去的食材分开存放……
除了朋友圈外卖自身的问题，送餐员随意偷吃的问题也是吵得沸沸扬扬，近日的一则报道又给了“外卖党”们重重一击。悉尼一家餐馆的老板活干累了，站在自家的阳台上透气，竟无意间瞥见一个外卖送餐员从背后的外卖箱中掏出了几盒自家外卖偷吃。该名外卖员将亮黄色的摩托停在路边后，打开了至少5份将要派送的外卖，倚着外卖箱，狼吞虎咽地吃了起来。在一顿猛吃后，外卖员将盒子中剩下的餐食，用筷子均匀地拨散，伪装成“刚出炉”的样子，再密封好上方的盖子。随后他又打开外卖箱，将已被食用过的外卖隐藏在最底部。最后他将使用过的叉子丢到了地上，并悠闲地喝了几口饮料，掩盖掉自己偷吃的痕迹。可怕的是，这种行为早已不是个案。
早在2018年9月，墨尔本地区的一个监控就曾拍摄到外卖员在送餐过程中偷吃顾客薯条。所以，当外卖送到后，应当面开封检查，一旦出现不该有的“蛛丝马迹”，请及时拒收并与卖家进行联系。这样至少可以避免食品安全隐患，也能尽量保证吃到肚子里的东西更为安心。说了这么多弊端，但朋友圈里各种样式的私家外卖还是越来越丰富——因为离不开，卫生的问题就由我们的胃“说了算吧”。我们常光顾的几家朋友圈外卖，几乎都是来这里帮子女带孩子的老人，为了解闷开始做的。味道确实好得没话说，老人们也因此特别有成就感，这些外卖有时还是老人的子女下班后帮着配送的。对我来说，这几家外卖，甭管存在多大风险，但“根本停不下来”。
文·图◎ 潘钦楠
对于独自一人到海外的留学生来说，在吃腻了面包、黄油、牛排等“垃圾食品”后，最为想念的还是家乡的味道。每每在深夜饥饿难耐的时候，“刷”到朋友圈里别人晒出的美食，就会不自觉地垂涎三尺。
最为简单易做的肉类，仅需与必备的调料放置到一起烹煮，就会产生溢出屏幕的芳香。味美浓郁的汤汁，经过与淀粉的充分融合，形成了一种饱含食欲的蜜色液体，均匀地浇淋在肥瘦相间的五花肉上，向人们传递着它所蕴含的汁水四溢。身在异国他乡，每逢佳节倍思亲，此时更需要一份围聚在一起的火锅，才能真正地温暖内心。一半是漂浮着菌菇的奶白色高汤，另一半是劲爽热辣的红油，在充满中国味道的铜锅中，咕嘟咕嘟地冒着沸腾的气泡。无论多么平凡的食材，仅需在铜锅中上下翻腾几下，就被赋予了不可取代的美味。
还有米皮凉皮、牛肉锅贴、羊肉泡馍、驴肉火烧、烩面卤面、冰糖葫芦、冷锅串串、生煎小笼、卤煮火烧、煎饼果子、豆皮锅盔、热干面、胡辣汤、担担面、钵钵鸡……这些象征着“中国味道”的美食，在国外成为了治愈留学生最好的良药。思念故土的时候，一顿味蕾上的满足仿佛无形之间拉近了游子与家的距离。
可是对于很多厨艺不佳，又没有足够的财力，不想天天去价格不菲的中餐厅吃饭的人来说，朋友圈里推销的“私房菜”外卖，简直成了不可或缺的“救命稻草”。不知从何时开始，我们这些人忙碌得连吃上一顿热乎乎的饭菜，都成为了一种奢侈。而朋友圈里出现的这些少则几美金，多则十几美金的“中国八大菜系”，恰巧为人们解决了一日三餐的紧急需求。拿起一部手机，在微信上随心所欲地搜，下单后就会有五花八门的美食送货上门。不仅节省了很多时间，而且价格低廉，简直成为了澳洲留学生的“续命神器”。但是，这些外表看似光鲜亮丽的外卖，在送达之前的经历也可说是“一波三折”。
其实，卖家靠手艺赚钱，我们这些吃货吃得开心，也算是皆大欢喜了。但当地相关部门对此的管理却是极其严格。“朋友圈美食”无证经营是其中的一大问题。当地卫生局对朋友圈中贩卖私房菜的场所进行的几次“系统性”的抽查，所得的结果着实不尽如人意。绝大多数朋友圈贩卖的私房菜，都没有获得当地主管部门相关的餐饮资质，有些卖家提供的信息真实性更是存疑。也就是说，如果你不幸吃到了不卫生的外卖，生病了，想维护自己的合法权益，连到哪儿找卖家都成了一大难题。
平心而论，作为消费者，我们想要吃到实惠又美味的食物，也想要送货上门的方便，这完全可以理解。但另一方面，食品安全也是不可忽视的。正因为这些美食诞生于朋友圈中的居家小作坊，所以一份外卖的生产制作环境其实也难以保证。你永远想象不到这些被吃到肚子里的食物，到底存在多少安全隐患。说实话，这些看不见、摸不到的制作流程背后，着实存在着很多令人无法想象的隐患。利用网络售卖的私厨食品，相关管理部门无法管控，其原料来源、生产过程以及成品的贮存和运输，都有可能出现安全问题——即使他们使用了过期原料，或者制作过程中不够卫生，消费者和监管部门都无从得知。
其实，在澳洲也有合法经营的自制外卖。根据澳洲食品法（Fo o d A c t 1984），所有制作并贩卖食物的活动都属于“食品生意”，家庭食品制作也必须获得许可并遵守食品标准法（Food Standards Code）。各州对于家庭食物小生意都是交由市政府（Ci t yCou n c i l s）管理。各地方政府对于家庭食品生意的管理严格程度是不一样的，但申请许可的过程大同小异。通常都需要与你所在的市政府有关部门直接联系，不能网上申请。简单来说就是开始就要做好咨询，具体流程必须要由所在的市政府确认。
在正式开始申请之前，要先联系市政府，请他们派来一位公共卫生官员，看一下你准备开工的地方，请他提前给出相关建议，这样通过的几率更高一些。第一步，以书面形式向市政府提交这四项材料：平面图——包括所有你会用到的区域，以及详细尺寸。材质附录——制作区域所有平面的材质，包括地板、天花板、桌面、切菜板等。生意性质——做什么食物、卖给谁、多久制作一次以及如何运输。原材料——每项食物需要用到的原材料需要单独列出。第二步，如果市政府对申请没有疑问，将派出公共卫生官员来你的厨房进行全面检查，以确保真实情况符合相关要求，并与你所申报的内容相符。第三步，检查通过后，需要提交一份食用品物业注册表（Application to Register a FoodPremises form），并缴纳相关手续费。等到申请被正式批准后，才可以正式开工。
说起来好像没那么麻烦，但做起来其实很难，很多时候那些我们想吃的中餐根本不允许做。大多数地方政府会根据制作的食品种类，对食品生意进行分项管理，高风险的不允许在住宅中制作。而任何不能常温保存的食品，包括绝大多数含肉的菜，都属于“高风险”食品。仅这一项就刷下了绝大多数中餐菜式了，小龙虾什么的更是想都别想！相关的法律法规繁琐细致，对于厨房的要求更是细致入微——家里要有商业等级的厨房配套；厨房空间必须足够大；下水管道需安装油污处理；排气系统必须足够强劲；厨房水槽必须是双盆；任何化学品和清洁用品必须放在厨房外；自家食用的
食材必须和准备卖出去的食材分开存放……
除了朋友圈外卖自身的问题，送餐员随意偷吃的问题也是吵得沸沸扬扬，近日的一则报道又给了“外卖党”们重重一击。悉尼一家餐馆的老板活干累了，站在自家的阳台上透气，竟无意间瞥见一个外卖送餐员从背后的外卖箱中掏出了几盒自家外卖偷吃。该名外卖员将亮黄色的摩托停在路边后，打开了至少5份将要派送的外卖，倚着外卖箱，狼吞虎咽地吃了起来。在一顿猛吃后，外卖员将盒子中剩下的餐食，用筷子均匀地拨散，伪装成“刚出炉”的样子，再密封好上方的盖子。随后他又打开外卖箱，将已被食用过的外卖隐藏在最底部。最后他将使用过的叉子丢到了地上，并悠闲地喝了几口饮料，掩盖掉自己偷吃的痕迹。可怕的是，这种行为早已不是个案。
早在2018年9月，墨尔本地区的一个监控就曾拍摄到外卖员在送餐过程中偷吃顾客薯条。所以，当外卖送到后，应当面开封检查，一旦出现不该有的“蛛丝马迹”，请及时拒收并与卖家进行联系。这样至少可以避免食品安全隐患，也能尽量保证吃到肚子里的东西更为安心。说了这么多弊端，但朋友圈里各种样式的私家外卖还是越来越丰富——因为离不开，卫生的问题就由我们的胃“说了算吧”。我们常光顾的几家朋友圈外卖，几乎都是来这里帮子女带孩子的老人，为了解闷开始做的。味道确实好得没话说，老人们也因此特别有成就感，这些外卖有时还是老人的子女下班后帮着配送的。对我来说，这几家外卖，甭管存在多大风险，但“根本停不下来”。
筷子在有数千年的历史，承载着处世思想和哲学
筷子，距今至少已经有3000多年的历史，至今仍是国人主要的用餐工具，成为独特的饮食文化的标志之一。筷子不仅是独有的餐具，也包含了国人的处世哲学。随着全球化的进程和中华文明的对外传播，筷子也被许多国家所接受。
筷子的历史
关于筷子发明的历史尚无定论，民间传说筷子是由商朝末代国君商纣王的宠妃苏妲己发明的，这虽然只是传说，但也有一定的历史依据。据史籍中所记载的最早的筷子是在商纣王时代，不过当时的筷子称为“箸”。商纣王使用象牙为材料制作成筷子，用美玉制作成饮酒的杯子，生活奢侈，引起了朝臣的担忧。
《韩非子·喻老》言：昔者纣为象箸，而箕子怖。
《史记·宗微子世家》：纣为象箸，箕子叹曰：“彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。"
最能说明筷子历史的最直接证据就是考古发现，据考古发现，距今为止发现最早的的筷子是在商代都城安阳殷墟的1005号墓葬中发现的，出土了6支青铜箸。殷墟中青铜箸的发现，可以说明，最晚在殷商时代就已经出现了筷子的雏形——“箸”，而青铜箸只是商朝的统治阶层所使用的，更低层的平民使用的应该是材质更低劣的筷子或者是年代更为久远的勺子。而筷子的发明历史应当更为久远，有学者推测筷子的发明应当在夏朝时期，这还有待考古发掘进行证明。
提到勺子，勺子作为饮食器具的历史应当比筷子更久远，在距今8000年前新石器时代的遗址中就发现了迄今为止最早的用勺子进食的证据。
大致梳理一下国人的餐具脉络，在新石器时代，因为主要农作物是水稻和粟，所做成的主食也就是粥饭，方便用勺子进食；而随着人类历史的发展，人们饮食的种类和方式都在不断丰富，只用勺子进食再难以满足饮食的需求，于是出现了用筷子进食，饮食器具也不断发展和丰富。
在长期的历史中，筷子一直是以“箸”称呼的，知道明朝时期，在北方民间因为一些忌讳将“箸”改称为“筷子”，而在官方和士大夫之间仍称为“箸”；到了清朝和民国时期，“筷子”已成为主流称谓，至今在我国福建东南沿海一带仍称作“箸”。
筷子包含着哲学思想
筷子作为国人的主要餐具有数千年之久，在长期的历史发展中，也形成了关于筷子的许多型制、用法的规矩，也包含着国人的处世哲学。
1、天圆地方。
筷子的形制是一头圆一头方，方的一头代表着地，圆的一方代表着天，这符合中国古人“天圆地方”的宇宙观念，同时代表着古人秉承天道圆通、行事做人要方正的处世哲学。这也是“民以食为天”的由来。
而用法则是代表圆的一方夹取食物，则代表着人定胜天，说明人类可以利用智慧和科学，顺应自然，造福人类。
2、天地人三才之道。
筷子一头圆一头方，代表天圆地方，而使用筷子的则是作为万物灵长的人类；人们使用筷子的时候，大拇指食指在上、无名指和小指在下、中指居中，这些都符合易理中的“天地人”三才的观念。
天地人三才之道，讲究秉承和遵循天地自然的规律，做人则要讲求仁义，提高自身的道德修养，实现人与自然的合二为一，这也是古人的至高追求。
《易经·说卦》：是以立天之道，曰阴与阳；立地之道，曰柔与刚；立人之道，曰仁与义；兼三才而两之，故《易》六画而成卦。
3、阴阳观念。
国人用筷子讲究用双，而没有单用一根的，做事的时候也讲究“好事成双”。一双筷子由两只组成，是说大部分时候阴与阳是对立的；用筷子的时候，单用一根是简单的将阴阳割裂，用双则是阴阳合二为一，只有阴阳相辅相成才能完成事情，说明天地万物是阴与阳的有机统一。
我们在使用筷子时，一根为主动，是为阳；一根为从动，是为阴，这也暗合阴阳两仪之道。
4、七情六欲。
筷子的标准长度是七寸六分，代表着人有七情六欲，这也是人与动物的本质区别。而人将代表着七情六欲的筷子掌控手中，方可尝尽人间五味，方是人生滋味。
《三字经》：曰喜怒，曰哀惧。爱恶欲，七情具。
《吕氏春秋.贵生》：所谓全生者，六欲皆得其宜者。
5、人情往来。
在许多重要的仪式上，也将筷子作为重要的礼物送给对方，表达一定的祝福和寓意。比如送给新人，寓意珠联璧合、快生贵子；送朋友，寓意平等友爱、和睦相处；送老人，寓意快乐永久、福寿无疆；送孩子，寓意筷长筷长、快长快长。
国人用筷子的忌讳
国人在使用筷子的长期历史中，也行成了许多不成文的规定，这其中包含着国人的处世哲学。直到现在许多上了年纪的老人也都教育子孙后代应该遵循这些禁忌。
1、使用筷子时要摆放整齐，一双筷子也要长度一样，否则就向死人用的棺材板一样“三长两短”；
2、筷子不可以插在饭中，因为这样像是在给死人上香一样；
3、饮食时使用筷子要尊重礼仪，不可以拿着筷子到处扒拉食物，不可以用筷子敲击碗盘，不可以将筷子放在嘴里嘬来嘬去，这样代表不遵守饮食的礼仪；不可以用筷子指着别人，筷子放置在碗盘上也不要指向别人，这样代表不礼貌。
4、不可以饥不择食，将筷子使倒。
5、在吃饭时失手将筷子打落在地，会惊扰地下的先祖，被认为是不孝的行为。
6、去其他人家赴宴的时候，不应该在主人动筷子之前动筷子。
其他：
疑筷：
忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；
脏筷
忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；
指筷
不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；
抢筷
就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
刺筷
就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
横筷
这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
吸筷
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
泪筷
夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
别筷
不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
供筷
忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；
拉筷
正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
连筷
同一道菜不能连夹3次以上；
斜筷
吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
分筷
摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。
日常生活经常见的，也是应当注意的。
当然，国人还忌用筷子去击盏敲盅、用餐时将筷子颠倒使用、在用餐前或用餐过程当中将筷子长短不齐的放在桌子上等，这些做法都是被视为是非常不雅的事情。
这是家庭吃饭或者宴客时的禁忌俗规，多是关乎卫生、谦让、礼貌的。
不同的地方关于使用筷子的禁忌还有很多，这都可以看出作为一个讲究礼法的古老文明的深厚的文化积淀，也代表着古人的智慧、信仰和哲学理念。
使用筷子更应注意健康安全问题
筷子是我们日常生活中夹取食物的主要工具，所以更要注意关于筷子的健康安全问题，主要存在着以下问题：
1、大部分家庭使用木质筷子，每天都会用清水清洗，很容易滋生霉菌，比如黄曲霉菌就是造成肝癌的重要致病源。
所以使用木制筷子日常中应当注意消毒、应当定期更换；日常摆放筷子的器具也应当定期消毒，避免病毒细菌的滋生。
2、大部分的家庭采用合食制，合食制虽然可以增进家庭和睦，体现中华民族的家庭观念；但是合食制容易造成家人之间病毒、细菌的传播，比如幽门螺旋杆菌、乙肝病毒等，对家人的健康造成不良影响。
对于有传染性疾病的家人，尽量将使用的筷子做记号固定使用。
3、清洗筷子的方式方法不正确，有许多沟槽之中清洗不干净，造成细菌、病毒的残留。
4、木制筷子长期存放，容易发霉变质、受潮弯曲变型；并且木制筷子是由树木制成的，大量使用会破坏森林资源。建议优先选用不锈钢等材质的筷子。
小小的筷子堪称中华文明的传承载体，作为一个礼仪之邦，通过对一双小小筷子的使用方法，就能够让人们看到，深厚的文化底蕴和历史积淀。
筷子，距今至少已经有3000多年的历史，至今仍是国人主要的用餐工具，成为独特的饮食文化的标志之一。筷子不仅是独有的餐具，也包含了国人的处世哲学。随着全球化的进程和中华文明的对外传播，筷子也被许多国家所接受。
筷子的历史
关于筷子发明的历史尚无定论，民间传说筷子是由商朝末代国君商纣王的宠妃苏妲己发明的，这虽然只是传说，但也有一定的历史依据。据史籍中所记载的最早的筷子是在商纣王时代，不过当时的筷子称为“箸”。商纣王使用象牙为材料制作成筷子，用美玉制作成饮酒的杯子，生活奢侈，引起了朝臣的担忧。
《韩非子·喻老》言：昔者纣为象箸，而箕子怖。
《史记·宗微子世家》：纣为象箸，箕子叹曰：“彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。"
最能说明筷子历史的最直接证据就是考古发现，据考古发现，距今为止发现最早的的筷子是在商代都城安阳殷墟的1005号墓葬中发现的，出土了6支青铜箸。殷墟中青铜箸的发现，可以说明，最晚在殷商时代就已经出现了筷子的雏形——“箸”，而青铜箸只是商朝的统治阶层所使用的，更低层的平民使用的应该是材质更低劣的筷子或者是年代更为久远的勺子。而筷子的发明历史应当更为久远，有学者推测筷子的发明应当在夏朝时期，这还有待考古发掘进行证明。
提到勺子，勺子作为饮食器具的历史应当比筷子更久远，在距今8000年前新石器时代的遗址中就发现了迄今为止最早的用勺子进食的证据。
大致梳理一下国人的餐具脉络，在新石器时代，因为主要农作物是水稻和粟，所做成的主食也就是粥饭，方便用勺子进食；而随着人类历史的发展，人们饮食的种类和方式都在不断丰富，只用勺子进食再难以满足饮食的需求，于是出现了用筷子进食，饮食器具也不断发展和丰富。
在长期的历史中，筷子一直是以“箸”称呼的，知道明朝时期，在北方民间因为一些忌讳将“箸”改称为“筷子”，而在官方和士大夫之间仍称为“箸”；到了清朝和民国时期，“筷子”已成为主流称谓，至今在我国福建东南沿海一带仍称作“箸”。
筷子包含着哲学思想
筷子作为国人的主要餐具有数千年之久，在长期的历史发展中，也形成了关于筷子的许多型制、用法的规矩，也包含着国人的处世哲学。
1、天圆地方。
筷子的形制是一头圆一头方，方的一头代表着地，圆的一方代表着天，这符合中国古人“天圆地方”的宇宙观念，同时代表着古人秉承天道圆通、行事做人要方正的处世哲学。这也是“民以食为天”的由来。
而用法则是代表圆的一方夹取食物，则代表着人定胜天，说明人类可以利用智慧和科学，顺应自然，造福人类。
2、天地人三才之道。
筷子一头圆一头方，代表天圆地方，而使用筷子的则是作为万物灵长的人类；人们使用筷子的时候，大拇指食指在上、无名指和小指在下、中指居中，这些都符合易理中的“天地人”三才的观念。
天地人三才之道，讲究秉承和遵循天地自然的规律，做人则要讲求仁义，提高自身的道德修养，实现人与自然的合二为一，这也是古人的至高追求。
《易经·说卦》：是以立天之道，曰阴与阳；立地之道，曰柔与刚；立人之道，曰仁与义；兼三才而两之，故《易》六画而成卦。
3、阴阳观念。
国人用筷子讲究用双，而没有单用一根的，做事的时候也讲究“好事成双”。一双筷子由两只组成，是说大部分时候阴与阳是对立的；用筷子的时候，单用一根是简单的将阴阳割裂，用双则是阴阳合二为一，只有阴阳相辅相成才能完成事情，说明天地万物是阴与阳的有机统一。
我们在使用筷子时，一根为主动，是为阳；一根为从动，是为阴，这也暗合阴阳两仪之道。
4、七情六欲。
筷子的标准长度是七寸六分，代表着人有七情六欲，这也是人与动物的本质区别。而人将代表着七情六欲的筷子掌控手中，方可尝尽人间五味，方是人生滋味。
《三字经》：曰喜怒，曰哀惧。爱恶欲，七情具。
《吕氏春秋.贵生》：所谓全生者，六欲皆得其宜者。
5、人情往来。
在许多重要的仪式上，也将筷子作为重要的礼物送给对方，表达一定的祝福和寓意。比如送给新人，寓意珠联璧合、快生贵子；送朋友，寓意平等友爱、和睦相处；送老人，寓意快乐永久、福寿无疆；送孩子，寓意筷长筷长、快长快长。
国人用筷子的忌讳
国人在使用筷子的长期历史中，也行成了许多不成文的规定，这其中包含着国人的处世哲学。直到现在许多上了年纪的老人也都教育子孙后代应该遵循这些禁忌。
1、使用筷子时要摆放整齐，一双筷子也要长度一样，否则就向死人用的棺材板一样“三长两短”；
2、筷子不可以插在饭中，因为这样像是在给死人上香一样；
3、饮食时使用筷子要尊重礼仪，不可以拿着筷子到处扒拉食物，不可以用筷子敲击碗盘，不可以将筷子放在嘴里嘬来嘬去，这样代表不遵守饮食的礼仪；不可以用筷子指着别人，筷子放置在碗盘上也不要指向别人，这样代表不礼貌。
4、不可以饥不择食，将筷子使倒。
5、在吃饭时失手将筷子打落在地，会惊扰地下的先祖，被认为是不孝的行为。
6、去其他人家赴宴的时候，不应该在主人动筷子之前动筷子。
其他：
疑筷：
忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；
脏筷
忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；
指筷
不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；
抢筷
就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
刺筷
就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
横筷
这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
吸筷
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
泪筷
夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
别筷
不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
供筷
忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；
拉筷
正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
连筷
同一道菜不能连夹3次以上；
斜筷
吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
分筷
摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。
日常生活经常见的，也是应当注意的。
当然，国人还忌用筷子去击盏敲盅、用餐时将筷子颠倒使用、在用餐前或用餐过程当中将筷子长短不齐的放在桌子上等，这些做法都是被视为是非常不雅的事情。
这是家庭吃饭或者宴客时的禁忌俗规，多是关乎卫生、谦让、礼貌的。
不同的地方关于使用筷子的禁忌还有很多，这都可以看出作为一个讲究礼法的古老文明的深厚的文化积淀，也代表着古人的智慧、信仰和哲学理念。
使用筷子更应注意健康安全问题
筷子是我们日常生活中夹取食物的主要工具，所以更要注意关于筷子的健康安全问题，主要存在着以下问题：
1、大部分家庭使用木质筷子，每天都会用清水清洗，很容易滋生霉菌，比如黄曲霉菌就是造成肝癌的重要致病源。
所以使用木制筷子日常中应当注意消毒、应当定期更换；日常摆放筷子的器具也应当定期消毒，避免病毒细菌的滋生。
2、大部分的家庭采用合食制，合食制虽然可以增进家庭和睦，体现中华民族的家庭观念；但是合食制容易造成家人之间病毒、细菌的传播，比如幽门螺旋杆菌、乙肝病毒等，对家人的健康造成不良影响。
对于有传染性疾病的家人，尽量将使用的筷子做记号固定使用。
3、清洗筷子的方式方法不正确，有许多沟槽之中清洗不干净，造成细菌、病毒的残留。
4、木制筷子长期存放，容易发霉变质、受潮弯曲变型；并且木制筷子是由树木制成的，大量使用会破坏森林资源。建议优先选用不锈钢等材质的筷子。
小小的筷子堪称中华文明的传承载体，作为一个礼仪之邦，通过对一双小小筷子的使用方法，就能够让人们看到，深厚的文化底蕴和历史积淀。
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