#旅途美食天花板#想知道被称为湘菜鼻祖的组庵菜在西安高端大气到什么样子吗？
最近，听说曲江芙蓉新天地新开了一家叫毛纪•上品的餐厅，环境和菜品都给人耳目一新的感觉，今天刚好周末，来看看，坐上直梯直接到店里，看到这是一家颜值高的湘菜餐厅，以组庵菜为主打。组菜庵始称谭家菜、官府菜，和清末民初的一位政治家——南京政府行政院院长谭延闿有关。作为政府高官，谭延闿吃饭极为讲究，是一位地道的美食家，经常用原材料选取精良、刀工精细、烹饪技法精湛的私房菜招待上层人士、社会名流，因此，谭家菜是名副其实的官府菜，流传至今，后人便以谭延闿的字——组庵命名官府菜，即组庵湘菜。这一道道融合了淮扬菜的清淡、粤菜的香醇、湘菜的厚汁味重、江浙菜的技法的组庵湘菜，组庵鱼翅、黄金甲鱼、组庵红烧河豚、组庵酱汁黄玉参、三年湘黄老母鸡焖极品花胶、红煨才子鸭……光听一道道菜名，是不是已经感受到了高端的味道？先说组庵鱼翅，整道菜品颜色淡黄、汁明油亮吃起来味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品；再说黄金甲鱼，黄金甲鱼是甲鱼中的极品，最好吃莫过于裙边，肥厚弹牙，藏着满满的骨胶原，吃起来先是有油润的触感，而后软糯嫩滑的感觉充斥着整个口腔！吃完裙边才到甲鱼肉，醇厚的酱汁渗入每一块肉中，口口鲜香醇厚；还有组庵酱汁黄玉参，据介绍，这种足足有一个成年人小臂大小的海参，只有毛纪上品有！三年湘黄老母鸡焖极品花胶，选用长满三年的老母鸡作为食材，熬制多个小时，不仅鸡肉鲜美，最重要的是老母鸡汤汁液鲜美……
毛纪•上品的环境和菜品颠覆了我对湘菜的印象，从店面环境的装修到食材的选择，再到菜品的研发都在诠释着一个餐饮企业的独具匠心和与众不同。用心在做的每道菜，都有一个故事，食不厌精脍不厌细，在这里就餐就是在享受惬意的生活。吃完饭到大唐芙蓉园游玩，赏美景同时也消消食。
人均：450
地址：曲江芙蓉新天地2号楼2楼
自驾停车：地库
公交：大唐芙蓉园南门站下车
地铁：大唐芙蓉园东南出口
#带着微博去旅行#
最近，听说曲江芙蓉新天地新开了一家叫毛纪•上品的餐厅，环境和菜品都给人耳目一新的感觉，今天刚好周末，来看看，坐上直梯直接到店里，看到这是一家颜值高的湘菜餐厅，以组庵菜为主打。组菜庵始称谭家菜、官府菜，和清末民初的一位政治家——南京政府行政院院长谭延闿有关。作为政府高官，谭延闿吃饭极为讲究，是一位地道的美食家，经常用原材料选取精良、刀工精细、烹饪技法精湛的私房菜招待上层人士、社会名流，因此，谭家菜是名副其实的官府菜，流传至今，后人便以谭延闿的字——组庵命名官府菜，即组庵湘菜。这一道道融合了淮扬菜的清淡、粤菜的香醇、湘菜的厚汁味重、江浙菜的技法的组庵湘菜，组庵鱼翅、黄金甲鱼、组庵红烧河豚、组庵酱汁黄玉参、三年湘黄老母鸡焖极品花胶、红煨才子鸭……光听一道道菜名，是不是已经感受到了高端的味道？先说组庵鱼翅，整道菜品颜色淡黄、汁明油亮吃起来味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品；再说黄金甲鱼，黄金甲鱼是甲鱼中的极品，最好吃莫过于裙边，肥厚弹牙，藏着满满的骨胶原，吃起来先是有油润的触感，而后软糯嫩滑的感觉充斥着整个口腔！吃完裙边才到甲鱼肉，醇厚的酱汁渗入每一块肉中，口口鲜香醇厚；还有组庵酱汁黄玉参，据介绍，这种足足有一个成年人小臂大小的海参，只有毛纪上品有！三年湘黄老母鸡焖极品花胶，选用长满三年的老母鸡作为食材，熬制多个小时，不仅鸡肉鲜美，最重要的是老母鸡汤汁液鲜美……
毛纪•上品的环境和菜品颠覆了我对湘菜的印象，从店面环境的装修到食材的选择，再到菜品的研发都在诠释着一个餐饮企业的独具匠心和与众不同。用心在做的每道菜，都有一个故事，食不厌精脍不厌细，在这里就餐就是在享受惬意的生活。吃完饭到大唐芙蓉园游玩，赏美景同时也消消食。
人均：450
地址：曲江芙蓉新天地2号楼2楼
自驾停车：地库
公交：大唐芙蓉园南门站下车
地铁：大唐芙蓉园东南出口
#带着微博去旅行#
https://t.cn/A6a4sn7E 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
西安探店|高端湘菜首选毛记上品
#美食种草大赛##心动探店挑战##西安美食#
【美食攻略】
作为无辣不欢的吃货，一提到湘菜就禁不住直流口水，酸、辣、鲜、香的口感让人回味无穷。而组庵菜，是湘菜千年脉络中重要的分支，在过去是官府菜，其菜品不但有传统湘菜的色泽鲜亮、香辣可口的特点，更融合了淮扬菜的清淡、粤菜的香醇、湘菜的厚汁味重、江浙菜的技法，并发扬光大。
餐厅环境：
坐在大厅窗边就可以看到大唐芙蓉园美景，环境非常有设计感，色彩搭配十分完美，包间很多，大小不一，非标适合商务宴请，朋友聚会。
推荐菜品：
✨毛纪三十年经典红烧肉，这是湘菜精品菜肴的代表之一，他们家的红烧肉肥瘦相间，一口下去，软糯的肥肉和鲜嫩的瘦肉，碰撞出别样的火花，着实给人惊喜。
✨组庵鱼翅，整道菜品颜色淡黄、汁明油亮吃起来味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。
✨组庵黄金甲鱼，黄金甲鱼是甲鱼中的极品。最好吃莫过于裙边，肥厚弹牙，藏着满满的骨胶原，吃起来先是有油润的触感，而后软糯嫩滑的感觉充斥着整个口腔！吃完裙边才到甲鱼肉，醇厚的酱汁渗入每一块肉中，口口鲜香醇厚，回口那香醇鲜甜的滋味在舌尖和口腔中萦绕，久久不散。焖煮后的金汤更是胶汁鲜美，醇厚清甜，浇到松软的米饭上，每粒米饭吸足了汤汁的精华，两碗饭都不够！
✨组庵酱汁黄玉参，海参经常吃，但是足足有一个成年人小臂大小的海参还是头一次见，吃起来脆中带甜，甜中有嫩，每吃一口都是极致的享受。
✨烧椒溏心皮蛋，一端上来就被ta的颜值惊艳到了，这哪里是一道菜，分明是一件精美的工艺品！烧椒的焦香、清香与皮蛋的咸涩充分融合，太美味了！
✨还有很多像长沙臭豆腐，组庵豆腐，剁椒鱼头等特色菜品，口味正宗，喜欢湘菜的小伙伴不妨自己去尝尝！
营业时间：
11:00-14:00 17:00-21:00
人均消费：450
餐厅总分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
详细地址：
芙蓉南路芙蓉新天地广场2号楼2层
交通攻略：
地铁4号线大唐芙蓉园站c出口步行150米
西安探店|高端湘菜首选毛记上品
#美食种草大赛##心动探店挑战##西安美食#
【美食攻略】
作为无辣不欢的吃货，一提到湘菜就禁不住直流口水，酸、辣、鲜、香的口感让人回味无穷。而组庵菜，是湘菜千年脉络中重要的分支，在过去是官府菜，其菜品不但有传统湘菜的色泽鲜亮、香辣可口的特点，更融合了淮扬菜的清淡、粤菜的香醇、湘菜的厚汁味重、江浙菜的技法，并发扬光大。
餐厅环境：
坐在大厅窗边就可以看到大唐芙蓉园美景，环境非常有设计感，色彩搭配十分完美，包间很多，大小不一，非标适合商务宴请，朋友聚会。
推荐菜品：
✨毛纪三十年经典红烧肉，这是湘菜精品菜肴的代表之一，他们家的红烧肉肥瘦相间，一口下去，软糯的肥肉和鲜嫩的瘦肉，碰撞出别样的火花，着实给人惊喜。
✨组庵鱼翅，整道菜品颜色淡黄、汁明油亮吃起来味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。
✨组庵黄金甲鱼，黄金甲鱼是甲鱼中的极品。最好吃莫过于裙边，肥厚弹牙，藏着满满的骨胶原，吃起来先是有油润的触感，而后软糯嫩滑的感觉充斥着整个口腔！吃完裙边才到甲鱼肉，醇厚的酱汁渗入每一块肉中，口口鲜香醇厚，回口那香醇鲜甜的滋味在舌尖和口腔中萦绕，久久不散。焖煮后的金汤更是胶汁鲜美，醇厚清甜，浇到松软的米饭上，每粒米饭吸足了汤汁的精华，两碗饭都不够！
✨组庵酱汁黄玉参，海参经常吃，但是足足有一个成年人小臂大小的海参还是头一次见，吃起来脆中带甜，甜中有嫩，每吃一口都是极致的享受。
✨烧椒溏心皮蛋，一端上来就被ta的颜值惊艳到了，这哪里是一道菜，分明是一件精美的工艺品！烧椒的焦香、清香与皮蛋的咸涩充分融合，太美味了！
✨还有很多像长沙臭豆腐，组庵豆腐，剁椒鱼头等特色菜品，口味正宗，喜欢湘菜的小伙伴不妨自己去尝尝！
营业时间：
11:00-14:00 17:00-21:00
人均消费：450
餐厅总分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
详细地址：
芙蓉南路芙蓉新天地广场2号楼2层
交通攻略：
地铁4号线大唐芙蓉园站c出口步行150米
【湘菜中的官府菜“组庵菜”、毛纪上品落户芙蓉新天地】
吃、乃人生第一大事，所以从古到今，不管任何时候，任何时代，都有吃货存在。也都有研究极品菜的人。
那么要寻找一间高大上，有品位，有文化，有内涵，能提现你价值的地方，来招待有品味的人，是不是你一直以来的梦想。
在曲江，芙蓉新天地，有一间叫做“毛纪·上品”的馆子可以满足你的要求。
这里人均消费450元。是以经营湖南“组庵菜”为主的湘菜馆子。以打造湘菜上品为主要目标，让你的人生品味更上一层楼。
这里的每一道菜都有故事，都有传承。色香味形都会让你口水直流，有拿起筷子的冲动。
怎么样，如果你是这个层次的人群，不妨来这里看看？
据了解，毛纪上品的菜，官名叫组庵湘菜，始称谭家菜、官府菜，和清末民初的一位政治家——南京政府行政院院长谭延闿有关。作为政府高官，谭延闿吃饭极为讲究，是一位地道的美食家，经常用原材料选取精良、刀工精细、烹饪技法精湛的私房菜招待上层人士、社会名流，因此，谭家菜是名副其实的官府菜，流传至今，后人便以谭延闿的字——组庵命名官府菜，即组庵湘菜。这一道道融合了淮扬菜的清淡、粤菜的香醇、湘菜的厚汁味重、江浙菜的技法的组庵湘菜，就这样得以发扬光大。 https://t.cn/A6a4sn7E
吃、乃人生第一大事，所以从古到今，不管任何时候，任何时代，都有吃货存在。也都有研究极品菜的人。
那么要寻找一间高大上，有品位，有文化，有内涵，能提现你价值的地方，来招待有品味的人，是不是你一直以来的梦想。
在曲江，芙蓉新天地，有一间叫做“毛纪·上品”的馆子可以满足你的要求。
这里人均消费450元。是以经营湖南“组庵菜”为主的湘菜馆子。以打造湘菜上品为主要目标，让你的人生品味更上一层楼。
这里的每一道菜都有故事，都有传承。色香味形都会让你口水直流，有拿起筷子的冲动。
怎么样，如果你是这个层次的人群，不妨来这里看看？
据了解，毛纪上品的菜，官名叫组庵湘菜，始称谭家菜、官府菜，和清末民初的一位政治家——南京政府行政院院长谭延闿有关。作为政府高官，谭延闿吃饭极为讲究，是一位地道的美食家，经常用原材料选取精良、刀工精细、烹饪技法精湛的私房菜招待上层人士、社会名流，因此，谭家菜是名副其实的官府菜，流传至今，后人便以谭延闿的字——组庵命名官府菜，即组庵湘菜。这一道道融合了淮扬菜的清淡、粤菜的香醇、湘菜的厚汁味重、江浙菜的技法的组庵湘菜，就这样得以发扬光大。 https://t.cn/A6a4sn7E
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