台风肆虐过后的城市,放眼尽是残街断树。
如往常一样,仍然是个不重要的一天。
会晤两位旧友,一位给我的事业提出宝贵的建议,一位使我低落多时的情绪重返乐途。
上周末抱着看喜剧的心情,看完了《大佛普拉斯》,直到剧终心情仍久久未能平复,好一出黑白幽默。
上网淘了两件电影同款,卖家是位混豆瓣的女文青,逛了逛店又下手一件店主钟爱的T。那件T上写着【真理使尔自由】。
回家拆包裹,惊喜发现店主附赠一张旧CD以及一封郑重写上我名字的手抄信。
陌生的朋友寄来信一封,我捧着那信阅了一遍又一遍,直至视线模糊,我果然是位矫情至极的伪文青。
寻来了店家推荐的《I hope she don't mind》,播放至第二遍时,顺手设置单曲循环,记录今日份心境。
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药膳
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身体得到滋补,疾病得到治疗。因而,中国传统药膳的制作和应用,不但是一门科学,更可以说是一门艺术。
主要特点
● 注重整体,辩证施食
所谓“注重整体”、“辩证施食”,即在运用药膳时,首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况,判断其基本证型;然后再确定相应的食疗原则,给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者,若证属胃寒者,宜服良附粥;证属胃阴虚者,则服玉石梅楂饮等。
● 防治兼宜,效果显著
药膳既可治病,又可强身防病,这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品,但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”,含有山药、莲子、山楂等8种食用中药,幼儿食用30天后食欲增加者占97%,生长发育也有改善;再如,莱阳梨香菇补精,是由莱阳梨汁和香菇、银耳提取物制成,中老年慢性闩病患者服后不仅能显著改善各种症状,而且可使高脂血症者血脂下降,并可使免疫功能得到改善。
● 良药可口,服食方便
由于中药汤剂多有苦味,故民间有“良药苦口”之说。有些人,特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。而药膳使用的多为药、食两用之品,且有食品的色、香、味等特性;即使加入了部分药材,由于注意了药物性味的选择,并通过与食物的调配及精细的烹调,仍可制成美味可口的药膳,故谓“良药可口,服食方便”。
强身健体药膳
中医认为脾胃为后天之本,气血生化之源。有些人虽然年轻体壮,但因终日忙碌,后天失养、劳倦内伤, 枸杞桂圆猪肝汤身体透支,伤及到肺、脾、肾三脏,开始出现精神疲乏,懒言少动,面色无华,尿频难尽,胃口不佳,有时动则气喘不舒。此方适宜于企业老板、成功人士。 参枣芪精粥人参3克,黄芪10克,黄精5克,红枣(去核)5枚,粳米100克。将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎成汤,去渣取汤,放入淘干净的粳米和红枣,入沙锅内,如汤液过少,再加入少量清水,煮成稀粥,加入红糖适量拌匀,即可服用,连服15天以上。此方有扶正益气之功效。
健脑益智药膳
中医为认为,人的精神、意识和思维活动,归结于“心”的功能,也 天麻核桃鱼就是大脑对外界事物的反应,《内经》也说:“心者,君主之官,神明出焉。”长期从事脑力劳动的人会造成肾精不足,髓海失养,需补心益肾健脑,选用使人加强记忆、增强智力、促进思维的药膳。此方适宜于教师、科研人员和脑力劳动者。 虫草山药牛髓汤冬虫夏草1~2克,山药10克,蜜汁红莲10克,柏子仁10克,牛髓适量。除冬虫夏草之外,将其他5味药一同放入沙锅内,加水适量,煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净,放入碗中,加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分钟,加入前药液中同服。连服15天以上。此方有健智健脑补心功效。
美容养颜药膳
中医认为,如果气血充盈,人的面色会红润,富有光泽,如果长期熬夜,没有良好的生活规律,就会面色 川芎当归鱼头汤苍白或萎黄,皮肤出现皱纹或色素沉着。有些成功女性平时工作忙,无暇保养,致使血虚不荣、肝肾亏虚或肝气郁滞、瘀血阻络,故应服用滋肾调肝、滋阴养血、理气祛瘀之品,才能使气血充盈、肌肤润泽、精神饱满。此方主要适宜女士。 青蒿桃花甲鱼汤青蒿10克,干桃花10克,黄芪10克,甲鱼200克(去毛、内脏,保留骨)。将前3味放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服15天以上即可。此方有滋阴养颜补血滋润之功,能令女士容颜焕然一新。
消除疲倦药膳
中医认为,肝藏血主筋。如平日劳力太甚、运动过量、思绪太过,每 桂圆八宝汁易感筋肉痿软,疲惫无力、精神不振,轻则稍事休息即可恢复如初,重则久久难平复,可选取酸甘之品,因酸能入肝,化甘柔筋。同时辅以健脾开胃之品,效果甚佳。此方适用于亚健康者和运动员服用。 芡实番茄蜂蜜大枣饮芡实10克,番茄30克,蜂蜜适量,大枣(去核)6枚。将芡实、红枣蒸熟,研成泥末;番茄捣成汁,用蜂蜜调匀,即可服用。宜长期服用。此方能育阴柔肝养筋,快速消除疲劳,促进体力恢复,缓解精神紧张。
小病小膳
药膳 若你有任何健康营养问题,请咨询微信xiaminghai。帮忙转发,谢谢。 https://t.cn/Rf2n15Q
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身体得到滋补,疾病得到治疗。因而,中国传统药膳的制作和应用,不但是一门科学,更可以说是一门艺术。
主要特点
● 注重整体,辩证施食
所谓“注重整体”、“辩证施食”,即在运用药膳时,首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况,判断其基本证型;然后再确定相应的食疗原则,给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者,若证属胃寒者,宜服良附粥;证属胃阴虚者,则服玉石梅楂饮等。
● 防治兼宜,效果显著
药膳既可治病,又可强身防病,这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品,但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”,含有山药、莲子、山楂等8种食用中药,幼儿食用30天后食欲增加者占97%,生长发育也有改善;再如,莱阳梨香菇补精,是由莱阳梨汁和香菇、银耳提取物制成,中老年慢性闩病患者服后不仅能显著改善各种症状,而且可使高脂血症者血脂下降,并可使免疫功能得到改善。
● 良药可口,服食方便
由于中药汤剂多有苦味,故民间有“良药苦口”之说。有些人,特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。而药膳使用的多为药、食两用之品,且有食品的色、香、味等特性;即使加入了部分药材,由于注意了药物性味的选择,并通过与食物的调配及精细的烹调,仍可制成美味可口的药膳,故谓“良药可口,服食方便”。
强身健体药膳
中医认为脾胃为后天之本,气血生化之源。有些人虽然年轻体壮,但因终日忙碌,后天失养、劳倦内伤, 枸杞桂圆猪肝汤身体透支,伤及到肺、脾、肾三脏,开始出现精神疲乏,懒言少动,面色无华,尿频难尽,胃口不佳,有时动则气喘不舒。此方适宜于企业老板、成功人士。 参枣芪精粥人参3克,黄芪10克,黄精5克,红枣(去核)5枚,粳米100克。将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎成汤,去渣取汤,放入淘干净的粳米和红枣,入沙锅内,如汤液过少,再加入少量清水,煮成稀粥,加入红糖适量拌匀,即可服用,连服15天以上。此方有扶正益气之功效。
健脑益智药膳
中医为认为,人的精神、意识和思维活动,归结于“心”的功能,也 天麻核桃鱼就是大脑对外界事物的反应,《内经》也说:“心者,君主之官,神明出焉。”长期从事脑力劳动的人会造成肾精不足,髓海失养,需补心益肾健脑,选用使人加强记忆、增强智力、促进思维的药膳。此方适宜于教师、科研人员和脑力劳动者。 虫草山药牛髓汤冬虫夏草1~2克,山药10克,蜜汁红莲10克,柏子仁10克,牛髓适量。除冬虫夏草之外,将其他5味药一同放入沙锅内,加水适量,煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净,放入碗中,加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分钟,加入前药液中同服。连服15天以上。此方有健智健脑补心功效。
美容养颜药膳
中医认为,如果气血充盈,人的面色会红润,富有光泽,如果长期熬夜,没有良好的生活规律,就会面色 川芎当归鱼头汤苍白或萎黄,皮肤出现皱纹或色素沉着。有些成功女性平时工作忙,无暇保养,致使血虚不荣、肝肾亏虚或肝气郁滞、瘀血阻络,故应服用滋肾调肝、滋阴养血、理气祛瘀之品,才能使气血充盈、肌肤润泽、精神饱满。此方主要适宜女士。 青蒿桃花甲鱼汤青蒿10克,干桃花10克,黄芪10克,甲鱼200克(去毛、内脏,保留骨)。将前3味放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服15天以上即可。此方有滋阴养颜补血滋润之功,能令女士容颜焕然一新。
消除疲倦药膳
中医认为,肝藏血主筋。如平日劳力太甚、运动过量、思绪太过,每 桂圆八宝汁易感筋肉痿软,疲惫无力、精神不振,轻则稍事休息即可恢复如初,重则久久难平复,可选取酸甘之品,因酸能入肝,化甘柔筋。同时辅以健脾开胃之品,效果甚佳。此方适用于亚健康者和运动员服用。 芡实番茄蜂蜜大枣饮芡实10克,番茄30克,蜂蜜适量,大枣(去核)6枚。将芡实、红枣蒸熟,研成泥末;番茄捣成汁,用蜂蜜调匀,即可服用。宜长期服用。此方能育阴柔肝养筋,快速消除疲劳,促进体力恢复,缓解精神紧张。
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