韩式腌萝卜
传统的腌萝卜相信大家都吃过,可是韩式腌萝卜吃过的人并不多,口感偏酸甜,吃起来比较爽口。关键做法比较简单,1个小时就可以吃完。
1、白萝卜洗净去掉两头,然后用刮皮器刮成薄片备用。
2、大蒜切片、小米椒切圈,然后放入到萝卜里面。
3、然后在萝卜里面放2勺盐、1勺白糖、1勺白醋、适量凉白开,最后倒入雪碧,没过萝卜就可以了。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #夏日美食大作战# https://t.cn/A6azH0zV
传统的腌萝卜相信大家都吃过,可是韩式腌萝卜吃过的人并不多,口感偏酸甜,吃起来比较爽口。关键做法比较简单,1个小时就可以吃完。
1、白萝卜洗净去掉两头,然后用刮皮器刮成薄片备用。
2、大蒜切片、小米椒切圈,然后放入到萝卜里面。
3、然后在萝卜里面放2勺盐、1勺白糖、1勺白醋、适量凉白开,最后倒入雪碧,没过萝卜就可以了。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #夏日美食大作战# https://t.cn/A6azH0zV
酸椒焖猪肚
食材:熟猪肚300克 黄瓜片100克 青红杭椒节20克 鸡汤500毫升 海南灯笼辣椒酱、白醋、盐、白糖各适量
做法:
1.把熟猪肚切成条,入沸水锅里汆一水捞出。黄瓜片另入沸水锅汆水后,捞出放盘中垫底。
2.锅内放鸡汤烧开,下海南灯笼辣椒酱、白醋、盐和白糖调味并烧开,待煮出味后捞去酱渣,下入猪肚与青红杭椒略煮,起锅装盘即成。#春日美食推荐官##创意美食##厨艺教程#
食材:熟猪肚300克 黄瓜片100克 青红杭椒节20克 鸡汤500毫升 海南灯笼辣椒酱、白醋、盐、白糖各适量
做法:
1.把熟猪肚切成条,入沸水锅里汆一水捞出。黄瓜片另入沸水锅汆水后,捞出放盘中垫底。
2.锅内放鸡汤烧开,下海南灯笼辣椒酱、白醋、盐和白糖调味并烧开,待煮出味后捞去酱渣,下入猪肚与青红杭椒略煮,起锅装盘即成。#春日美食推荐官##创意美食##厨艺教程#
腌咸鸭蛋
所需食材:鸭蛋15个、白酒100克、花椒2勺、八角5个、桂皮1小段、香叶4片、白醋半瓶、盐500克。
第一步:将鸭蛋全部冲洗干净,用厨房布把鸭蛋表面的水分擦干,一定要完全擦干净或者晾干。
第二步:将鸭蛋加入盆中,再加入半瓶白醋,使鸭蛋完全浸泡在白醋中,泡上1个小时。蛋壳中碳酸钙和白醋中的醋酸发生化学反应,可以使鸭蛋壳变稍微软一些,能让鸭蛋更快、更充分的入味,腌出来的油更多,这是腌咸鸭蛋的一个小诀窍。
第三步:锅中加入500克的盐、2勺花椒、5个八角、1小段桂皮、4片香叶、适量的清水,熬煮10分钟。
第四步:在锅中加入100克白酒后关火放凉料汁。加入白酒后不仅可以使鸭蛋更容易起沙,还可以杀菌消毒。
第五步:待熬煮好的料汁完全凉透后,找一个能密封的罐子,罐子也要保证无油无水的干净状态,然后把鸭蛋依次装入密封罐中,把熬好的料汁倒入密封罐中,盖上密封罐的盖子,腌制1个月,就可以腌制出蛋黄起沙流油的咸鸭蛋。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#
所需食材:鸭蛋15个、白酒100克、花椒2勺、八角5个、桂皮1小段、香叶4片、白醋半瓶、盐500克。
第一步:将鸭蛋全部冲洗干净,用厨房布把鸭蛋表面的水分擦干,一定要完全擦干净或者晾干。
第二步:将鸭蛋加入盆中,再加入半瓶白醋,使鸭蛋完全浸泡在白醋中,泡上1个小时。蛋壳中碳酸钙和白醋中的醋酸发生化学反应,可以使鸭蛋壳变稍微软一些,能让鸭蛋更快、更充分的入味,腌出来的油更多,这是腌咸鸭蛋的一个小诀窍。
第三步:锅中加入500克的盐、2勺花椒、5个八角、1小段桂皮、4片香叶、适量的清水,熬煮10分钟。
第四步:在锅中加入100克白酒后关火放凉料汁。加入白酒后不仅可以使鸭蛋更容易起沙,还可以杀菌消毒。
第五步:待熬煮好的料汁完全凉透后,找一个能密封的罐子,罐子也要保证无油无水的干净状态,然后把鸭蛋依次装入密封罐中,把熬好的料汁倒入密封罐中,盖上密封罐的盖子,腌制1个月,就可以腌制出蛋黄起沙流油的咸鸭蛋。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#
✋热门推荐