#深圳[超话]# 次卧找室友,福田口岸地铁站,海悦华城小区,79平三房两厅一卫,寻找次卧合租室友,另外一个房间是储物间。干净明亮,配置齐全,随时看房~

‍♀️小区内可做核酸,24h有安保,刷脸门禁,电梯房,3梯8户,隔音很好,晚上不吵,地铁不排队~楼下就是地铁站,几乎0距离!
交通优点:地铁4号线福田口岸站100m,距离会展中心只需要10分钟车程。

环境优点:不拥挤,不吵闹,邻居都是高素质,小区内有泳池,篮球场,健身场所。窗外可看到对面的香港。

入住优点:室友爱干净,不吵闹,尊重他人,公共区域宽敞,还有7平米的储物间,家具齐全,有衣柜,床垫,床,空调,热水器,洗衣机,以及所有的锅碗瓢盆,直接拎包入住!

希望你:不抽烟喝酒 性格好 爱干净 准时交租 工作稳定 养宠物最好
目前主卧的我们是情侣,爱干净,会做饭,脾气好,养着一只可爱的猫咪,有全自动猫砂盆和全自动喂食饮水器,如果你有猫咪是最好不过了! https://t.cn/z8AGFvW

#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江,所有面馆老板都会和我强调这句话,至于什么才是海鲜面的精髓,每个地方的摊主说法不一,有人说是海鲜,有人说是汤,还有人说是碗的大小,总之没有人提起面或者粉。

在我这个北方人看来,这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候,所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了,农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解,这是海产与陆产的完美结合,条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里,飘出诱人的香味。

浙江人好闯荡,温州人领先一步,其中乐清人走得最远,所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃,就会引来争执,似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面,才能体会到其中的细微差别。

海鲜面大致可分为两个派系:渔港派和城市派。城市派菜单固定,碗里的海鲜标准化,且汤大多是提前熬制好的鱼高汤,在浙江之外的地方,售卖的大多是这类海鲜面。

这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感,吃饱是刚需,海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区,渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”,但,这是一种极富美感的失衡,因为碗里的海鲜很强势,占了主导,面在碗中像个小配菜,分量不大,吃不吃两可。

两个派别没有明显的分界,各自安好,倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲,我个人是倾向渔港派的,因为那里总有更多选择。

抵达舟山的当晚,我和渔民出了海,回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半,舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了,只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅,其中三家面馆并排开着,两家生意冷清,唯有那家“飞珠面馆”,人影绰绰。

走进去的时候,端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹,那客人和我一样来自北方,他从未吃过蟹面,女老板笑了笑,“你就听我飞珠的吧,舟山人从小就这么吃”。毫无疑问,这句话打消了客人的疑虑。

这家面馆的清汤面售价不过10元上下,海鲜任由搭配,稍不克制,就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼,我给面加码的时候,飞珠一个劲儿地说:“够了,太晚了不要吃太多!”她清点着塑料筐里的海鲜,心里算着价格,嘴上还关切地问着:“刚下班吗?这么晚才来吃饭?”还没等我回答,她就已经算好了钱,“85块”,说着就转身做起面来。

厨房空间不大,设计得很合理,墙边是一排炉灶,每个灶上放着一口炒锅,每只锅只烧一碗面;二十几样海鲜摆在靠门的一边,鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐,方便进来的客人选择,炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶,飞珠的操作台被她擦拭得格外干净,墙上几乎没什么油污,这种格局和舟山的大多面馆相差无几。

不同的是这里的烟火气,它不是一种具象的炊烟袅袅,而是一种心理上的需求,似乎一走进这里,就会从飞珠身上得到一种安全感。

她做菜的样子很利落,清油炒虾,油烟刚冒起来,顷刻加入一大碗水,待开锅了,再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点,梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理,显得很有耐心,她又问道:“是不是喜欢嫩一点的带鱼?”她的判断很准确。

带鱼、米面、菜依次下锅,最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤,神秘地倒了进去,我问她这是什么汤,她笑着回答:“秘密。”不多时,面煮好了,飞珠转身拿过一个碗放在桌上,那碗大得像个小洗脸盆似的。

她端起锅,一股脑倒了进去。这面量不小,比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始,所有的面都把料放在了上面,有一种披金戴银的努力,飞珠没有刻意摆盘,倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号:“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼?”声音此起彼伏,大家都井然有序,一碗碗面端上来。

看着客人不多了,飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注,那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的,看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。

我率先打破了安静,和飞珠聊了起来。飞珠姓杨,父亲和哥哥都是舟山的渔民,她从小帮家里照顾生意,做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初,她决定用自己的名字开家面摊,用青春对赌明天。

周围的人也支持她这么做,认为飞珠天生性格好,爱说笑,好干净,适合做生意。从那时开始,飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。

从街头面摊慢慢变成面馆,孩子转眼间上了大学,日子一天天地过,飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来,这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天,飞珠的面馆上了《早餐中国》,自此生意变得一发不可收拾。

每天清早7点多,舟山大街上还是空荡荡的时候,飞珠便会完成当天的采买,提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆,很多人站在店里等着空位,一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头,飞珠说“要一直忙活到晚饭后”,并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。

聊着聊着,飞珠给我展示了她的秘方,那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤,用于面出锅前的点睛。

旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面,有个北方客人听出了他们的口音,问道:“上海的黄鱼面不够好吃吗?”男人回答,总吃也会腻,城里的海鲜面永远是固定的搭配,虾、螃蟹,秋天搞个大闸蟹,无非这些,“好多小海鲜在上海是吃不到的”。

仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上,“老太婆”是个封号,也是名头,是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江,名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边,就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候,我们赶上了寒潮,于是一头钻进去取暖。

面馆老太婆是洪阿姨,她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大,大小渔船纷纷回港,抛锚、停泊,长居海上的渔民大多上了岸。

每当坏天气来临的时候,便能换来数日的假期,渔民们换上陆地上穿的冬装,在市巷中穿行,除了到小店买买海货之余,还能逛逛小店,给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。

象山紧邻宁海和三门,饮食上自然会受些影响,当地的海域相对开阔,鱼的种群也有些不同。象山渔民说,在杭州,翻过一座山,口音就变了,口味也变了,话听不懂,饭吃不惯,除了这碗海鲜面。

洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼,在塑料池里张着嘴,匍匐、跳跃,看起来很是可爱。老太婆抓起几条,用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头,案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开,掏出内脏,攥着鱼身,用温水冲了几下,随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞,试图不对鱼肉造成损伤。

煮面的过程十分简单,不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙,肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说,南方人喜欢米面,北方人喜欢麦面,碱水面南北通吃,就像大排和跳跳鱼,海陆双汇。

汤里漂着碎肉颗粒,定睛一看,不是肉,也不是火腿,而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的,出海的人不能喝酒,喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货,继续说:“小鱼、小虾米、干鱼骨,这些便宜的干海货都可以熬汤,汤烧得越白越好。”

吃着这碗粗犷的海鲜面,我突然想到,在浙江,海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后,我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面,有些面馆老板听不太懂普通话,微笑着点头,说,“N撅的浩béi浩”(你觉得好就好)。

《一碗海鲜面,体会大海的韵味》文 |黑麦

#济南脱单[超话]# 96年的济南人,身高186,狮子座
济南土著,东边工作,一周工作六天,职业机械工程师
不会抽烟不爱喝酒,脾气挺好的,人很细心
养了一只猫猫(美短)
找一个本地或者留济差不多大的姑娘吧,能高一点最好了
我长相很一般,有点壮,肯定给你十足的安全感
比较积极乐观,一般不会生气的
爱好广泛羽毛球、乐高、游戏等等都挺在行,喜欢猫猫狗狗


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • [跪了]不是我们王样黑蓝真的好那种原单产品啊(比划)就按套路来说总长大概是小时候去过多殿府国,甚至住了许久的。特别像b站上有些小朋友,“我今天想到一个特别牛逼前
  • 第一:一整局足够高的进攻频率,3分钟前拉5次人的鬼谷子,3分钟前拉2次人的鬼谷子,是存在明显差距的,足够高的进攻频率,能极大的增加你在对局中的压迫,我的意思是不
  • ”  孔子曰:“君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。”  孔子曰:“生而知之者上也,学而知之者次
  • #华晨宇说音乐不应该停留在舒适圈# 整理:向阳而生vocal五线谱小镇里的花vocal五线谱花落时相遇vocal五线谱点燃银河尽头的篝火vocal五线谱飞行模式
  • 原本是想去试那个非遗扬州炒饭的,打听了一下价格,要在800+就作罢了,我对扬州炒饭还没那么高的热情...藕韵是很多朋友都有推荐的扬州藕类糖水店,能感觉到应该是很
  • 掰开吊柿饼,能看到像溏心一样澄黄透亮的果肉,一副几乎要“流”出来的样子,所以也有人说是“流心柿饼”[吃瓜]吊柿表面还有一层雪白的、不均匀分布的柿霜,这是柿饼果肉
  • 即便高周转在业内是公开的秘密,但是其他房企却很难复制碧桂园的模式,原因在于碧桂园还有与之配套的一套激励措施、工程体系和战略重点。据中国企业家报道,虽然集团总设计
  • 胜地不常,盛筵难再;兰亭已矣,梓泽丘墟仰观宇宙之大,俯察品类之盛,所以游目骋怀,足以极视听之娱,信可乐也妇曰:“我有斗酒,藏之久矣,以待子不时之需绣闼,俯雕甍,
  • [微风]昨天晚上吃饭的时候,宝子想做的事情我们没有满足她,她说:我生气啦,不和你们玩了。还有一句是:我好难过的。
  • 火车站承载他的答案与梦,梦破了,心也就碎了。音乐和舞段的配合,行李是沉重的脚步却总是轻快的,深刻记得这个小片段。
  • 人社部牵头建设了个人养老金信息管理服务平台,在这个平台上,为每一位参加人建立了唯一的个人养老金账户,用于信息记录、查询和服务等,参加人可以直观掌握自己个人养老金
  • 还有,我也想看我姐多打几场比赛,你去找教练组给我姐配混双啊,不挺有本事吗[二哈][二哈][二哈],只会嘴我姐,哦,差点忘了,我姐是你们的爹嘛,天天都念着她[爱你
  • 《惊蛰》(昆虫苏醒之日)THE Waking of Insects​​二十四节气:《惊蛰》​惊蛰节气中的打雷闪电对植物、动物,昆虫,种子都能产生影响:1. 植物
  • 他多年来一直在思考一个问题,人类历史上为什么会出现这么多的人为制造的灾难? 他得出的基本结论就是两个原因,一个是我们的无知,还有一个就是无耻。他多年来一直在思考
  • 如果一辆车能够既能同时满足“独特”与“高级”又能让我秒变酷girl的那一定是这辆一眼心动的超智能轿跑#小鹏全新P7i上市# 进阶而来,简约又科技感的外观真的让人
  • 而这个《鳄鱼莱莱》是索尼影业出品,改编自同手绘卡通书,作者Bernard Waber,就是图3这个,国外估计挺火,但在国内几乎无人知晓。首先“鳄鱼小顽皮”是迪士
  • 17.你若不来,我便无恙,18.以前车马很远,书信很慢,一生只够爱一个人。28.我开始明白百无一用不只是书生,还有深情。
  • #韩娱跳蚤市场[超话]##韩娱跳蚤市场[超话]##韩娱跳蚤市场[超话]# 出换女团小卡图上的都可以出 【图1/2的未划卡是我没有的卡,拿我其他卡未拆换】(主换
  • #枫话航事# #南京通航航司# 受@千阅同学 启发,在此为有国际旅行需求的枫叶们撰写南京机场2023夏航季国际及港澳台地区攻略洲际部分,南京机场新航季将继续通航
  • #还记得你第一次奔跑的样子吗##长沙 终于静下来有空碎碎念念咯我也不知道为什么这一站选择的是长沙可能是因为路途比较近可能是因为比较热门又或是我的执念。19岁的