这个是昆明的臭豆腐，可蒸，可煮，可煎。蒸的话，小时候就放辣椒面，花椒面，盐，味精，淋上菜籽油或猪油上锅蒸，现在就一包单山蘸水搞定；好像也可以和板鸭一起蒸，吃过，忘了；煮的话可以配茴香或者茼蒿，一起煮，卖相不好，但是别具风味；煮小锅米线时也可以放上一些，叫臭豆腐小锅米线，味道很好哒；炒的话，臭豆腐在锅里煎干一点后，和青蒜苗碎一起炒，适当放辣椒面，臭上加臭，妙得很[偷笑]；煎呢～就用中火，加油慢慢煎，一面成型再煎另一面，翻的时候小心些，因为特别软⋯⋯皮酥里嫩，蘸单山蘸水吃，吃干料要香些[嘻嘻]

芽葱炒鸡蛋,简单又好吃！别忘了关注哦，每天更新美食菜谱，亲们喜欢吃什么也可以留言哦！[笑哈哈]
用料 :芽葱 鸡蛋

盐

味精
芽葱炒鸡蛋的做法
芽葱斜切成段
1.鸡蛋加一点点水打散搅匀
2.油锅热后，下入蛋液划炒至成型，盛出备用
3.另起油锅，下入葱白大火翻炒
4.变色后下入葱绿
5.马上放入鸡蛋，添加适量的盐和糖调味，兜匀出锅

#我在福建吃什么#
hi大家好 好久没有认真营业了
分享一些在福建的记忆 住的青旅刚好在小吃街旁边 走一路吃一路
来福建不吃鱼丸实在是说不过去 但从小对鱼丸的记忆就不太好 硬着头皮买了一份 我靠 好好吃 整个汤都很鲜 莫非是味精提味？鱼丸弹软刚好 鱼肉又鲜又嫩 那个小肉球是啥我忘了 好像记得有点咸？？本北方人觉得好好吃啊！
同利肉燕 哦买噶的好吃惨了 肉燕皮的口感真的喜欢
肉也是咸淡刚好 清汤不寡淡 回学校之后还是念念不忘 然后立刻给我姐姐买了一盒[亲亲][亲亲]
木金肉丸老铺 这个水煎包不太行啊 刚出炉也就皮儿特别脆 胡萝卜肉馅好像 有点甜 图七这个是啥我真忘了……看到比较猎奇就买啦