金沙厅 蟹宴 |杭州
秋风起,此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深,膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始,至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行,演变到魏晋的蟹肉酱,继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋,人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里,都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”,亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉,金穰熔腹未成沙。”都不难看出,文人雅客们论起吃蟹,各有些自己的学问。
而这之中,又不得不提诗仙太白,诗仙嗜酒是众人皆知,饮酒就菜,这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌(其四)》里说:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露,后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒,连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日,在朋友的邀请下,有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」,众所周知,金沙每个季节都会供应时令菜单,春吃芦笋夏吃菌,而这蟹宴,是王师傅最重视的一席菜,以金秋入馔。今年,还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单,这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道,以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配,但与生熟茄子组合在一起,鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜,蟹粉炒蛋白,蟹膏蒸蛋,赛螃蟹,清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋,以意想不到的“糟”,将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋,鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处,绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着,紫苏花让清新的海风吹进来,落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉,从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹,惊觉蟹钳如此清甜,今日在金沙,王师傅扬起长处,佐手拨嫩青豆,甜上加甜。大家都知甜能提鲜,殊不知辣也亦然。泰椒之辣,是直捣黄龙的生猛,刚入口便翻江倒海,混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花,是扎实功力的炫技之作。豆花豆花,清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合,入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔,放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到,food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果,原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱,炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水,除却巫山不是云的感慨,今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅,应该是打破料理边界的勇者。原本以为,让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得,没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿,通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来,更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕,这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁,滋润着星鳗酥软的身子,白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着,也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说,咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里,曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景,史太君是何等尊贵,莫说小辈,连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究,两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲,醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈,光是别人剥蟹再摆好一事,已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹,王熙凤可是叮嘱厨房里,把蟹放在蒸笼里。吃完十只,再端十只,切不可凉咯。
随即,只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来,他动作娴熟麻利,看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤,继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉,揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣,搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴,真是今晚的高潮。
到这儿还没完,硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后,蟹腿天妇罗洒在上面,可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口,蟹香,饭香,锅气香,把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客,向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际,只见他端出来几个蒸笼,走到大家旁边。里面是热腾腾,秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿,仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱,酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府,名副其实。一切忠于本味,又能玩弄味觉于股掌之中的实力,不得不叹服。
秋风起,此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深,膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始,至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行,演变到魏晋的蟹肉酱,继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋,人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里,都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”,亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉,金穰熔腹未成沙。”都不难看出,文人雅客们论起吃蟹,各有些自己的学问。
而这之中,又不得不提诗仙太白,诗仙嗜酒是众人皆知,饮酒就菜,这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌(其四)》里说:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露,后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒,连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日,在朋友的邀请下,有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」,众所周知,金沙每个季节都会供应时令菜单,春吃芦笋夏吃菌,而这蟹宴,是王师傅最重视的一席菜,以金秋入馔。今年,还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单,这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道,以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配,但与生熟茄子组合在一起,鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜,蟹粉炒蛋白,蟹膏蒸蛋,赛螃蟹,清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋,以意想不到的“糟”,将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋,鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处,绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着,紫苏花让清新的海风吹进来,落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉,从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹,惊觉蟹钳如此清甜,今日在金沙,王师傅扬起长处,佐手拨嫩青豆,甜上加甜。大家都知甜能提鲜,殊不知辣也亦然。泰椒之辣,是直捣黄龙的生猛,刚入口便翻江倒海,混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花,是扎实功力的炫技之作。豆花豆花,清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合,入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔,放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到,food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果,原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱,炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水,除却巫山不是云的感慨,今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅,应该是打破料理边界的勇者。原本以为,让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得,没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿,通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来,更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕,这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁,滋润着星鳗酥软的身子,白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着,也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说,咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里,曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景,史太君是何等尊贵,莫说小辈,连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究,两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲,醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈,光是别人剥蟹再摆好一事,已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹,王熙凤可是叮嘱厨房里,把蟹放在蒸笼里。吃完十只,再端十只,切不可凉咯。
随即,只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来,他动作娴熟麻利,看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤,继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉,揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣,搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴,真是今晚的高潮。
到这儿还没完,硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后,蟹腿天妇罗洒在上面,可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口,蟹香,饭香,锅气香,把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客,向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际,只见他端出来几个蒸笼,走到大家旁边。里面是热腾腾,秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿,仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱,酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府,名副其实。一切忠于本味,又能玩弄味觉于股掌之中的实力,不得不叹服。
【多雨会不会成中原常态?河南会恢复成唐朝能养大象的气候吗?】随着又一轮连阴雨的结束,白露节气在一片秋意中款款而至。多雨的时段还没结束,下雨恐惧症还没有痊愈,随着9月份还有4场雨消息的传播,有一种论调开始传播开来,中国的雨带是否已经北移了,河南以后每年都像今年这样多雨。那么,随着河南气候的变化,变得湿润温和,是不是可以适宜大象生活了?
那么,事实是否如此?实际情况是,仅在今年夏天,我国的雨带就经历了前期偏北、后期偏南的阶段性变化,而并不是固定在了我国北方。可以肯定的是,全球气候变暖大背景下,极端性天气事件发生的概率将大为增加,但并不能以一年的气候异常,去判定未来的气候异常。雨带是否北移,是牵涉气候变化的大问题,需要放在一个大的时间尺度内去分析研究。
【异常】郑州今年累计降水量超同期均值1倍多 河南平均降水量为1961年以来同期最多
上周,郑州出现两次连阴雨天气。根据郑州市气象台统计,8月29日20时到9月5日20时,全市平均降水量104.5毫米。而从1月1日至今,全市累计降水量1008.6毫米,较多年同期均值(468.8毫米)偏多539.7毫米(115.1%)。
全省来看,今年以来全省降水异常偏多,累积降水多地破极值。大河报记者了解到,全省平均累计降水量已经超过865毫米,达到常年降水量(735毫米)1倍多,为1961年以来同期最多年份。
从主观感觉上来说,郑州乃至河南今年降雨不是偏多,而是异常偏多。而从客观上说,上述数据已经说明了问题。
那么,究竟“异常”到什么程度呢?大河报记者从中国气象局国家气候中心的“气候系统监测·诊断·预测·评估”系统中了解到,1月1日至9月5日,全国降水距平百分率分布图上,郑州是全国范围内为数不多的蓝色区域。
降水距平为实测值同期历史均值,而距平百分率则是(实测值-同期历史均值)/同期历史均值。这也就意味着,距平百分率有正也有负,绝对值越大,其变化幅度就越大。
全国降水距平百分率分布图,最上层为深蓝,数值为大于200%,次之为浅蓝,数值为100%-200%。大河报记者注意到,分布图上仅有两个区域为蓝色,一个是新疆西南部,另一个是河南中部、北部。
【疑问】中国的雨带北移了吗? 今年夏天雨带前期偏北、后期偏南
随着第二轮连阴雨的结束,河南的秋意更浓了。但是,9月份河南还有4场雨的消息又不胫而走,再度引起不少民众的恐慌。
甚至有一种论调慢慢流行开来,那就是中国的雨带彻底北移了,以后河南所在的北方地区降水量将大增。随着气候变得更为湿润,降水的增多,以后暴雨洪水将成为常态。
那么,中国的雨带真的彻底北移了吗?远的不说,就说今年。在中国气象局9月新闻发布会上,国家气候中心副主任贾小龙说,今年入夏以来,我国雨带的变化主要特点呈现为前期偏北、后期偏南的阶段性变化特征。这主要与影响我们国家夏季雨带变化的东亚夏季风有关,今年东亚夏季风前强后弱所致。
今年6-7月,夏季前期东亚夏季风以偏强为主,副高整体偏强偏北,我国东部地区主要雨带总体位置偏北,梅雨偏少。8月以后,随着季风减弱,副高有一个明显的偏南,冷暖空气主要在我国长江中下游地区交汇,导致了多雨带位置偏南。
大河报记者注意到,有关雨带北移的论调,其实前几年就曾风行于网络。2019年10月份,一篇名为《中国降雨临界点全线向北漂移》的文章在微信朋友圈疯狂。
文中提到,地球气候正加速发生令人难以置信的变化,未来四十年的气候可能不会是唐朝,而是恢复进入到西周时期的气候温润时代,等等。
针对于此,国家气候中心相关人士表示,纯属博人眼球,临界点的说法没有科学依据。降水的变化有多种形式,除了降水年际变化、年代际的变化,在不同的空间尺度,降水强度变化的趋势也并不相同。
【观点】今年气候异常不代表未来气候异常
记者在与多位气象业内人士沟通了解到,今年河南降水量异常偏多已经是不争的事实,但并不能以此推测出中国的雨带已经北移。
郑州国家基本气象站站长阮祥说,今年郑州气候异常,入夏以来降水异常偏多。但是,要想判定雨带是否北移,仅靠今年的异常情况是不够的,这需要较大的时间跨度。这需要将未来几十年的实际降水情况和变化情况纳入研究之中,才能判定雨带是否已经北移。另一位业内人士则说,今年气候异常,并不代表明年气候异常。
不过,有一点可以肯定的是,上述多位气象业内人士说,全球气候变暖大背景下,极端性天气事件发生概率将大为增加。气候变暖,热量需要释放,反映到夏季的天气中,便是极端性强降水的出现。
【走势】9月河南依然多雨 但是否还有4场雨尚不十分确定
7月是多雨的,8月也是多雨的,9月恐怕依然多雨。周二白露节气到来,“露似真珠月似弓”,“秋风秋雨愁煞人”,我们是否要迎来一个凄风苦雨的9月?
国家气候中心副主任贾小龙说,从降雨的情况来看,预计9月份,东北地区西部、内蒙古东部、华北北部、黄淮、江淮、江汉、西南地区东北部、西北地区东南部和新疆北部等地降水偏多。
根据中国地理分区,我省从南到北跨越了三个分区,分别是江汉地区,黄淮地区,华北地区,而这三个地区,9月的降水量均偏多。
至于9月份还有4场雨的说法,河南省气象局相关人士说,这属于长期预测,不确定性太大,只是给业界提供一个参考,并不确定一定那么下。夏秋交接时段,降水的不确定性也较大,具有一定的局地性,所以,还是建议大家关注气象部门发布的临近天气预报,相对来说准确一点。
【节气】桂花飘香的时节已经到来 白露时节开始结露
白露节气到来,气候方面,河南会有哪些变化呢?
白露时节,夏季风逐渐为冬季风所替代。冷空气扭转颓势,转守为攻,再加上太阳直射点的南移,北半球日照时间变短,光照强度也变弱,地面辐射散热较快,温度下降速度也加快。白天还有余热,但早晚时间天气较凉,近地面气温较低,就会导致水汽凝结为露珠。
“露从今夜白,月是故乡明。”白露期间,中秋节到来,月白风清,天高云淡,但满山红叶的时节还有一定时候,秋天即将全面掌控局势,随着秋天的深入,桂花的香味也愈发浓郁,菊花的香味也将飘散于天地之间。
昼夜温差拉大,大家要学会剥洋葱式穿衣法。那便是早晚出门时多穿一件衣服,到中午前后暖和或微热时脱掉外套,这样可以避免着凉感冒。(大河报记者 刘瑞朝)
那么,事实是否如此?实际情况是,仅在今年夏天,我国的雨带就经历了前期偏北、后期偏南的阶段性变化,而并不是固定在了我国北方。可以肯定的是,全球气候变暖大背景下,极端性天气事件发生的概率将大为增加,但并不能以一年的气候异常,去判定未来的气候异常。雨带是否北移,是牵涉气候变化的大问题,需要放在一个大的时间尺度内去分析研究。
【异常】郑州今年累计降水量超同期均值1倍多 河南平均降水量为1961年以来同期最多
上周,郑州出现两次连阴雨天气。根据郑州市气象台统计,8月29日20时到9月5日20时,全市平均降水量104.5毫米。而从1月1日至今,全市累计降水量1008.6毫米,较多年同期均值(468.8毫米)偏多539.7毫米(115.1%)。
全省来看,今年以来全省降水异常偏多,累积降水多地破极值。大河报记者了解到,全省平均累计降水量已经超过865毫米,达到常年降水量(735毫米)1倍多,为1961年以来同期最多年份。
从主观感觉上来说,郑州乃至河南今年降雨不是偏多,而是异常偏多。而从客观上说,上述数据已经说明了问题。
那么,究竟“异常”到什么程度呢?大河报记者从中国气象局国家气候中心的“气候系统监测·诊断·预测·评估”系统中了解到,1月1日至9月5日,全国降水距平百分率分布图上,郑州是全国范围内为数不多的蓝色区域。
降水距平为实测值同期历史均值,而距平百分率则是(实测值-同期历史均值)/同期历史均值。这也就意味着,距平百分率有正也有负,绝对值越大,其变化幅度就越大。
全国降水距平百分率分布图,最上层为深蓝,数值为大于200%,次之为浅蓝,数值为100%-200%。大河报记者注意到,分布图上仅有两个区域为蓝色,一个是新疆西南部,另一个是河南中部、北部。
【疑问】中国的雨带北移了吗? 今年夏天雨带前期偏北、后期偏南
随着第二轮连阴雨的结束,河南的秋意更浓了。但是,9月份河南还有4场雨的消息又不胫而走,再度引起不少民众的恐慌。
甚至有一种论调慢慢流行开来,那就是中国的雨带彻底北移了,以后河南所在的北方地区降水量将大增。随着气候变得更为湿润,降水的增多,以后暴雨洪水将成为常态。
那么,中国的雨带真的彻底北移了吗?远的不说,就说今年。在中国气象局9月新闻发布会上,国家气候中心副主任贾小龙说,今年入夏以来,我国雨带的变化主要特点呈现为前期偏北、后期偏南的阶段性变化特征。这主要与影响我们国家夏季雨带变化的东亚夏季风有关,今年东亚夏季风前强后弱所致。
今年6-7月,夏季前期东亚夏季风以偏强为主,副高整体偏强偏北,我国东部地区主要雨带总体位置偏北,梅雨偏少。8月以后,随着季风减弱,副高有一个明显的偏南,冷暖空气主要在我国长江中下游地区交汇,导致了多雨带位置偏南。
大河报记者注意到,有关雨带北移的论调,其实前几年就曾风行于网络。2019年10月份,一篇名为《中国降雨临界点全线向北漂移》的文章在微信朋友圈疯狂。
文中提到,地球气候正加速发生令人难以置信的变化,未来四十年的气候可能不会是唐朝,而是恢复进入到西周时期的气候温润时代,等等。
针对于此,国家气候中心相关人士表示,纯属博人眼球,临界点的说法没有科学依据。降水的变化有多种形式,除了降水年际变化、年代际的变化,在不同的空间尺度,降水强度变化的趋势也并不相同。
【观点】今年气候异常不代表未来气候异常
记者在与多位气象业内人士沟通了解到,今年河南降水量异常偏多已经是不争的事实,但并不能以此推测出中国的雨带已经北移。
郑州国家基本气象站站长阮祥说,今年郑州气候异常,入夏以来降水异常偏多。但是,要想判定雨带是否北移,仅靠今年的异常情况是不够的,这需要较大的时间跨度。这需要将未来几十年的实际降水情况和变化情况纳入研究之中,才能判定雨带是否已经北移。另一位业内人士则说,今年气候异常,并不代表明年气候异常。
不过,有一点可以肯定的是,上述多位气象业内人士说,全球气候变暖大背景下,极端性天气事件发生概率将大为增加。气候变暖,热量需要释放,反映到夏季的天气中,便是极端性强降水的出现。
【走势】9月河南依然多雨 但是否还有4场雨尚不十分确定
7月是多雨的,8月也是多雨的,9月恐怕依然多雨。周二白露节气到来,“露似真珠月似弓”,“秋风秋雨愁煞人”,我们是否要迎来一个凄风苦雨的9月?
国家气候中心副主任贾小龙说,从降雨的情况来看,预计9月份,东北地区西部、内蒙古东部、华北北部、黄淮、江淮、江汉、西南地区东北部、西北地区东南部和新疆北部等地降水偏多。
根据中国地理分区,我省从南到北跨越了三个分区,分别是江汉地区,黄淮地区,华北地区,而这三个地区,9月的降水量均偏多。
至于9月份还有4场雨的说法,河南省气象局相关人士说,这属于长期预测,不确定性太大,只是给业界提供一个参考,并不确定一定那么下。夏秋交接时段,降水的不确定性也较大,具有一定的局地性,所以,还是建议大家关注气象部门发布的临近天气预报,相对来说准确一点。
【节气】桂花飘香的时节已经到来 白露时节开始结露
白露节气到来,气候方面,河南会有哪些变化呢?
白露时节,夏季风逐渐为冬季风所替代。冷空气扭转颓势,转守为攻,再加上太阳直射点的南移,北半球日照时间变短,光照强度也变弱,地面辐射散热较快,温度下降速度也加快。白天还有余热,但早晚时间天气较凉,近地面气温较低,就会导致水汽凝结为露珠。
“露从今夜白,月是故乡明。”白露期间,中秋节到来,月白风清,天高云淡,但满山红叶的时节还有一定时候,秋天即将全面掌控局势,随着秋天的深入,桂花的香味也愈发浓郁,菊花的香味也将飘散于天地之间。
昼夜温差拉大,大家要学会剥洋葱式穿衣法。那便是早晚出门时多穿一件衣服,到中午前后暖和或微热时脱掉外套,这样可以避免着凉感冒。(大河报记者 刘瑞朝)
【今日,#白露#】①今日17时53分,白露至。②白露是秋天的第三个节气,表示孟秋结束,仲秋开始。③#白露是昼夜温差最大的节气#,此时,飒飒秋风不期而至,一夜凉过一夜。④白露后,饮食宜“养气润燥”,穿衣不宜过于清凉,以防感冒。露从今夜白,夜自此日凉,你感受到凉意了吗? (来源:人民日报)
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