#三联美食# 海南这座小岛，四面临海，物产丰富。可与海产生鲜相比，一提到当地的陆产美食，估计很多人都是知之寥寥。
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
“粉”的美味，也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
“粉”的美味，也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠
#阿江的出逃日记 「潮州」— 江敖篇
Day1行程
早餐
「1」阿明肠粉
点了肠粉然后加了温泉蛋和香菇，温泉蛋是那种流心的蛋，划开后蛋黄顺着往下流淌巨诱人，吃的时候记得放辣椒吃！会变得非常好吃！
午餐
「1」花姨老电影果汁冰 脆啵啵牛油果益力多
早上十点十几分到的店里人不多所以没怎么排队，不得不说好喝到幸福爆炸！第一次喝牛油果品类的饮品直接让我打开新世界的大门，从此以后我直接爱上！口感是稠稠的有点像酸奶的感觉，但是没有酸奶那么酸，加了脆波波后口感层次又丰富了很多，真的巨赞！
「2」潮·涂记 腐乳鸡翅
可能因为比较早我俩赶上刚出炉的腐乳鸡翅，可以按个数买，站在那就能闻到超级诱人的香气，一口咬下去带着皮的酥脆和热乎乎的肉好吃绝了！一定要记得撒点辣椒粉会更好吃！
「3」糖葱薄饼
因为里面有香菜对我这个爱吃香菜的人来说非常友好和快乐，它是甜口的但又不会过甜，我一个人吃完一整个也没有被齁到，可以选择加须糖或者不加须糖，加须糖会贵2r但是加了须糖后真的很！好！吃！
♦️加餐
「1」昌黎·吧噗叭噗古早味车轮饼 奥尔良芝士
它们家大概是是中午一点半开始营业，然后我们是两点左右去的大概也就排了十分钟左右就吃上了，刚出炉的巨好吃还拉丝，是属于咸口那一类但不会让人觉得咸，反而芝士和奥尔良鸡肉两者结合的非常完美！是谁吃了都会点头称赞的程度，芝士脑袋一定要冲啊！
「2」福记虾饼
我从点餐到等虾饼新鲜出炉大概也是排了十分钟这样，看着老板弄面糊撒虾然后放到热腾腾的油锅里炸，从白色面糊糊慢慢变成金灿灿的虾饼，再撒上点孜然盐粉，香气在鼻尖疯狂暗示你咬它一口，热乎刚出炉的虾饼一口下去酥酥脆脆幸福惨了！
晚餐
「1」官塘兄弟牛肉火锅
下午五点左右到完全不需要排队，有很多座位可以选，可以坐外面也可以坐里面，里面一共有两层。吃完回去刚好碰上饭点一堆人来吃就会容易打车回去，人均性价比挺高，记得一定要点吊龙，很嫩很好吃！它家还会送免费的粉粿在调料区可以自取，拿来在漏勺里煮一下配着牛肉和酱料一起吃绝了！
♦️加餐
「1」老炳·七丛松甘草水果
甘草系列&乌梅水果系列*配酸梅酱
可以直接点外卖不会影响口感，两个都很好吃，完全不会踩雷！甘草系列可以备注让阿姨把酸梅酱单独装，它家水果可以多拼，我点了它家的青芒真的让我一秒魂穿海南，而且敖哥还是第一次吃青芒，好吃到直接让他爱上的程度！乌梅水果也很好吃，尤其是乌梅芒果我太爱了！
「2」良心果汁 牛油果益力多➕芒果益力多
不知道是不是我的原因我喝的时候感觉有点苦涩？但是问了敖哥他没有这种感觉，可能是我吃了啥所以才导致的吧，但感觉整体没有花姨的用料足所以口感也没有花姨家的醇厚。我问了敖哥他也觉得一般般，所以我个人不是太推荐这家啦，但是它家可以外卖，如果觉得花姨排队等太久的话也可以试一试？整体就是不算踩雷但也不会让人惊艳的程度啦！
Day1行程
早餐
「1」阿明肠粉
点了肠粉然后加了温泉蛋和香菇，温泉蛋是那种流心的蛋，划开后蛋黄顺着往下流淌巨诱人，吃的时候记得放辣椒吃！会变得非常好吃！
午餐
「1」花姨老电影果汁冰 脆啵啵牛油果益力多
早上十点十几分到的店里人不多所以没怎么排队，不得不说好喝到幸福爆炸！第一次喝牛油果品类的饮品直接让我打开新世界的大门，从此以后我直接爱上！口感是稠稠的有点像酸奶的感觉，但是没有酸奶那么酸，加了脆波波后口感层次又丰富了很多，真的巨赞！
「2」潮·涂记 腐乳鸡翅
可能因为比较早我俩赶上刚出炉的腐乳鸡翅，可以按个数买，站在那就能闻到超级诱人的香气，一口咬下去带着皮的酥脆和热乎乎的肉好吃绝了！一定要记得撒点辣椒粉会更好吃！
「3」糖葱薄饼
因为里面有香菜对我这个爱吃香菜的人来说非常友好和快乐，它是甜口的但又不会过甜，我一个人吃完一整个也没有被齁到，可以选择加须糖或者不加须糖，加须糖会贵2r但是加了须糖后真的很！好！吃！
♦️加餐
「1」昌黎·吧噗叭噗古早味车轮饼 奥尔良芝士
它们家大概是是中午一点半开始营业，然后我们是两点左右去的大概也就排了十分钟左右就吃上了，刚出炉的巨好吃还拉丝，是属于咸口那一类但不会让人觉得咸，反而芝士和奥尔良鸡肉两者结合的非常完美！是谁吃了都会点头称赞的程度，芝士脑袋一定要冲啊！
「2」福记虾饼
我从点餐到等虾饼新鲜出炉大概也是排了十分钟这样，看着老板弄面糊撒虾然后放到热腾腾的油锅里炸，从白色面糊糊慢慢变成金灿灿的虾饼，再撒上点孜然盐粉，香气在鼻尖疯狂暗示你咬它一口，热乎刚出炉的虾饼一口下去酥酥脆脆幸福惨了！
晚餐
「1」官塘兄弟牛肉火锅
下午五点左右到完全不需要排队，有很多座位可以选，可以坐外面也可以坐里面，里面一共有两层。吃完回去刚好碰上饭点一堆人来吃就会容易打车回去，人均性价比挺高，记得一定要点吊龙，很嫩很好吃！它家还会送免费的粉粿在调料区可以自取，拿来在漏勺里煮一下配着牛肉和酱料一起吃绝了！
♦️加餐
「1」老炳·七丛松甘草水果
甘草系列&乌梅水果系列*配酸梅酱
可以直接点外卖不会影响口感，两个都很好吃，完全不会踩雷！甘草系列可以备注让阿姨把酸梅酱单独装，它家水果可以多拼，我点了它家的青芒真的让我一秒魂穿海南，而且敖哥还是第一次吃青芒，好吃到直接让他爱上的程度！乌梅水果也很好吃，尤其是乌梅芒果我太爱了！
「2」良心果汁 牛油果益力多➕芒果益力多
不知道是不是我的原因我喝的时候感觉有点苦涩？但是问了敖哥他没有这种感觉，可能是我吃了啥所以才导致的吧，但感觉整体没有花姨的用料足所以口感也没有花姨家的醇厚。我问了敖哥他也觉得一般般，所以我个人不是太推荐这家啦，但是它家可以外卖，如果觉得花姨排队等太久的话也可以试一试？整体就是不算踩雷但也不会让人惊艳的程度啦！
【大寒时节养生听我的】#健康一冬#
#大寒# 时节 “滴水成冰手难舒”，防寒保暖不能少。记得吃让身体回暖的食材，用温热食物来补益身体。
现代有愈来愈多人一年四季手脚冰凉，冬季更胜，不仅青春期或更年期的女性会如此，有些男性与孩童也出现这种症状。其中原因是荷尔蒙失调或压力等因素导致自律神经失调、或者营养不良等各项因素引起的。有血液变浓稠的瘀血状态以及血行不足的血虚状态。
「瘀血型」的人，最大特征就是手脚特别冰冷，请食用可促进血液循环、使血行变佳的食材改善体质，主要有纳豆、韭菜 、黑木耳、芹菜、莲藕、山楂、肉桂。
等；
「血虚型」的人，全身容易发冷，请食用黑豆、黑芝麻、紫苏、香菇、山药、红枣等。
不论是哪一类型的人，基本上都要多吃温热（辛香料）的食物，即便是夏天，也要尽量少喝冷饮或酒。烹调时请以能够温热肠胃的温性食材为主，例如红萝卜、葱、生姜、紫苏、糙米、南瓜、韭菜、芋头、大蒜、番红花、咖哩、姜黄、辣椒、鸡肉、羊肉、牛肉、丁香、八角、鳕鱼、秋刀鱼等。
小黄瓜、西红柿、茄子等夏季蔬菜，以及梨子或西瓜等食材容易使身体受寒，注意不要食用过量。
这4招让你暖和一整个冬季：
除了多加衣物，平常也能多吃这些食物来促进血液循环。
1，姜黄，生姜：含姜辣素、姜酮、姜酚等成份能促进血液循环，让身体暖起来，亦可有助延缓体内发炎反应。姜黄最大的5个好处 1.抗癌 2.减少脂肪堆积 3.抗发炎 4.通经止痛 5.降血糖 6.促血循环， 每天3-5克就可以咯。
姜黄的最佳食用方法：
做姜黄饭，姜黄黑胡椒一起能提升姜黄的吸收量，和肉桂一起拿来做菜，还有小红书上热门的黄金奶也非常推荐。食谱推荐给大家：植物奶300毫升（椰奶、燕麦奶、豆浆）+半茶匙肉桂粉+半茶匙姜黄粉+一茶匙椰子油+四分之一茶匙黑胡椒+一茶匙蜂蜜，搅拌加热后食用即可。
姜的健康吃法：
宜“早”，不宜“晚”:生姜的辛温发散作用会对人夜间的休息造成影响，而且晚上吃生姜的话还很容易上火。每天早上可以用姜粉冲泡一杯姜水，保准让你一天身体都暖暖的。
嫩姜、老姜有不同:嫩姜一般用来炒菜、腌制成糖姜等食品；老姜味道辛辣，一般用于熬汤、炖肉。
搭配禁忌：应避免与白酒、韭菜、羊肉、兔肉等辛辣、热性食物搭配食用，以免过于燥热。
人群禁忌:阴虚火旺者、肝炎患者，以及有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痈疮溃烂的人群不宜食姜。
2，适量红肉：红肉中的蛋白质有助肌肉组成，提升新陈代谢率，让身体可持续释放能量维持体温，红肉也富含Vit B12和铁质两种帮助制造红血球的营养素，加速血液循环。
但是！红肉会增加罹癌的风险，所以“如何适量吃”才行唷！
3，海带、裙带菜，紫菜：人体的甲状腺素能增加身体产热的能力，提升基础代谢率，而碘能促进甲状腺素分泌，因此可多补充碘丰富的海带、紫菜。 有甲状腺功能异常的人请咨询营养师。
4，再附赠一碗让你从头暖到脚的——西红柿南瓜昆布高汤。
原料：南瓜、西红柿、昆布、奶白菜 ，综合野菇（丰富多醣体），火麻油。
多醣体大多存在于菇蕈类之中，可借由特殊的方式通过肠道进入人体直接被吸收。而不同的菇蕈各自有不同的多醣体，大多与增强免疫系统抗癌，抗过敏有关。
步骤：
1.昆布50g，用保鲜盒装1000cc好水，放冰箱中浸泡一晚
2.1/4南瓜连皮带籽蒸熟
3.西红柿1个切小丁，1/4南瓜切丁，取碳锅，锅内放入少许火麻油一并放入西红柿，柴火饭将西红柿炖出汁，放入南瓜丁
4.蒸熟南瓜+好水泡的昆布高汤一起放入维他美仕打1分钟
5.关掉柴火饭键，美颜汤1个半小时开始炖煮，将昆布切小块，放入锅中炖煮，出锅前20-25分钟放入菇类
6.快出锅放盐+奶白菜 ，撒上胡椒粉即可。
#大寒# 时节 “滴水成冰手难舒”，防寒保暖不能少。记得吃让身体回暖的食材，用温热食物来补益身体。
现代有愈来愈多人一年四季手脚冰凉，冬季更胜，不仅青春期或更年期的女性会如此，有些男性与孩童也出现这种症状。其中原因是荷尔蒙失调或压力等因素导致自律神经失调、或者营养不良等各项因素引起的。有血液变浓稠的瘀血状态以及血行不足的血虚状态。
「瘀血型」的人，最大特征就是手脚特别冰冷，请食用可促进血液循环、使血行变佳的食材改善体质，主要有纳豆、韭菜 、黑木耳、芹菜、莲藕、山楂、肉桂。
等；
「血虚型」的人，全身容易发冷，请食用黑豆、黑芝麻、紫苏、香菇、山药、红枣等。
不论是哪一类型的人，基本上都要多吃温热（辛香料）的食物，即便是夏天，也要尽量少喝冷饮或酒。烹调时请以能够温热肠胃的温性食材为主，例如红萝卜、葱、生姜、紫苏、糙米、南瓜、韭菜、芋头、大蒜、番红花、咖哩、姜黄、辣椒、鸡肉、羊肉、牛肉、丁香、八角、鳕鱼、秋刀鱼等。
小黄瓜、西红柿、茄子等夏季蔬菜，以及梨子或西瓜等食材容易使身体受寒，注意不要食用过量。
这4招让你暖和一整个冬季：
除了多加衣物，平常也能多吃这些食物来促进血液循环。
1，姜黄，生姜：含姜辣素、姜酮、姜酚等成份能促进血液循环，让身体暖起来，亦可有助延缓体内发炎反应。姜黄最大的5个好处 1.抗癌 2.减少脂肪堆积 3.抗发炎 4.通经止痛 5.降血糖 6.促血循环， 每天3-5克就可以咯。
姜黄的最佳食用方法：
做姜黄饭，姜黄黑胡椒一起能提升姜黄的吸收量，和肉桂一起拿来做菜，还有小红书上热门的黄金奶也非常推荐。食谱推荐给大家：植物奶300毫升（椰奶、燕麦奶、豆浆）+半茶匙肉桂粉+半茶匙姜黄粉+一茶匙椰子油+四分之一茶匙黑胡椒+一茶匙蜂蜜，搅拌加热后食用即可。
姜的健康吃法：
宜“早”，不宜“晚”:生姜的辛温发散作用会对人夜间的休息造成影响，而且晚上吃生姜的话还很容易上火。每天早上可以用姜粉冲泡一杯姜水，保准让你一天身体都暖暖的。
嫩姜、老姜有不同:嫩姜一般用来炒菜、腌制成糖姜等食品；老姜味道辛辣，一般用于熬汤、炖肉。
搭配禁忌：应避免与白酒、韭菜、羊肉、兔肉等辛辣、热性食物搭配食用，以免过于燥热。
人群禁忌:阴虚火旺者、肝炎患者，以及有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痈疮溃烂的人群不宜食姜。
2，适量红肉：红肉中的蛋白质有助肌肉组成，提升新陈代谢率，让身体可持续释放能量维持体温，红肉也富含Vit B12和铁质两种帮助制造红血球的营养素，加速血液循环。
但是！红肉会增加罹癌的风险，所以“如何适量吃”才行唷！
3，海带、裙带菜，紫菜：人体的甲状腺素能增加身体产热的能力，提升基础代谢率，而碘能促进甲状腺素分泌，因此可多补充碘丰富的海带、紫菜。 有甲状腺功能异常的人请咨询营养师。
4，再附赠一碗让你从头暖到脚的——西红柿南瓜昆布高汤。
原料：南瓜、西红柿、昆布、奶白菜 ，综合野菇（丰富多醣体），火麻油。
多醣体大多存在于菇蕈类之中，可借由特殊的方式通过肠道进入人体直接被吸收。而不同的菇蕈各自有不同的多醣体，大多与增强免疫系统抗癌，抗过敏有关。
步骤：
1.昆布50g，用保鲜盒装1000cc好水，放冰箱中浸泡一晚
2.1/4南瓜连皮带籽蒸熟
3.西红柿1个切小丁，1/4南瓜切丁，取碳锅，锅内放入少许火麻油一并放入西红柿，柴火饭将西红柿炖出汁，放入南瓜丁
4.蒸熟南瓜+好水泡的昆布高汤一起放入维他美仕打1分钟
5.关掉柴火饭键，美颜汤1个半小时开始炖煮，将昆布切小块，放入锅中炖煮，出锅前20-25分钟放入菇类
6.快出锅放盐+奶白菜 ，撒上胡椒粉即可。
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