【转载】1.以前认为，跟得上人群、赶得上潮流，内心充满了蓬勃的愿望，才算热爱生活。

这几年才发现，放下不合本心的欲望，慢下来做该做的事和喜欢的事，才是真正适意的人生。

正如冯唐icon所说，人们生活在这个时代，欲望满身难以避免，需要正视、理解、管理欲望，才能从欲望中获得力量。

2.与其在人群中热闹地寂寞与迷惑，不如在独处中清醒着孤独。

3.精神疲尽时，
身体劳作即是休息。

生命冷清时，
走进风物人间即是宽慰。 https://t.cn/A6itu3E9

为什么俄罗斯人这么喜欢红鱼子酱？红鱼子酱是如何成为美味的？
还记得苏联电影《伊凡“雷”帝：回到未来》中的经典台词吗：“黑、红鱼子酱……国外的鱼子酱……茄子酱！”？这与历史真相无关：在沙皇伊凡雷帝时代，古代的俄罗斯人没有吃过红鱼子酱。
当然，俄罗斯人是在我们这个时代以前开始吃鱼子酱的。抓到鱼后，人们尝遍了包括鱼子在内鱼的每个部分，觉得很好吃，胃口大开。然而，此后很久才想到将鱼子酱腌着吃。当然，人们用盐腌黑鱼子酱（即鲟鱼子酱），毕竟鲟鱼自古以来就生活在地球上。在俄罗斯，黑鱼子酱自古以来就深受人们喜爱，俄罗斯人吃红鱼子酱的历史并不长：大概是从19世纪末20世纪初开始。
17世纪国家向太平洋的扩张、铁路的建设和居民点的出现促进了渔业的发展。长期以来，俄罗斯渔民和商人不让鲑鱼子酱上桌——他们在加工鱼时，会把鱼子和其他垃圾一起当作不能食用的物品丢弃。直到 19世纪初，红鱼子酱才在有关当地人传统饮食的文字记载中被提及。
以前，当地人并不认为红鱼子酱是美味佳肴，经常将其喂给他们的雪橇犬。
莫斯科人和圣彼得堡人在 1899 年尝了红鱼子酱，不过公众对此的反应冷淡。但在腌制鱼子酱的配方出现后，一切都改变了。估计，这个菜谱是从今天的阿斯特拉罕州 或阿穆尔河流域的生产鱼子酱的人 那里借鉴而来。当时，他们已经学会腌制黑鱼子酱很长时间了。于是，红鱼子酱在短短3-4年的时间里，就风靡了俄罗斯国内外。也爱制作鱼子酱的日本人采用了俄罗斯人的腌制方法。另外，“鱼子酱”这个词的俄语发音近似“Ikra”，日语的发音则很像“Ikura”。
1908 年，用俄罗斯的方法制作的鲑鱼鱼子酱开始流行起来。价格上涨，捕捞量增加。在教会宣布鱼子酱可被用作斋戒期间的食品后，红鱼子酱的销售量打破了所有记录。
红鱼子酱的颜色是哪种红色？
鲑鱼的鱼子酱通常被称为红鱼子酱。事实上，红鱼子酱有多种颜色：浅橙色、粉红色、砖红色等。鱼子酱呈现红色是因为其中含有可溶解在脂肪滴中的类胡萝卜素物质。
可以根据鱼子的颜色区分它们是来自哪种鱼类。鲑鱼鱼子酱是琥珀色的；粉红鲑鱼鱼子酱是橙色或粉橙色；银鲑鱼鱼子酱呈深红色，红鲑鱼鱼子酱则呈橙红色。它们的大小也不同：红鲑鱼子酱和银鲑鱼子酱的鱼子很小，而且有一种特殊的、令人难忘的辛辣味道，有这种味道是由于银鲑鱼子酱中的碘和维生素 D 含量高，而红鲑鱼子酱中的维生素 B3 含量高；粉红鲑鱼和鲑鱼的鱼子更大，味道通常更柔和。在自然界中，只有鲑鱼鱼子酱是橙红色。其他鱼种的鱼子酱可以是浅色或灰黄色、绿褐色等。如果你看到了红色的鱼子酱，但并不是用鲑鱼的鱼子制成，那么这就是仿制的或染色的鱼子酱。
鱼子酱的采集方式和采集地点
基本上，红鱼子酱是在堪察加、萨哈林、哈巴罗夫斯克边疆区（太平洋、鄂霍次克海和白令海）采集。另一个鲑鱼鱼子酱的产区是美国的阿拉斯加（太平洋的另一边）。是的，鲑鱼喜欢更冷的地方。六月至八月是它们的产卵高峰期。采集鱼子酱的时机转瞬即逝：鱼子酱必须在两到三个小时内采集，以免它会变质，并立即腌制。理想情况是将其装进罐中，或者冷冻。

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