香港入境隔离Day 1 酒店早餐 有肉片粥 水晶虾饺 还有炒通心粉 肉片粥还不错 要是再热点儿就好了 所以还是现做的好吃 虾饺蛮不错 就是这个分量太少了 我起码得5个 通心粉尝了一口 不对我的口味 一是一直不喜欢吃通心粉 二味道太淡了 配菜胡萝卜白菜也没有味道 看来隔离可以让我减肥了[嘻嘻] https://t.cn/z8UVfVc

#知多D#【各类淀粉的区别】
1、土豆淀粉
土豆淀粉，是目前家庭一般常用到的淀粉，特点为粘性足，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性较差，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，一般用来制作轻薄的芡汁，但不适合用于汤粥熬制，因为放凉后会变得较稀。
2、玉米淀粉
玉米淀粉，我们也可以叫它粟粉，它可是烹饪美味菜肴时使用最广泛的淀粉，油炸的菜肴通常都会加上玉米淀粉来挂糊，用玉米淀粉来油炸一些美食，是可以达到酥脆的口感，所以想要吃上一些酥脆的油炸食品，这是一种不错的选择。玉米淀粉还可以用来腌肉，以及滑炒、爆炒等菜品的烹饪，也可以直接做凉粉。
3、小麦淀粉
小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉，是一种无筋的面粉，能调和味觉，增加劲道，提高食物的口感，重点是它看起来晶莹剔透，一些广式点心如：水晶虾饺、粉果、肠粉等都要用到它，而且膨化食品也是离不开小麦淀粉的。
4、木薯淀粉
木薯粉是一种是比较常用的制作甜品的淀粉，木薯粉在糊化以后成透明状态，口感非常有弹性，粘性非常强，像芋圆、水晶汤圆、麻薯球、虾片、粉丝等，成品Q弹爽滑。
（供稿：食检所）

经常做饭的人一定要收藏：各种淀粉的区别及用途，超实用！
1.土豆淀粉：也叫马铃薯淀粉
特点：透明度和粘度都非常好？
主要用于勾芡，勾芡，腌制！
非常适合用于勾芡和腌制，用它腌制各种肉类，可以锁住肉中的水分，所以肉的口感会变得滑嫩好吃！
2.玉米淀粉
特点：油炸之后颜色金黄，口感酥脆！
主要用于挂糊，油炸！
非常适合用于油炸的食物来挂糊，但是它的透明度还有粘性都不太好，所以不适合用于勾芡，如果用玉米淀粉做勾芡的话，做出来的食物会大乌？

3.小麦淀粉：也叫做澄粉
特点：蒸熟的食物会呈现透明状态！
主要用于肠粉，虾饺！
最大的用途就是制作一些透明度较高的美食，像是水晶虾饺！

4.糯米粉
特点：口感软糯，拉丝
主要用于点心，小吃！
糯米粉不属于淀粉，但是其可以制作各种小吃，点心，汤圆起到增稠，提升口感的作用！

5.红薯淀粉
特点：具有劲道，耐住的特点
主要用于红薯粉条，小酥肉的制作

6.豌豆淀粉
特点：做出来的食物柔软韧性！
主要用于凉皮，凉粉！
用豌豆淀粉做出来的食物柔软有韧性，颜色透亮，又好看又好吃！
总结：如果你要挂糊，就选玉米淀粉，如果你要勾芡和腌制，首选土豆淀粉，如果你要炸酥肉就选红薯淀粉，做虾饺用小麦淀粉，做凉皮，凉粉就用豌豆淀粉，做汤圆，点心就用糯米粉！