新风潮下,谁是淘系酒水市场“最靓的仔”?

王紫兆

近日,《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》(以下简称《白皮书》)发布,高端化、个性化、品类升级、场景多元、国货崛起等五个方面,是酒水行业呈现出来的新消费趋势,趋势之下,是酒类行业更长远的未来。

消费端驱动,高端化递增升级

《白皮书》指出,在消费人数和客单上涨的共同驱动下,淘系酒水市场规模持续攀升,近三年复合增长率为31%。

其中,高价酒种价格持续走高,驱动市场规模增长。国产白酒凭借高客单和深厚的群众基础占据市场主导地位,洋酒受人群增长和客单提升双驱动保持高速增长,果酒、啤酒虽然价格有一定程度下跌,但客群体量大幅提升,行业整体客群呈现出年轻化、高端化态势。

白酒有着广泛的群众基础,普通白酒日常消费体量占比最大;随着对品质追求的提升,2019-2021年消费者消费升级流转率显著提高,在升级流转过程中,多数消费者选择逐级提升自己的消费档次。

2021年,在大盘稳定增长的状况下,300元以上高端产品线占比增速上升,1500元以上超高端产品复合增长率全线领跑,消费向高端递增升级。

由于白酒高端消费主要集中在商务、宴席、送礼等场景,礼盒产品因此成为热门选择。不管是消费集中的浓香、酱香产品,还是消费需求显著提升的清香型产品,高端单瓶装商品购买人数占比下滑,礼盒装商品供不应求。

包装、外观颜值是白酒消费者在送礼场景下关注度更高的方面,特色设计元素便成为产品竞争的关键。在目前产品包装具有雷同性的市场中,具有设计感、历史感、艺术感的特色包装则可以有效提升礼盒稀缺属性,更具送礼和收藏价值,从而获得消费者的青睐。

聚焦到礼盒的价格,高端白酒主流销售价位段为300-800元;800-1500元价格段增速迅猛,潜力较大。分香型来看,酱香型白酒礼盒供给需求同比下滑,浓香、凤香、清香型等白酒礼盒市场需求增大。浓香型在300-800元、800-1500元价格带,清香、凤香在300-800元价格带,商品供给空间充足。

威士忌规模增长领跑洋酒品类,300元以上高价格段销售占比大幅提升。单一麦芽威士忌凭借其优质的酿造方式、高年份的稀缺属性和别具特色的风味口味,在销售规模增速和价格方面均显著高于其他类型威士忌。

随着以威士忌为代表的洋酒份额扩大,消费向着更多元的方向发展。在个性化商品需求端和供给端实现双增长的趋势下,不同品类的消费市场上也将会出现更多主动拥抱新时代人群的创意产品。

品类丰富,供给侧迎来新风潮

消费者日益强烈的高品质诉求,促使用户搜索方式从泛品类词转变为细分品类词,啤酒品类需求逐渐精细化,精酿啤酒成为品类重要增长赛道。

《白皮书》显示,精酿啤酒销售占比逐年提升,保持较好的增长态势。2019-2021年,精酿啤酒消费规模复合增长39%,消费者数量复合增长50%。

精酿啤酒因其风味多元越来越受到不同人群的喜爱,白啤是最受消费者欢迎的风味啤酒。根据2021年各类风味精酿啤酒供需价格带分布,白啤3-8元可加大货品供给;IPA商品多集中于15元以上,可向8-15元转移;修道院则在15元以上存在供给机会。

工商统计数据显示,2018年我国有精酿啤酒企业近2000家,到2021年已增至5000家,形成了100多个知名品牌,精酿啤酒消费量持续扩容。除百威亚太、青岛、华润等传统啤酒巨头纷纷布局精酿外,国内也涌现出优布劳、熊猫精酿、高大师等一批较为优秀的精酿啤酒品牌。

值得关注的是,虽然精酿啤酒品类目前占据行业的比率仍然较小,当下还没有一个统领性的品牌诞生,但是发展前景依旧广阔。

根据日前发布的《天猫啤酒趋势白皮书》数据,2021年,风味多元的精酿啤酒同比增速远高于市场,酸啤增速达45%、果啤增速达35%、IPA达19%、精酿达17%、世涛达14%。

此外,兴业证券研报指出,当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡,年轻化趋势明显。精酿啤酒迎合了年轻人对啤酒口感和味道的需求,并且以其多元化的产品在啤酒消费中满足了消费者生活场景细分化、多元化的需求。

随着啤酒消费旺季的来临,精酿啤酒在餐饮渠道、夜场渠道等啤酒消费的主要渠道也迎来“夏日之战”。“低糖、低卡、低醇”的口味升级逐渐成为消费者崇尚健康饮酒的新热点,如何创新供给品质,打破渠道网络不断完善供应链,成为餐饮企业以及传统工业品牌精酿啤酒企业努力从蓝海中走向台前,不得不面对的问题。

针对啤酒行业在发展中面临的问题,中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议上表示,啤酒行业要想在未来获得高质量发展,还需要注重创新,实现创新的过程中实现有效创新,要进行和效率效果的对接;要做好技术储备,注重技术与资源的匹配问题;要加强行业之间交流,助推啤酒行业进步。

国货品牌展现强大生命力,本土文化认同加深

支持民族企业、会产生民族自豪感,是年轻消费者更偏向购买国货产品的主要动因。

《白皮书》调研用户购买品牌国别占比中,国货品牌占比达61%。18-34岁人群是主流国货品牌的消费人群,超过半数年轻人群是出于有较强的民族自豪感购买国产品牌;35岁以上人群更因品牌调性、品牌历史和产品而购买。

在酒水消费强势增长的大背景下,无论是民族老字号品牌,还是新锐国货品牌均纷纷入局,在各自酒类赛道并驾齐驱。

“新式白酒”的风潮不断濡染,新式白酒品牌的入局让越来越多年轻人开始迷上白酒文化。差异化生活方式和小众圈层,催生了多种饮酒新场景,年轻人创意和灵感的迸发让白酒也加入了花式调酒之列。

国产葡萄酒有着浑厚的历史积淀,在品质、味道等方面已经展现出世界级水平,赢得世界消费者的认可。2021年,国产葡萄酒消费人数超过整体葡萄酒消费的半壁江山,占比达60%,国产葡萄酒全面崛起,高价位段商品逐渐受消费者喜爱。

值得关注的是,受新消费趋势影响,精品葡萄酒也广受青睐。淘系国产精品葡萄酒产区销售榜前三分别是宁夏银川产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区。宁夏优秀列级酒庄逐年增多,精品葡萄酒品牌快速涌现,引领高端市场增长。

一方面是“国潮”兴起,民族自豪感攀升,本土文化认同加深,年轻消费者正在选择融入中国传统和文化的国产产品,国货品牌展现强大生命力。

另一方面,年轻消费者对适度饮酒的偏好和“她经济”的兴起正在推动无酒精和低酒精葡萄酒以及高品质国产葡萄酒的增长。

在政策利好、产品品牌效应扩大、“中国葡萄酒”IP知名度和美誉度进一步提高的情况下,随着国货风潮的普及,以及全行业从业者在“种和酿”等多方面所付出的努力,不仅是中国葡萄酒,还会有越来越多的国产产品和品牌用“各美其美,美美与共”的发展理念助力消费者,共同创造新时代的“美酒美生活”。

我在人间贩卖黄昏,只为收集世间温柔去见你。我携漫天星辰以赠你,仍觉漫天星辰不如你。
山海不能阻断彼此的陪伴,荧屏相牵蔓延爱意的相随,肖战我喜欢你,是愈来愈深的不变,你追逐光,我追逐你。

想送你明媚的春日光景,有温柔的风,有待开的万树花,有我,奔向你的拥抱。 #分享宝藏男孩 #向全世界安利肖战 #肖战

#520许你来告白# xk#许凯白玦#
~写在前面,写这篇我一边听原声带一边写,哭了好久[苦涩][苦涩][苦涩](旁边的朋友们路过了记得给我来个转赞评,感谢!)

记得刚刚认识你时,是18年的夏天。看的第一部作品,是《千古玦尘》本是闲暇无聊,随意看看而已,谁知道,从第一集第一个镜头的第一个回眸,就注定你会是我的执念。
白玦大概是我见过的,这世上最好的神仙了(影视作品里,我怎么可能会看过神仙呢哈哈哈哈)他的每一个抬眸,每一个动作,每一根发丝,都深深吸引着我。
很多人,会把白玦、清穆、柏玄、灰玦分开,大家都说这是三世的爱和守护,可我却总觉得,这三个无一不是白玦。
白玦是什么人呢?他从小就被培养成战神,喜怒不能形于色。大家都觉得他好厉害,能承担起守护天下之重任。身边除了两位兄弟,就只剩一头灵兽红日了。看上去不近人情,实则心里却比谁都温暖柔软。他的内心也会渴望被人疼爱的呀。
神仙就算能辟谷,也会有七情六欲。而能让他红鸾星动的,是活泼灵动的小主神。他们彼此相依,彼此信任,彼此相爱,但是在守护苍生的重任面前,这一切又显得如此的微不足道。而这微不足道,并不代表不重要,而是他们心中有大义。于是有爱,不能轻易说出口。然而实际上,这些爱意早就在每一次相处,每一个眼神,每一个动作中体现地淋漓尽致。

很多人会喜欢清穆,因为他真的软萌可欺,又可爱,又有些霸道。而最主要是,他不似白玦般清冷,时常拒人于千里之外。清穆的爱,是会宣之于口的,是热烈的,是直白且霸道的。我爱你,我就是要跟着你,我就是要保护你,我就是要让你知道。而白玦的爱是隐忍的,是静悄悄的,是偷偷付出但我不敢让你知道的。坦白说我更喜欢白玦,因为我对于白玦表达爱的方式完全没有抵抗力。但是在清穆得知自己终将会消失,会被白玦取代时,我却很不舍。是呀,这其实都是白玦他本人,等清穆消失了,留下了的很有可能会是更加清冷,更加会“不近女色”的白玦了。清穆下线的时候,赚了我一大波眼泪,我舍不得这个小可爱呀,后池也是不舍得的呀。

说到柏玄,其实我不太能理解他有些做法。比如封掉后池的神识,后池确实在清池宫过得很开心,有父神的疼爱(虽然父神也不怎么着家),有柏玄的陪伴。当然仁者见仁,智者见智,每个人看剧都会有不同的体验和看法。但是柏玄的重要性却是很大的。一则,柏玄陪伴着后池的幼年和少年,给了她很多很多陪伴和温暖。二则柏玄肯定是一直都在努力寻找办法,代替上古(后池)赴劫的。三则,柏玄对于后池来说,是熟悉的人,甚至可以说是亲人。但却又是陌生的,因为她从未见过摘掉面具后,柏玄真正的样子。四则,他的离开也推动了故事的发展,让后池走出清池宫去寻找他的同时,遇见了清穆,这才有了后面的故事。但当时谁又能知道,原来清穆便是柏玄呢。我总是会去想,为何他会称作“柏玄”,是因为总是一袭玄衣吗?

灰玦大概是最让我意难平的了,自他苏醒,他就开始千方百计的为赴劫做着各种准备。明明有着有过肌肤之亲的妻子,却要装作什么也不记得,以为自己拒绝了她,让她开开心心活着才是最好的,以为自己最好是不要出现在她的世界里了。当他得知有儿子时,他的心里该有多痛啊(哭死)。他想了好久,都不好给自己的儿子取什么名字,最后知道其名为“弃”时,唉,此处省略一万字(我要去哭会)。曾经看到过一组对比图,白玦在刚接触上古时,很羞赧,小心翼翼的,不敢直视上古的眼睛,就连拥抱 牵手 唯一的一次亲吻都是小心翼翼的,点到为止的。而灰玦沐浴时,上古从天而降,他搂住她,眼神很直接,很炽热。他是有记忆的啊,他记得曾经作为清穆时与后池的点点滴滴啊。他们曾经热烈的相爱,紧紧相拥过啊。(我再去哭会。。。)这是他日思夜想的人啊,这是他穷其一生都只为守护好的人啊。

长渊殿中如此孤寂,没有妻儿的陪伴,只有自己一心赴死的决心,而除了天启这个兄弟,谁也不知道。最后,灰玦也走了。走之前,他和元启父子相认,终于得了一声“父神”;他在上古的脑子中做了一场梦,梦里他们深情告别,而这怎么可能是梦呢?白玦你怎么会如此狠心呢?没有了你,上古和元启真的会开心吗?(唉,再哭会)

“清池宫中万年孤寂,北海深处千年冰封,你在青龙台上挫骨焚身,这怎么可能都是你啊....”
是啊,这怎么可能都是你啊?(再擦个眼泪。。)

太长了,可能不会有什么人能全部看完。虽然全篇都在写角色,根本没怎么提到演员许凯,但我想说的是,作为你所有作品中我看的第一个作品,作为开启我喜欢你这件事的钥匙,你真的很棒很棒很棒很棒很棒!!!
演员如果没有很好的共情能力,是不会把白玦 清穆 柏玄和灰玦演绎的这么好的,是无法做到让观众共情的。

感谢有你,演员许凯@许凯soso
《千古玦尘》虽然是我爱上你的开始,但慕慕、厉尘澜、顾燕帧、朱瞻基等角色,无一不是我爱的。他们都很不一样,有着不一样的人生经历和成长环境,有着不一样的家国故事和爱情故事。
但,感谢有你,因为有你,他们才会如此生动。
我会爱你很久很久!


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