的确，6月底的时候小米突然宣布一个让人意料之外的消息，即小米12S系列的上市计划，不仅把年度机皇“Ultra版本”纳入其中，更是把小米年度数字旗舰的S后缀机型以系列的形式在年中发布，实在鲜见。要知道，之前的小米10S，虽然是在2021年春天单机发布，但它并没有抢了当年小米11系列的风头，更不可能对小米11系列产生市场端的定位影响。
今日小米12S系列可不一样，简单来说，“全系加持徕卡影像”和“最新骁龙旗舰平台”的看点，让征战仅半年有余的小米12系列让出了“主攻任务”。由此可见，2022年的市场，的确给了各家头部品牌不小的压力，也因此给了它们巨大的产品规划变局魄力。压力谁都有，雷军也是见惯大场面的。小米12S系列的强势登场，算是一记奇招，很多人的确没有算到。站在雷军的角度，一方面是市场竞争压力巨大，对于任何一个品牌来说都不得不加快代系更迭的进程来适应（从这个角度来说，强者恒强的局面停不下来了，在产业链上毫无话语权的小众品牌只会越来越难）；另一方面，小米自身对于之前“下一个十年”的开局并不算十分满意，虽然我们看来它的2021年整体成绩还不错，但它在2022年需要更有力的业绩支撑，也需要更多下沉市场的狠招。
所以，小米12系列还不够狠，小米12S系列“顶上去”的需求非常迫切。全新的影像调校，更舍得堆料的影像模组（如之前小米12Pro的IMX707如今也被安排到了小米12S之上），再配合全新的运算平台和全新的细节刻画，小米12S系列无论是在受众宽度还是受众深度方面，都有很值得肯定的时代价值，所谓“战略升级”的本质，亦是如此。这对于当前略显疲态的手机消费市场而言，当然是好事。
今日小米12S系列可不一样，简单来说，“全系加持徕卡影像”和“最新骁龙旗舰平台”的看点，让征战仅半年有余的小米12系列让出了“主攻任务”。由此可见，2022年的市场，的确给了各家头部品牌不小的压力，也因此给了它们巨大的产品规划变局魄力。压力谁都有，雷军也是见惯大场面的。小米12S系列的强势登场，算是一记奇招，很多人的确没有算到。站在雷军的角度，一方面是市场竞争压力巨大，对于任何一个品牌来说都不得不加快代系更迭的进程来适应（从这个角度来说，强者恒强的局面停不下来了，在产业链上毫无话语权的小众品牌只会越来越难）；另一方面，小米自身对于之前“下一个十年”的开局并不算十分满意，虽然我们看来它的2021年整体成绩还不错，但它在2022年需要更有力的业绩支撑，也需要更多下沉市场的狠招。
所以，小米12系列还不够狠，小米12S系列“顶上去”的需求非常迫切。全新的影像调校，更舍得堆料的影像模组（如之前小米12Pro的IMX707如今也被安排到了小米12S之上），再配合全新的运算平台和全新的细节刻画，小米12S系列无论是在受众宽度还是受众深度方面，都有很值得肯定的时代价值，所谓“战略升级”的本质，亦是如此。这对于当前略显疲态的手机消费市场而言，当然是好事。
【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
【B族维生素不防蚊虫，可必须好好补，因为缺乏很要命】
有传言说：B族维生素溶于水后涂抹在皮肤上可以预防蚊虫叮咬，针对这一点目前还没有证据表明B族维生素有这样的作用。
不过，虽然不能防蚊虫，但是B族维生素却和我们的身体健康息息相关，所以该补还是要补的。怎么补呢？
1.维生素B1：
缺乏可能会影响食欲，食物来源主要是谷类尤其是粗粮。
所以除了大米和白面的制品如米饭、馒头、水饺、面条外，建议饮食中再加一些粗杂粮，比如小米、燕麦、红豆、玉米糁等，它们可以和大米一起做成杂粮粥或者杂粮饭。
不过得注意一点：维生素B1很怕碱，做粥的时候别加碱。
此外，瘦肉、动物内脏、豆类、种子和坚果维生素B1也很丰富。
2.维生素B2：
缺乏会出现口角炎、唇炎、舌炎、怕光、流泪、视力模糊、怕冷等症状。
大多数食物都含有维生素B2，其中鸡蛋、牛奶、动物肝肾和阔叶蔬菜如生菜、圆生菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝等含量丰富，是维生素B2的最好来源。
缺点是维生素B2也怕碱。
3.维生素B6：
参与免疫系统、神经系统以及蛋白质和糖的代谢，缺乏严重易引起皮肤病和神经系统改变，微量缺乏首先表现在眼鼻口舌，然后会出现溢脂性皮炎等。
动物肝脏、肉类、坚果、水果和蔬菜都是它的食物来源，建议每月吃2~3次肝脏，每次25g，坚果建议每天选择一种吃10g，见下图。
4.叶酸：
叶酸缺乏会影响核酸和氨基酸的代谢，女性从备孕到孕期都要注意补充叶酸，来预防胎儿神经管畸形和巨幼红细胞性贫血。
富含叶酸的食物有动物肝肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果。
5.维生素B12：
缺乏会导致巨幼红细胞性贫血和神经损害。
维生素B12广泛存在于动物性食品中，所以素食者更容易缺。对于素食人群建议吃点发酵豆制品比如纳豆或者补充膳食补充剂复合B族。
最后提醒大家：加工食物尽量少吃，因为经过了加工后B族维生素几乎损失殆尽了，而且普遍热量高，长期吃不仅会营养不良，还会变胖哦！
#健康科普季# #春天的味道#
有传言说：B族维生素溶于水后涂抹在皮肤上可以预防蚊虫叮咬，针对这一点目前还没有证据表明B族维生素有这样的作用。
不过，虽然不能防蚊虫，但是B族维生素却和我们的身体健康息息相关，所以该补还是要补的。怎么补呢？
1.维生素B1：
缺乏可能会影响食欲，食物来源主要是谷类尤其是粗粮。
所以除了大米和白面的制品如米饭、馒头、水饺、面条外，建议饮食中再加一些粗杂粮，比如小米、燕麦、红豆、玉米糁等，它们可以和大米一起做成杂粮粥或者杂粮饭。
不过得注意一点：维生素B1很怕碱，做粥的时候别加碱。
此外，瘦肉、动物内脏、豆类、种子和坚果维生素B1也很丰富。
2.维生素B2：
缺乏会出现口角炎、唇炎、舌炎、怕光、流泪、视力模糊、怕冷等症状。
大多数食物都含有维生素B2，其中鸡蛋、牛奶、动物肝肾和阔叶蔬菜如生菜、圆生菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝等含量丰富，是维生素B2的最好来源。
缺点是维生素B2也怕碱。
3.维生素B6：
参与免疫系统、神经系统以及蛋白质和糖的代谢，缺乏严重易引起皮肤病和神经系统改变，微量缺乏首先表现在眼鼻口舌，然后会出现溢脂性皮炎等。
动物肝脏、肉类、坚果、水果和蔬菜都是它的食物来源，建议每月吃2~3次肝脏，每次25g，坚果建议每天选择一种吃10g，见下图。
4.叶酸：
叶酸缺乏会影响核酸和氨基酸的代谢，女性从备孕到孕期都要注意补充叶酸，来预防胎儿神经管畸形和巨幼红细胞性贫血。
富含叶酸的食物有动物肝肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果。
5.维生素B12：
缺乏会导致巨幼红细胞性贫血和神经损害。
维生素B12广泛存在于动物性食品中，所以素食者更容易缺。对于素食人群建议吃点发酵豆制品比如纳豆或者补充膳食补充剂复合B族。
最后提醒大家：加工食物尽量少吃，因为经过了加工后B族维生素几乎损失殆尽了，而且普遍热量高，长期吃不仅会营养不良，还会变胖哦！
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