西米不是米
很少食用西米,妞从单位饭堂买2斤西米,自认为浸过一段时间再煮。可是一泡水就溶解了(图二)。以为买到假货或次货了,就百度了解一下。原来西米不是米,是用棕榈树木的淀粉制成的,不能浸泡。正确的煮法是,水煮开后放下西米,边煮边搅拌,几分钟后取出泡冷水。再次放入沸腾的水煮,搅拌…,反复煮,取出泡冷水,直至西米透明,中心没有白点。
很少食用西米,妞从单位饭堂买2斤西米,自认为浸过一段时间再煮。可是一泡水就溶解了(图二)。以为买到假货或次货了,就百度了解一下。原来西米不是米,是用棕榈树木的淀粉制成的,不能浸泡。正确的煮法是,水煮开后放下西米,边煮边搅拌,几分钟后取出泡冷水。再次放入沸腾的水煮,搅拌…,反复煮,取出泡冷水,直至西米透明,中心没有白点。
《西米到底要怎么煮?》[图片] 不请自来 注意:煮之前千万不要泡西米!不!要!泡!西!米!!!! 第一步:盛比较多的水 西米量大概占水的十分之一左右(因为西米煮后会变大 且沸腾的时候需要一定的空间 总之水多是重点!) 第二步:水沸腾后倒入西米 第三步:大火 不停搅拌 直至沸腾https://t.cn/A66RZ37e
又是厨房炸裂的一天
是时候展示厨艺了[求关注]
曲奇饼干(抹茶,可可,蔓越莓),
紫薯酸奶捞
牛奶蜜豆芋圆西米露(嘟嘟牛奶)其实是奶茶翻车现场
又到了蛋挞的时候……第一波已经光荣牺牲了(没有把握好时间焦了就不展示了)
巧克力脏脏蛋挞,蜜豆蛋挞,水果蛋挞[羞嗒嗒]
Ps:煮西米一定得是沸腾的水[抓狂]煮完了一定得闷十分钟才能晶莹剔透
黄油得是常温软化了加入,裱花嘴挤曲奇形状也太难了[并不简单]
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