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逆疫上扬的创新故事丨枸杞干果积压之后……

2020-05-10 19:04:12　来源: 科技日报 作者: 王迎霞

国内市场紧缩、出口订单暂停、大量枸杞干果积压……创业20多年来，这应该是朱彦华遇到的最大挑战了。

在“枸杞之乡”宁夏中宁县，这张“红色名片”综合产值已达88亿元，区域品牌价值达172.88亿元。

然而，猝不及防的新冠肺炎疫情，带来了供应链受阻、销售困难、订单减少、资金链紧张等系列连锁反应，成为不少企业复工复产路上的“拦路虎”。

枸杞企业也未能幸免。

“首先是国内订单有所减少，尤其是线下的商超，情况比较明显。同时，我们主要出口荷兰、西班牙等国，都是疫情非常严重的地区，因此出口订单几乎暂停。”朱彦华说。

复工复产后，如何将危机转化为机遇，在萧条的市场中趟出一条新路？作为宁夏早康枸杞股份有限公司董事长的朱彦华及时反应，聚焦到了疫情期间公众最为关注的免疫力提升类产品的开发上。   

早康主要采取的工艺就是将枸杞干果中的多糖成分提取、转化，浓缩成枸杞膏，剩下的边角料再制成冲调饮品，也就是枸杞粉。他们有自己的研发人员，同时与天津科技大学一个科研团队建立了长期合作关系，对方负责前期配方，早康负责中试和量产。

朱彦华最大的感触就是“无科技，不进步”。在科技强有力的支撑下，早康面临的提取工艺和产品营养成分两大难题迎刃而解。

“目前最成熟的工艺就是枸杞原浆。它是鲜枸杞6月份下来的时候榨成酱装在无菌袋里存放到冷库的，最大程度地保留了枸杞的营养成分。”朱彦华预计，今年食用新鲜枸杞的市场需求量较往年会大幅增加。         

再香的酒，也怕巷子深。

开足马力生产的同时，早康利用电商平台给粉丝“种草”，在市场营销方面进行了一次次大胆有益的尝试。

他们邀请200名网红在淘宝等各个平台宣传，公司电商平台的4名客服人员也转型做起了主播，每天在线推介产品。“不光是小姑娘，也有小伙子。大家都在摸索，还不太专业，慢慢来。”朱彦华笑说。

让员工没想到的是，他们的“头羊”竟也开始在直播平台抛头露面。

请抖音红人做直播，只见主持人介绍完产品后，朱彦华从左侧缓缓滑入屏幕。他浅浅地笑着，有些拘谨地跟网友打招呼：“我要上镜了哦？还给我戴黑墨镜……”

枸杞原浆的订单以及更多代工订单，如雪花一般飞来。在枸杞原浆市场占有一席之地后，新主意又有了。  

朱彦华认为，疫情期间公众不便聚餐，对居家食品的需求量很大，“此时入手，商机无限”。且时值春季，新鲜枸杞还未到采摘季节，于是，早康利用企业成熟的冻干枸杞技术转产冻豆腐、香菇、土豆等"自嗨锅"的原料。

“冻干生产线自3月6日开工以来，24小时不停歇地生产了价值700万元的产品。”朱彦华介绍，由于冻的时候需要经过切片、漂烫等工序，迫于订单激增、人手紧缺，他们在用人方面没有因为疫情而减少，反倒新招了20名工人和4名技术员。

一次成功转型，成就“收之桑榆”。   

两个月以来，早康不减产、不裁员，销售额达2800万元，订单排到了6月份，有的客户甚至提前支付了货款。

各生产线，一派繁忙的场景与往日无异。

“一定要准确识变、顺势而为。”朱彦华说，只有化被动为主动，企业才能化危机为生机，闯出一片发展的新天地。

生产线上一片繁忙。 韩胜利 摄（图一）

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