张小泉称菜刀不能拍蒜，看着挺逗，但其实挺标题党。
网友调侃“蒜你狠”，“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”
针对这事儿，客服的答复其实是不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。解释也挺符合物理学原理的。
太刚则折，硬度越高的刀具越锋利，但同时也更脆，不过这儿说错了一点。当刀具横拍时，猛使劲，这个劲儿可能集中在某个点上，应该是刀面的受力面积变小（而不是变大），承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，则施加的能量容易造成断裂。（硬度不大的材料，容易变形，施加的能量转换为变形能量，类似于弹性势能，剩余的能量不足以使材料断裂）
但从消费者的角度来说，不可避免地会不满、质疑。按照过往经验，谁家的菜刀还不能拍个蒜了，拍个蒜就断了，那还叫菜刀吗？蒜不能用拍的，只能用压的，那还够劲儿够味儿吗？[笑cry]
另外，物理学客观现象细想来竟跟古语总结的朴素道理“太刚则折”相合。
其语出自《曾国藩家书》中《致九弟季弟·必须自立自强》一篇，这篇也真是精彩。
“沅、季弟左右：
沅于人概天概之说，不甚厝意，而言及势利之天下，强凌弱之天下。此岂自今日始哉？盖从古以然矣。
从古帝王将相，无人不由自立自强做出，即为圣贤者，亦各有自立自强之道，故能独立不惧，确乎不拔。昔余往年在京，好与诸有大名大位者为仇，亦未始无挺然特立不畏强御之意。近来见得天地之道，刚柔互用，不用偏废，太柔则靡，太刚则折。刚非暴虐之谓也，强矫而已；柔非卑弱之谓也，谦退而已。趋事赴公，则当强矫，争名逐利，则当谦退；开创家业，则当强矫，守成安乐，则当谦退；出与人物应接，则当强矫，入与妻孥享受，则当谦退。若一面建功立业，外享大名，一面求田问舍，内图厚实，二者皆有盈满之象，全无谦退之意，则断不能久。此余所深信，而弟宜默默体验者也。”
所以是有某种共通、可互相推广开来的客观规律存在的，东西方在用不同的语言/学科维度进行描述解释。物理学客观经验亦可推及经世致用、处世之道。这大概就是格物致知？
王阳明二十一岁时，“一日思先儒谓‘众物必有表里精粗，一草一木，皆涵至理’，官署中多竹，即取竹格之。沉思其理不得，遂遇疾。”
这孩子格了七天七夜的竹子，什么也没格出来，反而自己病倒了，从此走向了“无心外之理，无心外之物”的阳明心学。
但其实依另一则故事里，有一位老者指引，觉得按照他的启发，中国哲学本应能走向客观科学而非心学。
王阳明病后有一天外出，见一老者。于是紧跟老者身后，随行来到一片稻田前面。这片稻田一如九宫格一般被田埂分成了九块。
老者手指稻田问道：这里有几片稻田？王阳明立即回答：这片稻田成九宫格局，乃是九片稻田。老者继续问道：为何是九？王阳明道：这片稻田被田埂划分成九格，所以说是九块。老者道：那么，如果没有田埂呢？王阳明道：那就是一块稻田。老者道：九块和一块有什么不同吗？王阳明道：没有不同，只不过是有无田埂的区别。
老者道：那么格物之理你明白了？王阳明不解：此与格物何干？老者到：格者，格也。九宫格是格，田字格也是格。因格不同，所致稻田块数不同。格物其有定理哉？
王阳明似有所悟。赶忙请问：请问如何格竹子？老者哈哈一笑：格竹子亦易事也，你拿尺子格，可得竹子的高度；你拿秤秤，可得竹子的重量。天有天道，物有物理，然无尺无以知长短，无秤无以知重量，无晷无以知天时，所谓格物致知，意在于此也。
格是研究方法，可以对应不同的研究角度，采用不同的研究工具，具体的研究方法也就因此不同，也即没有定理。
竹子有这么多观察角度，量高度、量重量；更有不同工具，尺量秤称，这其实就能格出很多知，很多客观规律了。
但王阳明按照朱熹格物致知的方法去格竹却一无所获，从而认为朱熹的理在万物之中，理是外在的。在万事万物之上，需要格物致知而求得是错的。
认为理根本就不在万物上，而是自己的心上，心即理，心外无物。其实就是今天说的唯心主义了。
他认为万事万物的存在，只有被心认识了才有意义，否则纵然它存在，对于人来说就是毫无意义。
但其实不管有没有被你的心认识，客观事物依旧是存在的，客观规律依旧是运行的。
即使对你的心来说，你感知不到，对你来说便没有意义，或说你消失了，意识寂灭了，对你来说，就不再感知，世界也便不存在了。
但真实的事物和客观世界依旧存在，不因你的感知或不感知，你的存在或不存在而转移。
你又不是“世界只是你的一场梦”的梵天。
网友调侃“蒜你狠”，“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”
针对这事儿，客服的答复其实是不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。解释也挺符合物理学原理的。
太刚则折，硬度越高的刀具越锋利，但同时也更脆，不过这儿说错了一点。当刀具横拍时，猛使劲，这个劲儿可能集中在某个点上，应该是刀面的受力面积变小（而不是变大），承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，则施加的能量容易造成断裂。（硬度不大的材料，容易变形，施加的能量转换为变形能量，类似于弹性势能，剩余的能量不足以使材料断裂）
但从消费者的角度来说，不可避免地会不满、质疑。按照过往经验，谁家的菜刀还不能拍个蒜了，拍个蒜就断了，那还叫菜刀吗？蒜不能用拍的，只能用压的，那还够劲儿够味儿吗？[笑cry]
另外，物理学客观现象细想来竟跟古语总结的朴素道理“太刚则折”相合。
其语出自《曾国藩家书》中《致九弟季弟·必须自立自强》一篇，这篇也真是精彩。
“沅、季弟左右：
沅于人概天概之说，不甚厝意，而言及势利之天下，强凌弱之天下。此岂自今日始哉？盖从古以然矣。
从古帝王将相，无人不由自立自强做出，即为圣贤者，亦各有自立自强之道，故能独立不惧，确乎不拔。昔余往年在京，好与诸有大名大位者为仇，亦未始无挺然特立不畏强御之意。近来见得天地之道，刚柔互用，不用偏废，太柔则靡，太刚则折。刚非暴虐之谓也，强矫而已；柔非卑弱之谓也，谦退而已。趋事赴公，则当强矫，争名逐利，则当谦退；开创家业，则当强矫，守成安乐，则当谦退；出与人物应接，则当强矫，入与妻孥享受，则当谦退。若一面建功立业，外享大名，一面求田问舍，内图厚实，二者皆有盈满之象，全无谦退之意，则断不能久。此余所深信，而弟宜默默体验者也。”
所以是有某种共通、可互相推广开来的客观规律存在的，东西方在用不同的语言/学科维度进行描述解释。物理学客观经验亦可推及经世致用、处世之道。这大概就是格物致知？
王阳明二十一岁时，“一日思先儒谓‘众物必有表里精粗，一草一木，皆涵至理’，官署中多竹，即取竹格之。沉思其理不得，遂遇疾。”
这孩子格了七天七夜的竹子，什么也没格出来，反而自己病倒了，从此走向了“无心外之理，无心外之物”的阳明心学。
但其实依另一则故事里，有一位老者指引，觉得按照他的启发，中国哲学本应能走向客观科学而非心学。
王阳明病后有一天外出，见一老者。于是紧跟老者身后，随行来到一片稻田前面。这片稻田一如九宫格一般被田埂分成了九块。
老者手指稻田问道：这里有几片稻田？王阳明立即回答：这片稻田成九宫格局，乃是九片稻田。老者继续问道：为何是九？王阳明道：这片稻田被田埂划分成九格，所以说是九块。老者道：那么，如果没有田埂呢？王阳明道：那就是一块稻田。老者道：九块和一块有什么不同吗？王阳明道：没有不同，只不过是有无田埂的区别。
老者道：那么格物之理你明白了？王阳明不解：此与格物何干？老者到：格者，格也。九宫格是格，田字格也是格。因格不同，所致稻田块数不同。格物其有定理哉？
王阳明似有所悟。赶忙请问：请问如何格竹子？老者哈哈一笑：格竹子亦易事也，你拿尺子格，可得竹子的高度；你拿秤秤，可得竹子的重量。天有天道，物有物理，然无尺无以知长短，无秤无以知重量，无晷无以知天时，所谓格物致知，意在于此也。
格是研究方法，可以对应不同的研究角度，采用不同的研究工具，具体的研究方法也就因此不同，也即没有定理。
竹子有这么多观察角度，量高度、量重量；更有不同工具，尺量秤称，这其实就能格出很多知，很多客观规律了。
但王阳明按照朱熹格物致知的方法去格竹却一无所获，从而认为朱熹的理在万物之中，理是外在的。在万事万物之上，需要格物致知而求得是错的。
认为理根本就不在万物上，而是自己的心上，心即理，心外无物。其实就是今天说的唯心主义了。
他认为万事万物的存在，只有被心认识了才有意义，否则纵然它存在，对于人来说就是毫无意义。
但其实不管有没有被你的心认识，客观事物依旧是存在的，客观规律依旧是运行的。
即使对你的心来说，你感知不到，对你来说便没有意义，或说你消失了，意识寂灭了，对你来说，就不再感知，世界也便不存在了。
但真实的事物和客观世界依旧存在，不因你的感知或不感知，你的存在或不存在而转移。
你又不是“世界只是你的一场梦”的梵天。
十五岁，度一日如三秋。一日之变化有如三秋了。你说他有何不同，倒也说不出个所以然来。要说有何特别的，身高像藤蔓肆意向上生长，肩宽而厚实。低眸，将柔和的目光融入对万物的热爱。眼睫似蝴蝶翅膀，一眨，就是一个他眼中的美好世界。话都说烂了，这么好的少年，什么时候，我们才能为他建立起一个乌托邦。
【她让寂寞的文字复活了】一般而言，文学写作需要有独特的眼光，需要具有较强辨识度的审美方式，需要作家用具有鲜明个性的文学表达方式，不断在日常生活和惯常事物中发现新的世界，不断去叩问、开掘人生的意义与价值。如果没有了这些，文学就从根本上失去了存在的意义。应该说，张金凤的散文在创作时是朝着这个方向行进的，其散文集《汉字有张人类的脸》，就是这样一部有新发现的作品。
从张金凤独具色彩的散文创作中，我们可以看出，她同样是一个走出“房间”的女性作家。在其散文中，张金凤自觉地离开了女性写作惯有的“房间”意象，进入到中华民族独具特色的“汉字”之中。她将自己发现的这些形象化的文字加以拆分，然后聚合成了四个部分，这便是该部散文集的四个章节：“一字天机”“双子诀”“人在何处”“汉字为师”。无疑，作为一个作家，张金凤用自己内心丰富的体察，发现了汉字的奥妙，它是感性的，也是理性的，是其作品价值生成的方式。
张金凤在其散文中对汉字演变的历史作了一种别样的解释。作者写道：汉字本是流浪和奔波的，甲骨用“血肉之躯剥离的坚硬马鞍，驮上了这些流浪的文字”，走着走着，便遇上了小篆这场“绵延的战火”；而隶书是一个扶正的侧室，母仪天下，照耀千秋。在这里，作者再一次发现了汉字形式之美，汉字内在构成之美，汉字的价值观念之美，它是汉字字形的奥妙，也是汉字内蕴的奥妙。
张金凤在《汉字有张人类的脸》这部散文集中，对于“汉字”是有独特发现的。比如，在“以书为贵”一节中，作者发现，因为“书”是“圣物”，所以从不轻易与别的字组成新字。确实如此，“书”就是单独成字，从没有做过哪个字的偏旁，或者另外一个字的主体部分。“半包围”就是一场尚未封口的十面埋伏，寓意了万事不可求全。又比如，在《点横撇捺》中，作者写道，汉字之所以能够贯通气韵，豪气干云，原因在于有“点横撇捺”这四种汉字的经络。这种发现，既是作为女性作家细腻心理的体现，更来源于作者对于汉字的敏感和独特理解。张金凤对汉字的这种理解，并以此为文的作品走向，体现出她对文学的基本判断，对文学价值观念的个性化的理解，这也是一个可以进入到其作品中的最大开口。
张金凤用敏锐的触觉和探幽索微的目光，直抵汉字的内核，这也是中国文化的内核。在读其作品的时候，有时甚至令人猝不及防，在怦然心动之后又感怀深思。就如同作者在文中所写的，汉字是孤独的，但它们又都是一口口沉思的井。作者将自己的目光投射到这些美丽的汉字之上，发现并呈现出一种汉字之美、汉字之力、汉字之韵。于是她写道：“两个牵手的汉字是知音相遇，是神仙眷侣”；三个汉字，“是三足鼎立”；四个汉字，“经天纬地”。点是“皇冠上熠熠生辉的明珠”，作者写“点”就是一个秤砣，“是一枚印鉴”，“没有它，乾坤就乱了”，形象化地将其表现出来。作者还写道：“绞丝旁”，就是一条婉转多姿的绶带。因此，张金凤提供的这种发现，这种对于汉字聚焦式的凝视，让我们觉得她在面对我们司空见惯的文字时，她是新奇的，是幸福的，这使得我们在阅读这些文字的时候，也产生了一种幸福感。
我们知道，写作从某种程度上说是一种私人化的表达，这种表达是隐秘的，张金凤在其作品中依然坚持她的“私人写作”的路子，但她又寻找到了只属于自己的一条新路，这使得她的散文，找到了一块属于自己的文学土地，她便在上面辛勤创作，有了丰硕的收获。她还用自己诗性的言说和智性的哲思，给作品注入了脱离凡俗的品格，她的散文有一种外在性的成熟，也有一种内在性的成熟。
外在性的成熟在于她的表达。比如，在《煤与火》中，她写道：“‘某’好似一瓶蜂蜜储存在高处，需要爬上木梯才能得到”，遇到了“言”，便成了“是智慧也是冷森的陷阱”的“谋”；遇到了“女”，便是“媒”；“遇到了‘火’，便成了‘遇火成仁’的‘煤’”。在《贫与贪》中，作者对于“贫”和“贪”这两个字形象化地拆解与组合，将其背后的隐喻也呈现出来。
张金凤散文内在性的成熟，表现在她将自己的笔触瞄准了中华文化、中华文明的载体——汉字。作家凭借瑰丽的想象，对汉字进行了充满亲切感、充满关怀感的精心守候和书写，对于文字背后的深意进行了深入的探究，从而抒发了对生活、对生命的理解和感悟，她对汉字的热爱和了解，让我们窥察到了这些汉字背后更为广阔的世界。作者笔下的这些文字，是作者与汉字对视中的相互喜爱和置换。文字是如此荒凉，文字胁迫着我们，但我们何时又真正关注过它们呢？张金凤的写作，无疑在我们与文字之间，搭建起了一条深入沟通的桥梁。作者将文字中的单纯与繁复、宁静与喧嚣、静态与动态等因素书写出来，呈现出一种立体化的散文构造，于是张金凤的散文也表现为一种静态与动态的统一，即她的散文创作既有浓郁的抒情走向，也有很强的理性趋向。比如《窗与帘》，作者在铺陈中，描绘出一幅有关窗的美好画卷，之后，她写道：“‘窗’的‘穴’下是‘囱’”，而“囱”就是四四方方的一间房子，那一“撇”，正是袅袅升起的人间生机的炊烟的最好表征。而不论是东窗、西窗、春窗等，一窗之外或者之内，都是春秋有致，存有世间万象。还有《人在何处》中“潜藏的人”一节中，作者发现，有时候，“人”伪装了自己，消失在了众多的字里：在“奉”字里，人就是在不停地爬阶梯；在“春”字里，作者不由慨叹，如此美好的季节，春潮荡漾，莺歌燕舞，怎么能够没有人的存在呢？春天，如果没有人，怎么都是一种“极大的遗憾”。作者还发现“刀”之所以为“刀”，就在于它的干脆利落，于是，这个字的笔画必然简单，简单才能有锋利感。
读张金凤的散文，感觉到作者笔下的文字是幸福的，感觉到她所写到的这些汉字是幸福的，因为是作者将这些寂寞了千载百年的文字复活了，变得具体而生动，这便也形成了张金凤散文创作中细腻厚实的创作景象。（作者：王冰 单位系中国作协《诗刊》社）
从张金凤独具色彩的散文创作中，我们可以看出，她同样是一个走出“房间”的女性作家。在其散文中，张金凤自觉地离开了女性写作惯有的“房间”意象，进入到中华民族独具特色的“汉字”之中。她将自己发现的这些形象化的文字加以拆分，然后聚合成了四个部分，这便是该部散文集的四个章节：“一字天机”“双子诀”“人在何处”“汉字为师”。无疑，作为一个作家，张金凤用自己内心丰富的体察，发现了汉字的奥妙，它是感性的，也是理性的，是其作品价值生成的方式。
张金凤在其散文中对汉字演变的历史作了一种别样的解释。作者写道：汉字本是流浪和奔波的，甲骨用“血肉之躯剥离的坚硬马鞍，驮上了这些流浪的文字”，走着走着，便遇上了小篆这场“绵延的战火”；而隶书是一个扶正的侧室，母仪天下，照耀千秋。在这里，作者再一次发现了汉字形式之美，汉字内在构成之美，汉字的价值观念之美，它是汉字字形的奥妙，也是汉字内蕴的奥妙。
张金凤在《汉字有张人类的脸》这部散文集中，对于“汉字”是有独特发现的。比如，在“以书为贵”一节中，作者发现，因为“书”是“圣物”，所以从不轻易与别的字组成新字。确实如此，“书”就是单独成字，从没有做过哪个字的偏旁，或者另外一个字的主体部分。“半包围”就是一场尚未封口的十面埋伏，寓意了万事不可求全。又比如，在《点横撇捺》中，作者写道，汉字之所以能够贯通气韵，豪气干云，原因在于有“点横撇捺”这四种汉字的经络。这种发现，既是作为女性作家细腻心理的体现，更来源于作者对于汉字的敏感和独特理解。张金凤对汉字的这种理解，并以此为文的作品走向，体现出她对文学的基本判断，对文学价值观念的个性化的理解，这也是一个可以进入到其作品中的最大开口。
张金凤用敏锐的触觉和探幽索微的目光，直抵汉字的内核，这也是中国文化的内核。在读其作品的时候，有时甚至令人猝不及防，在怦然心动之后又感怀深思。就如同作者在文中所写的，汉字是孤独的，但它们又都是一口口沉思的井。作者将自己的目光投射到这些美丽的汉字之上，发现并呈现出一种汉字之美、汉字之力、汉字之韵。于是她写道：“两个牵手的汉字是知音相遇，是神仙眷侣”；三个汉字，“是三足鼎立”；四个汉字，“经天纬地”。点是“皇冠上熠熠生辉的明珠”，作者写“点”就是一个秤砣，“是一枚印鉴”，“没有它，乾坤就乱了”，形象化地将其表现出来。作者还写道：“绞丝旁”，就是一条婉转多姿的绶带。因此，张金凤提供的这种发现，这种对于汉字聚焦式的凝视，让我们觉得她在面对我们司空见惯的文字时，她是新奇的，是幸福的，这使得我们在阅读这些文字的时候，也产生了一种幸福感。
我们知道，写作从某种程度上说是一种私人化的表达，这种表达是隐秘的，张金凤在其作品中依然坚持她的“私人写作”的路子，但她又寻找到了只属于自己的一条新路，这使得她的散文，找到了一块属于自己的文学土地，她便在上面辛勤创作，有了丰硕的收获。她还用自己诗性的言说和智性的哲思，给作品注入了脱离凡俗的品格，她的散文有一种外在性的成熟，也有一种内在性的成熟。
外在性的成熟在于她的表达。比如，在《煤与火》中，她写道：“‘某’好似一瓶蜂蜜储存在高处，需要爬上木梯才能得到”，遇到了“言”，便成了“是智慧也是冷森的陷阱”的“谋”；遇到了“女”，便是“媒”；“遇到了‘火’，便成了‘遇火成仁’的‘煤’”。在《贫与贪》中，作者对于“贫”和“贪”这两个字形象化地拆解与组合，将其背后的隐喻也呈现出来。
张金凤散文内在性的成熟，表现在她将自己的笔触瞄准了中华文化、中华文明的载体——汉字。作家凭借瑰丽的想象，对汉字进行了充满亲切感、充满关怀感的精心守候和书写，对于文字背后的深意进行了深入的探究，从而抒发了对生活、对生命的理解和感悟，她对汉字的热爱和了解，让我们窥察到了这些汉字背后更为广阔的世界。作者笔下的这些文字，是作者与汉字对视中的相互喜爱和置换。文字是如此荒凉，文字胁迫着我们，但我们何时又真正关注过它们呢？张金凤的写作，无疑在我们与文字之间，搭建起了一条深入沟通的桥梁。作者将文字中的单纯与繁复、宁静与喧嚣、静态与动态等因素书写出来，呈现出一种立体化的散文构造，于是张金凤的散文也表现为一种静态与动态的统一，即她的散文创作既有浓郁的抒情走向，也有很强的理性趋向。比如《窗与帘》，作者在铺陈中，描绘出一幅有关窗的美好画卷，之后，她写道：“‘窗’的‘穴’下是‘囱’”，而“囱”就是四四方方的一间房子，那一“撇”，正是袅袅升起的人间生机的炊烟的最好表征。而不论是东窗、西窗、春窗等，一窗之外或者之内，都是春秋有致，存有世间万象。还有《人在何处》中“潜藏的人”一节中，作者发现，有时候，“人”伪装了自己，消失在了众多的字里：在“奉”字里，人就是在不停地爬阶梯；在“春”字里，作者不由慨叹，如此美好的季节，春潮荡漾，莺歌燕舞，怎么能够没有人的存在呢？春天，如果没有人，怎么都是一种“极大的遗憾”。作者还发现“刀”之所以为“刀”，就在于它的干脆利落，于是，这个字的笔画必然简单，简单才能有锋利感。
读张金凤的散文，感觉到作者笔下的文字是幸福的，感觉到她所写到的这些汉字是幸福的，因为是作者将这些寂寞了千载百年的文字复活了，变得具体而生动，这便也形成了张金凤散文创作中细腻厚实的创作景象。（作者：王冰 单位系中国作协《诗刊》社）
✋热门推荐