前一天喝大了
今就想踏实吃口
最后哥们带来了这家#三里屯#的#烧鸟#
口味结合了#西餐# 料理
菜品都很精致

懒得点了
四位选了个1200的四人套餐
搭配和量正合适
✅推荐几道很合口的菜｜基本都没踩雷
「鸡肉碎溏心蛋」苏格兰蛋的猪肉碎换成鸡肉和脆骨，外脆里嫩，好次
「炭烤澳洲和牛」嫩牛肉蘸上芥末，小味特蹿
烧鸟里最喜欢「烤牛舌」配葱油料很提香
「火喷海胆」吐司抹上一口鲜海胆，鲜香酥脆

美中不足
希望餐桌光线再亮点
香、味都够了
这色想再看清楚点呀

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｜#北京·通盈中心[地点]# 三层
️｜停通盈地下
｜#北京·团结湖[地铁站][地点]# 溜达750米
｜周一至四18:00-22:00·周末营业略长


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亨利摩根黑胡椒粉-各种食材让这份浓汤变得更加健康营养！
食材：口蘑10颗、洋葱1颗、大蒜4颗、土豆2个、培根4块、煮好的溏心蛋2个、高汤1碗、马苏里拉芝士1包、黑胡椒适量、黄油80克、奶油适量、面粉适量、白葡萄酒适量、百里香2颗、白胡椒适量、盐适量；
制作方法：将口蘑切片、洋葱切块、蒜切末备用，土豆上锅蒸熟，鸡蛋煮至溏心状态，锅中放入黄油小火炒香；
放入洋葱块炒软后加入口蘑片、白葡萄酒；放入百里香、面粉继续翻炒，加入适量高汤，煮开后改小火，加入少许黑胡椒粉调味；
最后倒入淡奶油，搅拌均匀，关火盛出备用，将蒸熟的土豆碾压成土豆泥，加入黑胡椒、海盐搅拌均匀，准备好保鲜膜；
将土豆泥平铺在上面，将提前煮好的溏心蛋放在土豆泥上，利用保鲜膜收紧、包裹成球后定型，将两片培根十字相交；
将土豆泥包裹的鸡蛋放在中心，先下再上依次包裹，再利用保鲜膜收紧成球后定型，放进冰箱冷冻半小时；
煎制版，家里没有使用烤箱的小伙伴可以将冷冻后的土豆培根鸡蛋直接放入锅中，煎至培根变脆即可；
烤箱版，有烤箱或者喜欢土豆更绵软的小伙伴可以将土豆培根鸡蛋铺上吸油纸，放入烤箱烤至培根变脆即可；
最后两种方式制作出的苏格兰蛋都需要切半备用，将苏格兰蛋放入准备好的容器中备用，将芝士碎用热锅融化，浇淋在备好的苏格兰蛋上，倒入蘑菇汤，撒上黑胡椒、香草叶即可

鹌鹑蛋

推荐食谱：苏格兰蛋

食材准备：猪肉馅、鹌鹑蛋、洋葱、面包糠、淀粉、黄油、鸡高汤

做法：

1.将猪肉馅放入碗中，加入切成末的洋葱、食盐、胡椒粉、橄榄油和少量淀粉搅拌均匀。

2.把鹌鹑蛋煮好后剥皮，然后往鹌鹑蛋上裹一层干淀粉，再用肉馅包裹鹌鹑蛋。

3.把鹌鹑蛋裹成丸子状以后，再往上面包上一层面包糠最后放入油锅里炸，炸到表面金黄后就可以吃了。

4.如果你觉得这样吃不够味，还可以调个酱汁。先将黄油放入锅中，加热融化后再加入一勺面粉。

5.将面粉炒成咖啡色以后再倒入适量的鸡高汤、咖喱酱、食盐和胡椒粉拌匀，熬制汤汁浓稠后就可以食用了。