#小陈厨房# 墩炒个青菜
每个星期学一道菜，墩不是开玩笑的，这个星期果然又学了炒道炒青菜。
墩诺都喜欢吃青菜，他们常常说喜欢吃爸爸做的青菜。
我做的青菜很简单，有信心让墩做出一模一样的味道。
他们用嘴选择的青菜是上海青，他俩对这种菜似乎百吃不厌。
中午墩去跳舞的时候，诺坐在地上跟我一起剥菜叶子；同一天晚上，墩也坐在同一个位置剥菜叶子。
我看着饶有趣味。
她说：“我不知道哪些菜叶子是黄到要丢掉的。”
“那你就全部都剥到篮子里，一会我来挑的时候告诉你怎么分辨。”
我剥下三颗蒜头，让她把蒜头也剥干净。
她用搅蒜器来搅碎，我叮嘱：“你用勺子把蒜头刮到碗里，要注意放低一点，慢慢来，别晃动，这样蒜碎就不会掉到碗外去。”
开始洗菜。
“今天的菜叶子比较新鲜，大叶子小叶子都可以吃掉。盘子里加满水，我们用拇指和食指一起搓一下每片菜叶子的头根部，因为这里会有点泥巴，所以要洗干净。”墩听说有泥巴，有点惊讶，问：“啊爸爸？青菜和土豆一样，都是长在地里的啊？”
那一刻我想起，墩是见过土地里长着的青菜的，只是之前自己没做菜，见过也没特别留意。
以后有机会看见田地，我再跟她一起找一找做过的菜，估计她就能对得上号了。
“土豆是完全长在泥土里的，一般这种绿叶菜，是根部长在泥土里，叶子露在地上的。所以根部会有泥巴。”
她洗的有点慢，于是我示范给她看，“这样，搓一下，晃一晃，就可以放进旁边的篮子里，这样我们就可以加快一点速度。”
洗完两遍菜后，我让她第三遍装满水泡一会儿。
泡水的当口，我做了个可乐鸡翅，再叫墩进来炒青菜，并传授给墩一个，我认为的炒青菜的关键技巧：把青菜上的水尽可能甩干。
“菜叶子如果还留着很多水，一会炒菜的时候就会有好些水，这样的味道就像是煮的青菜而不是炒的青菜，就没那么香。所以甩干净水分是很关键的一步哦。”
墩搬来小凳子，站上去，开火，关小火。
放油的时候，我们没能对「一点点油是多少」达成一致，但我还是让她自己来倒油，她慢慢地倒了三遍，我说好了，你看一下，这么多就可以了。
多给她机会尝试，她下次再做菜，就有「一点点油」的参考量了。
我加了点盐。让她把蒜头倒进锅里时，尽管已经提前转成小火，但还是有一点油溅到她的左手，她觉得有点痛，也觉得好脏。
我理论上明白正确的做法是先安慰，可还是第一时间克制不住地讲了道理：“炒菜就是这样的，所以我们要小心点，也知道做一个菜并不太容易。”
而且太太也已经在看她有没有受伤，在呵护了。
就算是分工合作吧。
墩用锅铲搅拌了几下，很快就闻到了蒜蓉的香味。
这时候把菜叶子倒进去，转成大火。
我说：“和上次一样，锅铲铲到底，翻转，就这样不断地炒，就可以了。你看，叶子是不是慢慢地就变小了，更容易翻动了。”
墩翻炒了几下就问：“爸爸，什么时候才算是好了？”“等你闻到熟了的菜香味，以及它看起来像是熟了，就可以了。青菜煮熟一点，就软一点，不然就脆一点，所以多炒几下少炒几下，都没关系的。”
关火之后，我拿着碟子在一旁，还是让她自己把菜盛到碟子里。
这样，这道菜，从头到尾基本都是她自己动手做的了。
看到这个颜色，闻到这个菜的味道，我就想这一定是他们都爱吃的味道。
自己亲手炒的菜，她会吃更香，诺诺也会更捧场。
吃饭的时候，墩问太太，“妈妈，你觉得我做的青菜、番茄蛋，和煎荷包蛋这三个菜，我最喜欢哪一个？”
太太说，“我觉得你最喜欢的是今晚做的这个青菜，因为我好喜欢吃。”
“那，除了这个青菜呢？你猜哪个排第二？”
“我猜是番茄蛋！”
“错了，是鸡蛋，因为我喜欢吃煎蛋。”
“真是蛮奇怪的，我一点也不喜欢吃蛋，你倒是喜欢。”
……
时间过得真快，墩已经学会做三个菜了。
三生无穷，墩可以说是个会做菜的人了，而太太到现在，都不敢说自己会做菜。
（微辣注：就是我真做了，家里也没人敢吃。）
每个星期学一道菜，墩不是开玩笑的，这个星期果然又学了炒道炒青菜。
墩诺都喜欢吃青菜，他们常常说喜欢吃爸爸做的青菜。
我做的青菜很简单，有信心让墩做出一模一样的味道。
他们用嘴选择的青菜是上海青，他俩对这种菜似乎百吃不厌。
中午墩去跳舞的时候，诺坐在地上跟我一起剥菜叶子；同一天晚上，墩也坐在同一个位置剥菜叶子。
我看着饶有趣味。
她说：“我不知道哪些菜叶子是黄到要丢掉的。”
“那你就全部都剥到篮子里，一会我来挑的时候告诉你怎么分辨。”
我剥下三颗蒜头，让她把蒜头也剥干净。
她用搅蒜器来搅碎，我叮嘱：“你用勺子把蒜头刮到碗里，要注意放低一点，慢慢来，别晃动，这样蒜碎就不会掉到碗外去。”
开始洗菜。
“今天的菜叶子比较新鲜，大叶子小叶子都可以吃掉。盘子里加满水，我们用拇指和食指一起搓一下每片菜叶子的头根部，因为这里会有点泥巴，所以要洗干净。”墩听说有泥巴，有点惊讶，问：“啊爸爸？青菜和土豆一样，都是长在地里的啊？”
那一刻我想起，墩是见过土地里长着的青菜的，只是之前自己没做菜，见过也没特别留意。
以后有机会看见田地，我再跟她一起找一找做过的菜，估计她就能对得上号了。
“土豆是完全长在泥土里的，一般这种绿叶菜，是根部长在泥土里，叶子露在地上的。所以根部会有泥巴。”
她洗的有点慢，于是我示范给她看，“这样，搓一下，晃一晃，就可以放进旁边的篮子里，这样我们就可以加快一点速度。”
洗完两遍菜后，我让她第三遍装满水泡一会儿。
泡水的当口，我做了个可乐鸡翅，再叫墩进来炒青菜，并传授给墩一个，我认为的炒青菜的关键技巧：把青菜上的水尽可能甩干。
“菜叶子如果还留着很多水，一会炒菜的时候就会有好些水，这样的味道就像是煮的青菜而不是炒的青菜，就没那么香。所以甩干净水分是很关键的一步哦。”
墩搬来小凳子，站上去，开火，关小火。
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多给她机会尝试，她下次再做菜，就有「一点点油」的参考量了。
我加了点盐。让她把蒜头倒进锅里时，尽管已经提前转成小火，但还是有一点油溅到她的左手，她觉得有点痛，也觉得好脏。
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墩翻炒了几下就问：“爸爸，什么时候才算是好了？”“等你闻到熟了的菜香味，以及它看起来像是熟了，就可以了。青菜煮熟一点，就软一点，不然就脆一点，所以多炒几下少炒几下，都没关系的。”
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“我猜是番茄蛋！”
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本 肖战粉丝 觉得 肖战图片 好帅！
但是比起肖战王牌部队路透图，我还是觉得 肖战工作室 发的图更清晰，更适合做 肖战壁纸！
一边吃着开小灶一边期待肖战待播剧玉骨遥呀！
肖战平安喜乐 肖战顺顺利利 我喜欢肖战
肖战是皎皎明月一样的人物，善良、温柔，也像灼灼烈日一样，强大、他坚毅。
他有自己的待人接物的方法，有自己的底线和准则，我尊重且支持他的所有选择。肖战《光点》好听，肖战超级帅，肖战认真敬业，肖战有礼仪懂礼貌，肖战暖心有爱心。喜欢肖战的作品《陈情令》，喜欢肖战的综艺《我们的歌》，喜欢肖战的《余生请多指教》
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一边吃着开小灶一边期待肖战待播剧玉骨遥呀！
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肖战是皎皎明月一样的人物，善良、温柔，也像灼灼烈日一样，强大、他坚毅。
他有自己的待人接物的方法，有自己的底线和准则，我尊重且支持他的所有选择。肖战《光点》好听，肖战超级帅，肖战认真敬业，肖战有礼仪懂礼貌，肖战暖心有爱心。喜欢肖战的作品《陈情令》，喜欢肖战的综艺《我们的歌》，喜欢肖战的《余生请多指教》
可能是因为做明星口比较多，我很少专访一些电影公司老板。看到朋友圈的消息，还是有点诧异。印象深刻是因为：专访李总那天，我穿着牛仔裙素面朝天就去了。我去是因为我喜欢和力辰光的影视作品。结果他是打扮很正式，抽着雪茄，开着红酒，煮了茶。我还跟宣传朋友说：“我感觉对不起你老板这么正式的着装。”后来，我还经常拿这个当段子嘲笑自己的的粗糙。
也不知道在唏嘘什么。
忽然想起很多年前上海电影节专访麒麟影业的老板，在会议室坐了一桌，感觉像在开会。采访结束后去参加酒会，我和朋友都中奖了。
又想起以前专访的煤老板，在跟我说他的电影梦。
好似恍如隔世。
也不知道在唏嘘什么。
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又想起以前专访的煤老板，在跟我说他的电影梦。
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