43岁王大治近照曝光，发型凌乱胡子拉碴，与女儿餐厅吃饭接地气！
近日演员王大陆突然出现在大家视野中，他怀抱着女儿在一家餐馆中吃饭，女儿看着父亲，而王大治也是一脸宠溺地看着女儿，画面十分有爱，而王大治似乎也不在意明星光环，头发杂乱，胡子也没有刮，显得有点不修边幅，父女二人直接淹没在人群之中。
说起王大治，他的作品不得不提一下，尽管很少当主角，但是他饰演的配角总能让整部剧更加精彩，《士兵突击》中的许二和是很多人难以忘怀的人，王大治饰演了一个经典农村混子的形象，歪脖子、踩拖鞋，演出了角色的精髓。
虽是配角，但是也为这部剧增色不少，因为他饰演的这类角色受到了很多好评，后来又有人找他出演此类角色，他又在《我的团长我的团》里饰演”不辣”这个角色，王大治把小人物演得活灵活现。
王大治并非科班出身，但是他有着精湛的演技，这与他的家庭分不开，王大治的父母都是著名的秦腔演员，一家人都是从事文艺方面的工作，王大治从小耳濡目染也就喜欢上了演戏，小时候饰演过一部舞台剧《血泪仇》中的”狗娃”一角，成为当时表演最好的人。
在校期间王大治和发小苗圃一起参加表演比赛，最终获得了全国组的第一名，当时参加的人还有袁泉，王大治的演技出色，不管是导演，很多演员对他也是赞不绝口，演员苗圃参加节目时就表示王大治是一位非常好的演员，很有才华。
王大治的演技很好，为什么很少有机会演主角，可能因为娱乐圈是一个看脸的地方，作为一个明星，大家首先关注的便是其颜值，其次是演技，而王大治在颜值这一方面受到了不少的争议，甚至有人说他是”360度全死角”。
虽说颜值重要，但是颜值不是最重要的，王大治就靠自己的高情商一路过关斩将获得了大众的关注，不是每一个人都能把小人物饰演得深入人心，《我不是王毛》中”狗剩”这个人物，一个孤儿经历坎坷最终成长的故事不难演，但是如果喜剧片的风格，难度则上升了一个档次，黑色幽默的感觉王大治也能演出来，最后还获得了大奖，实在让人佩服。
只可惜王大治这样一个优秀的演员却没能一直演下去，他的职业生涯仿佛停在了5年前，前面他的演艺生涯虽不是一飞冲天但也在稳步前进，但现在几乎无戏可演，5年时间只演了2部电影，产量着实较少。
一部是《越囧》，咋一听和《泰囧》比较相似，但是主打爱情喜剧方向，王大治出演婚姻顾问帮助一个未婚男人追求大明星的故事，和以往正剧的 角色不太一样，也是一种新鲜的尝试，不过观众似乎并不买账。
另一部是去年上映的《灰猴》，这种黑色幽默的电影更适合他，这部片的评价更好一些，但由于方言的限制，导致该片的受众群体较少，也没有大火起来。
王大治如今更像是被大家遗忘的人，现在王大治的生活仿佛他在电影中饰演的小人物一般，想让众人关注他，但仍旧掀不起什么风浪，现在王大治的生活也大多围绕着家庭。
前段时间王大治被人拍到和家人一起在路边摊吃饭，一家三口坐在路边的椅子上，桌上还有几瓶啤酒，十分接地气，而王大治的女儿则是一袭荷叶边连衣裙，还有一头乌黑的短发，看起来超可爱。
王大陆发现有人在拍他后用手挡住了脸，回归家庭的王大治也变得更加”害羞”，不愿意在大众面前露脸，而后王大治又被拍到和女儿一起出来吃饭，这次吃饭的地点比上次的要好很多，有沙发座椅。
王大治很疼爱女儿，一直抱着女儿在沙发上玩耍，女儿穿着可爱的小裙子， 王大陆却没有打扮，显得有些凌乱。
很难想象明星的生活也会像普通人一样吃路边摊、下馆子，有的明星是真的喜欢吃路边摊，而有的明星则是落魄后不得不去吃路边摊，不知道王大治属于哪一种。
以前王大治出现多半是和新剧有关，而现在王大治淡出人们的视野，再出现时就是一家三口，王大治还带着妻子女儿一起去寺庙祈福，王大治在前，妻子女儿在后，一家三口其乐融融。
不管怎么说，王大治以前给大家带来了很多经典的作品，他用行动告诉大家剧中不起眼的小人物也能发光发热，他用演技证明了没有影视剧中没有小角色，他的生活也是如此，虽然他现在淡出了娱乐圈，但是大家仍然记得他演过的角色和作品，这些都令人无法忘怀。
王大治本身很有才华，所以很多人并不看这个他的外貌，苗圃以前夸赞王大治能自己写歌、写剧本，王大治还可以演好戏，拥有高情商，所以很多人都喜欢他。
后来王大治因为一些感情上的事情没有处理好而间接导致自己的演绎生涯跌落了低谷，以他的演技来说本来可以演主角，结果后来连配角都没人找他演了，他的人生一下子发生了翻天覆地的变化。
后来没办法，他决定自己当编剧、当导演、当演员，刚好这也是他的目标，在自己的剧中做主角，他沿用了自己擅长的电影类别模式，主打爱情喜剧向，还邀请了一些知名的明星，比如张国强、许绍雄、牛莉，还有以前一起合作过的马德钟等人。
王大治自编自导自演的《非常同伙》上映后获得了一些好评，有人说这是他这两年来看过的笑得最多的电影，不过也有不同的声音，有人说故事细节较为生硬，大家都给了这部片不同的建议。
作为王大治首次执导的影片，评分达到了5.1，这已经是一个不错的成绩，对于他来说也是一种鼓励。
在完成了自己的目标后王大治回归家庭，与妻子女儿一起幸福地生活在一起，王大治成为父亲后也时尚了许多，变成了”女儿奴”，看来娱乐圈又多了一个好父亲。
近日演员王大陆突然出现在大家视野中，他怀抱着女儿在一家餐馆中吃饭，女儿看着父亲，而王大治也是一脸宠溺地看着女儿，画面十分有爱，而王大治似乎也不在意明星光环，头发杂乱，胡子也没有刮，显得有点不修边幅，父女二人直接淹没在人群之中。
说起王大治，他的作品不得不提一下，尽管很少当主角，但是他饰演的配角总能让整部剧更加精彩，《士兵突击》中的许二和是很多人难以忘怀的人，王大治饰演了一个经典农村混子的形象，歪脖子、踩拖鞋，演出了角色的精髓。
虽是配角，但是也为这部剧增色不少，因为他饰演的这类角色受到了很多好评，后来又有人找他出演此类角色，他又在《我的团长我的团》里饰演”不辣”这个角色，王大治把小人物演得活灵活现。
王大治并非科班出身，但是他有着精湛的演技，这与他的家庭分不开，王大治的父母都是著名的秦腔演员，一家人都是从事文艺方面的工作，王大治从小耳濡目染也就喜欢上了演戏，小时候饰演过一部舞台剧《血泪仇》中的”狗娃”一角，成为当时表演最好的人。
在校期间王大治和发小苗圃一起参加表演比赛，最终获得了全国组的第一名，当时参加的人还有袁泉，王大治的演技出色，不管是导演，很多演员对他也是赞不绝口，演员苗圃参加节目时就表示王大治是一位非常好的演员，很有才华。
王大治的演技很好，为什么很少有机会演主角，可能因为娱乐圈是一个看脸的地方，作为一个明星，大家首先关注的便是其颜值，其次是演技，而王大治在颜值这一方面受到了不少的争议，甚至有人说他是”360度全死角”。
虽说颜值重要，但是颜值不是最重要的，王大治就靠自己的高情商一路过关斩将获得了大众的关注，不是每一个人都能把小人物饰演得深入人心，《我不是王毛》中”狗剩”这个人物，一个孤儿经历坎坷最终成长的故事不难演，但是如果喜剧片的风格，难度则上升了一个档次，黑色幽默的感觉王大治也能演出来，最后还获得了大奖，实在让人佩服。
只可惜王大治这样一个优秀的演员却没能一直演下去，他的职业生涯仿佛停在了5年前，前面他的演艺生涯虽不是一飞冲天但也在稳步前进，但现在几乎无戏可演，5年时间只演了2部电影，产量着实较少。
一部是《越囧》，咋一听和《泰囧》比较相似，但是主打爱情喜剧方向，王大治出演婚姻顾问帮助一个未婚男人追求大明星的故事，和以往正剧的 角色不太一样，也是一种新鲜的尝试，不过观众似乎并不买账。
另一部是去年上映的《灰猴》，这种黑色幽默的电影更适合他，这部片的评价更好一些，但由于方言的限制，导致该片的受众群体较少，也没有大火起来。
王大治如今更像是被大家遗忘的人，现在王大治的生活仿佛他在电影中饰演的小人物一般，想让众人关注他，但仍旧掀不起什么风浪，现在王大治的生活也大多围绕着家庭。
前段时间王大治被人拍到和家人一起在路边摊吃饭，一家三口坐在路边的椅子上，桌上还有几瓶啤酒，十分接地气，而王大治的女儿则是一袭荷叶边连衣裙，还有一头乌黑的短发，看起来超可爱。
王大陆发现有人在拍他后用手挡住了脸，回归家庭的王大治也变得更加”害羞”，不愿意在大众面前露脸，而后王大治又被拍到和女儿一起出来吃饭，这次吃饭的地点比上次的要好很多，有沙发座椅。
王大治很疼爱女儿，一直抱着女儿在沙发上玩耍，女儿穿着可爱的小裙子， 王大陆却没有打扮，显得有些凌乱。
很难想象明星的生活也会像普通人一样吃路边摊、下馆子，有的明星是真的喜欢吃路边摊，而有的明星则是落魄后不得不去吃路边摊，不知道王大治属于哪一种。
以前王大治出现多半是和新剧有关，而现在王大治淡出人们的视野，再出现时就是一家三口，王大治还带着妻子女儿一起去寺庙祈福，王大治在前，妻子女儿在后，一家三口其乐融融。
不管怎么说，王大治以前给大家带来了很多经典的作品，他用行动告诉大家剧中不起眼的小人物也能发光发热，他用演技证明了没有影视剧中没有小角色，他的生活也是如此，虽然他现在淡出了娱乐圈，但是大家仍然记得他演过的角色和作品，这些都令人无法忘怀。
王大治本身很有才华，所以很多人并不看这个他的外貌，苗圃以前夸赞王大治能自己写歌、写剧本，王大治还可以演好戏，拥有高情商，所以很多人都喜欢他。
后来王大治因为一些感情上的事情没有处理好而间接导致自己的演绎生涯跌落了低谷，以他的演技来说本来可以演主角，结果后来连配角都没人找他演了，他的人生一下子发生了翻天覆地的变化。
后来没办法，他决定自己当编剧、当导演、当演员，刚好这也是他的目标，在自己的剧中做主角，他沿用了自己擅长的电影类别模式，主打爱情喜剧向，还邀请了一些知名的明星，比如张国强、许绍雄、牛莉，还有以前一起合作过的马德钟等人。
王大治自编自导自演的《非常同伙》上映后获得了一些好评，有人说这是他这两年来看过的笑得最多的电影，不过也有不同的声音，有人说故事细节较为生硬，大家都给了这部片不同的建议。
作为王大治首次执导的影片，评分达到了5.1，这已经是一个不错的成绩，对于他来说也是一种鼓励。
在完成了自己的目标后王大治回归家庭，与妻子女儿一起幸福地生活在一起，王大治成为父亲后也时尚了许多，变成了”女儿奴”，看来娱乐圈又多了一个好父亲。
【#历史冷知识# 猫咪征服紫禁城—大明皇帝吸猫史】
猫，一种神奇的生物，它自愿进入人类的生活却又特立独行；它看似温柔可爱，却又充满野性。与此同时，猫咪们也凭借自身的可爱与高冷在人类社会中拥有了一众拥趸，不少风流人士都沉湎于猫咪们的温柔乡而不能自拔。南宋著名爱国诗人陆游就是一个爱猫之人。他不仅写“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”的豪情壮语，也会写：“溪柴火软蛮毡暖，我与狸（猫）奴不出门” 。表达了作者对污浊政治的厌恶，以及愿意和自家猫主子一起生活的真挚情感。然而，读书人吸猫再厉害，也不过是为自家主子写写诗，作作画，真正把猫咪们宠上天的还得是皇帝。
中国宫廷饲养宠物的历史非常悠久，正野史记载了大量汉至清宫廷豢养鸟兽的故事。然而，真正算得上是猫粉的皇帝却并不多。开启“会昌中兴”的唐武宗李炎算的上是有史料为证的第一位猫奴皇帝。在登基之前李炎就十分喜爱养猫，替自己的宠猫取名“鼠将”倒也贴切。李炎虽然爱猫，但也并为作出什么出格的事情来，真正让人大跌眼镜的还是老朱家的男人们。
大明立国之后，无论是朱元璋、朱允炆、还是朱棣，他们的爱好都是政治和权力。朱元璋在位时忙着屠杀功臣，好让朱允炆接班。朱允炆接班后又忙着削弱叔叔们的权利，以巩固帝位。朱棣夺取侄子的皇位后野心更大，耗费巨资进行大规模的远洋探险活动，向海外宣示中国的富强，从而形成万国来朝的景象，为自己的非法统治正名。然而物极必反，在前三位皇帝的领导下，整个大明朝折腾了近60年，朝野上下早已厌倦了无休无止的权利争斗和好大喜功的远洋探险，一致要求过一段佛系的日子。于是大明历史上第一位佛系猫粉皇帝仁宗朱高炽继承了大统，开启了修养生息模式。在稳定压倒一切的背景之下，皇帝养猫不仅仅是个人爱好，也代表了一种政治上的态度。
鉴于前代使用民力过度，明仁宗、宣宗时期采取了减少干预、修养生息的政策，社会经济繁荣发展。猫咪慵懒安静的形象也与当时的政治氛围不谋而合，因此成为皇帝的宠儿。
为了表达对猫的喜爱，仁宗皇帝亲笔画猫图，并命令内阁辅臣杨士奇撰写跋文。为了讨得皇帝开心，杨士奇挖空心思，将皇帝的猫夸上了天。杨士奇说御猫是“静者蓄威、动者御变”，“乐我皇道、牙爪是司“，这明面上是看着写猫，实则是将皇帝的伟大形象通过猫表现出来，不得不说这个拍马屁的水平确实是高。杨士奇也凭借着对猫主子的夸赞平步青云，当朝41年，先后辅佐仁宗、宣宗、英宗，三位皇帝，这除了他老成谋国、清正廉洁等因素外，与其善于美化皇帝们的猫主子不无关联。所以，在大明要想当内阁首辅你首先要拥有一颗爱猫的心。
有些事情一旦开了头，就会一发不可收拾，比如吸猫就是如此。自从朱高炽以后，老朱家的男人们就被这种喵喵叫的小妖精迷得神魂颠倒，甚至于为猫痴狂。明世宗（嘉靖帝）朱厚熜曾经养过一只从波斯进口的狮猫，这只猫咪在享受了一辈子的锦衣玉食后寿终正寝。然而，嘉靖皇帝还是对猫的离世疼惜不已。他不仅特意打造一个金棺，将爱猫葬于万寿山之麓，又命令大臣们为猫写悼文。没有一颗爱猫的心，你就不能理会皇帝的痛苦，大家自然写得都不咋地。但是，礼侍学士袁炜似乎与皇帝感同身受，在祭文写道中“化狮成龙“，嘉靖皇帝认为“最惬圣意” 。于是，袁炜很快改任吏部侍郎，“升宗伯，加一品，入内阁”。
正所谓，孙子像爷爷，万历皇帝朱翊钧完全继承了其祖父嘉靖皇帝对于猫的痴迷。在他的带领下“御前抑或后妃宫中无不养猫” 。不仅如此，他还将阉割过的公猫统统按照太监们的叫法称为“某老爷”，至于喜欢的猫则给于正式编制，称“猫管事”。在皇帝的纵容下，猫咪在偌大的皇宫可谓是横着走，遇到皇子公主不仅不回避，相反径直上前“相遘而争，相诱而嗥“，由此可见主子们的嚣张跋扈。万历之后大明政治日益腐朽，不可避免的走向灭亡，由于皇帝们对猫的过度宠爱，让百姓们心生嫉妒，并将大明的灭亡与猫扯上了关系。这也就是所谓“猫来穷”说法的由来。
与大明朝那些不爱运动的胖子不一样，清代入关后的绝大多数君主都热爱打猎，猎犬也自然成为了他们最喜爱的宠物。加上明亡清兴的影响，“猫来穷，狗来富”的说法就被老百姓口头上做实了。
然而，三十年河东三十年河西，为了防范鼠害，猫主子们又被请回了故宫，并且成为了故宫博物院的正式在编职工。在这场紫禁城的宠物之争中，喵星人笑到了最后。
猫，一种神奇的生物，它自愿进入人类的生活却又特立独行；它看似温柔可爱，却又充满野性。与此同时，猫咪们也凭借自身的可爱与高冷在人类社会中拥有了一众拥趸，不少风流人士都沉湎于猫咪们的温柔乡而不能自拔。南宋著名爱国诗人陆游就是一个爱猫之人。他不仅写“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”的豪情壮语，也会写：“溪柴火软蛮毡暖，我与狸（猫）奴不出门” 。表达了作者对污浊政治的厌恶，以及愿意和自家猫主子一起生活的真挚情感。然而，读书人吸猫再厉害，也不过是为自家主子写写诗，作作画，真正把猫咪们宠上天的还得是皇帝。
中国宫廷饲养宠物的历史非常悠久，正野史记载了大量汉至清宫廷豢养鸟兽的故事。然而，真正算得上是猫粉的皇帝却并不多。开启“会昌中兴”的唐武宗李炎算的上是有史料为证的第一位猫奴皇帝。在登基之前李炎就十分喜爱养猫，替自己的宠猫取名“鼠将”倒也贴切。李炎虽然爱猫，但也并为作出什么出格的事情来，真正让人大跌眼镜的还是老朱家的男人们。
大明立国之后，无论是朱元璋、朱允炆、还是朱棣，他们的爱好都是政治和权力。朱元璋在位时忙着屠杀功臣，好让朱允炆接班。朱允炆接班后又忙着削弱叔叔们的权利，以巩固帝位。朱棣夺取侄子的皇位后野心更大，耗费巨资进行大规模的远洋探险活动，向海外宣示中国的富强，从而形成万国来朝的景象，为自己的非法统治正名。然而物极必反，在前三位皇帝的领导下，整个大明朝折腾了近60年，朝野上下早已厌倦了无休无止的权利争斗和好大喜功的远洋探险，一致要求过一段佛系的日子。于是大明历史上第一位佛系猫粉皇帝仁宗朱高炽继承了大统，开启了修养生息模式。在稳定压倒一切的背景之下，皇帝养猫不仅仅是个人爱好，也代表了一种政治上的态度。
鉴于前代使用民力过度，明仁宗、宣宗时期采取了减少干预、修养生息的政策，社会经济繁荣发展。猫咪慵懒安静的形象也与当时的政治氛围不谋而合，因此成为皇帝的宠儿。
为了表达对猫的喜爱，仁宗皇帝亲笔画猫图，并命令内阁辅臣杨士奇撰写跋文。为了讨得皇帝开心，杨士奇挖空心思，将皇帝的猫夸上了天。杨士奇说御猫是“静者蓄威、动者御变”，“乐我皇道、牙爪是司“，这明面上是看着写猫，实则是将皇帝的伟大形象通过猫表现出来，不得不说这个拍马屁的水平确实是高。杨士奇也凭借着对猫主子的夸赞平步青云，当朝41年，先后辅佐仁宗、宣宗、英宗，三位皇帝，这除了他老成谋国、清正廉洁等因素外，与其善于美化皇帝们的猫主子不无关联。所以，在大明要想当内阁首辅你首先要拥有一颗爱猫的心。
有些事情一旦开了头，就会一发不可收拾，比如吸猫就是如此。自从朱高炽以后，老朱家的男人们就被这种喵喵叫的小妖精迷得神魂颠倒，甚至于为猫痴狂。明世宗（嘉靖帝）朱厚熜曾经养过一只从波斯进口的狮猫，这只猫咪在享受了一辈子的锦衣玉食后寿终正寝。然而，嘉靖皇帝还是对猫的离世疼惜不已。他不仅特意打造一个金棺，将爱猫葬于万寿山之麓，又命令大臣们为猫写悼文。没有一颗爱猫的心，你就不能理会皇帝的痛苦，大家自然写得都不咋地。但是，礼侍学士袁炜似乎与皇帝感同身受，在祭文写道中“化狮成龙“，嘉靖皇帝认为“最惬圣意” 。于是，袁炜很快改任吏部侍郎，“升宗伯，加一品，入内阁”。
正所谓，孙子像爷爷，万历皇帝朱翊钧完全继承了其祖父嘉靖皇帝对于猫的痴迷。在他的带领下“御前抑或后妃宫中无不养猫” 。不仅如此，他还将阉割过的公猫统统按照太监们的叫法称为“某老爷”，至于喜欢的猫则给于正式编制，称“猫管事”。在皇帝的纵容下，猫咪在偌大的皇宫可谓是横着走，遇到皇子公主不仅不回避，相反径直上前“相遘而争，相诱而嗥“，由此可见主子们的嚣张跋扈。万历之后大明政治日益腐朽，不可避免的走向灭亡，由于皇帝们对猫的过度宠爱，让百姓们心生嫉妒，并将大明的灭亡与猫扯上了关系。这也就是所谓“猫来穷”说法的由来。
与大明朝那些不爱运动的胖子不一样，清代入关后的绝大多数君主都热爱打猎，猎犬也自然成为了他们最喜爱的宠物。加上明亡清兴的影响，“猫来穷，狗来富”的说法就被老百姓口头上做实了。
然而，三十年河东三十年河西，为了防范鼠害，猫主子们又被请回了故宫，并且成为了故宫博物院的正式在编职工。在这场紫禁城的宠物之争中，喵星人笑到了最后。
#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
✋热门推荐