#农技推广#【芹菜冬季采后管理指导意见】芹菜因含有丰富的矿物质、维生素,并含有特殊气味的挥发性芳香油，有促进食欲等作用，深受消费者喜爱。芹菜种植省工、管理简单、单产高，市场需求数量大,效益高，生产者爱种植。但冬季芹菜易出现冷冻害、拔节抽薹等问题，影响商品性，也是损耗率高的主要原因。在此情况下，做好冬季芹菜采后技术管理工作，对减损增收就显得尤为重要，为此提出如下指导意见，仅供参考。
1.适时采收
冬季光照弱、气温低，早晚温差大，设施条件下种植芹菜芳香味浓，茎脆品质高。芹菜包括大西芹、普通芹菜、香芹等品类,不同品类采收标准不同。芹菜采收标准不严格，只要芹菜脆嫩、纤维少就可以,生产者可根据市场变化，综合考虑产量、价格等因素，及时调整采收标准，以其达到较高效益。当市场价格较高时，应适当提早采收，在向市场提供高品质芹菜的同时，又能提早获得收益，还能提前种植下茬或为下茬种植提前做好准备工作；芹菜采收过晚，纤维增多、品质下降，耐贮性能差，商品性劣，如遇市场风险就会遭受经济损失；冬收芹菜从种植到采收，温度起伏大，生长期长的大西芹、芹菜极易完成春化，温度适宜时有抽薹的风险，生长后期应注意观察，适时调整采收标准。芹菜单产高，采收期集中，种植面积大时，销售压力大，应做到适时采收与提早采收相结合，把提早采收、预防滞销做为芹菜采后工作重点，短期贮藏做为辅助措施。
2.关注商品性
冷害冻害、抽薹、实心芹菜空心、纤维化、失水后萎蔫、茎叶颜色深浅影响芹菜商品性。商品芹菜共性要求是叶柄绿色、浅绿色或紫色，有光泽，叶片新鲜，品质脆嫩，纤维少，芳香味浓。冬季采收的大西芹、普通芹菜生育期长，生长期内温度变化大，而芹菜属于低温绿体春化作物，在营养体达到一定大小时，温度条件适宜就会出现拔节、抽薹、开花等春化症状，影响商品性。生产者应根据定植后温度变化和绿体大小，判断是否完成春化过程。对达到春化标准的，应提早采收，避免造成经济损失，必要时可调整采收标准，如大西芹可当做普通芹菜销售，普通芹菜当小芹菜采收。芹菜单产高，水肥需要量大，为减少因环境温度过高、缺水、营养不足，出现纤维增多、空心、品质下降问题，应通过增加空气流动性、增加小水灌溉次数、补肥等措施，创造芹菜生长的适宜环境，满足其快速生长对养分、水分的需要。浅绿色芹菜更受消费者欢迎，除品种因素外，还与光照强度、施肥种类有关，适度遮阳、增施氮钾肥，有利于芹菜叶柄颜色变浅绿色。大西芹、非空心普通芹菜品种还应经常关注空心问题。如发现有空心迹象，应提前采收当普通或小芹菜销售。香芹因芳香味浓、叶柄脆嫩、品质佳、商品性好，更受消费者喜爱，它较普通芹菜的生长期短，采收期灵活，种植风险小，经济效益高。传统地方芹菜品种较西芹品种芳香味浓；紫色芹菜品种花青素含量高；西芹品种脆嫩纤维少，商品性好，单产高；空芯芹菜品种易纤维化，应注意水肥管理；软化西芹质脆、品质高，是芹菜中的精品。应根据销售渠道、用途选择种植品种，调整施肥种类和数量，通过控制温度、采前控水，适时采收，保证芹菜的商品性。
3.善用保鲜技术
芹菜适宜在温度0-2℃，湿度90-95%条件下贮藏。冬茬芹菜达到适采期，可采收后短期贮藏，在价格较高时销售，提高种植效益。大西芹不易失水，耐贮性好，贮藏期较长；普通芹菜叶片易失水，失水后叶片易变黄，茎纤维增多，特别是空心类型芹菜品种；香芹含水量高，茎细、叶片小，长期贮藏易出现失水、叶片变黄、纤维增多问题。采收期集中的西芹、普通芹菜、香芹，可用短期贮藏方法或本田延迟生长方法延长供应时间。芹菜失水后，纤维增多、品质下降，可用薄膜遮盖、增加环境湿度等措施预防。芹菜采收后，可放在温室内暂时贮藏。
4.合理使用包装
芹菜包装方式简单，应根据销售渠道和配送方法，选择合理包装方式。芹菜可采用保鲜膜包裹、打捆、装盒、装袋、装箱等方式方法。大西芹包装可整株进行包装，也可披下茎秆后包装；普通芹菜、香芹合理包装应以能避免茎叶折断，减少机械损伤为原则。
5.配送措施得当
冬季寒冷气温低，芹菜在没有保护措施的情况下，在室外极易发生冷害，甚至冻害。普通芹菜在-15℃没有保护的情况下，超过半小时就有可能出现叶片变硬，叶片逐渐变深变暗，甚至腐烂。应规范配送过程，做好运输、批发、零售环节保温工作，可用保鲜膜包裹等保护措施，避免冷害、冻害问题发生。
6.家庭贮存得当
芹菜茎叶失水后，叶片发黄甚至萎蔫、纤维增多、脆性降低，品质下降，可食用部分减少，低温高湿利于芹菜保鲜。家用冰箱冷藏室温度一般为2-6℃，芹菜适合在冰箱中存放。可用包装纸包裹、保鲜膜包裹、保鲜袋包装等方法预防失水，保持芹菜商品性。购买数量大时，可去掉叶片，把茎用保鲜膜包裹，放在冰箱里避免失水，延长保存时间。

【郑州全市商超生活必须品供应充足，无抢购、断货现象】1月5日，记者从郑州市新冠肺炎疫情防控第二十七场新闻发布会获悉，1月5日，全市封控区域内共4家（中原区3家、二七区1家）超市、3家农贸市场（中原区2家、管城区1家）暂停营业，管控区、防范区内民生物资销售终端均正常营业。从今日监测情况看，郑州市生活必需品市场货丰价稳，万邦农产品批发市场今日交易量3.84万吨。肉蛋菜价格运行平稳，猪肉批发价每公斤26.5元，环比昨日持平；蔬菜批发均价每公斤4.32元，环比昨日上涨1.4%；鸡蛋批发价格每公斤9.4元，环比昨日持平。丹尼斯、永辉等超市蔬菜零售均价：大白菜每公斤3.2元，圆白菜每公斤5.2元，白萝卜每公斤3.2元，土豆每公斤6元，洋葱每公斤4元，黄瓜每公斤9.2元，尖椒每公斤12元，蒜苔每公斤12元，芹菜每公斤10元，以上菜品价格均与昨天持平。农贸市场蔬菜零售均价：白菜5元/公斤，萝卜3元/公斤，黄瓜10元/公斤，青椒12元/公斤，大葱8元/公斤，菠菜11元/公斤。从实地查看情况看，全市商超米面油、肉蛋菜等生活必需品供应充足、品类齐全、价格平稳、销售略有上涨，无抢购、断货现象。

另外，郑州市还要求有封控区的商务局开设热线电话，安排专人负责接听和处置，精准解决封控区居民个性的消费需求。现在全市及管城区、二七区开通的保供热线号码向大家进行公布，全市24小时保供热线号码为：0371-67180381；管城区24小时保供热线号码为：0371-66325572；二七区24小时保供热线号码为：0371-68812345；另外中原区24小时保供热线将于明天正式开通。（正观新闻）

社会一大怪：房价高，人口少，商铺倒，药店却越来越多，为什么？

如果当下你想开个店，又不想冒太大的风险，应该做什么行业？

你很难找到比药店更稳妥更好做的生意了。

一般情况下，一个小区至少会有一个药店。有的网友表示他们家小区竟然有10多家药店。

如果我们仔细观察，你会发现药店很少有倒闭的，尽管有的地方已经达到了百步一药店的密度，可是每家店都还过得可以。

反观大商场里的那些商家，店铺招牌的更换速度就像是流水一样，除了一些大品牌留下来了，很多小品牌是很难生存的。

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为什么其他行业开店很难赚钱？

今年郑州暴雨事件捧红了鸿星尔克，一家去年亏了2亿多的国产鞋服品牌捐了5000万元物资。

一个爱心举动让鸿星尔克一度出现了卖空的现象。可是热度下来之后呢？人们照样又选择了耐克、阿迪，这是为什么呢？

因为设计能力加上营销比不过人家，再加上当下正在进行的消费升级，这也让很多国产品牌逐渐消失在了我们的视野里，曾经遍布每条街道的国产鞋服品牌，也纷纷进入撤店的浪潮中，比如说：鸿星尔克、贵人鸟、真维斯、百丽、富贵鸟等品牌。

而造成这些品牌纷纷败退的原因不仅仅是消费升级，更多的是以下四个方面决定的：

第一、房租居高不下。随着全国多个城市的房价节节攀升，年轻人不敢生孩子了，房东却开心了，因为可以涨房租了，店铺的租金上涨也是在意料之中的事情。由于店铺的营收并没有相应提高，房租带给店主的压力也就越来越大；

第二、人工成本越来越多。一家店铺雇佣4名人工，在10年前的总支出成本可能只需要12000元就可以了，而现在没有20000元几乎招不到人。人工成本进一步加大了盈利的难度；

第三、电商的冲击。电商对于鞋服品牌的冲击是显而易见的，人们在网上只需要50元就能买到一件衣服，何必到实体店花100元购买呢？电商领域屡见不鲜的价格战让实体店的价格劣势暴露无遗；

第四、更多大型商业综合体落成，分走了一大部分人流量。一家店铺能不能赚钱，最主要的影响因素就是人流量的大小，如果人流量太小，你是很难赚到钱的。很多店主租店铺都是好几年，毕竟自己花了很多钱装修，只租一年铁定亏本。

大多数城市都是在不断发展的，各种各样的广场会越来越多，一个大型商业中心的落成就会对你造成一部分的分流作用。假设一座城市有10个以上的大型商业中心开业，那么就算你在市中心开店，也不一定有很大的人流量。没有人流量，亏钱是早晚的事情。

如果我们接下来要开店，就要思考一下我们的行业会不会受电商的影响？会不会因为其他商业综合体落成而萧条？会不会付不起房租和人工等等？

如果全都可以应付，那么就是可以尝试的，如果不行，那么谨慎开店。

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为什么药店越开越多？

社会上关于药店的段子有很多，比如说：在美国，百步就是一个健身房，而在中国，百步就是一个药店。

再比如说：古代的药店门口写着“但愿世间人无病,宁可架上药生尘”，现在的药店门口写着“买药送鸡蛋”。

虽然这些都是段子，但是也反映出了人们对于药店的直观感受。

我们有没有想过，为什么药店可以越开越多，而且很少倒闭呢？

第一、药店的毛利较高。一盒批发价几块钱的药，售价可能是几十元。现在一个小感冒，到药店随便取两盒药，价格都会接近100元。据相关调查机构显示，全国药店的平均毛利在30%左右；

第二、药店的房租相对较低。药店是不会开在大型商场里边的，大多数药店都是开在小区旁边的，这些地方房租要比商场低得多，100平米的房子在二线城市，一年的房租可能低于10万元，而在大商场可能要20万以上；

第三、药店受电商影响小。尽管很多电商也有医药购买通道，但是门口药店因为方便，更容易受到欢迎。一般人们身体都是出现症状了才会去买药，网购的话需要时间等待，门口购买直接就可以得到了；

第四、小区门口药店的人流量十分稳定。开在小区门口的药店从来不会害怕其他大型商场的开业，因为那里不会有药店；

第五、可以用医保卡购买。很多人都有医保卡，尽管药有点贵，可是使用了医保卡之后，会给人一种不要钱的感觉。因为我们医保卡的钱只能用来买药或者住院，并不能套现，因此人们也愿意在身体出现问题的时候拿着卡过去买药。这是药店独有的优势，这个优势是其他行业无法比拟的，这也是药店越开越多的决定性因素。

请注意，我在此并不是建议大家都去开药店，只是站在客观的角度来分析一下药店为什么会越开越多，希望能对大家有所启发！

用媒体思维全网覆盖，让产品销售慕名而来！

未来所有的商业竞争，都会聚焦在媒体传播上。一家公司或一个老板，如果媒体思维短缺，注定会提前败下阵来。

请记住：没有传播度，就没有认知度；没有认知度，就没有美誉度；没有美誉度，何来知名度！