【腐竹烧平菇】材料:腐竹(干)150克、平菇250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。
做法:
提前把腐竹放清水中泡发,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开,把腐竹泡发至无硬芯即可。腐竹非常的轻,放上水中后腐竹都会漂在水上面,我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面,这样就可以将腐竹压进水中。使腐竹泡发均匀。腐竹不要用开水泡发容易碎。
把平菇切去根部投洗干净,沥净水分,再用手把大一些的平菇撕成条。
将尖椒去蒂去籽,切成条,葱切葱花,姜切丝,大蒜茄片。
锅加水烧开,下入平菇焯水,将平菇焯水至变软,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用。炒平菇前焯一下水会使得平菇更容易入味,还能去除木屑等杂质,并且炒出的平菇更加爽口鲜美。
锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香。
下入平菇翻炒均匀,淋入半碗水,加入生抽和盐,白糖,放白糖有提鲜的作用,要少放,以吃不出甜味为宜。
下入腐竹翻匀,烧开,烧制入味2-3分钟。
下入尖椒翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可。#宅家美食日记# #吃遍四海美食家# #馋嘴美食安利# https://t.cn/A665VMGF
做法:
提前把腐竹放清水中泡发,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开,把腐竹泡发至无硬芯即可。腐竹非常的轻,放上水中后腐竹都会漂在水上面,我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面,这样就可以将腐竹压进水中。使腐竹泡发均匀。腐竹不要用开水泡发容易碎。
把平菇切去根部投洗干净,沥净水分,再用手把大一些的平菇撕成条。
将尖椒去蒂去籽,切成条,葱切葱花,姜切丝,大蒜茄片。
锅加水烧开,下入平菇焯水,将平菇焯水至变软,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用。炒平菇前焯一下水会使得平菇更容易入味,还能去除木屑等杂质,并且炒出的平菇更加爽口鲜美。
锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香。
下入平菇翻炒均匀,淋入半碗水,加入生抽和盐,白糖,放白糖有提鲜的作用,要少放,以吃不出甜味为宜。
下入腐竹翻匀,烧开,烧制入味2-3分钟。
下入尖椒翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可。#宅家美食日记# #吃遍四海美食家# #馋嘴美食安利# https://t.cn/A665VMGF
【腐竹烧平菇】材料:腐竹(干)150克、平菇250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。
做法:
提前把腐竹放清水中泡发,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开,把腐竹泡发至无硬芯即可。腐竹非常的轻,放上水中后腐竹都会漂在水上面,我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面,这样就可以将腐竹压进水中。使腐竹泡发均匀。腐竹不要用开水泡发容易碎。
把平菇切去根部投洗干净,沥净水分,再用手把大一些的平菇撕成条。
将尖椒去蒂去籽,切成条,葱切葱花,姜切丝,大蒜茄片。
锅加水烧开,下入平菇焯水,将平菇焯水至变软,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用。炒平菇前焯一下水会使得平菇更容易入味,还能去除木屑等杂质,并且炒出的平菇更加爽口鲜美。
锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香。
下入平菇翻炒均匀,淋入半碗水,加入生抽和盐,白糖,放白糖有提鲜的作用,要少放,以吃不出甜味为宜。
下入腐竹翻匀,烧开,烧制入味2-3分钟。
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把平菇切去根部投洗干净,沥净水分,再用手把大一些的平菇撕成条。
将尖椒去蒂去籽,切成条,葱切葱花,姜切丝,大蒜茄片。
锅加水烧开,下入平菇焯水,将平菇焯水至变软,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用。炒平菇前焯一下水会使得平菇更容易入味,还能去除木屑等杂质,并且炒出的平菇更加爽口鲜美。
锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香。
下入平菇翻炒均匀,淋入半碗水,加入生抽和盐,白糖,放白糖有提鲜的作用,要少放,以吃不出甜味为宜。
下入腐竹翻匀,烧开,烧制入味2-3分钟。
下入尖椒翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可。#馋嘴美食安利# #吃遍四海美食家# #宅家美食日记# https://t.cn/A665VItW
妈祖故事——《铜炉溯流》
宋元符元年(一〇九八),莆田的东南方仙游县枫亭,是一个通达四海的港口。那年,港口涨潮时漂来一只铜炉,光彩烨然,溯流而至。乡人观者如堵,皆啧啧称奇,下水取而藏之。当晚,枫亭人同得梦说:“我是湄洲神女,要为你乡造福。”大家备香花捧铜炉至锦屏山下,盖一庙宇祭祀,凡祷祝者无不灵验。
(来源:《天后圣母事迹图志》图册)
宋元符元年(一〇九八),莆田的东南方仙游县枫亭,是一个通达四海的港口。那年,港口涨潮时漂来一只铜炉,光彩烨然,溯流而至。乡人观者如堵,皆啧啧称奇,下水取而藏之。当晚,枫亭人同得梦说:“我是湄洲神女,要为你乡造福。”大家备香花捧铜炉至锦屏山下,盖一庙宇祭祀,凡祷祝者无不灵验。
(来源:《天后圣母事迹图志》图册)
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