#普洱茶[超话]#百茶堂 铁饼七代
铁七原料是2013年临沧昔归地区茶，从用料确定再到调配成功，研发制作过程很长。
品质风格在保持“铁系”茶的风格主线前提下，这款茶做到了香气浓郁持久、回甘强烈并能长久延续，清凉感十足，耐泡度好，十多泡仍然劲道不减，茶味不散，很好保持了昔归地区古树茶的风格特性。
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什么是普洱茶定义？
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
普洱茶是六大茶类之外的特种茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺制成的茶叶。历史上把普洱茶归为黑茶类，但最新的国家标准是将普洱茶认作一种特种茶，自成一类，不属于六大茶类。

六堡茶与熟普洱的相同和不同
相同点：广西六堡茶与云南普洱熟茶都属于中国茶品黑茶类。
茶叶的作用是比较类似，刺激性小，饮茶人群广泛，都是温胃润肠，轻身刮油促消化，降血压降血脂降血糖功效明显。
不同点：
1 . 原料不同
六堡茶的原料来源于广西梧州市行政辖区内的中小叶种、苍梧群体种，多采用灌木型中叶种。普洱茶的原料来源于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，以云南乔木大叶种为主。虽同属黑茶，但是六堡茶生长的独特环境使茶树能够吸收充足的阳光和水分，内含物更加多样化，所以成品茶的内含物与普洱茶不同。
2．制作工艺不同
六堡茶的特色在于双蒸双压技术。也就是渥堆之后先“蒸”后“压”，娟压结束，将茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”完，部分茶压入特质的竹篓中，进仓自然凉干，然后进行陈化，随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”，娟压结束后，才进入陈化工序。其中，在渥堆环节，二者也有所不同。熟普是在生茶基础上再进行渥堆发酵，而六堡茶则是在制作过程中进行渥堆发酵。
3．感官不同
六堡茶汤亮度好些，红亮清澈，普洱茶则更为红浓深重。口感上六堡茶香气纯陈，但不明显，品后香气才凸显，滋味较多体现甘、醇、爽、滑，槟榔香，普洱茶则是香气高扬，新茶晒青味明显，滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。
4．内质不同
熟普和六堡茶在各项含量上存在差异，有些成分熟普含量高，有些则是六堡茶的含量高，这说明加工原料和加工工艺的差异，导致其物质转化量有所不同。
5．六堡独有的窖藏
黑茶类中只有六堡茶的加工工艺有窖藏这个环节，这是独一无二的。窖藏是六堡茶工艺的最后一道关键工序。蒸压后的六堡茶温湿度较高，茶叶内含物质仍然在转化，需要一个适宜的环境进行陈化，阴凉，无异味，温湿度适宜且相对稳定的陈茶窖就是适宜的场所。陈化时间不少于180天。
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