飞机上坐我旁边的丹麦姐姐跟我闲聊时说赫尔辛基是她去过的所有城市里最爱的城市，没有之一。即使是抱着这样的期待开始我们的旅程也没有感到一丝失望。除了感受到在英国时从未有过的安全感，住到一个非常温馨漂亮一应俱全的民宿之外，第一天就遇上了非常多可爱的芬兰人。主动询问我们是否需要帮助的local 帮我们买好日票还向我们展示如何进站；电车里坐我和老夏对面的可爱的老人家主动向我们介绍景点还强烈建议我们跟着他下车去一个圣诞集市，真真是盛情难却…马上要去罗瓦涅米了好舍不得赫尔辛基哦…尽管它是个小城尽管它没那么有趣…
（最重要的是我刚睡惯这里的床啊[抓狂] https://t.cn/RU1yuSq

【药食本同源】研究用植物的能量解决生活的问题，用食物的材料解决身体的问题，内养+外用，这是老夏余生的研究工作！
准确说，老夏不是研究药物的，我是研究植物的！我热衷于研究它们如何与人发生点关系，内养身体、外养容颜、形而上滋养心性和灵魂！
你跟着这个总纲，读老夏朋友圈，就会发现虽然五花八门小百科，其实都不乱，都莫过于上述三大论题！
有限余生，我希望我和你，都能从植物、从自然世界中受益！
——老夏自然生活研究院2019.10.30

#美食推荐#
要想烹制一笼美味可口的小笼包全靠经验。
朱氏小笼包店老艺人朱祥麟对跟着老夏吃遍南京说，很多人都说制作小笼包最关键的是馅心配方，几年前就有个上海的大老板要出8万块钱买他的配方。朱祥麟表示配方可以卖给你，但是卖给了你也不一定能做起来，因为你没有经验。就说猪的品种不一样，肉馅的吃水量各异或差别很大。一般情况下你可以固定选择采购同一种品种的猪肉，但是如果市场供应发生变化怎么办？例如用惯了本地猪的你到市场上只能采购到北方猪或南方猪你如何应对？所以当你具备了一定的经验之后你才知道家养的猪和饲养的猪它们的吃水量究竟有多大差别。随着你的经验越来越丰富，你驾驭吃水量的能力会越来越强，而当吃水量发生变化时，肉馅的配方也要根据经验做相应的调整。
如果你啥都会了接下来还有一关，蒸包子也得靠经验。过去蒸包子有专人负责，这个蒸包子的岗位叫“笼头”，技术性很强，其难度在于要面对不同的燃料掌握好火候。过去烧煤炭，一定要在“满堂红”的时候开始蒸，所谓“满堂红”是指炉火最旺的时候。如果一个炉头蒸4～5笼的话，最后还要把上面的笼屉换到下面，把下面的换到上面，这样才能蒸透蒸熟。
那么怎么才能看出来一笼包子蒸透蒸熟了呢？朱祥麟说，包子鼓起，卤汁顶上来了，这时候用手轻轻捏一下有弹性就OK了。
考考你，给肉馅吃水的目的是什么？答对的请你免费品尝朱祥麟亲手烹制的小笼包。