#吃遍大连[超话]# 【澳门陈光记烧味饭店】地址：沙河口区黄河路683号
从开业开始就褒贬不一的一家店，等热度过了再来打卡吃个饭，装修的特别港风，服务员也都蛮热情的，来的时候就剩一个空位了，本想坐在窗边，可惜真的没位置了，下次可以早点来~
门口就有一个明档，叉烧、烧鹅、烧鸭等都在这里，路过都能看得很清楚，很诱人
招牌黑椒烧鸭 这个招牌真的还不错，外皮香脆里面的鸭肉比较紧实，黑胡椒的味道很足，如果觉得腻可以蘸点酱，会比较清爽一些。
姜葱油鸡 鸡上面的小葱真的没少放，葱香浓郁，鸡肉还算是鲜嫩，如果火候再轻一些会更好，如果在当地吃这份鸡已经老了，口感上还是差点意思的。
黯然销魂饭 我看到很多妹子们都很喜欢，也确实味道不错，煎好的午餐肉和叉烧，搭配着半熟的无菌双黄鸡蛋，淋上料汁充分的搅拌均匀，一口下去，肉香中带着一丝丝的甜味，这味道很容易被接受的，特别适合干饭人们，享受碳水的快乐~~
黑椒牛排饭 按这个价格算的话，这个牛肉的品质算是挺不错的，黑椒的味道浓郁，酱料味已经浸入到牛肉中，吃起来不柴~
招牌柠檬茶 算是茶餐厅里面的基本款了，做的也是中规中矩，最好的就是不甜，真的不甜很清爽解腻的，多喝也没事。
暴打香菜柠檬茶 和王一博一样喜欢香菜的话，真心推荐来一杯暴打香菜柠檬茶，香菜独有的清香味特别突出，但也没抢走柠檬茶的味道，喝一口感觉更清爽，个人觉得比其他的都好喝~~
手工流沙包 本来打算点虾饺的可惜已经估清了，还有几样小吃想吃的没有啦，只能点流沙包了，适合我的口味，虽然不流沙但馅料挺多，咸蛋黄的味道很是挺突出的~
来的时候不到7点钟，已经有很多菜没有了，食客还真的挺多，总的来说还行，但去过广州香港澳门的小伙伴会觉得差点意思的，馋这一口的过来吃个简餐还是可以的，个人会来二刷的~#美食新势力大赛##探店##大连探店##大连吃喝玩乐##同城种草##吃货在这里##大连美食# https://t.cn/A66UDW0R
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招牌黑椒烧鸭 这个招牌真的还不错，外皮香脆里面的鸭肉比较紧实，黑胡椒的味道很足，如果觉得腻可以蘸点酱，会比较清爽一些。
姜葱油鸡 鸡上面的小葱真的没少放，葱香浓郁，鸡肉还算是鲜嫩，如果火候再轻一些会更好，如果在当地吃这份鸡已经老了，口感上还是差点意思的。
黯然销魂饭 我看到很多妹子们都很喜欢，也确实味道不错，煎好的午餐肉和叉烧，搭配着半熟的无菌双黄鸡蛋，淋上料汁充分的搅拌均匀，一口下去，肉香中带着一丝丝的甜味，这味道很容易被接受的，特别适合干饭人们，享受碳水的快乐~~
黑椒牛排饭 按这个价格算的话，这个牛肉的品质算是挺不错的，黑椒的味道浓郁，酱料味已经浸入到牛肉中，吃起来不柴~
招牌柠檬茶 算是茶餐厅里面的基本款了，做的也是中规中矩，最好的就是不甜，真的不甜很清爽解腻的，多喝也没事。
暴打香菜柠檬茶 和王一博一样喜欢香菜的话，真心推荐来一杯暴打香菜柠檬茶，香菜独有的清香味特别突出，但也没抢走柠檬茶的味道，喝一口感觉更清爽，个人觉得比其他的都好喝~~
手工流沙包 本来打算点虾饺的可惜已经估清了，还有几样小吃想吃的没有啦，只能点流沙包了，适合我的口味，虽然不流沙但馅料挺多，咸蛋黄的味道很是挺突出的~
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#元气早餐[超话]#2022.07.22早安！ 昨晚做了一份原汁原味的椰乳冻，没放糖，早上冰箱里拿出来吃的时候加了糖桂花，艾玛一口惊艳到我，椰香味浓郁，冰凉爽滑加上糖桂花的香甜味，一点不夸张，我是一口接一口吃完这一份，意犹未尽，还有一杯留着晚上再吃[哈哈]
用我的新宠～摩卡壶萃取了浓缩咖啡液，加了冰块和椰乳，就是一杯香浓的椰乳拿铁，惊喜的翻出一个番茄肉松奶酪司康，拍好照吃口感正正好。
材料：无糖椰乳一盒（330ml） | 吉利丁片10克 |
1️⃣吉利丁剪成小块，凉水或者冰水泡软，我是用的凉水直接放冰箱泡的，机智吧[666]
2️⃣椰乳加热到冒小泡泡的样子关火差不多，可以用温度计60°，我没用，向来都是凭感觉[哈哈]
3️⃣放入泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入容器中自然冷却然后放入冷藏室，第二天一早就可以安心享受美味啦。。
今日早餐：番茄奶酪肉松司康➕煎午餐肉➕牛油果/黄瓜/小番茄➕椰乳拿铁
#挑战椰子的100种zuo法##夏天必须椰一下##可可满分##摩卡壶##比乐蒂摩卡壶##美食分享##好物分享##我的美食日记##吃货在这里##不可辜负的美食##早餐##夏日美食大作战##早餐#
用我的新宠～摩卡壶萃取了浓缩咖啡液，加了冰块和椰乳，就是一杯香浓的椰乳拿铁，惊喜的翻出一个番茄肉松奶酪司康，拍好照吃口感正正好。
材料：无糖椰乳一盒（330ml） | 吉利丁片10克 |
1️⃣吉利丁剪成小块，凉水或者冰水泡软，我是用的凉水直接放冰箱泡的，机智吧[666]
2️⃣椰乳加热到冒小泡泡的样子关火差不多，可以用温度计60°，我没用，向来都是凭感觉[哈哈]
3️⃣放入泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入容器中自然冷却然后放入冷藏室，第二天一早就可以安心享受美味啦。。
今日早餐：番茄奶酪肉松司康➕煎午餐肉➕牛油果/黄瓜/小番茄➕椰乳拿铁
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【爆炒青壳螺蛳的做法】
食材：青壳螺蛳二斤
配料：姜、蒜、干辣椒、薄荷叶或紫苏叶
调料：盐、糖、料酒、生抽、啤酒
步骤：
1、青壳螺蛳清水洗干净养一天，经常淘洗换水，浮在水面的死螺蛳丢掉；
2、剪去螺蛳尾巴，再清洗几遍，滤干水；
3、生姜切片，干辣椒切段、蒜拍碎、薄荷叶洗净；
4、水烧开，关小火，倒入螺蛳汆水二分钟，清洗掉出来的螺蛳厣，滤干；
5、宽油，烧九成热，放入姜片、蒜泥、干辣椒段几秒炒香，倒入螺蛳爆炒一分钟，淋入料酒、生抽，加盐、糖入味，倒入半罐啤酒，大火煮二分钟，放入薄荷叶翻炒几下起锅。
早市卖的螺蛳有二种：一种是在稻田池塘里的红壳螺蛳，一种是在河里的青壳螺蛳。稻田池塘的水比较浑浊，水底下基本是软泥，这种环境生长的螺蛳壳厚，颜色有点褐色，泥腥味较重。而家乡河里流的水很干净，水底下大都是沙石，生长的螺蛳壳薄，颜色发青，没有泥腥味。一般人家都挑青壳螺蛳买，宁愿价钱贵一点，只有小饭馆或者买菜去晚了的人，才买红壳螺蛳。
螺蛳最经典传统的吃法是带壳炒，喜欢吃螺蛳的人一定会选择这种吃法。准备带壳炒的螺蛳，买回家都要用清水养，目的是让它吐尽泥沙，青壳螺蛳养一天即可，早上买，晚饭就可以吃。红壳螺蛳一般养二天，早上买，隔天吃，这样泥沙少些，否则吃在嘴里会有沙子，坏了口味。螺蛳养的过程中要常换清水，把吐出来的泥沙和小螺蛳冲洗掉。飘浮在水面上的是死螺蛳，一定要丢掉，如果是臭螺蛳，吃到会把满口余香破坏怠尽，好像正跟情人眉来眼去，已经挑逗得快到了火候，正享受着春宵，突然有人敲门，不是骂几句娘可以补偿的，从头来过，又没了气氛和心情，不重新开始，又不甘心。所以宁愿费点功夫，一定要把死螺蛳捡干净。
吃螺蛳是个仪式感很强的过程，夹一个螺蛳，蘸汤、入口，吸吮壳上面汤和调料的味道，猛吸一口，肉进嘴里，同时内脏用舌尖压断在壳里，吐壳，嚼肉。这一系列的动作，每个过程伴随不同的味觉，这是吃带壳螺蛳的乐趣和享受。
#舌尖上的中国[超话]##不可辜负的美食[超话]##家常菜##吃货在这里##不可辜负的美食##我的美食日记##好好吃饭##完美的夏天#
食材：青壳螺蛳二斤
配料：姜、蒜、干辣椒、薄荷叶或紫苏叶
调料：盐、糖、料酒、生抽、啤酒
步骤：
1、青壳螺蛳清水洗干净养一天，经常淘洗换水，浮在水面的死螺蛳丢掉；
2、剪去螺蛳尾巴，再清洗几遍，滤干水；
3、生姜切片，干辣椒切段、蒜拍碎、薄荷叶洗净；
4、水烧开，关小火，倒入螺蛳汆水二分钟，清洗掉出来的螺蛳厣，滤干；
5、宽油，烧九成热，放入姜片、蒜泥、干辣椒段几秒炒香，倒入螺蛳爆炒一分钟，淋入料酒、生抽，加盐、糖入味，倒入半罐啤酒，大火煮二分钟，放入薄荷叶翻炒几下起锅。
早市卖的螺蛳有二种：一种是在稻田池塘里的红壳螺蛳，一种是在河里的青壳螺蛳。稻田池塘的水比较浑浊，水底下基本是软泥，这种环境生长的螺蛳壳厚，颜色有点褐色，泥腥味较重。而家乡河里流的水很干净，水底下大都是沙石，生长的螺蛳壳薄，颜色发青，没有泥腥味。一般人家都挑青壳螺蛳买，宁愿价钱贵一点，只有小饭馆或者买菜去晚了的人，才买红壳螺蛳。
螺蛳最经典传统的吃法是带壳炒，喜欢吃螺蛳的人一定会选择这种吃法。准备带壳炒的螺蛳，买回家都要用清水养，目的是让它吐尽泥沙，青壳螺蛳养一天即可，早上买，晚饭就可以吃。红壳螺蛳一般养二天，早上买，隔天吃，这样泥沙少些，否则吃在嘴里会有沙子，坏了口味。螺蛳养的过程中要常换清水，把吐出来的泥沙和小螺蛳冲洗掉。飘浮在水面上的是死螺蛳，一定要丢掉，如果是臭螺蛳，吃到会把满口余香破坏怠尽，好像正跟情人眉来眼去，已经挑逗得快到了火候，正享受着春宵，突然有人敲门，不是骂几句娘可以补偿的，从头来过，又没了气氛和心情，不重新开始，又不甘心。所以宁愿费点功夫，一定要把死螺蛳捡干净。
吃螺蛳是个仪式感很强的过程，夹一个螺蛳，蘸汤、入口，吸吮壳上面汤和调料的味道，猛吸一口，肉进嘴里，同时内脏用舌尖压断在壳里，吐壳，嚼肉。这一系列的动作，每个过程伴随不同的味觉，这是吃带壳螺蛳的乐趣和享受。
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