#三联美食# #你心中的最佳消暑饮品# 在没有空调、电扇的旧时,绿豆汤和酸梅汤成了我家乡两大消暑饮品。父亲回忆起他小时候,一到夏天,手里攥着向祖母要来的零钱,跑到百年老店采芝斋,“零拷”浓缩的酸梅膏。回到家,按浓缩汁和水的比例 1:6冲兑,灌入大瓶,捏紧盖子,然后吊放下井,用凉井水“冰镇”。等取上来,开盖畅饮,那叫一个“透心凉”。
我小时候,一放暑假,隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女,每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝,此刻,我也能沾点光,分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样,有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业,一得空闲,我就围着“北京爷爷”,饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先,乌梅是酸梅汤的灵魂,《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”,是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中,曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时,说:“适见枝头梅子青青,忽感去年征张绣时,道上缺水,将士皆渴,吾心生一计,以鞭虚指曰:‘前有梅林’,军士闻之口皆生唾,由是不渴。今见此梅,不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月,梅子黄时,用百草烟来将之熏黑,即《本草纲目》:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖,还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底,其余则根据个人口味不同随意添减,所谓章法之内,名正言顺,章法之外,各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开,用白纱布将其包裹起来,在大锅里注满“熟水”,这个水必须是开水,而非生水,故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包,大火烧开,煮沸加适量冰糖,再用小火熬煮半天,试想,在熬煮过程中,乌梅、山楂、陈皮、洛神花,各种不同的酸味相互浸染、各占其味,那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡,空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜,就可以关火熄灶了,在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花,就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪,回味爽口甘酸,绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药,放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐,封口,用冰块镇在容器外面,谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透,一碗下肚,“热以凉克之,燥以清驱之”,比棒冰、雪糕更消暑解渴,老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载:“暑天之冰,以冰梅汤为最流行,大街小巷,干鲜果铺的门口,都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字,甚为工致,迎风招展,好似酒家的帘子一样,使过往的热人,望梅止渴,富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时,山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载:“伤寒烦热,乌梅水渍饮汁”,这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后,其配方、口味不断衍变,唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料;宋《大业拾遗记》记载中:“先有筹禅师,仁寿间常在内供养,造五色饮,以扶芳叶为青饮,楥禊根为赤饮,酪浆为白饮,乌梅浆为玄饮,江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤;到了清朝,历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆,茶前饭后都要喝一盏酸梅汤,在这位“资深梅粉”的授意下,御膳房改进了酸梅汤配方,之后, “源于皇家而兴于市井”,这款御饮配方流入民间,北平酸梅汤开始驰名中外,那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄,《红楼梦》中,出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后,“只嚷干渴,要吃酸梅汤”;下至普通百姓,炎炎夏日,街道边、大树下,装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里,旁边木桌上摆几个小碗,过往客人,落座即可喝上冰镇酸梅汤,试想一下,大太阳底下,咕咚咕咚灌上一碗,酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑,要多舒坦就有多舒坦,肚量大的年轻人,一口气能喝下五、六碗。可见,“夏天喝酸梅汤,是不分阶级人人都能享受的事.……”
我上中学时,有一年暑假中午,家里传来一阵急促的电话铃声,电话那头是一位中年男子,他火急火燎告诉我,父亲在单位中暑了,现已送到医院,神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子,我仍默记于心。于是,我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等,着手做起了酸梅汤。每天清晨,父亲去上班,临行前,我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里,嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。
我上大学后,在大一那年暑假,心血来潮又熬了一锅酸梅汤,冰镇后取出,倒在海碗里,一咂嘴,透心沁齿,含在嘴里,像品红酒一样细细品味,能体味道乌梅、山楂之酸甜,桂花混合着蜂蜜的香甜,氤氲在唇齿喉舌间,久久不散。
一个人喝不完,我灵机一动,推开大门,在弄堂口支了一个小摊位,我坐在藤椅上,一边摇蒲扇看书,一边兜售酸梅汤。江南溽热,停下来买酸梅汤的路人还挺多,第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊,我在台灯下数钱数到手抽筋,很有“自食其力”的成就感,一想到这,就笑得见牙不见眼。整整一个暑假,我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。
邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂,绿色、环保、纯天然,且不齁甜,除了外乡游客,连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝,他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。
今年夏天,满街流行起了古风,我和父亲闲逛小巷,看到一家铺面很小,只有两间小小门面,临街的旧式玻璃门窗,拂拭得一尘不染,门楣上一块黑漆金字匾额,铺内清洁简单的酸梅汤铺,忽感口渴,进去拣了个座头,一人要了一碗,慢慢喝,我问父亲滋味如何,老父若有感慨地说:“没有我闺女亲手熬的好喝!”
《论消暑,还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
我小时候,一放暑假,隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女,每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝,此刻,我也能沾点光,分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样,有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业,一得空闲,我就围着“北京爷爷”,饶有兴致看他熬酸梅汤。
首先,乌梅是酸梅汤的灵魂,《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”,是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中,曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时,说:“适见枝头梅子青青,忽感去年征张绣时,道上缺水,将士皆渴,吾心生一计,以鞭虚指曰:‘前有梅林’,军士闻之口皆生唾,由是不渴。今见此梅,不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月,梅子黄时,用百草烟来将之熏黑,即《本草纲目》:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”
洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖,还能增加甜味。
乌梅、洛神花、冰糖三样打底,其余则根据个人口味不同随意添减,所谓章法之内,名正言顺,章法之外,各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开,用白纱布将其包裹起来,在大锅里注满“熟水”,这个水必须是开水,而非生水,故称之为“熟水梅汤”。
然后放入纱布包,大火烧开,煮沸加适量冰糖,再用小火熬煮半天,试想,在熬煮过程中,乌梅、山楂、陈皮、洛神花,各种不同的酸味相互浸染、各占其味,那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡,空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜,就可以关火熄灶了,在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花,就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪,回味爽口甘酸,绝对是酷暑时节的续命饮品。
甘草是一味略带苦味的中草药,放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐,封口,用冰块镇在容器外面,谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透,一碗下肚,“热以凉克之,燥以清驱之”,比棒冰、雪糕更消暑解渴,老幼皆宜。
徐凌霄的《旧都百话》记载:“暑天之冰,以冰梅汤为最流行,大街小巷,干鲜果铺的门口,都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字,甚为工致,迎风招展,好似酒家的帘子一样,使过往的热人,望梅止渴,富于吸引力。”
早在魏晋南北朝时,山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载:“伤寒烦热,乌梅水渍饮汁”,这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后,其配方、口味不断衍变,唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料;宋《大业拾遗记》记载中:“先有筹禅师,仁寿间常在内供养,造五色饮,以扶芳叶为青饮,楥禊根为赤饮,酪浆为白饮,乌梅浆为玄饮,江桂为黄饮。”
其中的乌梅浆即酸梅汤;到了清朝,历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆,茶前饭后都要喝一盏酸梅汤,在这位“资深梅粉”的授意下,御膳房改进了酸梅汤配方,之后, “源于皇家而兴于市井”,这款御饮配方流入民间,北平酸梅汤开始驰名中外,那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。
上起皇室贵胄,《红楼梦》中,出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后,“只嚷干渴,要吃酸梅汤”;下至普通百姓,炎炎夏日,街道边、大树下,装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里,旁边木桌上摆几个小碗,过往客人,落座即可喝上冰镇酸梅汤,试想一下,大太阳底下,咕咚咕咚灌上一碗,酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑,要多舒坦就有多舒坦,肚量大的年轻人,一口气能喝下五、六碗。可见,“夏天喝酸梅汤,是不分阶级人人都能享受的事.……”
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我上大学后,在大一那年暑假,心血来潮又熬了一锅酸梅汤,冰镇后取出,倒在海碗里,一咂嘴,透心沁齿,含在嘴里,像品红酒一样细细品味,能体味道乌梅、山楂之酸甜,桂花混合着蜂蜜的香甜,氤氲在唇齿喉舌间,久久不散。
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《论消暑,还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶
且初kimtrue终于来了!
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评赞,抓俩安排果酸沐浴露+烟酰胺身体乳套装!评论晒订单号,再抓十个任选一瓶正装!直接加送!
且初这个牌子,一直是我乃止很多人心中好口碑+性价比的代表了吧?大促价格那更是没得说..我们还有独家满赠!
这波选了很喜欢的几个品给大家,分别是:果酸沐浴露,烟酰胺身体乳,还有这俩的组合以及沐浴刷组合),土豆泥/冰淇淋两款卸妆膏,发膜
一个个说
[为爱发光]它们家果酸沐浴露
我陆续提到过好几次~我一到夏天就特别喜欢用这瓶!!咔咔用
本人非常非常诚恳的推荐给前胸后背容易莫名冒小疙瘩/红痘痘/身上皮肤不光滑且鸡皮的老婆!!!
坚持用你会发现皮肤光滑好多。。而且啊,那些个小疙瘩不仅仅是消掉了,甚至都不太往外冒了[作揖]
哦对了,还有你们身边【爱出油的男人们】也好合适!
男人一般都是耐躁皮,让他们拿这个果酸沐浴露搭配沐浴刷搓~因为含4%果酸1%水杨酸,毛孔里油脂啊脏东西啊,还有废旧角质啊痘痘啊都能整的干干净净~
你们看长图文里我爸用了效果好,问我要这个沐浴露,真的笑死哈哈哈哈
️️⚠️都知道夏天不是身体汗液啊油脂分泌也旺盛了吗,听我的,提前用它!预防性都行对吧
后续搭配它们家那个烟酰胺身体乳,浓度不刺激~啧啧,又白又nun本人。。夏天穿啥都不在怕的好吧
[为爱发光]这系列烟酰胺身体乳
它就和沐浴露简直绝搭,配方烟酰胺+酰苯胺+AA2G,精华级别。。
抑制黑色素生成,阻断黑色素迁移,还原黑色素~三种成分协同作用于黑色素形成的全路径,美白通路完善
很明显,果酸沐浴露为后续身体乳吸收打开了通道,铺路了~这毛孔废旧角质都清理干净,顺畅了也更利于身体乳吸收[haha]
这俩具体功课见长图文️1️⃣
接下来是
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说到平价好用的卸妆膏基本是逃不过且初吧!!
平价赛道里的绝对优等生,无论是卸妆力还是肤感都很能打~你们去看看它占据了多少博主年度爱用就知道了
最早出的【土豆泥卸妆膏】应该无人不知吧,当时连续挖空几罐!!就感觉这么好用的卸妆膏还这么便宜,就像捡着个大便宜似的一直用。。。
特别是那种15g的中样,自己去买了好多回来,出差啊旅游啥的外出各种带~量也刚好挖个几次,巨方便
包括过年回湖南看到我妹竟然都在用这个土豆泥,好家伙,真的实红哈哈哈哈
就像我自己,每年会用各种卸妆新品啊~突然重新拿起它还是会感叹:当年火出圈不是没道理。。。
膏体就和绵密的土豆泥一样,超特别~~有淡淡柑橘味!而且它的质地软糯到上脸前不需要手心捂热啊捏碎啥的,在脸上一推就能化开,完全不拉扯皮肤!
遇水融,乳化速度也ok,的确是大家都夸夸的水准~卸妆很快,浓妆淡妆都没啥问题,基本也不需要二次清洁
除开特别黑又特防水的睫毛膏眼线液啥的要多揉搓一下,其余都很轻松能搞定!!卸完皮肤不会有那种怎么冲都冲不干净的油膜感[作揖]
配方这块,土豆泥卸妆膏含足量的【辣木籽提取】~它可以很好的去吸附毛孔里面脏东西,这个成分在平价卸妆膏里面几乎是看不到的~且初良心啊
除此之外呢,【木瓜蛋白酶+七叶树皂苷】的添加,还可以进一步辅助深入清理废角质及油脂~【积雪草提取】呢则是减少卸妆后的干燥,顺便对皮肤还有一定舒缓作用
====================================
既然说到卸妆膏,它们家另外一款【冰淇淋卸妆膏】我也顺带来提一嘴!!
哈哈哈,卸妆力依然是优秀的~质地比土豆泥轻薄一些,肤感我觉得完全适配夏天啊[彩虹屁]!太舒服了!!清爽到感觉皮肤会呼吸!混油以上会爱~~
非常清爽!!还是0致痘成分,油痘皮放心大胆用
从配方看,油份添加比土豆泥少~有更多添加一些【植物抗氧】成分,比如姜黄根提取叶提取☕/白藜芦醇以及复活草提取等
两款选择的话,看个人对质地的喜爱需求啦~卸妆+融妆力差不多的
讲老实话,对于经常上防晒,化妆的人来说~卸妆产品的消耗速度那绝对是嗖嗖的。。假如老婆们想找一款卸妆力+肤感都优秀,性价比高,也挑不出什么毛病来的卸妆膏的话,闭眼盘这俩就对了!!
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不踩雷,也不会让你觉得:啊,卸个妆都好费钱啊哈哈
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我自己是干硬粗沙发,用完特别柔顺还持久!不会说洗完当下柔顺睡一下就毛躁了这样,第二天都还很有空气感的fu…夏天用都不会有那种返油的感觉!
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团购细则见图️2️⃣
老婆们野生反馈见图️3️⃣-️5️⃣
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老婆们野生反馈见图️3️⃣-️5️⃣
刚刚手机提示音响了 我心想谁在大晚上的发消息过来 迷迷糊糊睁开了眼打开手机 原来是姨父
因为疫情 姨父已经在外防疫快半个月没回过家了 姨妈晚上在群里说她家的君子兰终于开花了可惜只有她一人欣赏(弟弟上大学不能离校)没想到这么晚了姨父还回了一句“好美” 我猜他一定是忙到这个时间点才有空看消息吧
好喜欢这种有回应的感情噢 不论你说什么说得好不好说得对不对 都有人在回应你
我总是被生活的可爱之处治愈到❤
因为疫情 姨父已经在外防疫快半个月没回过家了 姨妈晚上在群里说她家的君子兰终于开花了可惜只有她一人欣赏(弟弟上大学不能离校)没想到这么晚了姨父还回了一句“好美” 我猜他一定是忙到这个时间点才有空看消息吧
好喜欢这种有回应的感情噢 不论你说什么说得好不好说得对不对 都有人在回应你
我总是被生活的可爱之处治愈到❤
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