强推4本脑洞大开的网络,创意鬼才,爽点十足,真过瘾啊书荒友友们,大家好!又到了日常分享的时刻了。我们看的目的,就是让心情得到放松。如果你也喜欢这类型的,每本都是高分精品。第一本:《亘古天阙》入坑指南:“小瑀?小瑀?!”小黑立于远处,焦急地叫喊。此时的气浪已经散去,乌光也随之消弭于空中。小黑看见肉泥一般的凌瑀静静地躺在雪地上,没有心跳,没有呼吸,也没有任何的生命波动。宛若死尸的凌瑀让小黑心中一沉,面色凝重。在他身旁的诸怀也紧张地盯着瘫在地上的凌瑀,内心十分忐忑。如果不是顾忌天上的黑云还没有散去,恐怕他们二人早就冲上去了。“怎么办?”小黑失神的对诸怀问道。此时的情景太过邪异了,按理说,如果天劫结束,乌云就该散去。又如果说凌瑀没有渡过天劫,他不幸殒命,乌云也该散去。可是现在凌瑀既没有任何的生命体征,黑云也没有散去,让人摸不着头脑。空气中充斥着压抑、紧张的氛围,如果不是亲眼所见,小黑二人甚至都以为这是做梦。诡异的天劫,还有眼前诡异的场景,这一切都让人惶惶不安。“再等等看,也许还有转机!”诸怀坚定地说道。因为在刚才,他看到凌瑀的手指轻轻地动了一下,虽然只是很轻微的动作,却让诸怀有一种绝处逢生的感觉。所以,他才让小黑再等等看。“呃啊!”一声微不可闻的呻吟自凌瑀口中传出。听声音,他像是遭受了极大的痛苦。与此同时,他的手指再次轻轻动了一下。这一下好似耗尽了他全身的力气,汗珠顺着他的鬓角悄然滴落。“小瑀!”那一声轻微的呻吟传到小黑耳中,如同天上的仙乐。他用力地揉了揉眼睛,仔细打量着凌瑀。当确定凌瑀的确活着的时候,小黑咧开嘴,一边哭着一边笑着朝凌瑀跑去。“别过来!让我自己来!”凌瑀再次开口,他的声音沙哑,如同与人大战了三天三夜,又如同一个干渴之人被抛进沙漠,数日间滴水未进。孰不知这一句话牵动了凌瑀身上大半的伤口,让他险些再次昏死过去。从第九道天劫降临到凌瑀苏醒,堪堪不到两刻钟。但就是在这两刻钟的时间里,凌瑀好像从生到死,又由死到生的度过了数个轮回。当第九道神雷降下时,凌瑀感觉周身都沐浴在雷光之中,那炽热的气息不仅在灼烧他的身体,更在灼烧他的神识。只是刹那间,凌瑀就感觉自己的丹田破碎了,不是出现裂痕,而是碎掉。巨大的痛楚让凌瑀仰天大吼,而吼声却被漫天的雷声淹没。随后,他的神识也被天劫击碎。凌瑀知道,可能自己无法渡过这道天劫了。不过他并不是认命的人,多年的杀伐让他养成了坚韧的性格。凌瑀紧咬牙关,强行运转《落仙诀》心法。而在此时,第七道和第八道雷劫在他体留的那缕生机仿佛也找到了可寄托之处。那缕生机附在《落仙诀》的功法之上,顺着《落仙诀》运行的方向游走在凌瑀的经脉之中。可即便如此,凌瑀残破的身躯依旧阻挡不住那浩瀚如海的第九道雷劫。当雷劫结束之时,凌瑀的生命体征几乎完全消失,那缕生机也不足以前的十分之一大小。凌瑀暗自摇头苦笑,想要靠这缕生机将自己完全修复,简直就是痴人说梦。先不说那缕生机无比微弱,单是他几近破碎的丹田和肉身,若修复起来就不知道是何年何月的事了?况且现在不知道雷劫是否结束了,如果没结束的话,那他今天恐怕真的回天乏术、在劫难逃了。凌瑀强打精神,睁开双眼,望向满天的黑云。雷劫黑云依旧在不停翻滚,可是却没有刚才那么剧烈了。“难道雷劫结束了?”他低声自语,可让凌瑀奇怪的是,如果雷劫结束了,那么它为什么还不消失?难道还要留下来行云布雨吗?凌瑀神经大条也不是一天两天了,不过有一点他却可以肯定,应该没有后继的神雷了。他感觉得到,黑云的威压正在逐渐散去。而就在此时,凌瑀左手小手指上的蟒族戒灵突然闪过一道白光。白光自戒灵中冲出后,快速冲进了凌瑀的丹田。白光的速度极快,即便是强如诸怀,也没有发现任何的异常。白光冲进凌瑀体内时,化作了一颗如同丹药般大小的白色物体,漂浮在凌瑀的丹田之中。随后,神秘的白色小球将凌瑀体内那缕生机吸入其中,之后从白色小球中散发出一磅礴的能量,治愈着凌瑀残破的身体。凌瑀的身体以肉眼可见的速度在复原,一层朦胧的白光将凌瑀包裹。断裂的碎骨重新连接,浑身的伤口也在刹那间愈合了。凌瑀的神识和丹田也重新聚拢,虽然仍旧有裂缝,但已不再破碎。在阻止小黑之后,又过了一盏茶的时间。凌瑀以双臂支撑着身体,缓缓地站起身来。“快一点,再快一点。”凌瑀贪心地催促道。因为他发现,丹田中的白色小球治愈效果奇佳。他相信,以这种速度,不超过一个时辰,自己的身体一定会复原。不过,上天好似在与他开玩笑,当凌瑀站起来的时候,小球的治愈效果逐渐变弱。最后,竟然不再治愈凌瑀,白光也不再散出,一切都归于了平静。最后,白色小球收敛光华,蛰伏在了丹田之中。“什么嘛!你好歹把我治好啊!”凌瑀无奈地嘟囔着。随后,他竟然耍起了无赖,躺在地上,内视丹田,观察体内的小球。可无论他再怎么折腾,小球都毫无动作,宛若死物一般。“算了,就知道你不靠谱,凡事还得靠自己。”凌瑀说完,盘膝而坐,一边运转心法,一边望向天际。他想弄明白雷劫云为何还不散去。“不应该呀?”诸怀同样仰头望着天空,看着不再有任何威势的黑云,疑惑道。按理来说,修者渡过天劫以后,黑云会随之散去。而作为对修者的补偿,天地间会有无尽的精元涌向渡劫者,反哺于他。可是诸怀并没有感受到天地间有无尽的精气涌来,所以才觉得奇怪。凌瑀活动了一下全身的筋骨,对着头顶的雷劫云喊道:“喂!我这样算不算通过了雷劫啊?你倒是给点反应好不好,要么给我天地精元,要么让我继续渡劫,你现在算是怎么回事啊?我不会留你吃饭的,要是没事你就走吧。”凌瑀冲着黑云随意地摆摆手,眼中流露出一丝欠扁的揶揄之色。听完他的话,一旁的诸怀和小黑二人吓得赶紧跳出几步,远离眼前的煞星,并且用一种看怪物的眼神望着凌瑀。天劫雷云,代表着天地意志,换句话说,那是天道在考验众生,谁敢不敬。虽然不知道它是否有真正的意识,但也不是凡人所能够揣度与对话的。除非是哪个短命鬼嫌命长,才敢如此大逆不道的调侃天罚。而凌瑀这算什么,语言轻佻不说,对天罚召之即来,挥之即去。自己渡完劫了,就像赶苍蝇一般对着雷劫云挥手。而且,他的眼神中还带有浓浓的挑衅之色。此时的二人只想偷偷地问凌瑀一句:你这么调皮,你家大人知道吗?凌瑀话音刚落,就听一阵雷鸣声自云层中传出,轰轰作响。吓得凌瑀赶紧朝着小黑和诸怀的方向跑去,二人见他朝自己这边跑来,赶紧躲避,似乎凌瑀是一个不祥之物,触之即死。“行了行了,我知道错了。您打住吧,我再也不诋毁你了。”凌瑀也不知道黑云能否听得懂,听见雷声作响,他便立马换了一副嘴脸,道歉认错。说也奇怪,凌瑀认错的话说完以后,那雷声果然止住了。随后,从九天之上的黑云中落下几滴绿色的液体。凌瑀凭着直觉,知道那一定是了不得的东西,他赶紧自界灵指环中取出一个小瓷瓶,将那五滴绿色液体收入瓶中。当这五滴奇怪的液体收入瓶中以后,凌瑀忍不住地端起小瓶,用力地嗅了嗅。刹那间,一似要让人羽化飞仙的香气冲进鼻孔,传入脑海。看到凌瑀一脸陶醉的神情,小黑和诸怀也十分惊奇,纷纷走上前来观察。二人先看了看凌瑀,当确定他没事时,才将目光转向绿色液体。“这是什么?好香啊!小瑀,我告诉你啊,这次你渡劫,我们俩可是跟着你提心吊胆,如果有好东西,你可不能独吞。”小黑闻着那香气,露出一痴迷的神色,用力地搓着手,对凌瑀说道。“那是当然,你是我的仆人嘛,我怎么可能忘了你呢?你别想否认,我渡劫时听得清清楚楚,你可不能反悔。”虽然凌瑀知道小黑这是在邀功,但是这小狗熊当时那伤心的情绪却是真心实意的。天雷生露,传说只有大气运的人才有机会获得。这种液体,普天之下无处可寻,只有在极特殊的情况下才会于雷劫后出现。它不是丹药,却可以治疗世间一切道伤。它也不是金属,但却可以淬炼任何武器。传闻曾有惊世门派以家族镇派功法相求,都难求得一滴,因为这种东西太过稀少,也太过珍贵了。“真的?那我们岂不是发财了,有了这五滴天雷生露,什么功法得不到啊!”凌瑀露出财迷一般的神色,眯起眼睛,荡笑道。“这个,这么好的东西,咱们如果不用就可惜了,反正有五滴呢,不如咱们先试试效果嘛。”小黑见凌瑀似乎想“卖掉”天雷生露,赶紧阻止道。“也对,这么好的东西,自己不用是有点可惜了。这样,咱们三人每人一滴,肥水不流外人田嘛。而剩下的两滴则用作筹码,等以后跟红尘修者交换咱们需要的东西。”凌瑀一挥手,大方的说道。
不知道怎么做一个好父母的,可以观察一下自己家的猫妈狗妈怎么对自己的孩子。
我家的猫妈妈是这样对它的小猫的:
喂奶。保证最基本的生存权。但和人类不同的是,猫妈对此并无对小猫的道德优越感——我生了你养了你,你就永远欠我的。
舔毛。这个应该有生理功能,但也是一种情感表达方式,就像爱孩子的父母会通过拥抱等各种方式表达对孩子的爱意。很多人类的小孩享受不到这个待遇。
保证安全。我有时会把小猫拿出来玩一会儿,猫妈会费力地把它们叼回窝里或者换个地方。小猫在窝外面玩,有时会喵喵叫,它妈一般没反应。如果小猫叫得特别急特别惨,它妈会抬头看一眼。如果发现没什么特别的,就继续老猫入定。
玩耍。猫妈经常各种扑倒小猫,锻炼它们。
没有嘶吼羞辱批评教育道德绑架。
言传即身教,无需你多bb。
这就是非常好的父母。
我家的猫妈妈是这样对它的小猫的:
喂奶。保证最基本的生存权。但和人类不同的是,猫妈对此并无对小猫的道德优越感——我生了你养了你,你就永远欠我的。
舔毛。这个应该有生理功能,但也是一种情感表达方式,就像爱孩子的父母会通过拥抱等各种方式表达对孩子的爱意。很多人类的小孩享受不到这个待遇。
保证安全。我有时会把小猫拿出来玩一会儿,猫妈会费力地把它们叼回窝里或者换个地方。小猫在窝外面玩,有时会喵喵叫,它妈一般没反应。如果小猫叫得特别急特别惨,它妈会抬头看一眼。如果发现没什么特别的,就继续老猫入定。
玩耍。猫妈经常各种扑倒小猫,锻炼它们。
没有嘶吼羞辱批评教育道德绑架。
言传即身教,无需你多bb。
这就是非常好的父母。
女博士6年逛遍中国菜市场:拥挤嘈杂但活色生香(上)
文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体,新闻内容并不代表本人立场!
(被阅读 23092 次)A- A A+
钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场,
6年里,她走访了全国,
更打入海南33个菜市场内部,
亲身体验摊贩的生活,
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色,
它虽然拥挤嘈杂,但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国,超市就是干不过菜场?
菜场对城市生活有着什么样的意义?
如今面临什么样的挑战?
未来,还会有菜市场吗?
自述:钟淑如
编辑:陈星
责编:倪楚娇
▲
厦门八市菜场里,海鲜是菜场的主角
▲
北京三源里菜市场,海鲜区是最富贵的地方,澳龙、帝王蟹比比皆是
▲
海南的水果摊,以各种新鲜的热带水果著称
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云南昆明篆新菜市场,以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
▲
哈尔滨道里菜市场,到了冬天,蔬菜被冻得梆硬
我叫钟淑如,是一名人类学学者。在过去的6年里,我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了,所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游,我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色,比如在贵阳,市场里有超过20种豆腐,是不是很难想象?再比如福州,菜市场是嵌在居民楼的第一层里的,非常方便,但居民别想睡懒觉了。
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沈阳西塔农贸市场,集满了朝鲜族特色的食材
后来长大后到美国念博士,我发现在美国找不到菜场。每个礼拜,我只能和美国人一样,到超市买菜,把一周的食物都采购回家,塞满冰箱。
在美国,80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了,我就很好奇,为什么在中国,菜市场可以生生不息?而且中国的超市就是干不过菜市场?
▲
对菜市场的印象,大多是潮湿、嘈杂,混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序,还混杂着各种复杂气味,摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品,生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么?
我买了那么多年菜,我对菜市场的里边的东西是怎么来的,它究竟是一个怎么样的流通体系,居然一窍不通。
这些原因叠加起来,就让我决定了要对菜市场好好地深究一番,作为我的博士论文。
▲
钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步,我就在海边逮人聊天,就这样聊了300多个。问10个海南人,可能有9个半的人,他们最日常的消费场地还是菜市场,这是为什么?
因为在菜市场获得的新鲜,是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的,新鲜就是中国菜市场的灵魂。
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苏州葑门横街菜市场,时令鲜味层出不穷
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厦门八市离第一码头很近,渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场
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云南昆明篆新菜市场,春夏的鲜花和菌子,秋冬的野菜,四季供应着最新鲜的应季菜
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雨季时的云南菜市场,是菌子的世界,羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……
我做了一百多个摊贩的详细调查,他们每天平均工作时间十二小时以上,全年几乎无休。小小的档口,一家人的生活都在那里。
我陪着鱼贩红姐到码头进货,每次都是深夜一两点出发,在码头里挑货拣货,清晨五六点鱼货送到档口,交给看摊的搭档。红姐回家休息一会,又过来帮忙卖鱼,直到晚上七八点收摊,每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼,虽然每天只去半天,也已经体会到那种累,也深刻明白,市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
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国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生,对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子,对海南人来说,早上5、6点钟去到市场买到的猪肉,摸起来还是热的,就是新鲜的。
外国人认为的新鲜,是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉,猪杀了之后,要排酸,肉才会变得软嫩。经过这个过程,才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种?肯定是喜欢前者。
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北京三源里菜市场,拥有139个摊位,每个摊位都极具特点和美感
▲
厦门八市,琳琅满目的海鲜
所以,中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来,铺天盖地的声音,要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感,每当这种大的传染病出现,都会有一定的舆论指向,指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下,就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造,购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
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“参与式观察”的方式,就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月,想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式,就是趁摊主闲着的时候去搭讪,表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板,因为从来没有人在市场里面搞过研究,都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了,各种打量。大家就会好奇,说小妹你是谁?或者让我走开,说这里生意不好做,别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍,才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去,大家发现我真的是在干活,又是不收钱的,才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉,还会被他们叫去辅导孩子作业,收货、送货,到码头进货,这都是小case。
还有到乡下参加一些活动,帮着巡视收账;有的送货餐馆会欠钱就去收钱;还有叫我帮忙写离婚协议书的,我还真的帮他写了。
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通过走访码头、集散地,和每个人的交谈,厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间,我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中,1/3来自外省,2/3是海南人,海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究,很大一部分就是靠跟每个人聊天,我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的,怎么进入这个圈的,主要供应商是谁?他们认为的主要竞争者是谁,他们的熟客是谁?慢慢摸清楚里面的社会分工结构,看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了,一座菜市场对于一座城市和其中的居民,意味着什么。
▲
在菜市场开店,成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场,里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如,北京望京的某菜市场里,76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低,收入不错,是农村移民热衷的职业选择,也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人,出生在渔港,她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐,在村里游走卖海鱼,十五岁开始单干。她个头不高,能量十足,仿佛每个进市场的人她都认识,还要寒暄:“为什么不来我这里买鱼!”声音很有穿透力,被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点,一是拼劲足,二是诚信。“骗人一两,短寿一年”,绝对不做一次性生意。因此,她累积了一批忠实的客户,大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体,新闻内容并不代表本人立场!
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钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场,
6年里,她走访了全国,
更打入海南33个菜市场内部,
亲身体验摊贩的生活,
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色,
它虽然拥挤嘈杂,但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国,超市就是干不过菜场?
菜场对城市生活有着什么样的意义?
如今面临什么样的挑战?
未来,还会有菜市场吗?
自述:钟淑如
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厦门八市菜场里,海鲜是菜场的主角
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云南昆明篆新菜市场,以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
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我叫钟淑如,是一名人类学学者。在过去的6年里,我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了,所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游,我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色,比如在贵阳,市场里有超过20种豆腐,是不是很难想象?再比如福州,菜市场是嵌在居民楼的第一层里的,非常方便,但居民别想睡懒觉了。
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后来长大后到美国念博士,我发现在美国找不到菜场。每个礼拜,我只能和美国人一样,到超市买菜,把一周的食物都采购回家,塞满冰箱。
在美国,80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了,我就很好奇,为什么在中国,菜市场可以生生不息?而且中国的超市就是干不过菜市场?
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对菜市场的印象,大多是潮湿、嘈杂,混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序,还混杂着各种复杂气味,摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品,生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么?
我买了那么多年菜,我对菜市场的里边的东西是怎么来的,它究竟是一个怎么样的流通体系,居然一窍不通。
这些原因叠加起来,就让我决定了要对菜市场好好地深究一番,作为我的博士论文。
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钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步,我就在海边逮人聊天,就这样聊了300多个。问10个海南人,可能有9个半的人,他们最日常的消费场地还是菜市场,这是为什么?
因为在菜市场获得的新鲜,是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的,新鲜就是中国菜市场的灵魂。
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苏州葑门横街菜市场,时令鲜味层出不穷
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云南昆明篆新菜市场,春夏的鲜花和菌子,秋冬的野菜,四季供应着最新鲜的应季菜
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我陪着鱼贩红姐到码头进货,每次都是深夜一两点出发,在码头里挑货拣货,清晨五六点鱼货送到档口,交给看摊的搭档。红姐回家休息一会,又过来帮忙卖鱼,直到晚上七八点收摊,每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼,虽然每天只去半天,也已经体会到那种累,也深刻明白,市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
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国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生,对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子,对海南人来说,早上5、6点钟去到市场买到的猪肉,摸起来还是热的,就是新鲜的。
外国人认为的新鲜,是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉,猪杀了之后,要排酸,肉才会变得软嫩。经过这个过程,才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种?肯定是喜欢前者。
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北京三源里菜市场,拥有139个摊位,每个摊位都极具特点和美感
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厦门八市,琳琅满目的海鲜
所以,中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来,铺天盖地的声音,要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感,每当这种大的传染病出现,都会有一定的舆论指向,指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下,就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造,购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
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“参与式观察”的方式,就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月,想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式,就是趁摊主闲着的时候去搭讪,表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板,因为从来没有人在市场里面搞过研究,都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了,各种打量。大家就会好奇,说小妹你是谁?或者让我走开,说这里生意不好做,别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍,才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去,大家发现我真的是在干活,又是不收钱的,才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉,还会被他们叫去辅导孩子作业,收货、送货,到码头进货,这都是小case。
还有到乡下参加一些活动,帮着巡视收账;有的送货餐馆会欠钱就去收钱;还有叫我帮忙写离婚协议书的,我还真的帮他写了。
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通过走访码头、集散地,和每个人的交谈,厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间,我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中,1/3来自外省,2/3是海南人,海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究,很大一部分就是靠跟每个人聊天,我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的,怎么进入这个圈的,主要供应商是谁?他们认为的主要竞争者是谁,他们的熟客是谁?慢慢摸清楚里面的社会分工结构,看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了,一座菜市场对于一座城市和其中的居民,意味着什么。
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在菜市场开店,成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场,里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如,北京望京的某菜市场里,76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低,收入不错,是农村移民热衷的职业选择,也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人,出生在渔港,她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐,在村里游走卖海鱼,十五岁开始单干。她个头不高,能量十足,仿佛每个进市场的人她都认识,还要寒暄:“为什么不来我这里买鱼!”声音很有穿透力,被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点,一是拼劲足,二是诚信。“骗人一两,短寿一年”,绝对不做一次性生意。因此,她累积了一批忠实的客户,大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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