#七月份的新疆水果摊是这样的#四月的草莓，五月的桑葚，六月的杏子、李子、桃子，七月的西瓜和各种香瓜，八月的哈密瓜、葡萄、香梨，九月的蜜枣、苹果、石榴、无花果……自冬入春，新疆的气味，也从飘散着孜然羊肉串的味道，自动轮播成浓郁清新的果香。

“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜；库尔勒的香梨人人夸；新疆的西瓜甜又沙！”在水果种类上，新疆从来都不遑多让，但这并非是新疆水果的傲人之处。浓郁的果香，香甜的味道，才是新疆水果的出众所在。

特殊的气候，是新疆水果“天赋异禀”的原因所在。深处欧亚大陆腹地的新疆，四周高山耸立，将远道而来的海洋气流拒之门外，形成了干旱少雨的温带大陆性气候。这种气候，简直为葡萄、西瓜等水果而生。

如今的吐鲁番、喀什，“城在葡萄中，人在葡萄中”，充斥着玫瑰香、无核白、白布瑞克等50多个品牌的葡萄香味。少雨的气候，为葡萄的生长，带来了较长的光照时间。而葡萄糖分的积淀，主要来自于日照的光合作用。

在新疆，昼夜温差极大，春、夏、秋、冬在一天内，可以随机播放。小学语文课本上的“早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”，是新疆气候最好的概括。“小孩子脸”似的气候，对人类的生活而言，或许有些不便，却是瓜果自由生长的乌托邦。

白日的高温，帮助塔城的巴旦杏分解了自身的果酸，让喀什巴楚的无花果褪去了青涩，也让喀什的石榴“羞红了脸”。夜间温度骤降，放缓了阿克苏苹果、额敏黑加仑的呼吸，减少了呼吸带来的糖类消耗。

灌溉，是瓜果生长的另一重要因素。每年春季，天山及昆仑山上的冰雪，在高温的召唤下苏醒，化作柔软的液体，自山顶滚滚而下，浸润进农田，而后化作瓜果生长的养分。雪水中的氮素含量，较之同体积的雨水要高上4倍，堪称农作物的“营养液”。经由雪水灌溉的库车小白杏，浅黄透亮，果肉细腻，最是绵甜清爽。

#风物茶话会#你心目中最甜的新疆水果是哪一种？

图/图虫·创意

补七月16日，星期六。上海持续高温中！早餐吃了一只菜馒头、两碗红豆红薯汤、一只橙子和一只桃子。午餐没吃，去了母亲家，给她买了白斩鸡、西瓜和香梨。晚餐是LP做的，还有鳗鱼饭！
今天一早整个小区做了核酸大筛！昨晚因密接封闭的门洞，今天继续中！封控在门洞内的居民受累，在门洞口看门的工作人员受罪！这个病毒真不知道什么时候才能消停啊！影响太大了！影响太大了！

新疆的水果真的好好吃啊！
我终于吃到了哈密的玻璃脆和哈密瓜，吐鲁番的葡萄和西瓜，库尔勒的香梨小白杏，阿克苏的苹果[笑cry]特别要说这西瓜，真的太好吃了吧，来这边就没吃到不好吃的西瓜，皮薄水分足，口感好，切起来都不费力，葡萄也好好吃啊，天呐，不是我肚子实在撑不下了，天天都吃的停不下来，我每天吃好多啊[允悲][熊猫][熊猫] https://t.cn/R2WxDBw