小跑步白金啦！
可惜办公室电脑导不出截图，我好难过w
翻了下记录，上次在V上拿白金奖杯居然已经是两年前的事了……
当时看完动画买的卡带结果四年一直没动，前段时间正好摸鱼刷了动画，然后又想看点热血乙给（？所以心血来潮就去打了[開學季]
白金后觉得小跑步的精髓真的集中在一周目里，我边工作边构思论文边摸鱼，大概打了有二十多个小时✍️全程估计四十多个小时
因为一周目给我留下的印象实在是太好了，以至于最先跑完怜治线的我甚至想原地封盘（当然也有一部分原因是因为mamo太让人上头
后面几周目的主线剧情基本都是一样，中间会相继穿插个人线的剧情；除了准决赛和决赛的出场顺序会因为走的线不同而产生些微变化，其他所有比赛的内容和出场顺序都是一样的，全都可以选择跳过，所以非常强烈建议一周目一定！一定！一定！要挑自己最眼缘的线走（重要的事情说三遍⚠️
这样打可以最快乐地感受一遍完整的剧情，就像我当时走完JJ一周目有被整个故事线给震撼到、特别心满意足，后面几周目跳过公演剧情好像就打不出一周目的味了[失望]
回过头来说，小跑步的主线剧情之所以让我很喜欢，倒也不只是因为青春热血，而是因为它让我品出了一点的味道。
同样是以团队竞技类比赛为主题，中特别戳我的一个点就在于作者能够将遭遇败北、淘汰后的不甘、苦涩与悔恨描写得淋漓尽致。竞技比赛总会有胜者和败者，正是因为体会过失败的滋味，所以才会更加渴望胜利、才会努力蜕变成长，这点在小跑步中我觉得也能依稀看到一点影子[思考]
除去主角团的五人、还有大篇幅描写的西星的五人，个人觉得其他学校中写得最好的应该是三桥的鸭田兄弟，在对战方南的两场比赛中，兄弟俩截然不同的对话展现出了他们的成长，尽管拼死努力过后仍然没有得到想要的回报，心中充满不甘与后悔，但最后还是将祝愿和感谢赠予对手。
能在有限的文本量中把对手写活、写立体，个人觉得还挺值得点赞的[贊]包括一条馆的指挥虽然看着让人极为火大（哪怕你是Kaito我也听着想打人，看他们吃瘪也巨爽，但对姬宫毫不遮掩自身好恶的描写我还很喜欢的。
反过来说椿町的那场比赛，虽然飒田和他们的队友都很有趣，但感觉有些像是为了设置难关而特地放了这支队伍，当然也有可能是因为篇幅问题没法再多展开，毕竟人物的成长是只有多打几场比赛才能切身感受到的，而EOS真没这么多场比赛给你打（居然还能包下新宿的马路，这场地太烧钱了[跪了]
说回恋爱剧情，虽然小跑步的个人线真的只有这么可怜兮兮的一点点内容，但高中生撒的糖还是有甜到我，这就是美好的青春校园恋爱么（抹泪…[苦澀]
总体人设还是比较中规中矩的，但奈奈真是的又坚强又可爱，而且cv还是香菜真的太美好了爆哭www
当时看动画推的是恭介（游戏里的背心立绘也好好看），但怜治的剧情实在是太戳我了迅速转推，虽然有mclp但我还是那个坚定的年上推（点头）话说…既然西星都请了这么大牌的cv了，你们为什么不再多写几条线[怒罵]
然后再说下零零散散的部分，小跑步的CG量我觉得是真的有点少完全没看够（点名怜治线），画风和立绘我还都挺喜欢的。最后ED前会有一个动画很有新意，不过本来我以为每个人的动画都会是不一样的内容，对不起看来是我想多了，方南五个人的动画真的就是物理意义的换个人（好歹也换个不同的姿势吧…[汗]
音乐方面ost倒没有给我留下特别深刻的印象，之前也吐槽过，主要是因为动画那首ost太经典了，我当时循环了好久，OP、ED还有西星那首插曲都还不错，很适合抖脚（我觉得我像是打了一部偶像类的乙给[打call]
系统方面存档只有十格，这个格数我觉得着实有些鸡肋，好久没看到这么少的存档了，还好个人线的分歧点都只有一个勉强够用。
另外就是养成系统共通的问题：快进实在是太累了，只能手动点点点，小跑步简直就是R键杀手！当时部长线的存档点因为被我不小心覆盖掉了，然后我面无表情地从第六幕开始边刷手机边快进，搞了好久才重新回到这个点[困]
最后还会有一个需要把队伍打满99级才能拿到的奖杯，走怜治线的时候顺路回收掉会比较方便，不要像我一样花了宝贵的三个小时来重刷这个奖杯，就离谱[裂开]这时才明白了跳至下个选项的功能有多美好…
另外一个我觉得很有趣的点在于小跑步的这个比赛系统，因为是街头疾走，所以比赛全程都是用二维地图和人物定位来展现的，有些像是在看实况解说，具体的场景还有选手的比赛画面基本都得靠脑补[允悲]
所以我建议可以在打游戏之前去看眼动画！因为动画把这些需要脑补的内容全部呈现出来了，这样打游戏的时候脑补起来会更形象一些，不然刚上手的时候可能完全不知道他们在干什么，特别是一些障碍技巧最好有动画的基础打底[磕到了]
总之我还是挺喜欢这部的，后悔没早点去打，因为本来就是冲着热血剧情来看的（你说啥？？），所以虽然中间的恋爱色彩没有很浓，但还是给到了我很多的惊喜和心动，怜治线我要着重点名表扬，让本老阿姨感受到了校园恋爱的清甜美好[抱一抱]
可惜办公室电脑导不出截图，我好难过w
翻了下记录，上次在V上拿白金奖杯居然已经是两年前的事了……
当时看完动画买的卡带结果四年一直没动，前段时间正好摸鱼刷了动画，然后又想看点热血乙给（？所以心血来潮就去打了[開學季]
白金后觉得小跑步的精髓真的集中在一周目里，我边工作边构思论文边摸鱼，大概打了有二十多个小时✍️全程估计四十多个小时
因为一周目给我留下的印象实在是太好了，以至于最先跑完怜治线的我甚至想原地封盘（当然也有一部分原因是因为mamo太让人上头
后面几周目的主线剧情基本都是一样，中间会相继穿插个人线的剧情；除了准决赛和决赛的出场顺序会因为走的线不同而产生些微变化，其他所有比赛的内容和出场顺序都是一样的，全都可以选择跳过，所以非常强烈建议一周目一定！一定！一定！要挑自己最眼缘的线走（重要的事情说三遍⚠️
这样打可以最快乐地感受一遍完整的剧情，就像我当时走完JJ一周目有被整个故事线给震撼到、特别心满意足，后面几周目跳过公演剧情好像就打不出一周目的味了[失望]
回过头来说，小跑步的主线剧情之所以让我很喜欢，倒也不只是因为青春热血，而是因为它让我品出了一点的味道。
同样是以团队竞技类比赛为主题，中特别戳我的一个点就在于作者能够将遭遇败北、淘汰后的不甘、苦涩与悔恨描写得淋漓尽致。竞技比赛总会有胜者和败者，正是因为体会过失败的滋味，所以才会更加渴望胜利、才会努力蜕变成长，这点在小跑步中我觉得也能依稀看到一点影子[思考]
除去主角团的五人、还有大篇幅描写的西星的五人，个人觉得其他学校中写得最好的应该是三桥的鸭田兄弟，在对战方南的两场比赛中，兄弟俩截然不同的对话展现出了他们的成长，尽管拼死努力过后仍然没有得到想要的回报，心中充满不甘与后悔，但最后还是将祝愿和感谢赠予对手。
能在有限的文本量中把对手写活、写立体，个人觉得还挺值得点赞的[贊]包括一条馆的指挥虽然看着让人极为火大（哪怕你是Kaito我也听着想打人，看他们吃瘪也巨爽，但对姬宫毫不遮掩自身好恶的描写我还很喜欢的。
反过来说椿町的那场比赛，虽然飒田和他们的队友都很有趣，但感觉有些像是为了设置难关而特地放了这支队伍，当然也有可能是因为篇幅问题没法再多展开，毕竟人物的成长是只有多打几场比赛才能切身感受到的，而EOS真没这么多场比赛给你打（居然还能包下新宿的马路，这场地太烧钱了[跪了]
说回恋爱剧情，虽然小跑步的个人线真的只有这么可怜兮兮的一点点内容，但高中生撒的糖还是有甜到我，这就是美好的青春校园恋爱么（抹泪…[苦澀]
总体人设还是比较中规中矩的，但奈奈真是的又坚强又可爱，而且cv还是香菜真的太美好了爆哭www
当时看动画推的是恭介（游戏里的背心立绘也好好看），但怜治的剧情实在是太戳我了迅速转推，虽然有mclp但我还是那个坚定的年上推（点头）话说…既然西星都请了这么大牌的cv了，你们为什么不再多写几条线[怒罵]
然后再说下零零散散的部分，小跑步的CG量我觉得是真的有点少完全没看够（点名怜治线），画风和立绘我还都挺喜欢的。最后ED前会有一个动画很有新意，不过本来我以为每个人的动画都会是不一样的内容，对不起看来是我想多了，方南五个人的动画真的就是物理意义的换个人（好歹也换个不同的姿势吧…[汗]
音乐方面ost倒没有给我留下特别深刻的印象，之前也吐槽过，主要是因为动画那首ost太经典了，我当时循环了好久，OP、ED还有西星那首插曲都还不错，很适合抖脚（我觉得我像是打了一部偶像类的乙给[打call]
系统方面存档只有十格，这个格数我觉得着实有些鸡肋，好久没看到这么少的存档了，还好个人线的分歧点都只有一个勉强够用。
另外就是养成系统共通的问题：快进实在是太累了，只能手动点点点，小跑步简直就是R键杀手！当时部长线的存档点因为被我不小心覆盖掉了，然后我面无表情地从第六幕开始边刷手机边快进，搞了好久才重新回到这个点[困]
最后还会有一个需要把队伍打满99级才能拿到的奖杯，走怜治线的时候顺路回收掉会比较方便，不要像我一样花了宝贵的三个小时来重刷这个奖杯，就离谱[裂开]这时才明白了跳至下个选项的功能有多美好…
另外一个我觉得很有趣的点在于小跑步的这个比赛系统，因为是街头疾走，所以比赛全程都是用二维地图和人物定位来展现的，有些像是在看实况解说，具体的场景还有选手的比赛画面基本都得靠脑补[允悲]
所以我建议可以在打游戏之前去看眼动画！因为动画把这些需要脑补的内容全部呈现出来了，这样打游戏的时候脑补起来会更形象一些，不然刚上手的时候可能完全不知道他们在干什么，特别是一些障碍技巧最好有动画的基础打底[磕到了]
总之我还是挺喜欢这部的，后悔没早点去打，因为本来就是冲着热血剧情来看的（你说啥？？），所以虽然中间的恋爱色彩没有很浓，但还是给到了我很多的惊喜和心动，怜治线我要着重点名表扬，让本老阿姨感受到了校园恋爱的清甜美好[抱一抱]
#突然觉得读书真有用的瞬间#【巴黎华人新春“小聚会”来了数百法国人：做了五六百个饺子，一百多碗刀削面，还有人没吃到】
法国华人郭先生已经在巴黎生活了十年，因为疫情原因，他和妻子以及很多巴黎华人，都没办法回到祖国过年。于是，郭先生和几位当地华人朋友决定，邀请身边不能回国的华人朋友一起过个热闹的中国年。
“谁知道一场小型的春节聚会，最后被攒成了一个‘中国新春小庙会’。”大年初四，郭先生在接受红星新闻采访时说，消息传出后，当地很多华人朋友都热情地加入进来，有人把自己的餐厅主动让出来作为活动场地、有人带来了几百斤面粉……“大家把准备过年的东西全都搬来了。”郭先生笑言，因为场地有限，原本他们只打算邀请少量的法国朋友来参加活动，“结果不知道怎么传开了，在当天四个小时的聚会中，陆陆续续来了两百多人，甚至活动结束的时候，还有在外面排队没进的来人。”
这场难忘的过年活动被郭先生拍成视频，发布到网络上，引起了网友的广泛关注。
小聚会变小型庙会
活动结束门口仍有人排队
“说实话，我们真没想到原本一场小聚会，最后搞成不亚于一个小型庙会的规模。”郭先生告诉红星新闻记者，“在1月22日活动当天，门口排起了长队，搞得我们哭笑不得，既要考虑场地的容纳度，又要核对防疫信息。但考虑到很多来的法国人都是对中国新年文化感兴趣的，我们就尽可能的让大家都进来感受一下，结果在四个小时的时间里，陆续来了两百多人，到活动结束时，还有很多人在外面（排队）没能进来。”
郭先生表示，刚开始他只是跟几个朋友提起，想把今年没办法回中国过年的朋友聚在一起，大家热闹一下，“结果大家积极性都特别高，每家每户都出钱又出力。”郭先生举例道，很多人拿来春联、灯笼、窗花、福字等自家准备过年用的装饰品。不仅如此，还有东北饺子馆的店主，主动把自己还没开张的餐厅让出来，作为活动的场地。
“有人张罗包饺子，有人熬好了一大桶刀削面臊子，还有人拉了很多中国白酒来，大家齐心协力，就想把这次活动办得热热闹闹。”郭先生说，整场活动由20多位华人朋友一起帮忙张罗，准备的时间不到两周。
“活动开始前，我们最担心的是没有人来。”郭先生称，考虑到场地等因素的限制，邀请了约40位法国的朋友，希望他们也能来感受一把中国年味，但对于这些法国人是否有兴趣来参加活动，郭先生最初心里并没有底。
“结果第二天，我们直接蒙了，现场可以说是人山人海。”郭先生表示，“这事儿在法国人圈子里也传开了，当天现场围了几百个法国人。”由于疫情防控等原因，主办这次活动的华人不得不立刻开始控制现场人流量，“直到活动结束，门口还排着长队。”
郭先生说，最让他印象深刻的是，当天活动开始后，突然来了两位穿着传统中式服装的中国女留学生，他们并不认识郭先生和他的朋友，而是在听说了活动后，带着锅、竹签、山楂和糖，主动请缨，赶来现场给大家做冰糖葫芦。“当时我很意外，因为法国没有山楂果卖，我们很多年没吃到过山楂果了。”
这两位留学生表示，这些山楂果是她们的从房东——一位华人老奶奶自家院子里摘的。“老奶奶听说这两位妹妹想来给大家做冰糖葫芦，于是专门精挑细选了一筐又红又大的山楂请两位妹妹带过来。”郭先生说。
回忆起办活动的场景，郭先生觉得累、忙乱，但又骄傲开心。“那天，我朋友包了五六百个饺子，我丈母娘给大家削了一百多斤刀削面，把削面刀给用卷刃了……”郭先生说，“我感受最深的是，现场一起张罗的中国老乡朋友们，大家平时可能都不会把思乡的情愫挂在嘴上，但在中国年的这个时间点上，恰好又在这样一个活动里，无论年龄大小，也不管来自东西南北，大家都把心里那份对家乡的思念毫无保留的流露出来了。我们在法国的这10年里，从来没有在这边感受过这么浓的年味。”
10年前郭先生来到法国留学，之后和妻子一直生活在这里，“从餐厅里刷盘子做起，后来自己开公司，做进出口贸易，这两年又做起了新媒体”。
郭先生告诉红星新闻，在这10年里，他明显感觉到随着祖国愈发强大，以及海外华人不断努力推广中华文化，使得外国人眼中的中国人，变得越来越不同。“这10年来变化很大，2011年我刚来法国的时候，身边的法国朋友里，对中国有比较客观认知的并不多，大多数对中国的印象都还停留在一些法国的新闻报道和科普节目的层面。但随着海外华侨在法国坚持不懈地宣传，以及越来越多的法国人前往中国旅游或经商，当他们亲眼目睹了中国真正的样貌后，中国形象在法国人眼中明显越来越客观、积极，正面，让包括我在内的很多法国华人都非常骄傲。”
法国小伙子和华人艺术家陈老师一起表演
郭先生认为，如今中国文化深深融入法国，体现在方方面面。他举例说，在当天的活动上，专门邀请巴黎当地有名的华人古筝表演艺术家陈老师为大家现场演奏，“就在陈老师表演的过程中，一个法国小伙子背着吉他走进来，他听到陈老师正在弹奏《青花瓷》，就表示希望能跟陈老师一起表演。”郭先生说，这位法国小伙子是法国孔子学院的中文老师，很喜欢中国文化，当天他在陈老师的古筝伴奏下，用中文唱了《青花瓷》，“现场的法国人本来都高高兴兴吃着饺子、刀削面，但很快所有人注意力都被这中西合璧的艺术表演吸引了，基本上所有人都停下了吃东西，专注地欣赏起了表演。”
郭先生回忆称，现场的法国人都惊了，纷纷称赞这中国古风的旋律实在太好听，以至于《青花瓷》唱完后，大家都表示没听够，“后来他们还一起合作了周华健、五月天等好多华人明星的歌，唱了很多首。”
郭先生说，后来他们才知道，当天还来了很多孔子学院的学生，他们都喜欢中国文化，在现场大家用并不流利的中文努力跟郭先生以及他的朋友们沟通，“原来孔子学院的老师和学生们是在听说了这次活动后，专程赶来参加的。这些学生今后都有去中国深造的打算，看到这些年轻的法国学生对中国文化表现出这么高的积极性，让我们在场的每个中国人都觉得，忙活这一切很值得。”
法国华人郭先生已经在巴黎生活了十年，因为疫情原因，他和妻子以及很多巴黎华人，都没办法回到祖国过年。于是，郭先生和几位当地华人朋友决定，邀请身边不能回国的华人朋友一起过个热闹的中国年。
“谁知道一场小型的春节聚会，最后被攒成了一个‘中国新春小庙会’。”大年初四，郭先生在接受红星新闻采访时说，消息传出后，当地很多华人朋友都热情地加入进来，有人把自己的餐厅主动让出来作为活动场地、有人带来了几百斤面粉……“大家把准备过年的东西全都搬来了。”郭先生笑言，因为场地有限，原本他们只打算邀请少量的法国朋友来参加活动，“结果不知道怎么传开了，在当天四个小时的聚会中，陆陆续续来了两百多人，甚至活动结束的时候，还有在外面排队没进的来人。”
这场难忘的过年活动被郭先生拍成视频，发布到网络上，引起了网友的广泛关注。
小聚会变小型庙会
活动结束门口仍有人排队
“说实话，我们真没想到原本一场小聚会，最后搞成不亚于一个小型庙会的规模。”郭先生告诉红星新闻记者，“在1月22日活动当天，门口排起了长队，搞得我们哭笑不得，既要考虑场地的容纳度，又要核对防疫信息。但考虑到很多来的法国人都是对中国新年文化感兴趣的，我们就尽可能的让大家都进来感受一下，结果在四个小时的时间里，陆续来了两百多人，到活动结束时，还有很多人在外面（排队）没能进来。”
郭先生表示，刚开始他只是跟几个朋友提起，想把今年没办法回中国过年的朋友聚在一起，大家热闹一下，“结果大家积极性都特别高，每家每户都出钱又出力。”郭先生举例道，很多人拿来春联、灯笼、窗花、福字等自家准备过年用的装饰品。不仅如此，还有东北饺子馆的店主，主动把自己还没开张的餐厅让出来，作为活动的场地。
“有人张罗包饺子，有人熬好了一大桶刀削面臊子，还有人拉了很多中国白酒来，大家齐心协力，就想把这次活动办得热热闹闹。”郭先生说，整场活动由20多位华人朋友一起帮忙张罗，准备的时间不到两周。
“活动开始前，我们最担心的是没有人来。”郭先生称，考虑到场地等因素的限制，邀请了约40位法国的朋友，希望他们也能来感受一把中国年味，但对于这些法国人是否有兴趣来参加活动，郭先生最初心里并没有底。
“结果第二天，我们直接蒙了，现场可以说是人山人海。”郭先生表示，“这事儿在法国人圈子里也传开了，当天现场围了几百个法国人。”由于疫情防控等原因，主办这次活动的华人不得不立刻开始控制现场人流量，“直到活动结束，门口还排着长队。”
郭先生说，最让他印象深刻的是，当天活动开始后，突然来了两位穿着传统中式服装的中国女留学生，他们并不认识郭先生和他的朋友，而是在听说了活动后，带着锅、竹签、山楂和糖，主动请缨，赶来现场给大家做冰糖葫芦。“当时我很意外，因为法国没有山楂果卖，我们很多年没吃到过山楂果了。”
这两位留学生表示，这些山楂果是她们的从房东——一位华人老奶奶自家院子里摘的。“老奶奶听说这两位妹妹想来给大家做冰糖葫芦，于是专门精挑细选了一筐又红又大的山楂请两位妹妹带过来。”郭先生说。
回忆起办活动的场景，郭先生觉得累、忙乱，但又骄傲开心。“那天，我朋友包了五六百个饺子，我丈母娘给大家削了一百多斤刀削面，把削面刀给用卷刃了……”郭先生说，“我感受最深的是，现场一起张罗的中国老乡朋友们，大家平时可能都不会把思乡的情愫挂在嘴上，但在中国年的这个时间点上，恰好又在这样一个活动里，无论年龄大小，也不管来自东西南北，大家都把心里那份对家乡的思念毫无保留的流露出来了。我们在法国的这10年里，从来没有在这边感受过这么浓的年味。”
10年前郭先生来到法国留学，之后和妻子一直生活在这里，“从餐厅里刷盘子做起，后来自己开公司，做进出口贸易，这两年又做起了新媒体”。
郭先生告诉红星新闻，在这10年里，他明显感觉到随着祖国愈发强大，以及海外华人不断努力推广中华文化，使得外国人眼中的中国人，变得越来越不同。“这10年来变化很大，2011年我刚来法国的时候，身边的法国朋友里，对中国有比较客观认知的并不多，大多数对中国的印象都还停留在一些法国的新闻报道和科普节目的层面。但随着海外华侨在法国坚持不懈地宣传，以及越来越多的法国人前往中国旅游或经商，当他们亲眼目睹了中国真正的样貌后，中国形象在法国人眼中明显越来越客观、积极，正面，让包括我在内的很多法国华人都非常骄傲。”
法国小伙子和华人艺术家陈老师一起表演
郭先生认为，如今中国文化深深融入法国，体现在方方面面。他举例说，在当天的活动上，专门邀请巴黎当地有名的华人古筝表演艺术家陈老师为大家现场演奏，“就在陈老师表演的过程中，一个法国小伙子背着吉他走进来，他听到陈老师正在弹奏《青花瓷》，就表示希望能跟陈老师一起表演。”郭先生说，这位法国小伙子是法国孔子学院的中文老师，很喜欢中国文化，当天他在陈老师的古筝伴奏下，用中文唱了《青花瓷》，“现场的法国人本来都高高兴兴吃着饺子、刀削面，但很快所有人注意力都被这中西合璧的艺术表演吸引了，基本上所有人都停下了吃东西，专注地欣赏起了表演。”
郭先生回忆称，现场的法国人都惊了，纷纷称赞这中国古风的旋律实在太好听，以至于《青花瓷》唱完后，大家都表示没听够，“后来他们还一起合作了周华健、五月天等好多华人明星的歌，唱了很多首。”
郭先生说，后来他们才知道，当天还来了很多孔子学院的学生，他们都喜欢中国文化，在现场大家用并不流利的中文努力跟郭先生以及他的朋友们沟通，“原来孔子学院的老师和学生们是在听说了这次活动后，专程赶来参加的。这些学生今后都有去中国深造的打算，看到这些年轻的法国学生对中国文化表现出这么高的积极性，让我们在场的每个中国人都觉得，忙活这一切很值得。”
#年味仪式感大赛##美食生活日记# 泰式明炉柠檬鲈鱼。很适合新年家宴的一道全鱼菜，卖相好，有仪式感，味道非常惊艳，唯一缺点是可能因为太好吃很难实现年年有余的节日需求。#潇潇简单菜#
这道明炉柠檬鱼是和朋友在某东南亚餐厅吃饭时遇上的，其它菜都味道平平，不好不坏，到明炉柠檬鱼上桌时，大家突然就嗨了，那酸爽开胃的劲儿，整个味蕾瞬间打开，鱼肉鲜嫩，在汤汁里滚一下再入口，全身每个细胞都在对自己说，啊！再来一块，再来一块！于是一口接一口停不下来，那天煮在汤汁里的是小芹菜，起初被大家忽略了，后来发现其实是绝配，于是，整道菜被大家吃了个干净，连鱼汤和芹菜叶都用来拌了米饭吃，光盘得彻彻底底，俨然成了整顿饭里的高潮。为了这道菜又带妈妈去吃了一次，也是一样到光盘还停不下来。然后，我就考虑琢磨下做法，干脆搬到自家的新年菜单里啦！拍完这道菜的晚上那顿饭，我也是吃到撑得腰都直不起来，因为真的停不下来，停不下来……
对了，这是一道不用一滴油做的菜，别怀疑，没写错，一滴油也不用。另，吃的时候一定要边加热边吃，火不要大，微微温着让汤汁的味道慢慢透到鱼肉里去就可以了，如果是和我一样用电磁炉，用最低那档火力就可以。
搬一下旧的新年菜，用这道很难“余”下来的全鱼菜，提前祝大家年年有余，吉庆有余！
〖泰式明炉柠檬鲈鱼〗
准备材料：
鲈鱼1条（1斤左右）、柠檬1个（青柠檬更好）、红椒4枚（喜辣可多放）、蒜6瓣、姜50克、香菜1小把（小香芹更佳）
准备调料：
盐适量、料酒1匙、糖2大匙、鱼露2大匙、水4匙
制作过程：
1、鲈鱼买时请鱼摊收拾干净，回家洗净，沥干水，抹上少许盐、料酒略腌5-10分钟。
2、腌鱼的时间里，红椒、蒜瓣、姜（取半）切碎末，香菜洗净切段备用。
3、剩下的一半姜切片，垫在鲈鱼下面，表面也放上2-3片。
4、蒸锅提前放水烧开，把鲈鱼连盘放入，盖盖大火蒸8-10分钟。
5、蒸鱼的时间里，柠檬切开，薄薄切3片留着表面装饰，其它的挤出柠檬汁待用。
6、另取小锅，放入红椒末、蒜末、姜末，放入2大匙鱼露、2大匙糖（这道菜糖要多放，因为酸味也会和甜味中和）、水4匙（或者还可以多一点），最小火煮到微沸关火，倒入挤好的柠檬汁，混合均匀。
7、鱼蒸好，取去表面姜片，滗去蒸出的腥水，淋上煮好的酸辣汁，摆上柠檬片装饰，再撒上香菜（芹菜），微火加热5分钟后边煮边吃。
提示：
1、鱼可用鲈鱼、多宝鱼、鳜鱼、龙趸等，1斤左右最佳,鱼肉鲜嫩、鱼皮胶质多的鱼特别适合做这道菜。
2、酸辣汁的调配是这道菜的关键，最好放完柠檬汁后最好尝一下，做下调整，太淡可加鱼露，酸味重了可加水或糖，要有一些酸，微甜略咸，都比自己想要的味道微微重一点就好，和鱼煮后会变淡一点，且味道足才够开胃。因为黄柠檬汁久煮会发苦,所以柠檬汁一定要最后放。用青柠檬会更好，泰国青柠最佳（泰国青柠个小，得用2-3个）。
3、你问表面摆的柠檬片有什么用？对，纯装饰，你也可以都拿来榨汁不装饰，可是费劲做这道菜，还是要凹凹造型的么，要不显得这道菜以及你的手艺不够高大上啦！
4、老实说，我觉得还是小香芹比配香菜更好吃，且愿吃芹菜的人好像比爱香菜的人要多，家宴的话，芹菜受欢迎程度更高。芹菜要煮一会儿再吃，吸收汤汁的味道。
5、别问为什么不偷懒把调味汁和鱼一起蒸，蒸鱼出的水我真的觉得挺腥的，还是别混到一起了。
6、一定要边煮边吃，开最小火让汤汁慢慢透到鱼肉里就可以，千万别大火咕嘟咕嘟，鱼肉会老，酸辣汁也会过浓反而难吃。
7、鱼露是东南亚风味调料，是用来代替盐的，但有独特鲜味，最好不要替换，咸味不够就加鱼露，直到味道合适。
这道明炉柠檬鱼是和朋友在某东南亚餐厅吃饭时遇上的，其它菜都味道平平，不好不坏，到明炉柠檬鱼上桌时，大家突然就嗨了，那酸爽开胃的劲儿，整个味蕾瞬间打开，鱼肉鲜嫩，在汤汁里滚一下再入口，全身每个细胞都在对自己说，啊！再来一块，再来一块！于是一口接一口停不下来，那天煮在汤汁里的是小芹菜，起初被大家忽略了，后来发现其实是绝配，于是，整道菜被大家吃了个干净，连鱼汤和芹菜叶都用来拌了米饭吃，光盘得彻彻底底，俨然成了整顿饭里的高潮。为了这道菜又带妈妈去吃了一次，也是一样到光盘还停不下来。然后，我就考虑琢磨下做法，干脆搬到自家的新年菜单里啦！拍完这道菜的晚上那顿饭，我也是吃到撑得腰都直不起来，因为真的停不下来，停不下来……
对了，这是一道不用一滴油做的菜，别怀疑，没写错，一滴油也不用。另，吃的时候一定要边加热边吃，火不要大，微微温着让汤汁的味道慢慢透到鱼肉里去就可以了，如果是和我一样用电磁炉，用最低那档火力就可以。
搬一下旧的新年菜，用这道很难“余”下来的全鱼菜，提前祝大家年年有余，吉庆有余！
〖泰式明炉柠檬鲈鱼〗
准备材料：
鲈鱼1条（1斤左右）、柠檬1个（青柠檬更好）、红椒4枚（喜辣可多放）、蒜6瓣、姜50克、香菜1小把（小香芹更佳）
准备调料：
盐适量、料酒1匙、糖2大匙、鱼露2大匙、水4匙
制作过程：
1、鲈鱼买时请鱼摊收拾干净，回家洗净，沥干水，抹上少许盐、料酒略腌5-10分钟。
2、腌鱼的时间里，红椒、蒜瓣、姜（取半）切碎末，香菜洗净切段备用。
3、剩下的一半姜切片，垫在鲈鱼下面，表面也放上2-3片。
4、蒸锅提前放水烧开，把鲈鱼连盘放入，盖盖大火蒸8-10分钟。
5、蒸鱼的时间里，柠檬切开，薄薄切3片留着表面装饰，其它的挤出柠檬汁待用。
6、另取小锅，放入红椒末、蒜末、姜末，放入2大匙鱼露、2大匙糖（这道菜糖要多放，因为酸味也会和甜味中和）、水4匙（或者还可以多一点），最小火煮到微沸关火，倒入挤好的柠檬汁，混合均匀。
7、鱼蒸好，取去表面姜片，滗去蒸出的腥水，淋上煮好的酸辣汁，摆上柠檬片装饰，再撒上香菜（芹菜），微火加热5分钟后边煮边吃。
提示：
1、鱼可用鲈鱼、多宝鱼、鳜鱼、龙趸等，1斤左右最佳,鱼肉鲜嫩、鱼皮胶质多的鱼特别适合做这道菜。
2、酸辣汁的调配是这道菜的关键，最好放完柠檬汁后最好尝一下，做下调整，太淡可加鱼露，酸味重了可加水或糖，要有一些酸，微甜略咸，都比自己想要的味道微微重一点就好，和鱼煮后会变淡一点，且味道足才够开胃。因为黄柠檬汁久煮会发苦,所以柠檬汁一定要最后放。用青柠檬会更好，泰国青柠最佳（泰国青柠个小，得用2-3个）。
3、你问表面摆的柠檬片有什么用？对，纯装饰，你也可以都拿来榨汁不装饰，可是费劲做这道菜，还是要凹凹造型的么，要不显得这道菜以及你的手艺不够高大上啦！
4、老实说，我觉得还是小香芹比配香菜更好吃，且愿吃芹菜的人好像比爱香菜的人要多，家宴的话，芹菜受欢迎程度更高。芹菜要煮一会儿再吃，吸收汤汁的味道。
5、别问为什么不偷懒把调味汁和鱼一起蒸，蒸鱼出的水我真的觉得挺腥的，还是别混到一起了。
6、一定要边煮边吃，开最小火让汤汁慢慢透到鱼肉里就可以，千万别大火咕嘟咕嘟，鱼肉会老，酸辣汁也会过浓反而难吃。
7、鱼露是东南亚风味调料，是用来代替盐的，但有独特鲜味，最好不要替换，咸味不够就加鱼露，直到味道合适。
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