#寻味遵义#【遵义小豆腐的故事】一根扁担一头挑着装满食材的篮子，另一头挑一炉炭火和几根塑料小板凳，再找一块空地，就有吃货们围坐一圈吃起来……这是不少遵义人熟悉的吃小豆腐场景。小豆腐味道虽好，但油烟太大影响环境。随着城区环境不断提升，部分小豆腐开始转型、升级，一些摊主使用环保无烟炉，但是吃小豆腐的那种感觉却淡了很多[失望][失望][失望]
牦牛肉之所以比较昂贵，因一只牦牛(fang)养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右。不是真正的吃货一般不会辨别出真伪，牦牛肉通常是呈褐红色居多，有点腥味，牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑，真正的手撕牛肉应该是有很明显的条理，因它的肌理为竖条状，是一丝一丝的。吃几年就可以简单分辨真假来[鼓掌][鼓掌][鼓掌][笑cry][笑cry][笑cry]好像我很懂一样
#西宁吃货# 吃货必看！潮汕牛肉火锅式庖丁解牛】潮汕人将一头牛分割成脖仁、五花趾、匙仁、匙柄、三花趾、胸口油、吊龙、新鲜肥牛、爽口嫩牛九大部位，不管每个部位多少，正宗的潮汕牛肉火锅店应该是要完整地吃掉一头牛的。如果你走进一家挂着潮汕牛肉火锅招牌的店，里面只有两三种部位可选，那么这种牛肉是“鲜肉”还是“冻肉解冻的‘鲜肉’”就要打个问号了。
纺织品七楼 小萌锅
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