云游法国话留学 | 勃艮第-弗朗士-孔泰大区 1

勃艮第的葡萄酒尽管赫赫有名，但却一直保持谦虚，在这里，没有任何浮夸，以谨慎的风格与态度，小心翼翼地保护这块风土的珍贵资产。这里的葡萄园共 28,334 公顷，仅占全法国葡萄园面积的 3%。不过这个小众产区，却是大众瞩目的对象。

勃艮第共有 100 个法定产区，归纳起来可以分为五大子产区，并有着从地区性 AOC 到特级葡萄园等四个等级。勃艮第的特级葡萄园 (Grands Crus) 卓越超凡，却绝非珍罕例外。

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即使在口罩泛滥的日子里
依旧一眼就可以认出你来
那些笨拙和你保持一定距离的回家路上
假装毫不在意之下的暗自窃喜
那些将你名字视如珍宝
而你却对我一无所知的日子
你一如既往意气风发、让我心动
会有那么一天
我不再是在背后默默注视着你的影子
那我第一句话要说:
我很久之前就知道你的
--逝去的crush ​​​[下雨]

嘉仙酒庄丨波美侯名庄

嘉仙酒庄（Chateau Gazin）是波美侯（Pomerol）产区的一大精品酒庄，同时也是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux，简称UGCB）成员。
其酿造的葡萄酒品质优异，深刻地诠释了波美侯葡萄酒的精致与美妙。

2021年嘉仙酒庄红葡萄酒
Chateau Gazin, Pomerol, France

评分：【JS 92-93分】【RP 91-93+分】【JL 91-93分】
产区：法国 » 波尔多 » 波美侯
香港期酒价：HK$570
会员价：¥760

酒款亮点：

1. 嘉仙酒庄是波尔多特级酒庄联合会的成员之一。
其2021年份的嘉仙酒庄红葡萄酒由100%梅洛（Merlot）酿造而成，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）92-93分和帕克团队（Robert Parker）91-93+分以及杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）91-93分的好评，品质出色。

2. 从20世纪初至今，颇具声望的百莲阁（Bailliencourt）家族一直掌管着嘉仙酒庄。
其历任管理者传承家族精神，一直秉承着精益求精的态度，不断提高葡萄酒品质。

3. 嘉仙酒庄的葡萄园位于波美侯高地上，邻近帕图斯酒庄（Petrus）和乐王吉酒庄（Chateau L'Evangile），拥有优秀的风土条件。
葡萄园表层土壤是形成于贡兹冰期（Gunz）的砾石，底层为富含氧化铁的黏土，这为葡萄的生长提供了优异的条件。

4. 一直以来，嘉仙酒庄都遵循传统的葡萄种植方式，并采用环境友好型葡萄园管理方式，充分尊重风土。
其酒庄团队将不同品种和地块的葡萄分开发酵，以在葡萄酒中凸显其葡萄园的风土特点。

名家点评：

帕克团队：91-93+分
2021年的嘉仙酒庄红葡萄酒表现优异，酒液在杯中展现出甜美的红色浆果、樱桃、李子、香薰以及生可可豆的芳香。
酒体中等至饱满，层次丰富且口感紧致，在该年份背景下，它具有相当丰富的个性和优雅的力量感，展现出浓郁的水果风味，单宁呈粉状质地，酸度明快。
霉菌的压力加上潮湿的条件，使得拖拉机无法进入葡萄园，造就了这一年份葡萄酒的低产量，每公顷只有1,800升，今年的正牌酒全部都由梅洛酿制。