#涨芝士# 这张以满月为背景的剪影照花了四个月的时间才完成。画面中，美国登山探险家Andy Lewis走在犹他州莫阿布一座峡谷山峰之间，他身下的扁带两端全长30米。摄影师Renan Ozturk表示，“即使每一项技术我们都能搞定，也还存在如何前往那里、探查当地情况、看看后续会怎样等问题。”他在大约两千米以外将相机对准了正在走扁带的Lewis。当天气、人和月亮最终相合时，“我们只有大约30秒的窗口时间来捕捉这一刻”。

我哥看了我今天吃的奥利奥蛋糕说也想吃奥利奥，给他买了一整箱24盒吃个够。他问为什么买这么多，我嘴快说我女儿生日好日子嘛，他反问你说谁女儿？我一时无语，搪塞，xx（我姐家老二）满月嘛哎呀。又给他挑了好利来的奥利奥蛋糕和半熟芝士，他说吃起来不方便不要蛋糕，我：
（我干，这才是我本人，一天都到头了我才找到我自己

芝士蛋糕本来就是我的最爱[心]前段时间火遍全网的「巴斯克重芝士蛋糕」（小笼包满月的时候我还特地定了一个六寸的到家里），没想到复刻起来也太简单了！随便试了一下就大成功，味道太美了，绝对不输给外面买来的！

做法超简单，我这次做的是4寸的，粗糙版的做法如下：
1⃣️：主备材料，奶油奶酪150g，细砂糖35g，鸡蛋1个，低筋面粉6g，淡奶油45-50g；
2⃣️：奶油奶酪室温软化，着急的也可以隔热水软化；同时，等待融化期间，另取一个干净容器，倒入6g低筋面粉，先加入三分之一淡奶油，搅拌均匀，再加入三分之一至无颗粒状态，最后再加入剩下的三分之一搅拌均匀；
3⃣️：向软化后的奶油奶酪中加入全部白砂糖，用打蛋器搅拌，最好使用电动搅拌器，搅拌至顺滑，稍微有点蓬松的状态；
4⃣️：然后加入一颗鸡蛋，继续搅拌至完全混合均匀；
5⃣️：再加入第一步中准备好的淡奶油和面粉的混合液，继续搅拌均匀，直至混合物成丝滑状态；
6⃣️：将混合好的蛋糕液倒入磨具中，轻轻震几下，将气泡震出；
7⃣️：烤箱预热210-220度，上下火烤20分钟（烤箱不同，烤制时间略有差异，观察蛋糕表皮呈焦黄色时即可取出）

一只口感绵密香醇的「巴斯克重芝士蛋糕」就烤好啦！成本只要30块！

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@一切向吃看 @鲜城 #饺•30岁前的20个简单烘焙# [2/20]