江华县开展2022年上半年妇幼健康服务工作督导检查
近日， 江华瑶族自治县妇幼保健院对全县22家医疗保健机构开展2022年上半年妇幼健康服务工作督导检查。
督导组通过现场查看、查阅资料、抽查档案、电话追踪随访、问卷调查等形式开展，对各医疗保健机构母婴安全、重点民生实事项目、出生缺陷综合防控、妇幼公共项目等进行详细核查。组织产科、B超专家对辖区孕产妇进行高危集中筛查、指导，通过电话、面访等形式对临近预产期、橙色以上预警孕妇进行重点访视，并充分了解洪灾受灾严重乡镇灾后孕产妇心理健康及儿童健康情况。对存在问题现场给予业务指导，对核查出的漏报数据进行追踪反馈、核准上报，进一步规范全县妇幼健康服务管理工作。
为全面落实2022年妇幼健康服务工作任务，保障母婴安全，江华妇幼保健院积极采取线上质控、电话调查、点对点指导等多形式稳步推进各项妇幼健康工作有效落实，促进全县妇幼健康工作再上新台阶。
近日， 江华瑶族自治县妇幼保健院对全县22家医疗保健机构开展2022年上半年妇幼健康服务工作督导检查。
督导组通过现场查看、查阅资料、抽查档案、电话追踪随访、问卷调查等形式开展，对各医疗保健机构母婴安全、重点民生实事项目、出生缺陷综合防控、妇幼公共项目等进行详细核查。组织产科、B超专家对辖区孕产妇进行高危集中筛查、指导，通过电话、面访等形式对临近预产期、橙色以上预警孕妇进行重点访视，并充分了解洪灾受灾严重乡镇灾后孕产妇心理健康及儿童健康情况。对存在问题现场给予业务指导，对核查出的漏报数据进行追踪反馈、核准上报，进一步规范全县妇幼健康服务管理工作。
为全面落实2022年妇幼健康服务工作任务，保障母婴安全，江华妇幼保健院积极采取线上质控、电话调查、点对点指导等多形式稳步推进各项妇幼健康工作有效落实，促进全县妇幼健康工作再上新台阶。
【舌尖上的“洪江特产”——雪峰乌骨鸡】
在当下中国畜禽产品市场，无论是飞禽还是走兽，都面临着同质化或替代品带来的困扰。惟有列入《国家畜禽遗传资源保护名录》和取得《国家农产品地理标志登记证书》的地方特产，才能凭借其独有的、无可替代的和独一无二的特质在其中信步游弋，无忧无虑，悠然自得。
雪峰乌骨鸡是闻名海内外的“洪江特产”，产于湖南省中西部雪峰山区，因产地而得名，具有“皮、肉、骨、喙、脚、心脏”六乌特征，是湖南省唯一、国内珍稀的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，至少已有约二千年饲养历史。清代同治十三年（1874年）《重修黔阳县志》十八卷“物产·羽之属”中记载：“家鸡有数色，以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”。由于山区交通不便，雪峰乌骨鸡养殖户一直是自繁自养，使雪峰乌骨鸡群体遗传性稳定。
1996年，洪江雪峰乌骨鸡通过湖南省地方品种审定；2009年8月，洪江雪峰乌骨鸡通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定；2010年，洪江雪峰乌骨鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》；2012年，获得《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》；2018年，中央电视台《农广天地》栏目摄制播出过《飞鸡跑猪闹洪江》节目，其中的“飞鸡”就是说的洪江雪峰乌骨鸡。
初识雪峰乌骨鸡于2016年，时常因友谊原因去湖南同事家里聚餐。那时的雪峰乌骨鸡已经成为聚餐时饭桌上的常菜，假如一顿正餐缺了雪峰乌骨鸡，纵使有满桌美味佳肴，我们也会认为是一桌便餐。这种感觉虽时过境迁，多年的时空却割舍不断，至今历历在目，每每回想起来仍有一种幸福味道。
品尝雪峰乌骨鸡绕不开它那悠久的历史文化基因和独特的药食两用价值。雪峰乌骨鸡是补气血大王，肉质细嫩，胆固醇含量低，蛋白质和硒含量高，富含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等九种人体必需的氨基酸和硒、锌、铜、铁等微量元素，被洪江人尊称为“药鸡”。明代李时珍所著《本草纲目》中有“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”的记载，就已经让具有“六乌”特征的雪峰乌骨鸡驰名中外；2015年，《中华临床药膳食疗学（修订版）》又把嵩云禽业出品的雪峰乌骨鸡列为“药食同源鸡种”并向全社会推荐，更是让雪峰乌骨鸡名扬天下。这些特质，在雪峰乌骨鸡身上表现的淋漓尽致，也成为人们赞赏它、喜爱它、追捧它和消费它的原因。
雪峰乌骨鸡可红烧，可干煸，也可炖汤。红烧的雪峰乌骨鸡，从鸡腿肉到鸡胸肉都很细嫩，美味可口；干煸的辣子乌骨鸡，不但肉香骨脆，还香辣过瘾，骨头吃的都不剩；雪峰乌骨鸡汤清澈鲜美，香气萦绕，不像一般老母鸡汤那样油腻，也不像喝仔鸡汤那样容易上火，却顺滑爽口，溶解了更多的营养物质在里面。品尝过后，无不为之叫绝。
自古云：“药补不如食补，食补不如汤补”。然而，对于平时工作忙碌、生活节奏快、待在厨房的时间有限且不擅长烹饪的人们来说，能够享受到一口好汤似乎有些奢侈。为了满足消费者追求速食、享受美食和精致健康生活的需求，雪峰乌骨鸡的培育单位湖南洪江嵩云禽业有限公司自2013年开始，就不遗余力的在汤品的研究上注入重金，通过不断的试汤、喝汤、改进，内含九种人体所必需的活性成分的九活乌骨鸡汤最终得以上市。九活汤品以加热即食为特色，着重于健康、方便、营养、美味，通过两段断崖式降温与超声波蛋白破壁、低频辅助浸出技术，高温灭菌快速熟化，营养不丢失，速冻储存，长期保质、超级保鲜，在水中充分加热5-10分钟，随时随地便能喝到新鲜味美的汤中极品。一份下肚，立刻元气满满。这种集营养美味与地理文化于一身的药食同源特色汤品，以其食材地道、零添加、营养美味和易携带、易存储、易物流、易食用等特点，刚上市就受到广大消费者的喜爱和追捧，也让我相见恨晚，总是欲罢不能。
在资本逐利、厂商压缩生产成本、消费者谈“食”、“饮”色变的今天，嵩云禽业还以不变应万变，不仅自建雪峰乌骨鸡山林放养基地，还联合南方医大、华南农大和湖南农大的健康食品专家教授，匠心研制出行业首创的“九活壹号”小微分子活性肽固体饮品。它不再是植物类营养滋补品，也不再满足于一般性营养滋补品所能达到的营养成分比例，而是追求实现雪峰乌骨鸡的“全营养精华”和“100%吸收利用率”——通过嵩云独有的高新技术工艺，避免了肌纤维的断裂、蛋白质的流失和营养的破坏，确保活性更高、无染菌机会和味蕾体验感更佳，能够直接、快速、全面、安全地被消费者吸收利用。嵩云禽业还投入巨额保金，由中国人民保险公司承保食品安全责任险。
每次吃雪峰乌骨鸡肉，喝雪峰乌骨鸡汤和九活壹号乌鸡全营养精华，我都会感觉像儿时躺在妈妈怀中，尽享妈妈用筷子或者小勺把香气扑鼻的肉汤送入口中的意境，幸福温馨感油然而生，美好弥漫四周。其实，喜欢雪峰乌骨鸡并不是仅仅因为它那极具穿透力的感官享受，更重要的是其中蕴藏的精神特质：它没有这个时代的浮躁，有的是原生态放养、全程品质把控和营养健康，是运营者的质朴、平实和厚道。这种品质，难道不是我们人生体验的一种升华吗？！
当我们抱怨畜禽产品质量良莠不齐无从选择的时候，嵩云雪峰乌骨鸡的独特魅力就更加凸显了。金碑银碑不如吃货们的口碑，伴随着人们口口相传，会有更多的吃货了解到洪江雪峰乌骨鸡、品尝到九活乌骨鸡汤。营养美味的雪峰乌骨鸡肉和汤品，正伴随着我们的美好记忆一点点晕开。（李菟）
在当下中国畜禽产品市场，无论是飞禽还是走兽，都面临着同质化或替代品带来的困扰。惟有列入《国家畜禽遗传资源保护名录》和取得《国家农产品地理标志登记证书》的地方特产，才能凭借其独有的、无可替代的和独一无二的特质在其中信步游弋，无忧无虑，悠然自得。
雪峰乌骨鸡是闻名海内外的“洪江特产”，产于湖南省中西部雪峰山区，因产地而得名，具有“皮、肉、骨、喙、脚、心脏”六乌特征，是湖南省唯一、国内珍稀的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，至少已有约二千年饲养历史。清代同治十三年（1874年）《重修黔阳县志》十八卷“物产·羽之属”中记载：“家鸡有数色，以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”。由于山区交通不便，雪峰乌骨鸡养殖户一直是自繁自养，使雪峰乌骨鸡群体遗传性稳定。
1996年，洪江雪峰乌骨鸡通过湖南省地方品种审定；2009年8月，洪江雪峰乌骨鸡通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定；2010年，洪江雪峰乌骨鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》；2012年，获得《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》；2018年，中央电视台《农广天地》栏目摄制播出过《飞鸡跑猪闹洪江》节目，其中的“飞鸡”就是说的洪江雪峰乌骨鸡。
初识雪峰乌骨鸡于2016年，时常因友谊原因去湖南同事家里聚餐。那时的雪峰乌骨鸡已经成为聚餐时饭桌上的常菜，假如一顿正餐缺了雪峰乌骨鸡，纵使有满桌美味佳肴，我们也会认为是一桌便餐。这种感觉虽时过境迁，多年的时空却割舍不断，至今历历在目，每每回想起来仍有一种幸福味道。
品尝雪峰乌骨鸡绕不开它那悠久的历史文化基因和独特的药食两用价值。雪峰乌骨鸡是补气血大王，肉质细嫩，胆固醇含量低，蛋白质和硒含量高，富含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等九种人体必需的氨基酸和硒、锌、铜、铁等微量元素，被洪江人尊称为“药鸡”。明代李时珍所著《本草纲目》中有“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”的记载，就已经让具有“六乌”特征的雪峰乌骨鸡驰名中外；2015年，《中华临床药膳食疗学（修订版）》又把嵩云禽业出品的雪峰乌骨鸡列为“药食同源鸡种”并向全社会推荐，更是让雪峰乌骨鸡名扬天下。这些特质，在雪峰乌骨鸡身上表现的淋漓尽致，也成为人们赞赏它、喜爱它、追捧它和消费它的原因。
雪峰乌骨鸡可红烧，可干煸，也可炖汤。红烧的雪峰乌骨鸡，从鸡腿肉到鸡胸肉都很细嫩，美味可口；干煸的辣子乌骨鸡，不但肉香骨脆，还香辣过瘾，骨头吃的都不剩；雪峰乌骨鸡汤清澈鲜美，香气萦绕，不像一般老母鸡汤那样油腻，也不像喝仔鸡汤那样容易上火，却顺滑爽口，溶解了更多的营养物质在里面。品尝过后，无不为之叫绝。
自古云：“药补不如食补，食补不如汤补”。然而，对于平时工作忙碌、生活节奏快、待在厨房的时间有限且不擅长烹饪的人们来说，能够享受到一口好汤似乎有些奢侈。为了满足消费者追求速食、享受美食和精致健康生活的需求，雪峰乌骨鸡的培育单位湖南洪江嵩云禽业有限公司自2013年开始，就不遗余力的在汤品的研究上注入重金，通过不断的试汤、喝汤、改进，内含九种人体所必需的活性成分的九活乌骨鸡汤最终得以上市。九活汤品以加热即食为特色，着重于健康、方便、营养、美味，通过两段断崖式降温与超声波蛋白破壁、低频辅助浸出技术，高温灭菌快速熟化，营养不丢失，速冻储存，长期保质、超级保鲜，在水中充分加热5-10分钟，随时随地便能喝到新鲜味美的汤中极品。一份下肚，立刻元气满满。这种集营养美味与地理文化于一身的药食同源特色汤品，以其食材地道、零添加、营养美味和易携带、易存储、易物流、易食用等特点，刚上市就受到广大消费者的喜爱和追捧，也让我相见恨晚，总是欲罢不能。
在资本逐利、厂商压缩生产成本、消费者谈“食”、“饮”色变的今天，嵩云禽业还以不变应万变，不仅自建雪峰乌骨鸡山林放养基地，还联合南方医大、华南农大和湖南农大的健康食品专家教授，匠心研制出行业首创的“九活壹号”小微分子活性肽固体饮品。它不再是植物类营养滋补品，也不再满足于一般性营养滋补品所能达到的营养成分比例，而是追求实现雪峰乌骨鸡的“全营养精华”和“100%吸收利用率”——通过嵩云独有的高新技术工艺，避免了肌纤维的断裂、蛋白质的流失和营养的破坏，确保活性更高、无染菌机会和味蕾体验感更佳，能够直接、快速、全面、安全地被消费者吸收利用。嵩云禽业还投入巨额保金，由中国人民保险公司承保食品安全责任险。
每次吃雪峰乌骨鸡肉，喝雪峰乌骨鸡汤和九活壹号乌鸡全营养精华，我都会感觉像儿时躺在妈妈怀中，尽享妈妈用筷子或者小勺把香气扑鼻的肉汤送入口中的意境，幸福温馨感油然而生，美好弥漫四周。其实，喜欢雪峰乌骨鸡并不是仅仅因为它那极具穿透力的感官享受，更重要的是其中蕴藏的精神特质：它没有这个时代的浮躁，有的是原生态放养、全程品质把控和营养健康，是运营者的质朴、平实和厚道。这种品质，难道不是我们人生体验的一种升华吗？！
当我们抱怨畜禽产品质量良莠不齐无从选择的时候，嵩云雪峰乌骨鸡的独特魅力就更加凸显了。金碑银碑不如吃货们的口碑，伴随着人们口口相传，会有更多的吃货了解到洪江雪峰乌骨鸡、品尝到九活乌骨鸡汤。营养美味的雪峰乌骨鸡肉和汤品，正伴随着我们的美好记忆一点点晕开。（李菟）
【糖和非糖，的确要好好了解】⼈对甜味的喜好是与⽣俱来的，婴⼉出⽣第⼀天就会在尝到甜味后露出笑容。如何才能既满⾜⼈们对甜味的喜好，⽽⼜不过多的摄⼊糖呢？特别是对于需要控制糖摄⼊的⼈群，是⼀个重要问题。甜味剂作为赋予⻝品以甜味的⻝品添加剂，为这些⼈群提供了⼀种可⾏的选择。因甜度⾼、能量低或不含能量、⼯艺性能稳定、安全性⾼等特点，甜味剂在过去100多年间在许多国家和地区越来越⼴泛地被应⽤于⻝品和饮料，各种“低糖”、“⽆糖”甚⾄“0糖”的⻝品饮料便成了⻝品界的新宠⼉。
关于包装⻝品和饮料上对于糖含量的标注，我国国家⻝品安全标准是有着严格定义的。按《GBZ21922-2008 ⻝品营养成分基本术语》的要求，⻝品包装上对于“糖”的概念，是包括全部的单、双糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖和⻨芽糖，既不是⼴义的“糖”——即碳⽔化合物的意思，也不是狭义的“糖”——即蔗糖的含义。因此，“0糖”和“0蔗糖”是不⼀样的。
⽣活中常⻅的⽩砂糖、冰糖和红糖，以及⽚糖、⻩糖和⿊糖等粗制糖中的主要成分，其实都是蔗糖；蜂蜜的成分较为复杂，除了乳糖和半乳糖，蜂蜜基本上是个单双糖的⼤杂烩，以果糖和葡萄糖为主，掺杂少许麦芽糖和蔗糖；果葡糖浆是⽤⽟⽶淀粉为原料制成的糖类混合物，除⽔分外的主要成分是果糖和葡萄糖。
按照《GB 28050-2011 ⻝品安全国家标准预包装⻝品营养标签通则》中关于“⽆糖”和 “低糖”的定义，当⻝物或饮料中的单、双糖含ᰁ≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）时，就可以标注为“⽆糖”、“不含糖”或“0糖”了；⽽当⻝物中的单、双糖含量尚未达到⽆糖标准，但含≤5g/100g（固体）或100ml（液体）时，这种⻝品或饮料就可以标注为“低糖”。
为了保持甜美的⼝味，同时⼜要迎合消费者“⽆糖”和“低糖”的消费需要，商家会选择使⽤代糖或甜味剂来取代⻝品配⽅中的部分或全部添加糖。低/零卡甜味剂是被加到⻝品和饮料中提供甜味的⼀种配料，提供极少甚⾄零⽔平的卡路⾥。⽬前经过国家批准允许商⽤的甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜叶菊糖苷等，此外还有名字⾥带“糖”但并不属于糖的甜味剂，如⽊糖醇、⼭梨糖醇、⾚藓糖醇和⻨芽糖醇等糖醇类物质也属于甜味剂，它们为消费者提供了减少糖的摄⼊同时⼜不必牺牲甜味的⼀种解决途径。从最初的糖精钠到⽬前的各种糖醇，由于消费者对甜味剂初始原料的偏好，甜味剂的选择越发地倾向于接近天然单、双糖的成分，⽐如⻨芽糖醇等，但实际上，只要是严格按照国家⻝品安全标准的种类和剂ᰁ添加的甜味剂，对于⼈体健康都是安全的，⽆需特别担⼼。特别是与天然糖分结构相近的糖醇类物质，⽬前在允许使⽤名单上的糖醇的安全性都是⼗分可靠的。低/零卡甜味剂为我们提供了降低膳⻝中能ᰁ和糖⽔平的简单途径，同时不会影响⼈们对甜味⻝品和饮料的享受。⼤量的科学出版物⼴泛阐述了低/零卡甜味剂对⼈体的营养益处，例如口腔健康，低⾎糖和胰岛素⾎症反应，体重管理，这都是由于其低或⽆致龋性，更缓慢地或不完全地被肠道吸收。
甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区⼴泛使⽤，有的品种使⽤历史已⻓达100多年。甜味剂的安全性已得到国际⻝品安全机构的肯定，国际⻝品法典委员会、欧盟⻝品安全局、美国⻝品药品监督管理局、澳⼤利亚新⻄兰⻝品标准局、加拿⼤卫⽣部等机构对所批准使⽤的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使⽤甜味剂，不会对⼈体健康造成损害。以⻨芽糖醇为例，这是⼀种通过氢化⻨芽糖后得到的糖醇，运⽤在⻝品中可产⽣与蔗糖相同的甜度，但是由于化学构型与蔗糖和⻨芽糖均不⼀样，因此并不会像蔗糖或⻨芽糖⼀样引起⾎糖和⾎胰岛素的剧烈波动，也不会产⽣像可消化碳⽔化合物那样多的热量，对于控制体重增⻓和稳定⾎糖⽔平具有⼀定的积极作⽤。此外，由于氢化后的化学性质发⽣了变化，⻨芽糖醇不会被细菌发酵产酸，特别是不会在⼝腔内被细菌利⽤产⽣腐蚀⽛釉质的酸性物质，因此也不会像蔗糖⼀样引起龋⻮，具有⼀定的抗龋⻮效果。⽽且，按《GB 2760-2007 ⻝品添加剂使⽤卫⽣标准》中对在糖果、⾯包、糕点和饼⼲等⻝品中⻨芽糖醇的添加量甚⾄都没有做添加量上限的限制，其⻝⽤的安全性可⻅⼀斑。1964年，⽇本就已经开始⼯业化⽣产⻨芽糖醇，⻨芽糖醇在欧美等国也已经商品化多年。FAO/WHO⻝品添加剂联合专家委员会，对它们的最⼤每⽇允许摄⼊量ADI值不做限定。法国、瑞⼠、⽐利时、丹⻨、芬兰、挪威、英国、瑞典、澳⼤利亚、⽇本和美国等许多国家均已批准⻨芽糖醇在⻝品中的应⽤。可⻅其安全性在世界范围内都是受到承认的。
关于包装⻝品和饮料上对于糖含量的标注，我国国家⻝品安全标准是有着严格定义的。按《GBZ21922-2008 ⻝品营养成分基本术语》的要求，⻝品包装上对于“糖”的概念，是包括全部的单、双糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖和⻨芽糖，既不是⼴义的“糖”——即碳⽔化合物的意思，也不是狭义的“糖”——即蔗糖的含义。因此，“0糖”和“0蔗糖”是不⼀样的。
⽣活中常⻅的⽩砂糖、冰糖和红糖，以及⽚糖、⻩糖和⿊糖等粗制糖中的主要成分，其实都是蔗糖；蜂蜜的成分较为复杂，除了乳糖和半乳糖，蜂蜜基本上是个单双糖的⼤杂烩，以果糖和葡萄糖为主，掺杂少许麦芽糖和蔗糖；果葡糖浆是⽤⽟⽶淀粉为原料制成的糖类混合物，除⽔分外的主要成分是果糖和葡萄糖。
按照《GB 28050-2011 ⻝品安全国家标准预包装⻝品营养标签通则》中关于“⽆糖”和 “低糖”的定义，当⻝物或饮料中的单、双糖含ᰁ≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）时，就可以标注为“⽆糖”、“不含糖”或“0糖”了；⽽当⻝物中的单、双糖含量尚未达到⽆糖标准，但含≤5g/100g（固体）或100ml（液体）时，这种⻝品或饮料就可以标注为“低糖”。
为了保持甜美的⼝味，同时⼜要迎合消费者“⽆糖”和“低糖”的消费需要，商家会选择使⽤代糖或甜味剂来取代⻝品配⽅中的部分或全部添加糖。低/零卡甜味剂是被加到⻝品和饮料中提供甜味的⼀种配料，提供极少甚⾄零⽔平的卡路⾥。⽬前经过国家批准允许商⽤的甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜叶菊糖苷等，此外还有名字⾥带“糖”但并不属于糖的甜味剂，如⽊糖醇、⼭梨糖醇、⾚藓糖醇和⻨芽糖醇等糖醇类物质也属于甜味剂，它们为消费者提供了减少糖的摄⼊同时⼜不必牺牲甜味的⼀种解决途径。从最初的糖精钠到⽬前的各种糖醇，由于消费者对甜味剂初始原料的偏好，甜味剂的选择越发地倾向于接近天然单、双糖的成分，⽐如⻨芽糖醇等，但实际上，只要是严格按照国家⻝品安全标准的种类和剂ᰁ添加的甜味剂，对于⼈体健康都是安全的，⽆需特别担⼼。特别是与天然糖分结构相近的糖醇类物质，⽬前在允许使⽤名单上的糖醇的安全性都是⼗分可靠的。低/零卡甜味剂为我们提供了降低膳⻝中能ᰁ和糖⽔平的简单途径，同时不会影响⼈们对甜味⻝品和饮料的享受。⼤量的科学出版物⼴泛阐述了低/零卡甜味剂对⼈体的营养益处，例如口腔健康，低⾎糖和胰岛素⾎症反应，体重管理，这都是由于其低或⽆致龋性，更缓慢地或不完全地被肠道吸收。
甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区⼴泛使⽤，有的品种使⽤历史已⻓达100多年。甜味剂的安全性已得到国际⻝品安全机构的肯定，国际⻝品法典委员会、欧盟⻝品安全局、美国⻝品药品监督管理局、澳⼤利亚新⻄兰⻝品标准局、加拿⼤卫⽣部等机构对所批准使⽤的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使⽤甜味剂，不会对⼈体健康造成损害。以⻨芽糖醇为例，这是⼀种通过氢化⻨芽糖后得到的糖醇，运⽤在⻝品中可产⽣与蔗糖相同的甜度，但是由于化学构型与蔗糖和⻨芽糖均不⼀样，因此并不会像蔗糖或⻨芽糖⼀样引起⾎糖和⾎胰岛素的剧烈波动，也不会产⽣像可消化碳⽔化合物那样多的热量，对于控制体重增⻓和稳定⾎糖⽔平具有⼀定的积极作⽤。此外，由于氢化后的化学性质发⽣了变化，⻨芽糖醇不会被细菌发酵产酸，特别是不会在⼝腔内被细菌利⽤产⽣腐蚀⽛釉质的酸性物质，因此也不会像蔗糖⼀样引起龋⻮，具有⼀定的抗龋⻮效果。⽽且，按《GB 2760-2007 ⻝品添加剂使⽤卫⽣标准》中对在糖果、⾯包、糕点和饼⼲等⻝品中⻨芽糖醇的添加量甚⾄都没有做添加量上限的限制，其⻝⽤的安全性可⻅⼀斑。1964年，⽇本就已经开始⼯业化⽣产⻨芽糖醇，⻨芽糖醇在欧美等国也已经商品化多年。FAO/WHO⻝品添加剂联合专家委员会，对它们的最⼤每⽇允许摄⼊量ADI值不做限定。法国、瑞⼠、⽐利时、丹⻨、芬兰、挪威、英国、瑞典、澳⼤利亚、⽇本和美国等许多国家均已批准⻨芽糖醇在⻝品中的应⽤。可⻅其安全性在世界范围内都是受到承认的。
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