【把春天“买”回家，#拼多多榜单揭秘女性迎春消费趋势#】
涂上口红，出门与三两闺蜜小聚，或看场精彩的电影，再享受一次疗愈SPA……每年的3月8日这一天，女孩们都以多种多样的方式庆祝着属于自己的节日。冬去春来，随着女性购买换季商品的热情不断提升，网购拼单也早已成为女性提前犒劳自己的方式之一。女孩们的心思，你猜对了吗？
3月8日，新电商平台拼多多发布《女性迎春消费榜单》。该榜单针对2月7日春节假期结束以来至三八妇女节期间平台消费者的购物行为进行统计分析，综合了消费者搜索、分享及下单指数综合排名后得出。
榜单显示，服饰和美妆消费以“减负”为主。女孩们不再以保暖为目标，选择轻装上阵。臃肿的冬装被移出衣橱，曾经“受宠”的滋润厚重感的液体粉底也暂时被“打入冷宫”。此外，Z世代女孩们开始着眼于健康消费，滑雪板、瑜伽垫等运动器材成为年轻人的“心头好”；女性消费者们也更顾家，在日用品促销时囤个够，同时准备好了鲜花、书籍等精神食粮，认真筹备这场和春天的约会。
“年轻的女性消费者已成为平台新一代消费群体中的主力军。在百亿补贴与节日促销优惠的双重加持下，上百款国潮服饰、美妆单品在春节后至三八妇女节期间较上年同期增长超100%，‘她经济’已在拼多多平台持续点燃。”拼多多新消费研究院研究员陈辰表示。
国潮品牌塑造“女神范儿”，健康消费受热捧
“从此雪消风自软，梅花合让柳条新。”立春时节过后，羽绒服、羊毛大衣、羊绒衫等冬装告别台前，中长款风衣和休闲衬衫正式登场。一件合适的长款风衣，为“女神”们在起风的日子里留存温度，将飒与美同时展现。据榜单统计，“素雅”“简约”“文艺风”等成为服饰类商品最热搜索词。与此同时，印花元素成为最受女性消费者欢迎的设计风格之一，在春天里穿出明媚，穿出朝气。
除了服饰以外，美妆产品也要“换季”。与寒冬里的护肤策略不同，女性消费者在初春季节更需要清爽、透气的产品，选择以清新自然的面容更好地拥抱春天。根据调研结果，SK-Ⅱ神仙水、海蓝之谜补水面霜以及多款干湿两用粉底、植萃爽肤水销量大幅增长，轻盈质地的自然裸色系口红也迎来新的拼购热潮。
值得一提的是，国潮品牌、国潮产品对于拼多多平台女性消费者的吸引力在持续上升。以服装、美妆商品为例——马克华菲与《国家宝藏》联名款卫衣、珀莱雅“早C晚A”双抗套装等明星产品成为爆款，也是此前“多多新国潮”直播间中最具人气的商品之一。当代年轻女孩追求“潮而不奢”，不穿Prada一样成为热爱潮流、享受生活的“女王”。
在“保温杯里泡枸杞”的年轻人们有了养生意识后，健康生活已经是不可或缺的消费关键词。据榜单数据，拼多多平台九价HPV疫苗预约、多种体检套餐预约服务热度同比上涨，“90后”女性消费者健康意识显著增强。部分户外运动装备、健身器材新晋为“顶流”。不同于北方消费者对滑雪板的狂热拼单，大多南方姑娘们受地理条件所限，无法感受到滑雪的乐趣。来自上海市的全小姐一并购买了弹力带和瑜伽垫并分享道，“希望通过居家健身，把冬天囤积的脂肪快快减下来。合理、有规律的锻炼还能让身体健康一些，一举两得。”
成年人不做选择，悦己、居家好物全都要
三月来，樱花开。福建漳平、湖北武汉等全国多地的樱花悄然绽放，幽幽花香沁人心脾。浪漫、有情调的女性们纷纷赶赴“樱花之约”，也为踏青郊游做好了准备。数据显示，户外折叠椅、野营帐篷和登山包在近期内成为三大热门郊游“神器”。超85%的女性消费者在选择户外用品时，会首要衡量其安全性，而轻便、易携带的特点会让更多户外爱好者们动心，增加成功拼单的几率，带上家人开启一次说走就走的旅行。
盛开的鲜花象征着春天的开始，也代表了女性的温柔和美丽。色彩鲜艳的玫瑰、桔梗和向日葵等鲜花的热销让空间充满芳香与活力，也是大家在节日中向“女神”们表达情意的暖心佳礼。随着女性主义意识的深入人心，女性不再是传统的被赠予对象，自主网购鲜花的需求愈发增强，送家人、送朋友，也会送给自己。在微博、小红书、抖音等社交平台上，几乎每天都有网友晒出在拼多多购买鲜花的图片或视频，分享自己的幸福和喜悦。
在精神上悦己之余，很多“80后”的女性消费者还会添置家居好物，将实用性进行到底。据榜单数据，在过去一个月内，智能小家电受到更多女性青睐。扫拖一体机器人、全自动洗碗机成为更多家庭的新成员，为自己和伴侣解放双手，不再为谁做家务而争执，做一个“自由女神”。
“神兽归笼”，各地中小学迎来开学季。在“双减”措施下，“鸡娃”热度锐减，“别人家的孩子”也不再成为妈妈们的口头禅。与上年同期相比，教辅类书籍销量未出现明显增长，更多文学、社科类书籍被摆放在孩子的书架上。为了培养学龄前儿童的动手能力，同时达到益智效果，花束摆件、兰博基尼模型、哈雷摩托车模型等乐高拼装积木也跻身热销商品行列。乐高不仅仅是男生的爱好，“女神妈妈”们也被机械组的细节魅力所吸引，玩得乐在其中。
“从护垫、液体卫生巾等日用必需品到科技感满满的智能机器人，女性消费市场已呈现出多样化、个性化等特征。”陈辰分享道，“平台中也有越来越多的商家从女性的角色考虑，在不同时期上新高性价比商品。在拼多多平台，消费者从试探性购买到一站式购齐，购物更加从容、更加省心。”
涂上口红，出门与三两闺蜜小聚，或看场精彩的电影，再享受一次疗愈SPA……每年的3月8日这一天，女孩们都以多种多样的方式庆祝着属于自己的节日。冬去春来，随着女性购买换季商品的热情不断提升，网购拼单也早已成为女性提前犒劳自己的方式之一。女孩们的心思，你猜对了吗？
3月8日，新电商平台拼多多发布《女性迎春消费榜单》。该榜单针对2月7日春节假期结束以来至三八妇女节期间平台消费者的购物行为进行统计分析，综合了消费者搜索、分享及下单指数综合排名后得出。
榜单显示，服饰和美妆消费以“减负”为主。女孩们不再以保暖为目标，选择轻装上阵。臃肿的冬装被移出衣橱，曾经“受宠”的滋润厚重感的液体粉底也暂时被“打入冷宫”。此外，Z世代女孩们开始着眼于健康消费，滑雪板、瑜伽垫等运动器材成为年轻人的“心头好”；女性消费者们也更顾家，在日用品促销时囤个够，同时准备好了鲜花、书籍等精神食粮，认真筹备这场和春天的约会。
“年轻的女性消费者已成为平台新一代消费群体中的主力军。在百亿补贴与节日促销优惠的双重加持下，上百款国潮服饰、美妆单品在春节后至三八妇女节期间较上年同期增长超100%，‘她经济’已在拼多多平台持续点燃。”拼多多新消费研究院研究员陈辰表示。
国潮品牌塑造“女神范儿”，健康消费受热捧
“从此雪消风自软，梅花合让柳条新。”立春时节过后，羽绒服、羊毛大衣、羊绒衫等冬装告别台前，中长款风衣和休闲衬衫正式登场。一件合适的长款风衣，为“女神”们在起风的日子里留存温度，将飒与美同时展现。据榜单统计，“素雅”“简约”“文艺风”等成为服饰类商品最热搜索词。与此同时，印花元素成为最受女性消费者欢迎的设计风格之一，在春天里穿出明媚，穿出朝气。
除了服饰以外，美妆产品也要“换季”。与寒冬里的护肤策略不同，女性消费者在初春季节更需要清爽、透气的产品，选择以清新自然的面容更好地拥抱春天。根据调研结果，SK-Ⅱ神仙水、海蓝之谜补水面霜以及多款干湿两用粉底、植萃爽肤水销量大幅增长，轻盈质地的自然裸色系口红也迎来新的拼购热潮。
值得一提的是，国潮品牌、国潮产品对于拼多多平台女性消费者的吸引力在持续上升。以服装、美妆商品为例——马克华菲与《国家宝藏》联名款卫衣、珀莱雅“早C晚A”双抗套装等明星产品成为爆款，也是此前“多多新国潮”直播间中最具人气的商品之一。当代年轻女孩追求“潮而不奢”，不穿Prada一样成为热爱潮流、享受生活的“女王”。
在“保温杯里泡枸杞”的年轻人们有了养生意识后，健康生活已经是不可或缺的消费关键词。据榜单数据，拼多多平台九价HPV疫苗预约、多种体检套餐预约服务热度同比上涨，“90后”女性消费者健康意识显著增强。部分户外运动装备、健身器材新晋为“顶流”。不同于北方消费者对滑雪板的狂热拼单，大多南方姑娘们受地理条件所限，无法感受到滑雪的乐趣。来自上海市的全小姐一并购买了弹力带和瑜伽垫并分享道，“希望通过居家健身，把冬天囤积的脂肪快快减下来。合理、有规律的锻炼还能让身体健康一些，一举两得。”
成年人不做选择，悦己、居家好物全都要
三月来，樱花开。福建漳平、湖北武汉等全国多地的樱花悄然绽放，幽幽花香沁人心脾。浪漫、有情调的女性们纷纷赶赴“樱花之约”，也为踏青郊游做好了准备。数据显示，户外折叠椅、野营帐篷和登山包在近期内成为三大热门郊游“神器”。超85%的女性消费者在选择户外用品时，会首要衡量其安全性，而轻便、易携带的特点会让更多户外爱好者们动心，增加成功拼单的几率，带上家人开启一次说走就走的旅行。
盛开的鲜花象征着春天的开始，也代表了女性的温柔和美丽。色彩鲜艳的玫瑰、桔梗和向日葵等鲜花的热销让空间充满芳香与活力，也是大家在节日中向“女神”们表达情意的暖心佳礼。随着女性主义意识的深入人心，女性不再是传统的被赠予对象，自主网购鲜花的需求愈发增强，送家人、送朋友，也会送给自己。在微博、小红书、抖音等社交平台上，几乎每天都有网友晒出在拼多多购买鲜花的图片或视频，分享自己的幸福和喜悦。
在精神上悦己之余，很多“80后”的女性消费者还会添置家居好物，将实用性进行到底。据榜单数据，在过去一个月内，智能小家电受到更多女性青睐。扫拖一体机器人、全自动洗碗机成为更多家庭的新成员，为自己和伴侣解放双手，不再为谁做家务而争执，做一个“自由女神”。
“神兽归笼”，各地中小学迎来开学季。在“双减”措施下，“鸡娃”热度锐减，“别人家的孩子”也不再成为妈妈们的口头禅。与上年同期相比，教辅类书籍销量未出现明显增长，更多文学、社科类书籍被摆放在孩子的书架上。为了培养学龄前儿童的动手能力，同时达到益智效果，花束摆件、兰博基尼模型、哈雷摩托车模型等乐高拼装积木也跻身热销商品行列。乐高不仅仅是男生的爱好，“女神妈妈”们也被机械组的细节魅力所吸引，玩得乐在其中。
“从护垫、液体卫生巾等日用必需品到科技感满满的智能机器人，女性消费市场已呈现出多样化、个性化等特征。”陈辰分享道，“平台中也有越来越多的商家从女性的角色考虑，在不同时期上新高性价比商品。在拼多多平台，消费者从试探性购买到一站式购齐，购物更加从容、更加省心。”
【拼多多发布《女性迎春消费榜单》：健康消费受关注，时尚穿搭不缺席】涂上口红，出门与三两闺蜜小聚，或看场精彩的电影，再享受一次疗愈SPA……每年的3月8日这一天，女孩们都以多种多样的方式庆祝着属于自己的节日。冬去春来，随着女性购买换季商品的热情不断提升，网购拼单也早已成为女性提前犒劳自己的方式之一。女孩们的心思，你猜对了吗?
3月8日，新电商平台拼多多发布《女性迎春消费榜单》。该榜单针对2月7日春节假期结束以来至三八妇女节期间平台消费者的购物行为进行统计分析，综合了消费者搜索、分享及下单指数综合排名后得出。
榜单显示，服饰和美妆消费以“减负”为主。女孩们不再以保暖为目标，选择轻装上阵。臃肿的冬装被移出衣橱，曾经“受宠”的滋润厚重感的液体粉底也暂时被“打入冷宫”。此外，Z世代女孩们开始着眼于健康消费，滑雪板、瑜伽垫等运动器材成为年轻人的“心头好”;女性消费者们也更顾家，在日用品促销时囤个够，同时准备好了鲜花、书籍等精神食粮，认真筹备这场和春天的约会。
“年轻的女性消费者已成为平台新一代消费群体中的主力军。在百亿补贴与节日促销优惠的双重加持下，上百款国潮服饰、美妆单品在春节后至三八妇女节期间较上年同期增长超100%，‘她经济’已在拼多多平台持续点燃。”拼多多新消费研究院研究员陈辰表示。
国潮品牌塑造“女神范儿”，健康消费受热捧
“从此雪消风自软，梅花合让柳条新。”立春时节过后，羽绒服、羊毛大衣、羊绒衫等冬装告别台前，中长款风衣和休闲衬衫正式登场。一件合适的长款风衣，为“女神”们在起风的日子里留存温度，将飒与美同时展现。据榜单统计，“素雅”“简约”“文艺风”等成为服饰类商品最热搜索词。与此同时，印花元素成为最受女性消费者欢迎的设计风格之一，在春天里穿出明媚，穿出朝气。
除了服饰以外，美妆产品也要“换季”。与寒冬里的护肤策略不同，女性消费者在初春季节更需要清爽、透气的产品，选择以清新自然的面容更好地拥抱春天。根据调研结果，SK-Ⅱ神仙水、海蓝之谜补水面霜以及多款干湿两用粉底、植萃爽肤水销量大幅增长，轻盈质地的自然裸色系口红也迎来新的拼购热潮。
值得一提的是，国潮品牌、国潮产品对于拼多多平台女性消费者的吸引力在持续上升。以服装、美妆商品为例——马克华菲与《国家宝藏》联名款卫衣、珀莱雅“早C晚A”双抗套装等明星产品成为爆款，也是此前“多多新国潮”直播间中最具人气的商品之一。当代年轻女孩追求“潮而不奢”，不穿Prada一样成为热爱潮流、享受生活的“女王”。
在“保温杯里泡枸杞”的年轻人们有了养生意识后，健康生活已经是不可或缺的消费关键词。据榜单数据，拼多多平台九价HPV疫苗预约、多种体检套餐预约服务热度同比上涨，“90后”女性消费者健康意识显著增强。部分户外运动装备、健身器材新晋为“顶流”。不同于北方消费者对滑雪板的狂热拼单，大多南方姑娘们受地理条件所限，无法感受到滑雪的乐趣。来自上海市的全小姐一并购买了弹力带和瑜伽垫并分享道，“希望通过居家健身，把冬天囤积的脂肪快快减下来。合理、有规律的锻炼还能让身体健康一些，一举两得。”
成年人不做选择，悦己、居家好物全都要
三月来，樱花开。福建漳平、湖北武汉等全国多地的樱花悄然绽放，幽幽花香沁人心脾。浪漫、有情调的女性们纷纷赶赴“樱花之约”，也为踏青郊游做好了准备。数据显示，户外折叠椅、野营帐篷和登山包在近期内成为三大热门郊游“神器”。超85%的女性消费者在选择户外用品时，会首要衡量其安全性，而轻便、易携带的特点会让更多户外爱好者们动心，增加成功拼单的几率，带上家人开启一次说走就走的旅行。
盛开的鲜花象征着春天的开始，也代表了女性的温柔和美丽。色彩鲜艳的玫瑰、桔梗和向日葵等鲜花的热销让空间充满芳香与活力，也是大家在节日中向“女神”们表达情意的暖心佳礼。随着女性主义意识的深入人心，女性不再是传统的被赠予对象，自主网购鲜花的需求愈发增强，送家人、送朋友，也会送给自己。在微博、小红书、抖音等社交平台上，几乎每天都有网友晒出在拼多多购买鲜花的图片或视频，分享自己的幸福和喜悦。
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“神兽归笼”，各地中小学迎来开学季。在“双减”措施下，“鸡娃”热度锐减，“别人家的孩子”也不再成为妈妈们的口头禅。与上年同期相比，教辅类书籍销量未出现明显增长，更多文学、社科类书籍被摆放在孩子的书架上。为了培养学龄前儿童的动手能力，同时达到益智效果，花束摆件、兰博基尼模型、哈雷摩托车模型等乐高拼装积木也跻身热销商品行列。乐高不仅仅是男生的爱好，“女神妈妈”们也被机械组的细节魅力所吸引，玩得乐在其中。
“从护垫、液体卫生巾等日用必需品到科技感满满的智能机器人，女性消费市场已呈现出多样化、个性化等特征。”陈辰分享道，“平台中也有越来越多的商家从女性的角色考虑，在不同时期上新高性价比商品。在拼多多平台，消费者从试探性购买到一站式购齐，购物更加从容、更加省心。”
3月8日，新电商平台拼多多发布《女性迎春消费榜单》。该榜单针对2月7日春节假期结束以来至三八妇女节期间平台消费者的购物行为进行统计分析，综合了消费者搜索、分享及下单指数综合排名后得出。
榜单显示，服饰和美妆消费以“减负”为主。女孩们不再以保暖为目标，选择轻装上阵。臃肿的冬装被移出衣橱，曾经“受宠”的滋润厚重感的液体粉底也暂时被“打入冷宫”。此外，Z世代女孩们开始着眼于健康消费，滑雪板、瑜伽垫等运动器材成为年轻人的“心头好”;女性消费者们也更顾家，在日用品促销时囤个够，同时准备好了鲜花、书籍等精神食粮，认真筹备这场和春天的约会。
“年轻的女性消费者已成为平台新一代消费群体中的主力军。在百亿补贴与节日促销优惠的双重加持下，上百款国潮服饰、美妆单品在春节后至三八妇女节期间较上年同期增长超100%，‘她经济’已在拼多多平台持续点燃。”拼多多新消费研究院研究员陈辰表示。
国潮品牌塑造“女神范儿”，健康消费受热捧
“从此雪消风自软，梅花合让柳条新。”立春时节过后，羽绒服、羊毛大衣、羊绒衫等冬装告别台前，中长款风衣和休闲衬衫正式登场。一件合适的长款风衣，为“女神”们在起风的日子里留存温度，将飒与美同时展现。据榜单统计，“素雅”“简约”“文艺风”等成为服饰类商品最热搜索词。与此同时，印花元素成为最受女性消费者欢迎的设计风格之一，在春天里穿出明媚，穿出朝气。
除了服饰以外，美妆产品也要“换季”。与寒冬里的护肤策略不同，女性消费者在初春季节更需要清爽、透气的产品，选择以清新自然的面容更好地拥抱春天。根据调研结果，SK-Ⅱ神仙水、海蓝之谜补水面霜以及多款干湿两用粉底、植萃爽肤水销量大幅增长，轻盈质地的自然裸色系口红也迎来新的拼购热潮。
值得一提的是，国潮品牌、国潮产品对于拼多多平台女性消费者的吸引力在持续上升。以服装、美妆商品为例——马克华菲与《国家宝藏》联名款卫衣、珀莱雅“早C晚A”双抗套装等明星产品成为爆款，也是此前“多多新国潮”直播间中最具人气的商品之一。当代年轻女孩追求“潮而不奢”，不穿Prada一样成为热爱潮流、享受生活的“女王”。
在“保温杯里泡枸杞”的年轻人们有了养生意识后，健康生活已经是不可或缺的消费关键词。据榜单数据，拼多多平台九价HPV疫苗预约、多种体检套餐预约服务热度同比上涨，“90后”女性消费者健康意识显著增强。部分户外运动装备、健身器材新晋为“顶流”。不同于北方消费者对滑雪板的狂热拼单，大多南方姑娘们受地理条件所限，无法感受到滑雪的乐趣。来自上海市的全小姐一并购买了弹力带和瑜伽垫并分享道，“希望通过居家健身，把冬天囤积的脂肪快快减下来。合理、有规律的锻炼还能让身体健康一些，一举两得。”
成年人不做选择，悦己、居家好物全都要
三月来，樱花开。福建漳平、湖北武汉等全国多地的樱花悄然绽放，幽幽花香沁人心脾。浪漫、有情调的女性们纷纷赶赴“樱花之约”，也为踏青郊游做好了准备。数据显示，户外折叠椅、野营帐篷和登山包在近期内成为三大热门郊游“神器”。超85%的女性消费者在选择户外用品时，会首要衡量其安全性，而轻便、易携带的特点会让更多户外爱好者们动心，增加成功拼单的几率，带上家人开启一次说走就走的旅行。
盛开的鲜花象征着春天的开始，也代表了女性的温柔和美丽。色彩鲜艳的玫瑰、桔梗和向日葵等鲜花的热销让空间充满芳香与活力，也是大家在节日中向“女神”们表达情意的暖心佳礼。随着女性主义意识的深入人心，女性不再是传统的被赠予对象，自主网购鲜花的需求愈发增强，送家人、送朋友，也会送给自己。在微博、小红书、抖音等社交平台上，几乎每天都有网友晒出在拼多多购买鲜花的图片或视频，分享自己的幸福和喜悦。
在精神上悦己之余，很多“80后”的女性消费者还会添置家居好物，将实用性进行到底。据榜单数据，在过去一个月内，智能小家电受到更多女性青睐。扫拖一体机器人、全自动洗碗机成为更多家庭的新成员，为自己和伴侣解放双手，不再为谁做家务而争执，做一个“自由女神”。
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“从护垫、液体卫生巾等日用必需品到科技感满满的智能机器人，女性消费市场已呈现出多样化、个性化等特征。”陈辰分享道，“平台中也有越来越多的商家从女性的角色考虑，在不同时期上新高性价比商品。在拼多多平台，消费者从试探性购买到一站式购齐，购物更加从容、更加省心。”
耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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