真正的爱是 他为我承担起所有 保护我 照顾我 一直把我当宝贝 捧着 他一下晚课就骑6公里的车来陪我 只是因为我感冒了委屈的说想要抱抱 回家的时候 他一个人拿着一堆行李 只是因为我生理期肚子疼 他比我还心疼 凌晨电话秒接第一句总是喂~宝贝耐心的哄我睡觉 只是因为我常常做噩梦吓醒 他凌晨还骑车在外面找我 只是因为我不懂事乱跑和他闹脾气 我们会彼此吃小醋 会有说不完的话 和吵不完的架 可我们依旧还是我们.

#三联美食# 海南这座小岛,四面临海,物产丰富。可与海产生鲜相比,一提到当地的陆产美食,估计很多人都是知之寥寥。

虽说靠海吃海,但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴,才是我们熟悉的味道。

地处炎热高温地区‍‍,为了因地制宜,‍‍不上火,海南菜的做法‍‍自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做,突出食材的最“鲜”的原始风味。

白斩、清蒸或是清炖,都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃,蘸料少不了。辣味,并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。

清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料,才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。

一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主,喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华,一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。

当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞,才能迸发出一番新鲜又独特的滋味,让人味蕾炸裂。

在海南的美食介绍里,四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲,还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美,这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。

海南式的节日,最不缺鸡肉。尤其是过年,简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来,文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味,得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡,自由散漫,运动充足,啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物,自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩,文昌鸡皮肥肉嫩,色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足,虽肥却不感觉腻味,让人吃得停不下来。

在海南琼海人开的饭店里,加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史,是曾经闯荡南洋的华侨,带回家乡的礼物。比起一般的鸭子,加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲,即便不沾蘸料,入口也能香味十足。当然在吃法上,优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式,配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸,就更下饭了。

东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代,东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味,君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小,它生长在东山岭上,能蹬能跳跃,身手矫健,肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木,是东山羊重要的食物来源,这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番,一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。

快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带,是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境,也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味,最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起,和乐蟹便被人们端上了餐桌,成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全,让人大快朵颐。

“粉”的美味,也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉,对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式,而更像是一种文化的传承,一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后,整个身体才会充满无限的能量,一天干劲满满。

海南粉,以细长软嫩的米粉,搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁,造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一,其历史已有数百年之久,也算得上是海南米粉的开山始祖。

搭配卤汁的吃法,海南人俗称为“腌粉”,也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口,粉条柔润爽滑,满嘴醇香,欲罢不能。而搭配靓汤的吃法,通常采用的是熬制多时的骨汤,汤味鲜甜甘爽,清淡可口。

抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条,样子圆溜溜、白胖胖,入口软而韧,弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料,以及精心熬制的卤汁或靓汤,使之搅拌均匀,一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。

抱罗粉的吃法与海南粉一样,搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故,有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样,太上头了。但是只要尝过一口,便会被它独特的风味所迷倒。

在海南的各类粉中,陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈,店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方,一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉,配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋,或者由其他几种酱料调配而成,只要够酸够味,便能引得食客络绎不绝。

陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”,其粉质细而柔软,颜色亮白,制作时并不需要过水烫一道,而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料,浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料,最后撒上一把香菜,一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。

喜欢吃辣的朋友,还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱,更是酸、甜、香、辣四味具全,十分开胃!

万宁后安这座古老的滨海小镇,粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里,热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤,搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条,再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。

这样一碗热腾腾的后安粉,便能让熙熙攘攘的食客们,沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工,后安粉也带着家乡小镇的记忆,在海南各地落地生根,成为了人们喜爱的美食。

一碗新鲜椰奶,搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料,十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友,不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主,夏日圣品——清补凉。

每次外地的朋友过来,总要拉上我去吃个两三碗,还意犹未尽。还记得儿时的夏日,每当傍晚天色渐暗,清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。

那时的清补凉还是以糖水为主,而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择,各有千秋,配料上也加丰富可口。夏日炎炎,就来一碗清补凉吧。清热解暑,冰凉可口,岂不快哉!

《海南美食攻略:够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠

永远是吃药重度困难户
每天喝中药都要猪哥在耳朵边催一百遍才喝得下去。想起小时候吃药,总是趁婆婆不注意把那种大的苦的药片扔沙发底下来蒙混过关。直到有一次做大扫除,我爸从沙发下面扫出来半簸箕各种各样的药片,然后我被暴揍一顿[泪]
吃药和数学简直是我人生并存的两大噩梦[跪了]
希望我以后都不要再吃药啦呜呜呜


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 别人也许不理解;然而,我却也不愿看那些人的东西,认为层次太低没有自已思想,画了几十年还在画人家的东西。西方人文化性格是怎样形成的?
  • ​【晚安心语】[加油]努力了的才叫梦想,不努力的就是空想,你所付出的努力,温暖你的,不是励志语录心灵鸡汤,而是身边志同道合、积极上进、充满正能量的同行人[赞啊
  • ​这个男生经常说:​我们给对方最好的礼物是:分寸感和边界感,所以有足够安全感和信任感;​ 这段关系中我们都很棒[强] ​有情绪就会好好沟通 ​没有过冷暴力、
  • 那年有你 只有那年 胜过年年(真的很怀念那年夏天 怀念2020年 记得那年夏天很热 因为你那迟迟没有开学 而我却先开学了我总是盼着放假 放暑假就可以天天陪你 总
  • 失眠的絮絮叨叨日常p1~p2上海开始放晴的第二天,实在不忍心错过大好的天气,骑着共享单车到佘山溜达一圈p3~p4连续第三个晴天,约了好久没去的韩国街,吃到肚子爆
  • #正能量艺人刘宇# [心]#刘宇国风美少年# 想跟大家淺談一下早上一起床,发現好多小伙伴在做由你,很感动,因為分差太大,很多人認為救不回來了,直接放棄,但还是有
  • 大雨之后,我们坐在房间里的椅子上我们面对面,你说蝴蝶最像一个错误它会飞,并且与风共用它脆弱的翅膀此时我看向你,墙上的白色也如错误它将你撕离想象,误焊在现实的脸上
  • 带队出勤 上海浦东 阿姨通过朋友推荐找到我们寻猫 我们晚上接单后第一时间前往现场帮助寻猫 猫咪丢失原因是因为阿姨家里阁楼的朝天窗没关 导致猫咪钻出在天台丢失 我
  • 这是因为谢霆锋不在孩子的身边时,张柏芝为谢霆锋说了很多好话:“爸爸虽然没有跟我们在一起生活,但爸爸还是很爱你。曲高和寡的思想繼日前女友問我如果世界爆發了類似“生
  • 如果按照现在8.2元/升的价格计算,仅仅是油耗、电耗方面的差异,就超过了10万元,细算之下确实存在着巨大的差异。对此,我们咨询了成都九运服务站的工作人员,让他们
  • 今日份不开心中午都没睡着就行跟着去县城办事,很快结束了,然而没有带衣服,不然还能回家呢,好像很久没有回家了。不想了,越想越难过,不然晚上又睡不着了,一天睡三四个
  • 2021年中国蜂产品协会编制的《吉林省长白县椴树蜜、特色蜜品质鉴定检测报告》中指出:长白县蜂蜜与其他地区蜂蜜相比,蜂蜜的品质指标酶值和还原糖较高,水分和甘油含量
  • 推荐芒果TV悬疑剧 - 推理迷必看,这6部你都看过吗?推荐芒果TV悬疑剧 - 推理迷必看,这6部你都看过吗?
  • #滚预告# 易疲劳、贫血、姨妈量少或者提前的姐妹蛮推荐你们喝点这个八珍膏的,电 阻专门给我说这个女孩子身体调理效果不错,姐妹们可以买给自己和妈妈一起喝,团79一
  • #四季旅行# 有趣的事情总在须臾间发生——软装摆场的清晨,一束微光穿刺过屋檐一角,从晨曦之中洒向油画布面。#锁住春日回忆#寺院内供奉着陕西省境内最大的千手观音,
  • (又在一本正经胡说八道了[允悲]几个链接:1,“飞天面条神教”百度百科词条2,观察者网:“飞面神教”中国区前任负责人:面神是主流信仰中唯一强调有幽默感的3,环球
  • 记得自己还是学生的时候,抄下了这样一句话:“任何一个处于悲苦境地的女人,都还是有一种东西可以让她快乐,让她美丽。正念的核心就是关注当下,帮你划分出一个休息的时间
  • 音乐质量保证,永远用好音乐保护你的耳朵追星安全感MAX,亲测入坑十余年从未塌房红人粉丝天堂,从没糊过制霸各类音乐奖项绝对稳稳的幸福,年年有新曲月月有盼头[色]仅
  • 单单是嘴尖的女性,只是在朋友之间多争吵而已,但是如果嘴尖而两颐和下巴都生得薄削的话,那便是口不择言,缺德之人了,到处说人是非,以此为乐。单单是嘴尖的女性,只是在
  • 除了自我排查园区载体科技带动力不够强、产业融合水平不够高、重大项目层次有点低等问题外,我市还把市场优势不明显、绿色产品供给不足两项列入当前和未来一段时间必须解决