咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
制作材料
主料：童子鸡(300克) 土豆(150克)
辅料：洋葱(25克) 小麦面粉(15克)
调料：黄酒(10克)咖喱(3克) 盐(3克) 白砂糖(1克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 猪油（炼制）(30克)
做法
1. 将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；
2. 土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；
3. 洋葱剥去外皮，切成细末；
4. 炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；
5. 待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖；
6. 另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；
7. 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；
8. 改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。

说实在都是年轻人的口味。女儿昨天都说要到这里来吃铁板烧，她以前来过说可好吃了，我跟着女儿尝尝鲜。通过美团来了个套餐黑胡椒牛肉饭和芝士咖喱鸡饭加2杯饮料一份泡菜39元。高达300度的铁板大米蔬菜肉在上面不断搅拌就熟了，我觉得没有炒菜好吃，五十多点的我已经适应传统饮食了年轻人却喜欢追求新鲜我也支持。南瓜汤免费喝真的不错。老板也很辛苦小孩就在店里做作业。

生活如诗#晚餐：海鲜东荫功汤➕菠萝蔬菜咖喱加一起300k左右哦～今天一共是750k，我们第一天摄入量要1000k在去运动，所以有木有感觉还有250k没吃好兴奋感觉，晚7点前把它吃掉就可以啦[馋嘴] ​​​至于教程你们可以去百度查、或者和我一样没时间做直接去泰国餐厅吃就好了，请记住身材最重要其他都是芝麻大的事