【说唱艺人跨界郫县豆瓣酱！马思唯当起豆瓣酱“厂长”】
“吃在四川，味在郫都。”
有着300多年历史的郫县豆瓣，是川味食谱中常用的调味佳品，其香味醇厚、鲜香爽口，早已深深融入川菜的风味之中，被誉为“川菜之魂”。
这个家喻户晓的郫都名片在今年的“618”购物节，装满了大家的购物车。也有不少购物者发现，一款“马师”豆瓣酱销售火热，产品的宣传封面和详情均有说唱男歌手、说唱组合Higher Brothers成员马思唯。“马思唯卖豆瓣酱了，一定要买来尝尝。”“马师豆瓣酱辣不辣呢？”不少购物者激动不已。
艺人为何要跨界郫县豆瓣酱？“马师”豆瓣酱的味道又如何？近日，记者对“马师”豆瓣酱团队进行了采访。
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#川菜文化#舌尖上的雅安“非遗”美食
在雅安,“棒打”或“白切”的鸡肉更美味;挞挞面、甜水面、春卷、椒盐饼子等面食,也是雅安人“早餐”和“小吃”的最爱;硗碛藏式火锅,以原生态的食材、多层次的口感,成为外地游客感受民族风情的最佳选择;而以“麻”为名的汉源花椒,是川菜中的最佳佐料,成为“川味之魂”……
在雅安众多能吃的“非遗”项目中,都有汉源花椒的加入。也正有了它的搭配,让各类美食独具风味,更具雅安舌尖“非遗”的辨识度。

#图书推荐#《藤椒风味菜》
如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的美食爱好者也和藤椒味结下了口腹之缘。

一日三餐，最难辜负，这本书介绍了100多道藤椒菜肴，从“家传老味道”、到“经典风味菜”、再到打破川菜地域藩篱的“融合混搭出妙味”，书中将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一介绍，让我们在想象佳肴美味的同时，对洪雅已心驰神往。