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【河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?】#酱香酒# #美食分享# #白酒# #浓香型白酒# #我的美食日记# #好酒# #不可辜负的美食#
河北,侠客之风盛行之地,而河北白酒也令我们印象深刻。
自酒文化盛行以来,白酒便是我们日常必不可少的饮品之一,而无论是人情忘来,还是婚丧嫁娶都是少不了白酒的身影。
说起河北白酒,以悠久的历史为众多的酒友所熟知,而河北白酒也是我们华夏文明发展的最好的见证者。
在河北众多白酒中,以衡水老白干最为出名,传统的工艺悠久的历史给河北白酒带来了不一样的人文价值。
衡水老白干早在上个世纪90年代就以风靡全国,而如今更是炙手可热的口粮酒,而如此名声大躁的衡水老白干,想必也是河北人餐桌上的常客了。
但是在河北酒桌,有个奇怪的喝酒现象,就是当地人不爱喝衡水老白干,而偏爱这4款小众酒,来看看你喝过没?
①五合窖
产自河北保定定兴县,作为河北浓香型白酒比较具有代表性的一款白酒,五合窖采用传统五粮酿造,同时五合窖也是河北唯一一款原料选择五粮的白酒,而五合窖的名字由来主要是因为五合窖的酿造采用当地的五合泉,故名五合窖。工艺则是传统浓香型白酒的泥池发酵。
酒色微黄透明,闻香是浓郁的窖香,酒水回味甘冽,口感醇厚,落口干净。
②沙城老窖
命运坎坷的一款河北本地特色白酒,当年沙城老窖获得长城葡萄酒的援助,本应名满天下的沙城老窖,却因为诸多原因,并未有扩大规模,一直默默无闻。
沙城老窖最大的特点就是酿造工艺,采用传统的“沙酒”工艺,又结合了一定的现代工艺,目前沙河老窖窖池众多,而所出的白酒口感十分出后,独特的兼香风格,饮酒之后又有回味绵长等特点。
③汉董大师酒 珍品10
产自酱香酒故乡贵州,这款酒是赤水河系酱香酒之一,口碑一定是和品质是分不开的,而品质又和原料和工艺分不开,所以这款酒的原料精选优质的糯高粱和小麦,水源则是取自赤水源,搭配传统的大曲坤沙工艺,整个酿造过程经历整整1年,随后又是10年的窖藏,所以出酒的便自带浓厚的老酒风味。
开盖酒香浓郁,倒上一杯,酒花绵密,入口绵柔,柔和的陈香和焦香引人入胜,整体口感十分醇厚,令人回味无穷。
不过因为酒厂对于宣传的不重视,导致了这样一款好酒难以走出当地。
④丛台酒
两度获得国际名酒称号,曾是河北知名度最高的白酒,一款十分传统的大曲浓香型白酒,以传统的五粮为酿酒的主料,曾经丛台酒被誉为“北方浓香第一窖”而丛台酒也有着悠久的酿造历史,每当说起丛台酒,总能想起春秋战国时期的古战国。
而丛台酒是由邯郸当地众多本地私人烧坊共同组成,而早在60年代,丛台酒就凭借着非常不错的酒质成为了河北最具代表性的白酒,曾经也曾风靡一时。
白酒市场发展到如今,各类白酒品牌的相继崛起,而我们作为消费者自然选择也多了。
其实我们在选择白酒的时候,不必过于去追究大品牌,自己喝的开心是重要的。
你怎么看待河北酒桌“怪象”,不妨在评论区留言讨论。
河北,侠客之风盛行之地,而河北白酒也令我们印象深刻。
自酒文化盛行以来,白酒便是我们日常必不可少的饮品之一,而无论是人情忘来,还是婚丧嫁娶都是少不了白酒的身影。
说起河北白酒,以悠久的历史为众多的酒友所熟知,而河北白酒也是我们华夏文明发展的最好的见证者。
在河北众多白酒中,以衡水老白干最为出名,传统的工艺悠久的历史给河北白酒带来了不一样的人文价值。
衡水老白干早在上个世纪90年代就以风靡全国,而如今更是炙手可热的口粮酒,而如此名声大躁的衡水老白干,想必也是河北人餐桌上的常客了。
但是在河北酒桌,有个奇怪的喝酒现象,就是当地人不爱喝衡水老白干,而偏爱这4款小众酒,来看看你喝过没?
①五合窖
产自河北保定定兴县,作为河北浓香型白酒比较具有代表性的一款白酒,五合窖采用传统五粮酿造,同时五合窖也是河北唯一一款原料选择五粮的白酒,而五合窖的名字由来主要是因为五合窖的酿造采用当地的五合泉,故名五合窖。工艺则是传统浓香型白酒的泥池发酵。
酒色微黄透明,闻香是浓郁的窖香,酒水回味甘冽,口感醇厚,落口干净。
②沙城老窖
命运坎坷的一款河北本地特色白酒,当年沙城老窖获得长城葡萄酒的援助,本应名满天下的沙城老窖,却因为诸多原因,并未有扩大规模,一直默默无闻。
沙城老窖最大的特点就是酿造工艺,采用传统的“沙酒”工艺,又结合了一定的现代工艺,目前沙河老窖窖池众多,而所出的白酒口感十分出后,独特的兼香风格,饮酒之后又有回味绵长等特点。
③汉董大师酒 珍品10
产自酱香酒故乡贵州,这款酒是赤水河系酱香酒之一,口碑一定是和品质是分不开的,而品质又和原料和工艺分不开,所以这款酒的原料精选优质的糯高粱和小麦,水源则是取自赤水源,搭配传统的大曲坤沙工艺,整个酿造过程经历整整1年,随后又是10年的窖藏,所以出酒的便自带浓厚的老酒风味。
开盖酒香浓郁,倒上一杯,酒花绵密,入口绵柔,柔和的陈香和焦香引人入胜,整体口感十分醇厚,令人回味无穷。
不过因为酒厂对于宣传的不重视,导致了这样一款好酒难以走出当地。
④丛台酒
两度获得国际名酒称号,曾是河北知名度最高的白酒,一款十分传统的大曲浓香型白酒,以传统的五粮为酿酒的主料,曾经丛台酒被誉为“北方浓香第一窖”而丛台酒也有着悠久的酿造历史,每当说起丛台酒,总能想起春秋战国时期的古战国。
而丛台酒是由邯郸当地众多本地私人烧坊共同组成,而早在60年代,丛台酒就凭借着非常不错的酒质成为了河北最具代表性的白酒,曾经也曾风靡一时。
白酒市场发展到如今,各类白酒品牌的相继崛起,而我们作为消费者自然选择也多了。
其实我们在选择白酒的时候,不必过于去追究大品牌,自己喝的开心是重要的。
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#奔跑吧[超话]##奔跑吧请听题# 周深 #奔跑吧十季美食征集令#
p1p2:熟醉蟹和蟹黄面,熟醉蟹吃着酒香浓郁,味道还带着点香甜。蟹黄面对于爱吃蟹星人太友好了,满满一口蟹黄蟹肉,不用剥壳的快乐!
p3p4:桐乡咬强羊肉面!一大块羊肉可以搭配一点羊肚之类的,鲜美!桐乡的细面yyds!!!
p5:自己做的绍兴梅干菜扣肉,梅干菜是奶奶自己晒的,里面放了笋干,咸香味都沁入了肉里,干饭神菜!
【听@卡布叻_周深 说,新疆的羊没有膻味,做羊肉面是不是会更好吃[色]
p1p2:熟醉蟹和蟹黄面,熟醉蟹吃着酒香浓郁,味道还带着点香甜。蟹黄面对于爱吃蟹星人太友好了,满满一口蟹黄蟹肉,不用剥壳的快乐!
p3p4:桐乡咬强羊肉面!一大块羊肉可以搭配一点羊肚之类的,鲜美!桐乡的细面yyds!!!
p5:自己做的绍兴梅干菜扣肉,梅干菜是奶奶自己晒的,里面放了笋干,咸香味都沁入了肉里,干饭神菜!
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