#绿豆才是解暑天花板# 现在天气很热，白天都30度以上。这么热的天，还是要多喝绿豆粥

今天教大家如何正确煮大米绿豆粥❓
《本草纲目》称：“绿豆粥，解热毒，止烦渴。”清代《粥谱》中也称绿豆粥“止渴解毒，消肿下气，勿去皮”。
♨️由此可见绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天炎热食用。
准备食材:
绿豆、大米、冰糖
正确煮法:
1⃣️清洗绿豆和大米
2⃣️把清洗完的绿豆和大米用清水浸泡2小时（见图5）
3⃣️浸泡后的绿豆、大米和水一起倒入煲锅里煮2.5小时（我选用自动煮的电煲锅）
4⃣️等煮到绿豆开花样的时候倒入冰糖，搅拌几下，再闷几分钟就可以啦（见图3）

❤️温馨提示
01.绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲，清热解毒，降火消暑的效果；
02.大米具有很高营养价值，是补充营养素的基础食物，大米可提供丰富B族维生素，大米具有有补中益气、健脾养胃、止烦止渴的效果。
‼️所以，绿豆➕大米一起煮，不仅清热解毒，降火消暑，健脾养胃，而且使得粥更加稠，效果好，口感更好。
cr.吴小二爱美食

#食疗养生# 【胰腺癌篇】冬瓜薏米水鸭汤

材料：冬瓜500克，薏米60克，水鸭半只约200克。

做法：冬瓜洗净切块；薏米洗净；水鸭去毛及内脏，洗净，切块。将三物加清水适量炖至水鸭熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。

功效：健脾养胃，利水消肿。冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、膀胱经，有清热解毒、利水消痰的功效。薏米即薏苡仁，味甘、淡，性微凉，入肺、脾、肾经，有补肺健脾、清热滑痰的功效，含碳水化合物、蛋白质、薏苡脂等，其中薏苡脂对实验性动物肿瘤细胞有抑制作用。水鸭又称野鸭，味甘性凉，肉鲜美，入肺、脾、肾经，有补中益气滋阴的功效。

适用人群：晚期胰腺癌腹胀纳呆、消瘦肢肿者。

#广中医深圳医院##健康养生#

起源南宋的消暑玉井饭
粳米 莲藕 去心新鲜莲子
清热生津 补心安神
莲藕生者甘寒 凉血止血 除热清胃
莲藕熟食甘温 健脾开胃 益血补心 补五脏 实下焦 消食 止泻 生肌 久服令人心欢止怒
莲子 脾之果 味甘 气温而性涩 调理脾胃（适合经常吃西瓜雪糕等生冷寒凉食物损伤脾胃者）
新鲜莲子 性平偏凉 宁心安神更强
干莲子 偏温 补益和固涩更佳（脾胃虚寒 经常腹泻 手脚冰凉建议用干莲子）
每日一汤 每日一读 摘自许尤佳 https://t.cn/RyhNiEC