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【趣店转型预制菜 万亿风口成色几何?】

被称为“万亿风口”的预制菜行业,迎来了一位新的追风者。

7月18日,趣店集团旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会上,趣店集团创始人、CEO罗敏宣布趣店目前已全面转入预制菜项目,下半年将启动10万家线下开店计划,并表示原上市主营的金融信贷业务将逐渐被边缘化。“趣店未来将会是一家食品公司,一家卖菜的公司,而非互联网公司。”

据NCBD数据显示,2015年-2020年,我国预制菜销售额从650.3亿元增至2527亿元,年均复合增长率达31%,为餐饮行业整体增速的6.2倍。2020年在疫情影响下,餐饮行业增速为-15.4%,而预制菜行业仍保持19.4%的增速,预计2025年销售额将超过8300亿元。

或受发布会消息影响,同日,趣店美股盘中一度涨超80%,刷新近一年来的高位,收盘报1.67美元,上涨40.34%,总市值4.22亿美元。

谈及股价的波动,7月19日,罗敏在接受21世纪经济报道记者专访时表示,“说不上高兴、不高兴,我始终觉得趣店是被低估的。股价是与未来预期相关,说明现在看好我们的人更多。已经有3000位粉丝想要报名加入我们的门店创业计划,门店大概10-15平的小店,投入在1-2万元左右,我们不仅不收取加盟费、保证金等费用,还可以提供一年的无息贷款支持其创业。”

“预制菜项目在董事会给我授权的范围之内,不设上限。”在他看来,这次预制菜的创业信心可打分75分,“70分是我们的能力,5分是我的勇气。”

All in预制菜

2022年初,趣店集团先后在厦门、武汉、深圳等十五个城市建立了十五家预制菜生产加工工厂。“一天的产能可以做到200万份菜,未来计划建立30多个大仓,现在创业9个多月,供应链已经投资好几亿元了。”罗敏透露道,“现在预制菜的收入已经大于金融业务了。”

此前,预制菜行业B端营收占比将近80%,C端消费者的认知度和接受度相对较低。而在疫情影响下,预制菜速食且易储存的优点得以凸显,有望催化C端市场的渗透。而看中这一风口的也并非罗敏一人,申万宏源研报数据显示,目前国内共有6.81万家预制菜企业,仅2020年至2021年就新注册成立1.7万家。资本也闻风而动,2020-2021年,共发生23起与预制菜相关的投融资事件,珍味小梅园等预制菜新品牌乘势而起。

相比于盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商平台,以及海底捞、呷哺呷哺等餐饮企业跨界预制菜的顺理成章,趣店在食品行业并无根基。“最难的就是下决定去做。”罗敏坦言,“这个业务经过了很长时间的摸索,不像之前的项目,可能一个月就做出来。我们是在厦门开了十几家预制菜门店,发现这个模式不成功,关掉之后再总结经验,重新思考。”

不同于以往的创业项目,这一次,罗敏从幕后走到了台前,走进了直播间。

7月17日,罗敏在其抖音直播间“趣店罗老板”进行了长达15个小时的直播,该场直播共计场观人次9587万,累计销售额超过2.5亿元,抖音账号“趣店罗老板”单日累计涨粉达397万人。罗敏为此包揽了抖音、微博的开屏和投流广告,并请来明星贾乃亮、傅首尔为直播引流,还送出了500台iPhone13。

“直播时候还不觉得很累,下场的时候腰都不行了,站太久了,晚上也睡不好。第二天嗓子也哑了。”但在罗敏看来,预制菜仍在市场培育期,直播电商是与用户沟通的绝佳渠道。而引流的爆款产品亦是不可缺少,在其直播间里,更是打出了“趣店罗老板1分钱请吃酸菜鱼”的口号,而一份460g“传统酸菜鱼”日常售价也只要19.9元。

狂奔:计划年内开万店

实际上,酸菜鱼也是预制菜的大品类,据艾媒咨询,2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模已达到5.9亿元,预计2025年达16.9亿元。但19.9元的售价,这是在用消费互联网平台烧钱的打法在做预制菜,毫无疑问是赔本赚吆喝的买卖。

对此,罗敏也并不避讳,在其规划中,这一过程就好比瑞幸、滴滴等品牌的市场扩张期,但未来的盈利却不依靠提价,而是押注在了市场规模和线下门店网络上。

未来还有多远?罗敏给出了三年的时间线。

他对未来三年进行了规划,“在未来要支持十万用户创业开设线下门店,今年下半年的计划是开1万家门店。”

在罗敏看来,线下门店计划并非加盟制,不收取加盟费用,而是支持用户创业。但趣店支持创业的群体也是有针对性的,明确要求是趣店预制菜的深度用户,具体标准尚未公布,但“宝妈”无疑是其瞄准的重点人群。在抖音上搜索趣店,就会出现“帮助宝妈的致富经来了”类似的视频,罗敏亦经常在其直播间里呼吁。

线下门店计划想要解决的是终端配送的成本问题。不同于其他品牌的预制菜产品动辄3个月、半年度的保质期,趣店所有的预制菜产品几乎都仅有三天的保质期。这是由于每一份预制菜包中都配有蔬菜,蔬菜没有办法去保质期6~12个月。而罗敏认为这是其区别于行业其他品牌的立脚点。“我们做的是没有人做过的短保预制菜,这是在引领一个领域。”

如此短时间的质保,既对物流配送以及冷链技术提出了更高的要求,也拉高了产品的物流成本。“规模和门店网络可以有效把履约成本降下来,19.9元的酸菜鱼如果在门店销售的话是可以盈利的。”罗敏解释道,“有了这十万个门店了,消费者下单之后,10分钟就能送到家。比如在抖音直播间下单,我们可以从后台把本地订单分给他,店主也可以直播,我会教他们做直播。”

这无疑是一个理想化到了不可思议的方案。当21世纪经济报道记者问及目前线下重点布局的城市时,罗敏却表示,“暂无详细计划,要看创业伙伴在哪里。”至于未来会否拓展全产业链布局,他直言,“现在想得没有那么远,还是先把服务做好。除了品牌、渠道和研发,重点还是供应链,一个新的菜品对应一条供应链。”

#深圳大学#【深圳大学省内录取排位大幅度下滑,是她的双非身份导致的?】其实这是大误解,虽然有部分专业下滑达6000位,但平均排位还是上升了,并且文理同排省内第7,紧跟华南师范大学。不过有人戏称果然是深圳的大学,本地新生超过一半,这不知道是什么思路?

表现最抢眼的是北师大珠海校区,今年原北师大珠海分校停止招生,珠海校区全面实施,录取分数线排位成为哈工大深圳校区后,985广东省内校区又一个开挂的,物理类平均排位已经超过中山大学。而南方科技大学依然表现强势。物理最低排位7000以内。反而中山大学物理类搞不太懂,下降不少。

有一个新现象,可能省内内卷太厉害,广东考生似乎开放了。据说今年不少高分考生选择了省外985、211。向深圳科学技术大学、广东工业大学等的招生较之前物理类普遍下滑。#高考分数# #广东高考#

#焦作网·今日焦作# 【马村区:腾起东部“三基地”】7月12日下午,本报全媒体“喜迎二十大 奋进新征程”主题采访团走进马村区,聚焦发展、聚焦转型、聚焦项目、聚焦服务,探寻“一极、两城、三基地”战略定位中蕴含的传承与创新,感受马村区委、区政府推动产业转型升级背后的坚定与付出。

聚焦一:项目为王 打造“三基地”

作为马村区“三个一批”项目之一,投资3.5亿元的焦煤集团年产60万吨氧化钙项目7月5日开工以来,正在加快推进。

“依托千业矿山高品质石灰石优质资源,充分利用焦煤集团在建材行业的技术、人才优势,按照智能工厂、绿色工厂标准,规划建设2条日产1200吨的高品质低能耗新型环保回转窑氧化钙制备生产线,预计可实现年销售收入2.76亿元、年利税总额9600万元。”该项目负责人说。

据介绍,焦煤集团年产60万吨氧化钙项目紧扣产业链条,全力延链补链强链,是马村区高端材料产业的代表性项目,更是该区“三基地”建设中的重大项目。

何为“三基地”?马村区委书记师少辉说,今年年初召开的马村区委十一届三次全会暨区委经济工作会议,紧紧围绕省委、市委全会精神,认真研究、深入分析全区现阶段发展基础、发展特征和发展方向,明确“一极、两城、三基地”战略定位,即奋力打造城区高质量发展重要增长极,加快建设焦东融合创新城、焦东生态康养城,积极打造高端材料和生物医药基地、综合枢纽和现代物流基地、新型消费和绿色供给基地,着力推动经济社会发展提速提质。

作为马村区经济社会发展的长期关注者、观察者,记者认为,“一极、两城、三基地”战略定位,是贯彻省委、市委全会精神的具体实践,是推进“十大战略”、落实市委“1353”总体发展思路的具体行动,是对近年来马村区务实发展和“马村精神”的传承与创新。

谋定而后动,重大项目谋划取得新突破。聚焦落实市委打造“高能级文旅”战略部署,马村区今年重点谋划了集科创文旅、生命健康、高端养老、新型消费、绿色供给为一体的“云台·天河生态廊道”项目,一体规划建设南水北调冯营调蓄水库、生态慢行道路系统、马村水系、采煤沉陷区治理等若干子项目,着力打造焦作东部文旅新典范、经济增长极。

知止而有得,“三基地”建设呈现“虹吸”效应。今年年初以来,马村区共谋划实施重点项目223个、亿元以上项目111个、10亿元以上项目28个,总投资780.29亿元,项目个数和投资额度同比增加29%和34.4%。截至6月底,17个省、市重点项目已完成年度投资计划的71.2%;初步谋划专项债项目114个,总投资235.34亿元,拟争取债券额度110.79亿元;谋划智慧岛项目10个,总投资10.93亿元,拟争取资金4.37亿元。

聚焦二:招商为要 培育新产业

4月6日,在全省“三个一批”项目建设活动马村分会场,丽珠集团原料药生产基地项目落地马村区,一期建设艾普拉唑等3条原料药生产线,计划明年年底投入生产,预计年产值可达5亿元,实现利税1.8亿元。

尤为可贵的是,作为一款不可多得的国产创新药,丽珠集团艾普拉唑的研发与产业化,曾获国家科学技术进步二等奖。健康元生物医药研究院已建成运营,正在研制3个国内技术领先的医药产品,研究成果将在焦作就地转化,为马村区打造生物医药基地提供科技和产品支撑。

新产业蕴含新动能,新项目孕育新希望。

生物医药基地的代表项目——投资6亿元的艾普拉唑项目、投资1.2亿元的年产200吨枸橼酸铋钾等生物医药项目、焦作九州通医药等项目开工建设;

新型消费和绿色供给基地的代表项目——河南农大马村优质果蔬产业园(河马仙果小镇)项目已部分投产,在刚刚收获一大波果蔬新品后,新一轮的翻整土地和育苗工作已经开始,园区内一片繁忙;

现代物流基地的代表项目——万邦(厚疆)焦作国际农产品交易中心项目园区二次结构完成95%,管网道路施工完成85%,冷库设备安装完成60%,预计可按原定计划开业;

数字经济、现代服务业的代表项目——文创直播产业集群等项目有望年内竣工投产……

今年年初以来,马村区委书记、区长参加考察、招商、对接活动多达50余次。5月中旬,师少辉利用5天时间,带队赴深圳、珠海、肇庆、广州等城市,围绕生物医药、电子信息、汽车装备智造、风光发电、现代服务等产业,重点考察了一批国内知名的新兴产业代表企业,就进一步深化扩大合作达成共识。

在招商活动中,马村区创新方式方法,利用自身处于郑焦融合、新焦济经济走廊、焦修一体化重要节点,郑云高速、东海大道、南太行高速等过境辖区,拥有焦煤集团13条铁路专用线和42万吨铝、84万吨氧化铝、185万吨煤的运输量,特别是今年成功获批现代服务业开发区等优势,积极谋划物流产业,加大招商引资力度。

今年上半年,该区共签约“三个一批”项目6个,总投资33.5亿元。洽谈对接亿元以上重大项目20余个,总投资200亿元。今年第一季度,实际利用省外资金13.2亿元,同比增长4.92%。如此新产业、如此新项目,必将成为马村区经济高质量发展的强大引擎,助力该区奋力打造城区高质量发展重要增长极。

聚焦三:服务为先 跑出“加速度”

记者在采访中听到一个小故事。在马村区,每周召开一次“企业家早餐会”,每次邀请一位或者两位企业家,区委、区政府主要领导陪着一起吃早餐,边吃边聊,在休闲中畅通信息,加强沟通,及时发现问题并解决问题。

师少辉说,创新开展“企业家早餐会”,就是为了建立一个长期的政企沟通机制,更好聆听企业家心声,为企业提供更加优质高效的服务。

如此细心精准的服务,马村区还有很多。为使艾普拉唑原料药项目尽快落地,马村区整合停产5年之久的“僵尸企业”,成立工作专班,公检法司和政府联动,用一周时间就完成平整土地工作,且保障水、电、蒸汽、天然气和基础设施配套完善,实现了企业“拎包入住”。尤其值得一提的是,该区还专门引进了生物医药尾废处理企业,并为丽珠集团原料药生产基地预留16公顷土地作为发展空间,为企业在我市后续发展解除了后顾之忧。

投资15亿元的中北宏远新基建项目,从洽谈、签约直至注册落地,仅用20个小时,目前已正常运行。中北宏远负责人表示,有感于马村区真诚、实在的服务,已决定将下游生产基地项目转移到马村区。

云夏直播产业园项目落户马村区后,吸引了诸如上海韵达、广州虎牙等一大批国内知名电商类企业落户园区,但这些外地企业都要求原企业名称在本地注册,一直无法跨省办理这一手续。马村区项目服务团队多次到上级有关部门了解政策、争取支持,最终打破瓶颈,以最快的时间保障企业顺利落户。

3月份,为应对疫情影响,马村区构建企业诉求快速响应机制,安排专人“一对一”对企业用工、生产、原料等困难进行摸查梳理和服务,为辖区企业办理市、区两级货物运输通行证300余个,为34家规模以上企业协调解决原材料运输等难题,确保企业正常生产和项目建设不停摆。

马村区委副书记、区长王婕表示:“解决问题是马村区服务企业的金标准。我们将以更大的力度、更贴心的服务、更优质的环境,推动合作项目在马村区落地生根、开花结果。”


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